山西四大聞名特產(chǎn)：汾酒 平遙牛肉 太原大東關高粱白 清徐老陳醋 大東關高粱白酒是注冊商標大東關的那種帶防偽的 好喝 零售賣10元 還有活動呢

是山西特產(chǎn)，，酒的話還有杏花村汾酒。其他特產(chǎn)那就很多了，有紅棗、核桃、平遙牛肉、沁州黃小米、太谷餅、渾源涼粉、六味齋的肉等等。。你可以去 貢天下特產(chǎn)網(wǎng)--山西館 看看

平遙牛肉一定是最具有代表性的了。古城內(nèi)售賣牛肉的店不在少數(shù)，大多是冠云或者冠陶的品牌。古城北門附近有一家杜泉涌特產(chǎn)店，國慶來玩時曾打卡這里，他們家的散切牛肉讓同行的伙伴們連連贊嘆，味道自然是沒話說的，咸香味兒十足，牛肉的紋理倒也清晰，口感很棒，而且肉質(zhì)也非常鮮嫩，還能真空包裝，帶回去也是很方便的。除牛肉之外，杜泉涌特產(chǎn)店也有像碗托、長山藥粉、油茶、石頭餅、各類包裝好的牛肉制品、沁州黃小米、太谷餅……除平遙之外感覺是涵蓋了整個山西的特產(chǎn)店，這種一站式購物體驗的店，對那些舟車勞頓到處跑著要買特產(chǎn)的人來說簡直就是一大福利呀，價格十分親民，不踩雷也絕不坑人，親自打卡過的啦~全部明碼標價，還不用擔心被騙。

（1）先從美食說起，平遙古城美食眾多，大到豐盛的傳統(tǒng)宴席“八碗八碟”，小到風味獨特的當?shù)匦〕?，都值得細細品味。與山西各地共有的飲食風俗一樣，平遙小吃以面食為主，品種繁多，制作精細，除所熟知的拉面、剔尖、削面等面食種類外，握溜面、瓠托兒、圪朵朵、切板板、油旋子等吃法，就連很多正宗山西人都叫不出名字。除此之外，平遙還有碗禿、擦葛斗、栲栳栳、過油肉、水煎包等100多種特色小吃。平遙特產(chǎn)中名氣最大的是牛肉和長山藥，和漆器一起被稱為“新平遙三寶”。平遙牛肉以傳統(tǒng)工藝制作，醇香可口，營養(yǎng)豐富，早在明代已聞名遐邇，據(jù)說當年慈禧太后途經(jīng)平遙，享用后將其定為皇宮貢品，現(xiàn)在以“冠云”牌牛肉較為有名，在古城內(nèi)多數(shù)店鋪都可買到。平遙長山藥則被稱為“中國小人參”，是健脾、養(yǎng)胃、益氣的滋補食材。另外，黃酒也是平遙一大名產(chǎn)，要數(shù)“長升源”最為有名，平遙所產(chǎn)黃色糯米經(jīng)古法釀制，其香味濃郁醇厚，酒性溫和，舒勁活血養(yǎng)胃。在這座古城里，吃的不僅僅是美食美酒，更多的是它的文化古韻。（2）再說特色建筑，平遙的明清民居保存完好的有400余座，許多店鋪商肆依舊光亮如新，不需布景就可以直接開拍古裝劇了。而平遙每年都會舉辦攝影節(jié)，即使在平時，手扛長槍大炮的人也不在少數(shù)。隨便在哪里擺個POSE，你就入景了。很多人來平遙，僅僅在古城內(nèi)游玩逗留，實在可惜。實際上，古城外鄉(xiāng)間的幾處寺廟極具特色，為海內(nèi)罕見的稀世珍寶，尤其是雙林寺和鎮(zhèn)國寺，無論是古建本身還是寺內(nèi)雕塑，都是獨一無二的藝術珍品。這兩處寺廟還是與古城一同列入《世界遺產(chǎn)名錄》的。

