陳香型白酒口感怎么樣,有人喝過(guò)紅潭嗎求解答這個(gè)酒味道怎么樣

1,有人喝過(guò)紅潭嗎求解答這個(gè)酒味道怎么樣

紅潭在瀘州很有名哦~你要是喜歡醬香酒,可不要錯(cuò)過(guò)哈,紅潭陳香夠味,口感也很細(xì)膩,性價(jià)比也很高!

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2,瀘州老窖陳酒藍(lán)花瓷52度白酒500ML怎么樣

您好,希望以下回答能幫助您 瀘州老窖陳年洞藏濃香型白酒其特點(diǎn)為酒體清澈,陳香突出、口感醇厚、柔和豐滿、綿甜凈爽、香味協(xié)調(diào),口中香甜回味持久?! ∧壳?2度瀘州老窖陳年洞藏濃香型白酒500ml每瓶市場(chǎng)零售價(jià)為268元RMB,是親朋好友重要場(chǎng)合和節(jié)假日走親訪友之首選佳品如您還有疑問(wèn)可繼續(xù)追問(wèn)。

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3,陳壇老窖的酒怎么樣啊好喝嗎不上頭吧

買回家給老人喝過(guò),說(shuō)挺好的酒,但是品種很多啊,買過(guò)珍壇,福壇,暢壇,我就嘗過(guò)這幾款,都不錯(cuò),不怎么上頭
貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))保健酒業(yè)有限公司出品,醬香型白酒,是茅臺(tái)名師用封壇30年的陳窖酒調(diào)制而成的佳釀,醬香突出、香味甘甜、入口棉柔、回味悠長(zhǎng),整體口感圓潤(rùn)、酒質(zhì) 上 乘,被品鑒過(guò)這款酒水的業(yè)內(nèi)人士稱:口感是直追飛天茅臺(tái)的封壇酒。包裝高端大氣,酒瓶采用茅臺(tái)酒的經(jīng)典瓶型,穩(wěn)重又不失優(yōu)雅,送禮再合適不過(guò)!

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4,瀘州30年陳這種酒有誰(shuí)用過(guò)怎么樣紅色瓶的52度價(jià)格及口感

【商品名稱】:瀘州老酒坊喜字壇【酒 精 度】:38度【 容 量 】:500ml【商品介紹】:其色晶瑩剔透,純凈如山間清泓;其香濃郁豐滿而不過(guò),絲絲沁人心脾;其味綿甜凈爽,平和悠長(zhǎng)。其代表著濃香型白酒在新時(shí)代的發(fā)展方向。觀色——晶瑩剔透,純凈一如山間股股清泓;聞香——窖香濃郁而不過(guò),絲絲沁入心脾;品味——綿甜爽凈、回味悠長(zhǎng)。價(jià) 格: 48.00
52度的178一箱6瓶,就是29塊多一瓶。38度嘛 估計(jì)就是150左右一箱 還是20多塊錢一瓶。

5,瀘州老窖 陳年老酒 濃香源52度500ml 雙瓶裝怎么樣

您好,瀘州老窖,好呀。產(chǎn)品名稱:濃香型源陳年老酒傳說(shuō)度數(shù):52%VOL體積500ML(一瓶)產(chǎn)地:瀘州市配料表:水、大米、小麥、高粱。兩瓶才賣72元,絕對(duì)的物有所值。窖釀造,窖香濃郁,極致濃香,7年白酒特價(jià)包郵,瀘州老窖核心產(chǎn)品,經(jīng)典鐵盒!
瀘州老窖陳年洞藏濃香型白酒其特點(diǎn)為酒體清澈,陳香突出、口感醇厚、柔和豐滿、綿甜凈爽、香味協(xié)調(diào),口中香甜回味持久。 目前52度瀘州老窖陳年洞藏濃香型白酒500ml每瓶市場(chǎng)零售價(jià)為268元rmb,是親朋好友重要場(chǎng)合和節(jié)假日走親訪友之首選佳品。

