郎酒 江小白

最好的：千生杞 八大作坊 天佑德 青稞金酒好的：七彩互助 酩餾

天佑德

昆明酒廠的小清酒，昆明話云：爹親娘親不如小清（小清酒）。

白酒

有清酒紅的 我就是這里的人

青酒 日本清酒借鑒了中國黃酒的釀造法，但卻有別于中國的黃酒。該酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口。其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調(diào)，酒精含量在15%以上，含多種氨基酸、維生素，是營養(yǎng)豐富的飲料酒。

白酒 藏族人民用青稞自量的

青稞酒產(chǎn)地：主要分布在青海、西藏、四川、云南、甘肅等地。◎ 青稞酒的特點(diǎn)：不上頭、不口干、醒酒快、男女皆宜。 青稞酒 ◎ 青稞酒獨(dú)特之處：（和一般白酒不同地方）。 營養(yǎng)價(jià)值　　1．世界上麥類作物中含葡聚糖最高的農(nóng)作物：葡聚糖含量是小麥的50倍。對結(jié)腸癌、心腦血管疾病、糖尿病有預(yù)防作用。同時(shí)具有提高人體免疫力、調(diào)節(jié)生理節(jié)律的作用。 　　2．含有豐富的膳食纖維：膳食纖維含量是小麥的15倍，具有清腸通便、清除體內(nèi)毒素等有良好功效。 　　3．含有獨(dú)特的支鏈淀粉：支鏈淀粉比普通的支鏈淀粉高出26%，可抑制胃酸過多，對病癥有緩解和屏障保護(hù)作用。 　　4．含有稀有的營養(yǎng)成分：含硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素e。可促進(jìn)人體健康發(fā)育。 　　5．含有對人體有益的微量元素：鈣、磷、鐵、銅、鋅、硒等礦物質(zhì)元素。硒是聯(lián)合國衛(wèi)生組織確定的人體必需元素，是該組織目前唯一認(rèn)定的防癌、抗癌元素。

園林青酒 產(chǎn)地：中國湖北潛江。 歷史：潛江古屬"江陵府"，即古城荊州，東漢建安年間已有用泉水釀酒的記載，唐、宋歷代又有不斷發(fā)展，新中國成立后的1951年集中當(dāng)?shù)卮笮∨f酒坊建立潛江縣地方國營酒廠，1983年更名為園林青酒廠。 品種：酒度分39％（V／V）、30％（V／V）和21％（V／V）幾種。 工藝：以高梁為原料，采用傳統(tǒng)地缸發(fā)酵、清蒸清燒的清香型白酒為酒基，選用當(dāng)歸、砂仁、丁香、檀香、竹葉等十余味名貴中藥調(diào)配而成。 特點(diǎn)：酒液清黃透明，酒香芬芳，藥香舒愉，醇和綿柔，香味諧調(diào)。 功效：適于佐餐，兼具潤肝脾，補(bǔ)氣，健胃功效。獎(jiǎng)項(xiàng)：園林青酒在中國第四屆評酒會上被評為國家名酒。

園林青酒 產(chǎn)地：中國湖北潛江。 歷史：潛江古屬"江陵府"，即古城荊州，東漢建安年間已有用泉水釀酒的記載，唐、宋歷代又有不斷發(fā)展，新中國成立后的1951年集中當(dāng)?shù)卮笮∨f酒坊建立潛江縣地方國營酒廠，1983年更名為園林青酒廠。 品種：酒度分39％（V／V）、30％（V／V）和21％（V／V）幾種。 工藝：以高梁為原料，采用傳統(tǒng)地缸發(fā)酵、清蒸清燒的清香型白酒為酒基，選用當(dāng)歸、砂仁、丁香、檀香、竹葉等十余味名貴中藥調(diào)配而成。 特點(diǎn)：酒液清黃透明，酒香芬芳，藥香舒愉，醇和綿柔，香味諧調(diào)。 功效：適于佐餐，兼具潤肝脾，補(bǔ)氣，健胃功效。獎(jiǎng)項(xiàng)：園林青酒在中國第四屆評酒會上被評為國家名酒。