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在山西，名產(chǎn)以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也并不遜色，知名度頗高，而且獨樹一幟，盛名中外。此外，五臺山“臺硯”、大同黃花、恒山黃芪、稷山板棗、平陸百合、蒲州青柿、垣曲獼猴桃、清除葡萄、上當“黨參”、晉城紅果、代縣辣椒、“沁州黃”小米、晉祠大米、太谷中藥“龜齡集”、定坤丹、洪洞甲魚、運城黃河鯉魚、高平絲綢、平陽木板年畫、大同藝術瓷、銅器、平遙推光漆具均屬名產(chǎn)之列。 晉祠大米，產(chǎn)于太原晉祠鎮(zhèn)一帶. 醋：山西陳醋，全國聞名，太原特醋以溢源慶醋坊最為有名。開始只是一個磨面坊的副業(yè)，到1921年才以釀醋為主，所生產(chǎn)的醋，甜、棉、酸、香、濃。太原生產(chǎn)的醋不僅本省人民喜愛，而且行銷全國。 清徐葡萄，產(chǎn)于太原清徐縣境內(nèi)，這里是國內(nèi)著名的葡萄產(chǎn)區(qū)之一，素有“葡萄之鄉(xiāng)”的美稱。 葡萄酒：太原葡萄酒在唐朝時已經(jīng)很有名氣，是給皇帝的貢品。 汾酒：汾酒是山西省杏花村汾酒廠生產(chǎn)的白酒。始釀于南北朝時代，距今已有1500多年的歷史。汾酒“入口綿，落口甜，酒后有余香”，以色、味、香三絕著稱，是我國八大名酒之一。汾酒曾在1916年巴拿馬國際博覽會上獲得一等優(yōu)勝金質(zhì)獎。新中國成立后，多次獲得國務院頒發(fā)的金質(zhì)獎。已行銷40多個國家和地區(qū)。 竹葉青酒：杏花村汾酒廠產(chǎn)，是汾酒的再制品，釀造歷史悠久。竹 五臺山硯，簡稱“臺硯”。

山西特產(chǎn)美女！

山西汾酒，竹葉青。五臺山的臺蘑，大同黃花，恒山黃芪，稷山板棗，平陸百合，蒲州靑柿，垣曲獼猴桃，清徐葡萄，上黨黨參，晉城紅果，洪洞甲魚，運城黃河鯉魚文山段母硯，高平絲綢，太原琉璃制品，平陽木板年畫，大同藝術瓷 銅器，平遙推光漆器等。

醋，煤炭和雜糧

陳醋，面食，煤炭

山西特產(chǎn) 食品　　山西老陳醋： 　　山西醋很有名，老陳醋是山西醋中的珍品。據(jù)傳，周代時，在山西就開始了醋的生產(chǎn)，而老陳醋，在春秋戰(zhàn)國時代，古晉陽就有一些作坊開始釀造。山西老陳醋甜綿酸香，不僅調(diào)味上佳，還可消食、美容、殺菌?，F(xiàn)在最富盛名的是寧化府生產(chǎn)的益元慶老陳醋。 　　 汾酒： 　　山西汾酒，產(chǎn)于汾陽，是中國清香型白酒的典型代表，工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內(nèi)外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。歷史上，汾酒曾經(jīng)過了三次輝煌：汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入廿四史，使汾酒一舉成名。杏花村汾酒是中國古老的歷史名酒，色如水晶美玉，清香純正，味美無窮，暢銷國內(nèi)外。 　　 山西面食：　　山西面食種類豐富，有拉面、刀削面、撥爛子（不爛子）、 擦尖兒、燜面、貓耳朵、莜面栲栳栳、沾片子 面麻片、 “三倒手”硬面饃、碗托、撥魚、高梁面魚魚、莜面墩墩、莜面窩窩、蕎麥圪坨、蕎面灌腸、砍三刀燒麥 太后御膳泡泡糕、忻州瓦酥饸饹等三百余種。 　　傳統(tǒng)糕餅： 　　太谷餅繁峙疤餅 孟封餅 聞喜煮餅 豆沙糕 黃糕 朔州油糕 晉中油糕 稷山麻花老勁子麻花 神池麻花神池月餅等。 　　　　山西面塑： 　　山西民間有個習俗，那就是逢年過節(jié)、婚喪嫁娶以及其它喜慶時日，都要捏制面塑以示慶祝。面塑，民間俗稱"面人"、"面羊"、"羊羔饃"、"花饃"等。各地叫法不一，形態(tài)也各有特點。這些面塑，大都出自農(nóng)村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、城市家庭婦女之手。尤其是農(nóng)歷七月十五的"中元節(jié)"，幾乎家家都要用面粉塑制諸如人物、動物、花卉、翎毛、瓜果等花樣繁多、技藝精湛的面塑。 　　山西面塑，本身就是一種民間藝術品，它又與各地風俗人情有著千絲萬縷的聯(lián)系。這些面塑的形式、用途、色彩都與當?shù)孛袼谆顒?、民俗風情緊密聯(lián)系并發(fā)展變化著。在山西南部的新絳縣、襄汾縣蒸制面塑講究染色，面塑制品華麗別致?；糁菀粠В嫠懿恢v究修飾著彩，有著樸素雅致的特點。忻州、定襄等地的面塑，則以塑為主，著色為輔，色與面的本色相間。 　　其他小吃： 　　平遙牛肉、榆次頭腦、瞪眼兒、大同涼粉、銅火鍋、竹葉青酒、過油肉、定襄蒸肉、五寨黑肉燴菜、豬血灌腸、左云羊肉餃子（楊千堡）、右玉羊雜、岢嵐燉羊肉、山西大燴菜、解州羊肉泡饃、羊雜粉湯、羊雜燴、羊雜碎湯、晉南醪糟、 廣靈豆腐干、河曲酸粥、老豆腐、 “頭腦”（又名八珍湯）、豌豆面 、聞喜煮餅、鼓樓羊雜割、陽城肉罐肉 、陽高杏脯、應州牛腰、油糊角等。 　　現(xiàn)代產(chǎn)品： 　　六味齋醬肉、雙合成糕點等。