6,有聽(tīng)過(guò)隨我小酒這個(gè)牌子的白酒嗎如何呢

他是一款入口特別舒服的網(wǎng)紅小酒,擁有五糧液的品質(zhì),江小白的價(jià)格。目前這款隨我濃香型白酒,它來(lái)自四川,取地宜賓,而且是古法釀造的,所以在口感方面,應(yīng)該屬于那種非常豐滿,口味純正的吧。另外,它還是由五糧液技術(shù)團(tuán)隊(duì)打造的,所以這款酒的品質(zhì)應(yīng)該很不錯(cuò)。8月22日正式開(kāi)始在京東售賣,期待。
酒封存時(shí)間越長(zhǎng),酒越醇越香,濃郁陳香,能品嘗到真正的陳年白酒,將是好酒者人生的最大享受!如果白酒長(zhǎng)期存放在溫濕度適宜的地方,酒會(huì)慢慢地發(fā)生化學(xué)變化,從而使酒質(zhì)醇香,這個(gè)就是酒的陳化,有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間。首先用蠟封,先有略厚的塑料紙包住瓶口,多包幾層,用繩捆住,用蠟油滴下封口(要把塑料紙全部封滿防止漏氣)。再將所有的白酒放到壇子或缸里,然后用細(xì)水泥密封,最后埋入地下大功告成。 窖藏不一定得是高檔酒,只要夠年份保藏得當(dāng),幾十年后你的酒比茅臺(tái)還醇厚綿長(zhǎng)。建議你盡量選擇高度酒,因?yàn)榈投染茣r(shí)間長(zhǎng)了會(huì)跑度,更何況現(xiàn)在市面上的低度酒太垃圾。六十度以上的純糧釀造的就好,盡量買剛上市的品種,不然假酒太多。兩尺深就夠用,盡量選擇以前老式那種酒壇,忌那種塑料桶之類的東西,盡量做好密封,選擇陰涼環(huán)境,最好是別太潮濕的。至于酒的類型,我感覺(jué)以曲酒為好。

