但某些藥物與酒有很大的副作用，不能與酒同時食用，某些藥物在酒的催化下，藥效增強這要分情況的，需要咨詢醫(yī)生，看是否有違，不可大意

我是來看評論的

那得看你加多少了，如果加的多了就把酵母殺死了，使發(fā)酵中止，實際上家庭自釀葡萄酒規(guī)模小，除非加極少的量，否則一般都會對發(fā)酵過程產生影響，抑制酵母活性，影響發(fā)酵進程，如果酵母被殺死，你也不處理，可能會感染醋酸菌或其他雜菌，最后形成葡萄醋。西班牙的雪莉酒添加高度白蘭地，不過是在發(fā)酵結束澄清后再加，我不明比你為何添加白酒，如果你嫌度數低，要在發(fā)酵結束澄清后再加，而且加了白酒風味很差，好像在白酒中兌了水，如果要提高酒度，你一定要加白蘭地，這樣風味會好很多。

加點糖化酶

乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶,總稱脫氫酶。脫氫酶是生物體內特有的物質，它在人體內含量的高低多少因人而異,現在可證明的是它與人的遺傳基因有關糸,具體的產生機理尚不清楚.它的作用是分解乙醇，目前尚沒有物可以取代脫氫酶的作用。酒精在人體內的分解代謝主要靠兩種酶：一種是乙醇脫氫酶，另一種是乙醛脫氫酶。乙醇脫氫酶能把酒精分子中的兩個氫原子脫掉，使乙醇分解變成乙醛。而乙醛脫氫酶則能把乙醛中的兩個氫原子脫掉，分解為二氧化碳和水。人體內若是具備這兩種酶，就能較快地分解酒精，中樞神經就較少受到酒精的作用，因而即使喝了一定量的酒后，也行若無事。在人體中，都存在乙醇脫氫酶，而且大部分人數量基本是相等的。但缺少乙醛脫氫酶的人就比較多。這種乙醛脫氫酶的缺少，使酒精不能被完全分解為水和二氧化碳，而是以乙醛繼續(xù)留在體內。由于很多人缺少乙醛脫氫酶，擁有乙醛脫氫酶的量也是有差別的，所以嚴格的說酒精的代謝速度是沒法用一個準確的速度來描述的,只能因人而異。

食用閃粉和白酒放在一起不會有化學反應：食用閃粉的成分一般就是食用明膠和食用色素等，屬于安全食品，不會和白酒發(fā)生反應。購買使用閃粉時一定要在正規(guī)商家購買，不要使用非食用閃粉代替?！臼秤瞄W粉自制方法】1、把水倒入廣口瓶中，慢慢地把明膠粉均勻的撒在冷純凈水上，注意一定不要攪拌混合它們。如果撒入粉沫時不均勻。會在水中結成非常大塊且難以溶解的明膠塊，所以這步一定要小心多花些時間。2、可以用噴霧式小噴壺在已經撒入水中的明膠粉末上噴些水，這樣可以幫助粉末更好地溶解。將溶液放入微波爐加熱20-30秒，注意要及時取出，因為明膠吸熱很快，一定不要讓明膠液沸騰，不然會影響效果從而無法成功制作閃粉。加熱好后， 明膠液上層表面會聚集一些白色泡沫，用勺子撇出去就好。3、加入喜歡的色素。4、把液體倒在鋪好的墊子表面，切割墊或硅膠墊都可以。5、用硅膠蛋糕鏟把液體刮薄。6、接下來等待6-10小時，可以用電吹風加速烘干，但溫度不要過高。7、把得到的薄片剪切，放入攪拌機里打碎就完成了。

需要吧

塑?化劑添加在白酒中主要有兩個作用與效果，一是添加塑化劑（增稠劑）可以改變白酒的掛杯狀態(tài)，提高酒的檔次。因為掛杯的狀態(tài)好壞代表了酒的好壞。二是添加塑化劑（定香劑）可以保持酒香。添加到白酒中，可以對酒中添加的香料及酒香起穩(wěn)定作用。以上兩點也可以解釋“高檔白酒的塑化劑含量較高，低檔白酒的塑化劑含量較低”的原因。因為，誰也不會用“生產高檔白酒時較多使用塑膠器件，生產低檔白酒時較少使用塑料器件”來解釋這個原因。所以說，越是低檔的白酒塑化劑應該越少，但越低檔的酒越可能是勾兌出來的。我不知道你這個酸痛是什么原因造成的，最好去醫(yī)院看看。酒喝多了肯定是沒好處的，特別是白酒，我們的肝臟解酒功能每三天大概能完全解掉二兩白酒，超過這個量，白酒的毒性會慢慢在體內積累，形成慢性酒精中毒，所以能不喝最好不喝。