山西的土特產(chǎn)品種類繁多。杏花村汾酒是我國古老的歷史名酒，色如水晶美玉，清香純正，味美無窮，暢銷國內(nèi)外；山西老陳醋甜綿酸香，不僅調(diào)味上佳，還可消食、美容、殺菌；沁州黃小米形如珍珠，是皇家貢品；平遙牛肉色、香、味俱全；清徐葡萄，汾陽核桃,柳林木棗。太原頭腦等土產(chǎn)名吃也是風味各異、回味無窮。此外還有六味齋醬肉、雙合成糕點、推光漆器、晉祠大米, 隰縣金梨等。 【特色菜】 定襄蒸肉 五寨豬黑肉燉粉 羊雜燴 豬血灌腸 【小 吃】 “三倒手”硬面饃 保德碗坨 撥魚 代縣麻片 刀削面 豆腐腦 豆沙糕 繁峙疤餅 高梁面魚魚 廣靈豆腐干 河曲酸粥 黃糕 稷山麻花 解州羊肉泡饃 晉南醪糟 晉中油糕 砍三刀 拉面 老勁子麻花 貓耳朵 孟封餅 面麻片 平遙牛肉 平遙碗托 蕎麥圪坨 蕎面灌腸 燒麥 燒麥 神池麻花 涮羊肉 太谷餅 太后御膳泡泡糕 太后御膳泡泡糕 太原頭腦 豌豆面 聞喜煮餅 忻州瓦酥 羊雜粉湯 羊雜燴 羊雜碎湯 陽城肉罐肉 陽高杏脯 陽泉飄抿曲 應州牛腰 油糊角 油面 油炸馓子 油炸馓子 莜面 莜面窩窩 莜面窩窩 榆次灌腸 元宵 原平鍋魁 珍珠粥 豬血灌腸 【特 產(chǎn)】 保德油棗 玻璃圪嘣 澄泥硯 大同黃花 大同藝術瓷 代縣剪紙 代縣推光漆器 段畝硯 繁峙黃芪 仿古鐵器 汾酒 廣靈小米 河曲紅果 恒山黃芪 黃河鯉魚 降龍木拐杖 晉祠大米 晉中剪紙 琉璃制品 面塑 木碗 平遙推光漆器 清徐葡萄 山西老陳醋 舒筋散 臺黨參 臺蘑 臺硯 同川梨 銅火鍋 推光漆器 羊毛地毯 原平梨 云岡絹人 竹葉青

