去腥氣，使燒出的魚更好吃

醋和堿混合后就沒有作用了

醋主要乙酸特別白醋乙酸含量高其雜味少理論用勾調(diào)白酒實際醋帶種醋味嚴(yán)重影響白酒香味口 說減肥能說閑扯混合難咽沒作

有補(bǔ)腎健身

白醋：活血散瘀，開胃，消食化積，解毒。白酒：舒筋活血，開胃消食，促進(jìn)新陳代謝，驅(qū)除寒冷，消除疲勞，鎮(zhèn)靜。

用白醋白酒腌大蒜的功效：都是具有殺菌的作用,不過食用過多容易會造成胃酸濃度上升,有些人吃多了容易造成胃粘膜損傷,胃痛。

作用嘛就是減肥，不過不太好喝，你可以少放點白醋，我的量是白醋與水1：4，到現(xiàn)在也沒有什么不良反應(yīng)，可能是我喝的較少，因為聽同事說拉肚子，但根據(jù)每個人的消化系統(tǒng)和身體狀況的不同，也會出現(xiàn)不同情況 ，但一般沒事，這種幫助減肥的小方法很多人都知道，最多就是拉個肚子，不用太過擔(dān)心 ，大膽喝去吧~~

白酒里所含有的是酒精c2h6o，是醇類有機(jī)物醋中含的是醋酸ch3cooh，是羧酸類有機(jī)物羧酸類有機(jī)物是醇類有機(jī)物的氧化產(chǎn)物。于是就可以解釋：為什么酒放久了會酸掉，就是這個道理

白醋和白酒同樣可以起到殺菌消炎止功效。酒精度搞的白酒其主要成分是酒精 C2H6O，是醇類有機(jī)物，醋中含醋酸是是羧酸類有機(jī)物

醒酒作用 哈哈 是吧

白酒里所含有的是酒精c2h6o，是醇類有機(jī)物醋中含的是醋酸ch3cooh，是羧酸類有機(jī)物羧酸類有機(jī)物是醇類有機(jī)物的氧化產(chǎn)物。于是就可以解釋：為什么酒放久了會酸掉，就是這個道理

作用是解酒，白酒主要成分是乙醇，醋的主要成分是醋酸，在一定條件下可以反應(yīng)生成乙酸乙酯，起到一定的解酒作用

白酒與酒精的區(qū)別就在于，含有大量的香味物質(zhì)，即有機(jī)酸、酯、醇等。特別是乙酸、乳酸、己酸等酸味物質(zhì)，起到調(diào)節(jié)白酒口感的主要作用。醋的主要成分是乙酸，特別是白醋，乙酸含量高，其他雜味少，理論上可以用來勾調(diào)白酒。但實際上醋會帶來一種“醋味”，嚴(yán)重影響白酒的香味和口感。

醋中含有乙酸，能改善白酒后味的爽凈感。

姜白醋白酒拌在一起放在肚臍眼上可以治便秘 生姜可以和胃止嘔，殊不知生姜還有個非常重要的作用——辛散水氣。一個是白酒，另一個就是白醋。白酒不用多，幾滴就行，起一個藥引的作用。酒能夠把生姜的功效引入腎臟，促進(jìn)腎臟的代謝功能。白醋的作用使硬的大便能夠軟化，容易排除。

白醋和酒不同的是，白醋里面有醋酸，可以改善和調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)消化，而酒里面沒有

喝醋十大好處 食醋大致可分為3種,即釀造醋、合成醋、白醋。我國最多的是釀造醋?？茖W(xué)分析表明,釀造醋除含有5%-20%的醋酸外,還含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、煙酸等多種有機(jī)酸,蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì),維生素bi豐日b2、糖分以及芳香性物質(zhì)醋酸乙醋。而以米為原料釀成的米醋,有機(jī)酸和氨基酸的含量最高。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,食醋對治病養(yǎng)生有以下方面的作用：1、消除疲勞；2、調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡,維持人體內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定；3、幫助消化,有利于食物中營養(yǎng)成分的吸收；4、抗衰老,抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成；5、具有很強(qiáng)的殺菌能力,可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾干菌、嗜鹽菌等；6、增強(qiáng)肝臟機(jī)能,促進(jìn)新陳代謝；7、擴(kuò)張血管,有利于降低血壓,防止心血管疾病的發(fā)生；8、增強(qiáng)腎臟功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量；9、可使體內(nèi)過多的脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能消耗掉,并促進(jìn)糖和蛋白質(zhì)的代謝,可防治肥胖；10、食醋中還含有抗癌物質(zhì)。========================（二）防病作用：醋有開胃，增進(jìn)食欲，消食化積的作用。并能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食欲旺盛。在炎熱的夏季食欲減退時，用加醋調(diào)涼拌菜，不但味美可口增進(jìn)食欲，幫助消化，還有很好的抑菌和殺菌作用，起到預(yù)防腸道疾病的功效。冬春季正是流行性感冒和呼吸道疾病的流行季節(jié)，如把食醋放時容器內(nèi)，在火爐上加熱熏屋內(nèi)，也有較好的防治效果。因醋的醋酸有很好的抑菌和殺菌作用，病菌和酸性環(huán)境里不易生存。如甲型鏈球菌、卡他球菌、肺炎雙球菌、流感病毒等致病菌，醋都能抑制和殺滅他們?！按椎啊?、“醋泡冰糖”和“醋泡花生米”每日堅持食用，則是心血管病人的一劑良方，即可軟化血管，又有降低?a

醋和酒其實工藝差不多，古代醋叫“二十一日釀”是做酒失敗的產(chǎn)物。醋里的醋酸可以緩解胃酸過多也可以軟化血管，但是不能多喝。