類型:配制酒

青稞酒 　　青稞酒，藏語叫做“羌”， 　　是用青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食——青稞制成的。它是青藏人民最喜歡喝的酒，逢年過節(jié)、結(jié)婚、生孩子、迎送親友，必不可少。 　　釀造方法 　　青稞酒的釀造方法和過程是這樣“首先把青稞洗凈，注意不能讓青稞在水里洗的時(shí)間過長。然后倒進(jìn)鍋里，放入多于青稞容量三分之二的水煮。當(dāng)铞中的水已被青稞吸收完了，火就不能燒得過旺，邊煮邊用木棍把青稞上下翻動，以便鍋中的青稞全部熟透，并隨時(shí)用手指捏一下青稞粒兒，如還捏不爛，再加上一點(diǎn)水繼續(xù)煮。等到八成熟時(shí)，把鍋拿下來，涼上20—30分鐘的時(shí)間，這時(shí)鍋中的水已被青稞吸收干了，趁青稞溫?zé)釙r(shí)，攤開在已鋪好的干凈布上,然后就在上面撒勻酒曲。撒曲時(shí)，如果青稞太燙，則會使青稞酒變苦，如果太涼了，青稞就發(fā)酵不好。撒完酒曲之后，再把青稞酒裝在鍋里，用棉被等保暖的東西包起來放好。在夏天，兩夜之后就發(fā)酵，冬天則三天以后才發(fā)酵。如果溫度適宜，一般只過一夜就會聞到酒味兒。假如一天后還沒有聞到酒味兒，就說明發(fā)酵時(shí)溫度不夠，應(yīng)在一個(gè)瓶子中裝上開水，放在鍋上的東西，要使已經(jīng)發(fā)酵的青稞冷卻。這樣才能使青稞酒更甜。然后把它裝入過濾青稞酒的陶制容器中。如果要馬上用酒，就要加水，等泡四個(gè)小時(shí)后就可以過濾。如果不急用，就把鍋口和濾嘴封起來，需要時(shí)隨即可以加水。頭一鍋水應(yīng)加到比發(fā)酵青稞高兩寸，第二、第三鍋水應(yīng)加到和發(fā)酵青稞一樣高。封上鍋口的酒，勁兒大，所以三鍋酒中去。 　　藏族敬酒習(xí)俗 　　青藏人民在敬酒、喝酒時(shí)也有不少規(guī)矩。在逢年過節(jié)等喜慶日子飲酒時(shí)，如有條件，應(yīng)采用銀制的酒壺、酒杯。此外應(yīng)在壺嘴上和杯口邊上粘一小點(diǎn)酥油，這叫“嘎爾堅(jiān)”，意思是潔白的裝飾。主人向客人敬頭一杯酒時(shí)，客人應(yīng)瘵起杯子，用右手無名指尖沾上一點(diǎn)青稞酒，對空彈灑。同樣的動作做完三下之后，主人就向你敬“三口一杯”酒。三口一杯是連續(xù)喝三口，每喝一口，主人就給你添上一次酒，當(dāng)添完第三次酒時(shí)客人就要把這杯酒喝干。 　　另外，主人招待完飯菜之后，要給每個(gè)客人逐個(gè)兒敬一大碗酒，只發(fā)是能喝酒的客人都不能謝絕喝這碗酒，開花否則，主人會罰你兩大碗。飯后飲的這杯酒，叫作“飯后銀碗酒”。按理說，敬這碗酒時(shí)，應(yīng)該需要一個(gè)銀制的大酒碗，但一般也可用漂亮的大瓷碗代替。 　　唱祝酒歌也是青藏各族人民最有意義的普遍習(xí)俗。藏族有一句笑話：“喝酒不唱祝酒歌，便是驢子喝水?！闭l來敬酒，誰就唱歌。大家常愛唱的歌詞大意是：“今天我們歡聚一堂，但愿我們長久相聚。團(tuán)結(jié)起來的人們呀，祝愿大家消病免災(zāi)！”祝酒歌詞也可由敬酒的人隨興編唱。唱完祝酒歌，喝酒的人必須一飲而盡。

藏蜜

青稞酒,藏語叫做“羌”,是用青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食——青稞制成的。

青稞酒，藏語叫做“羌”，是用青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食——青稞制成的。它是青藏人民最喜歡喝的酒，逢年過節(jié)、結(jié)婚、生孩子、迎送親友，必不可少。