我知道的平遙特產(chǎn)有：六合泰枕頭，推光漆器，牛肉，碗禿，布鞋，陳醋，黃酒，感覺還挺多啊。

平遙六合泰枕頭，平遙牛肉，平遙漆器

平遙特產(chǎn)：　　平遙牛肉：這一美味食品歷史悠久，最早由何人創(chuàng)始，史無記載。從《平遙縣志》看，平遙牛肉源于漢代，明代已負盛名。清朝先后在平遙城內(nèi)開業(yè)的興盛雷、自立成牛肉鋪享有很高聲譽。平遙牛肉就是繼承興盛雷、自立成傳統(tǒng)風味而發(fā)揚光大?！　∑竭b碗脫：則是平遙縣的一種傳統(tǒng)風味小吃，也是佐酒佳品，具有濃郁地方特色。碗脫則為清光緒初年，平遙縣城南堡的名廚董宣師傅所創(chuàng)，距今已有100年的歷史。　　豆腐腦：平遙風味小吃，以其經(jīng)濟實惠、方便適口的特點、歷數(shù)百年而不衰，至今仍深受廣大群眾的喜愛。 平遙豆腐腦別具特色，以其“打鹵”見長，把好的粉條、黃豆、淀粉及各種調(diào)料煮制而成的鹵汁。售賣時，將銅鍋架在籠圈套盒里，下置木炭火盆以保溫。食時，澆上銅鍋里的粉條、黃豆、鹵汁，后將一勺腦豆腐盛入碗內(nèi)，真是鮮嫩可口，香氣四溢，食畢渾身暖烘烘的令人留連忘返。　　黃酒：用糯米釀成，其香味濃郁醇厚，酒性溫和，既是一種婦孺老少皆宜的低度飲料，還是理想的烹飪調(diào)料，據(jù)分析黃酒含有18種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升黃酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界營養(yǎng)酒類中所罕見。因此人們稱其為“液體蛋糕”。經(jīng)醫(yī)學證明，黃酒具有健脾、益胃、舒筋、活血之功效。　　長山藥：又名懷山藥，是多年生纏繞草本植物。潔白的長山藥制品長山藥是一種營養(yǎng)豐富的食品，經(jīng)加工后是健脾 、養(yǎng)胃 、益氣的滋補藥品。外國人把長山藥稱為“ 中國人參 ”。不僅如此，它可以起到人參起不到的作用。人參燥熱，青年人不宜服用，但長山藥老年人、青年人和少年兒童都可以服用。

平遙牛肉，傳統(tǒng)制作工藝獨特，從生牛屠宰、生肉切割、腌漬、鍋煮等操作程序和操作方法，到用鹽、用水以至加工的節(jié)氣時令等，都十分講究。依*當?shù)靥赜械耐寥馈⑺|(zhì)、氣候、人文等因素，采用考究的選料方法和獨特的腌、鹵、燉、燜制作工藝，所產(chǎn)牛肉，色澤紅潤，肉質(zhì)鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口，營養(yǎng)豐富，具有扶胃健脾之功效。經(jīng)國家肉類食品質(zhì)檢中心檢測，平遙牛肉鈣、鐵、鋅含量分別比一般牛肉高127％、59％、32％，維生素均比一般牛肉高。平 遙 曹 家 熏 肘 平遙曹家熏肘是與平遙牛肉一樣齊名的傳統(tǒng)名吃，因曾選入宮廷而譽滿三晉、名震華夏、香飄天下。在肉食品加工中，熏制是一種獨特的傳統(tǒng)制作方法，它利用藥料、木屑等燃燒時所產(chǎn)生的熱煙，使其適當干燥和吸收熏煙中的酚、醛、醇類等成份，可防止食品腐蝕和脂肪氧化，傳統(tǒng)加工方法對接現(xiàn)代科學技術。平遙推光漆器 平遙推光漆器源遠流長。相傳源于商周。春秋戰(zhàn)國時已初具雛形，唐代時已達到一定的生產(chǎn)規(guī)模和比較高的工藝水平，基本形成了地方特色。明清兩代發(fā)展到鼎盛時期，成為山西乃至全國漆器主要產(chǎn)地產(chǎn)品譽滿三晉，開始出口英俄及東南亞地區(qū)。推光漆器以用中國特有的大漆（天然生漆）為料和人工手掌推光的獨特工藝著稱于世，漆面光潔，映影如鏡，有耐潮耐勢、耐酸堿、耐老化等特點。紗閣戲人俗稱紗閣人人，又簡稱紗閣，因最初常置放于有碧紗罩遮的閣內(nèi)，故名。是以傳統(tǒng)戲劇為題材，采用多種工藝和手法制作成戲劇人物，然后置于木閣內(nèi)。一閣一戲，一戲一場，猶如小小舞臺，供人欣賞。明清時流行于晉中一帶。