如果只喝一小杯對身體不會有大的影響 ，注意不要成癮。

基本上應該都有，一杯是多大的，如果是三兩的杯子，你過量的，最好的白酒攝入量是3-6錢每天。沒必要不喝，適量飲酒還是有利于健康的。

酒協(xié)會都說了高檔酒含量較高，普通酒加了沒意思。加這個個人認為是仿老酒，粘稠有質感。

只要接觸過軟塑料制品的酒都有塑化劑，所以說很難弄明白哪個環(huán)節(jié)會出問題，剩下的問題就需要本人來決定了

白酒企業(yè)實在是冤枉，白酒是不需要添加塑化劑的。白酒在生產過程中是沒有塑化劑成分的，但在管道輸送和包裝等環(huán)節(jié)會接觸到塑料制品。如白酒行業(yè)普遍用的塑料管道，是傳統(tǒng)高分子材料加塑化劑而成，并非環(huán)保的增塑劑，這是行業(yè)弊病。因此輸送白酒過程中，酒體作為一種有機溶劑，很容易將塑化劑溶解到酒精中。按目前的情況分析，在生產白酒過程中生產企業(yè)蓄意添加增塑劑的可能性基本可以排除，因在白酒中摻入增塑劑對白酒的理化性質沒有任何幫助。造成白酒中增塑劑超標最有可能的原因有三種：　　1.在裝卸、儲運等過程中使用的PVC材質的管道或容器，導致PVC中的增塑劑析出，從而使的白酒中的增塑劑含量超標。如裝卸白酒或酒精的塑料管道，塑料瓶蓋。　　2.白酒中摻入的香精、香料中增塑劑超標?！　?.上次臺灣的高粱酒事件，最終的調查結果也是因為使用的塑料管道不達標，因為乙醇是一種有機溶劑，規(guī)定是使用不銹鋼容器及管道，但是部分企業(yè)為了節(jié)省成本使用的是塑料管道。 ----------網文轉載

應該都不是吧，在白酒里加入塑化劑會使酒變渾濁之類的，澄清度不夠。不過不知道為什么會含有塑化劑，不知道是不是操作過程中產生的。

當然是口感咯，他會故意害你？

你好！經常喝酒的人會發(fā)現，好的白酒有一點乳白色，和水有明顯區(qū)別。這估計就是加塑化劑的原因，有人說PVC管道輸送？！槍手的回答qnmlgb吧?。H代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

網上有，拿來給你看能和乙醇反應的東西多呢 酸性乙醇分子中含有極化的氧氫鍵，電離時生成烷氧基負離子和質子。CH3CH2OH→（可逆）CH3CH2O- + H+乙醇的pKa=15.9，與水相近。乙醇的酸性很弱，但是電離平衡的存在足以使它與重水之間的同位素交換迅速進行。CH3CH2OH+D2O→（可逆）CH3CH2OD+HOD因為乙醇可以電離出極少量的氫離子，所以其只能與少量金屬（主要是堿金屬）反應生成對應的醇金屬以及氫氣：2CH3CH2OH + 2Na→2CH3CH2ONa + H2醇金屬遇水則迅速水解生成醇和堿結論：（1）乙醇可以與金屬鈉反應，產生氫氣，但不如水與金屬鈉反應劇烈。（2）活潑金屬（鉀、鈣、鈉、鎂、鋁）可以將乙醇羥基里的氫取代出來。與乙酸反應乙醇可以與乙酸在濃硫酸的催化下發(fā)生酯化作用，生成乙酸乙酯。CH3CH2OH + CH3COOH →CH3COOCH2CH3 + H2O與氫鹵酸反應C2H5OH + HBr→C2H5Br + H2OC2H5OH + HX→C2H5X + H2O注意：通常用溴化鈉和硫酸的混合物與乙醇加熱進行該反應。故常有紅棕色氣體產生。氧化反應（1）燃燒：發(fā)出淡藍色火焰，放出大量的熱C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O（2）催化氧化：在加熱和有催化劑（Cu或Ag）存在的情況下進行。2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2O （工業(yè)制乙醛）C2H5OH+CuO→CH3CHO+Cu+H2O即催化氧化的實質(用Cu作催化劑）消去反應（1）分子內消去制乙烯（170℃濃硫酸）C2H5OH→C2H4+H2O（2）分子間消去制乙醚（140℃ 濃硫酸）C2H5OH + HOC2H5 →C2H5OC2H5 + H2O（此為取代反應）酯化反應C2H5OH+CH3COOH－濃H2SO4△(可逆)→CH3COOCH2CH3+H2O“酸”脫“羥基”，“醇”脫“氫”燃燒乙醇可以與空氣中氧氣發(fā)生劇烈的氧化反應產生燃燒現象，生成水和二氧化碳。CH3CH2OH+3O2 → 2CO2+3H2O乙醇也可被濃硫酸跟高錳酸鉀的混合物發(fā)生非常激烈的氧化反應,燃燒起來。與鹵化氫反應乙醇可以和鹵化氫發(fā)生取代反應，生成鹵代烴和水。例如：CH3CH2OH + HBr → CH3CH2Br + H-OH脫水反應乙醇可以在濃硫酸和高溫的催化發(fā)生脫水反應，隨著溫度的不同生成物也不同。如果溫度在140℃左右生成物是乙醚CH3CH2-OH + HO-CH2CH3 → CH3CH2OCH2CH3 + H2O如果溫度在170℃左右，生成物為乙烯CH2HCH2OH →CH2=CH2 + H2O

科學小實驗

那要看酒精出于什么樣的環(huán)境中，比如在酸存在條件下，酒精可以和醋酸反應生成酯。酒精遇到氧化劑還可以被氧化成醛，進而被氧化成酸。在濃硫酸存在的條件下加熱可以脫水生成烯烴，也可以脫水生成醚。

鈉，鉀，鈣等活潑金屬，酸，如乙酸，和強氧化劑也會反映，比較多的