【碗托】白面用溫水調(diào)成糊狀加料置于淺碗中用蒸籠蒸制而成，出籠晾涼后從碗中脫落，呈碗狀。顧名思義碗脫，又名碗托，具有涼粉清爽與灌腸濃香的雙重優(yōu)點，為清朝光緒初年名廚董宣所創(chuàng)，至今已有百年歷史，據(jù)說當年慈禧避禍西安路經(jīng)過平遙食用了碗脫，贊不絕口，從此名聲大震。碗脫分涼拌和熱炒兩種食用方法，本人偏愛熱炒，但味道偏咸，看個人口味?！据骅噼徼帷科竭b很多美食的名字都自帶鄉(xiāng)村氣息，比如莜面栲栳栳。整個名字讀起來很尷尬，不知道起名的人是在什么情況下相處的名字，栲栳栳是平遙有名的面食，將薄薄的面卷成空心卷蒸制而成，蘸醬根據(jù)個人口味自我調(diào)制?！据骠~魚】莜面搓魚兒也是平遙常食的一種面食。用手搓后，成為兩頭尖，中間粗的魚狀，故此得名，跟碗脫則一樣，可涼拌可熱炒。我當然還是更愛炒食。平遙人很鐘情于莜面，除了莜面栲栳栳和莜面搓魚兒，還有諸多莜面的做法，形狀不同，蒸制方法不同，味道也各有韻味。【平遙牛肉】平遙牛肉倒是很尊重牛肉本身，色澤、味道、嚼勁基本還是牛肉的感覺。平遙牛肉制作工藝獨特，色澤紅潤，綿香可口，“肥而不膩，瘦而不柴”。在平遙幾乎家家飯館都有，其品牌眾多，知名的有“冠云”以及步升，歡春等等，均為上品。世界著名歌曲《山西好風光》中提到了最著名的山西美食——平遙牛肉，平遙牛肉味道鮮美，營養(yǎng)豐富，肥而不膩，瘦而不柴，老少皆宜?！具^油肉】過油肉不知道是否屬于平遙美食，但至少應該是山西美食。用精選瘦肉經(jīng)過上漿、拉油，配天然黑木耳、蘑菇、蒜薹炒制而成。【泡泡油糕】泡泡油糕在平遙是很有名的，餡是棗泥，豆沙做的，用油炸成，色澤金黃，外焦里嫩，綿軟香甜。愛吃甜食的女孩子到了古城是要必點！【刀削面】刀削面全憑刀削而得名，以刀功和削技的絕妙而被稱為“飛刀削面”，功藝精巧的廚師削出來的面條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根魚兒躍”。刀削面中厚邊薄，棱角分明，形似柳葉，入口外滑內(nèi)筋、軟而不黏，越嚼越香，配漿汁、蘸陳醋同吃，極具風味，在北方廣為流行。有句話是這么說的世界面食在中國，中國面食在山西，山西面食數(shù)平遙。【沙棘汁】很多地方?jīng)]有這種飲料，酸酸甜甜的，還可以做沙棘汁燒酸奶?！敬住坷详惔滓彩钱?shù)氐奶厣?，山西人愛吃醋，所以他們對醋也很有研究，街上有很多店鋪賣手工醋，但如果嘗過幾家之后，就能發(fā)現(xiàn)那家的醋最純最好喝。和閨女在街上散步時，被一家醋坊飄來的醋香所吸引，經(jīng)過好幾種口味的品嘗之后，搜索了娘家醋坊，發(fā)現(xiàn)某點評排名很不錯。第一次知道醋的口味也可以分為很多種，蘋果醋、蜂蜜醋、紅棗醋、陳醋。陳醋就是平時用的醋，但是品嘗之后，覺得陳醋也很香很好喝，但是如果作為飲品的話，我還是最喜歡蜂蜜醋。不知道是醋愛上了蜂蜜，還是蜂蜜喜歡上了醋。干貨：醋坊原來在城隍廟街，現(xiàn)在搬到南大街了，南大街104號