7,白酒是否真的越陳越香

百年陳酒十里香”,是說(shuō)經(jīng)過(guò)陳放多年的酒老熟香味濃郁甜味甘醇,飲時(shí)才能清口甘爽回味悠長(zhǎng)。河北省平山縣出土的一座戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的墓葬中,出現(xiàn)了距今已有二千多年的二只青銅酒壺。其中一只酒壺里面的酒是翡翠綠色,酒色清澈透明,如同現(xiàn)在的竹葉青酒;另一只壺里的酒呈黛綠色。如此甘醇奇香的陳酒是無(wú)與倫比的。 為什么陳放的酒比新釀造的酒味道芳香呢?回答這個(gè)問(wèn)題還需了解酒的釀造。人類早在幾千年前就懂得制酒了。果類和果汁暴露在大氣中,微生物使果汁中的糖轉(zhuǎn)化成酒精和其他物質(zhì)。原始人偶然喝了這種經(jīng)過(guò)發(fā)酵的果汁,味道芳香可口,便開(kāi)始有意識(shí)的使果汁發(fā)酵,這就是最早的制酒了。據(jù)考證,遠(yuǎn)在有文字之前,人們就會(huì)釀造果酒了。 我國(guó)的酒是世界馳名的。名酒多以高粱、小麥、豌豆為原料,其中的淀粉用麥芽或麩曲作糖化劑,再經(jīng)發(fā)酵,麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過(guò)這種酒里酒精含量很低,經(jīng)過(guò)蒸餾,便得到了含量較高的白酒了。 酒精與我們喝的白酒可大不相同。純凈的酒精水溶液幾乎是沒(méi)有香味的,而一般的白酒具有獨(dú)特的香、味、色。這是因?yàn)榘拙评锍撕芯凭猓€含有糖類、甘油、氨基酸、有機(jī)酯和多種維生素等。 水果中含有大量的糖,所以用水果也能釀酒。紅得發(fā)紫的葡萄,金黃悅目的桔子,青中泛紅的蘋果,嶺南佳果荔枝都可以釀出美酒。 不論是果酒還是白酒,能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒(méi)有香味,還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來(lái)生、苦、澀不那么適口,需要幾個(gè)月至幾年的自然窖藏陳釀過(guò)程才能消除雜味,散發(fā)濃郁的酒香。我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的釀酒過(guò)程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗(yàn)。他們把新制的酒放在壇里密封好,長(zhǎng)期存放在溫濕度適宜的地方,使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化,酒里的醛便不斷的氧化為羧酸;而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng),生成具有芳香氣味的乙酸乙酯,從而使酒質(zhì)醇香,這個(gè)變化過(guò)程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢,需要的時(shí)間很長(zhǎng),有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間。 或許你會(huì)認(rèn)為,酒越陳越好吧?這話并不全對(duì)。使酒陳化必須具備一定的條件,才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好,溫度濕度條件不當(dāng),時(shí)間長(zhǎng)了不僅酒精會(huì)跑掉,而且還會(huì)變酸變餿,則酸敗成醋了。這是因?yàn)榭諝庵写嬖谥姿峋?,酒與空氣接觸時(shí),醋酸菌便乘機(jī)而進(jìn)入酒中,在醋酸菌的作用下,酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。 燒酒如茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因?yàn)闊浦芯凭暮繛?0%左右,這種濃度的酒精具有殺菌作用,醋酸菌無(wú)法在燒酒中生存和繁殖,酒精因此不會(huì)變成醋酸了。 所以,我們說(shuō)酒越陳越好是有條件的,現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,大大縮短了酒的陳化時(shí)間。如利用輻射方法照射新酒,15天后品嘗,酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高,雜味有所減少。經(jīng)化學(xué)分析表明,乙酸乙酯的含量大大提高,散發(fā)濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期,是新酒陳化的一種科學(xué)方法。最近,科學(xué)工作者,應(yīng)用電子綜合技術(shù)制成的新酒陳化設(shè)備,具有世界先進(jìn)水平,非常適用于優(yōu)質(zhì)酒、果酒陳釀;各種新制酒在其中滯留八到十分鐘即可獲得半年到一年的陳釀效果。從而節(jié)省大量庫(kù)房、容器和大量資金,為制酒業(yè)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。
可能不到百年就干了吧!這個(gè)靠譜點(diǎn)!http://wenku.baidu.com/view/3eda890552d380eb62946dcd?fr=prin
酒是越舊越香
白酒為什么越久越好喝,其實(shí)理由很簡(jiǎn)單:有機(jī)物化學(xué)反應(yīng)相當(dāng)慢,酒精是淀粉轉(zhuǎn)化過(guò)來(lái)的,白酒中主要成分是酒精、水以及不到1%香味物質(zhì)。酒精分子與水分子經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的歲月可以締合,這個(gè)化學(xué)變化非常緩慢。最終形成長(zhǎng)鏈物質(zhì)。使得白酒變得更加柔和、醇厚。 漫長(zhǎng)的歲月還可以讓雜味、易揮發(fā)的物質(zhì)(影響口感的物質(zhì))減少。 53度的白酒最適合貯存,白酒的酒度是體積比,53度的白酒中酒精分子與水分子基本相等。所以想收藏白酒的朋友建議收藏53度左右的白酒。 高級(jí)工程師胡國(guó)棟說(shuō):越陳越香的傳統(tǒng)觀念用在低度白酒保存上并不合適。其原因是,白酒中所含的酒酯類物質(zhì)是決定白酒香味和口感的關(guān)鍵物質(zhì),而低度白酒中酒酯類物質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間延長(zhǎng)而水解。我認(rèn)為:雖然低度白酒經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間存放,部分香味物質(zhì)隨著時(shí)間延長(zhǎng)而水解,確形成新的物質(zhì),達(dá)到了新的動(dòng)態(tài)平衡。增加了新的香味物質(zhì),酒水更加穩(wěn)定。 某種意義上滿足不了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),但是沒(méi)有形成有害物質(zhì),口感協(xié)調(diào)。 最后確認(rèn):白酒越陳越好。
而不少消費(fèi)者在飲用中發(fā)現(xiàn),許多聲稱"越陳越香"的"陳年老酒"口感甚差,有的甚至明顯感覺(jué)一點(diǎn)酒味也沒(méi)有。為此,部分消費(fèi)者向消委會(huì)投訴。而前不久公布的酒類國(guó)家抽檢結(jié)果也發(fā)現(xiàn)了類似的問(wèn)題。那么,低度白酒到底是不是真的越陳越香呢?負(fù)責(zé)白酒產(chǎn)品國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督抽查檢測(cè)工作的國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究所檢測(cè)部副主任、高級(jí)工程師胡國(guó)棟說(shuō):越陳越香的傳統(tǒng)觀念用在低度白酒保存上并不合適。其原因是,白酒中所含的酒酯類物質(zhì)是決定白酒香味和口感的關(guān)鍵物質(zhì),而低度白酒中酒酯類物質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間延長(zhǎng)而水解。所以口味只會(huì)越來(lái)越寡淡,不會(huì)越來(lái)越香。部分企業(yè)大肆宣傳陳年老酒的行為實(shí)際上是一種商業(yè)炒作,在一定程度上對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生了誤導(dǎo)。即使像一些著名的白酒企業(yè)生產(chǎn)的陳釀酒,也不可能是百分之百的陳年老酒,有些是用5年、10年的酒基或者部分陳年老酒勾兌新酒而成。為此,湖北省消委特別提醒消費(fèi)者:一、在購(gòu)買低度白酒時(shí),一定要看清生產(chǎn)日期,超過(guò)一年以上的購(gòu)買要謹(jǐn)慎。二、慎選發(fā)黃低度白酒,大部分低度白酒應(yīng)該是無(wú)色透明的,只有少數(shù)低度白酒除外。國(guó)家和原輕工部所頒布的關(guān)于白酒標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定,以茅臺(tái)為代表的醬香型白酒,存放時(shí)間需在3年以上,顏色呈微黃。醬香型白酒之所以顏色有些黃,是因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間存放以后,其中某些微量物質(zhì)會(huì)發(fā)生顏色的變化。而其它白酒必須為無(wú)色透明液體。三、不要盲目地把那些顏色發(fā)黃的白酒都當(dāng)作真正的陳年老酒,提防生產(chǎn)廠商在酒中投放添加劑。目前可使低度白酒產(chǎn)生微黃效果的添加劑有羅漢果、沙棘黃、甜黃素(色素)等。
低度白酒并非越陳越香 慎選發(fā)黃低度白酒近年來(lái),街頭巷尾、報(bào)刊電視的白酒廣告中,越來(lái)越多的白酒企業(yè)都聲稱自己的產(chǎn)品是陳年佳釀,存放有多少多少年等等,似乎低度白酒存放時(shí)間越長(zhǎng),酒味越香、口感越好。而不少消費(fèi)者在飲用中發(fā)現(xiàn),許多聲稱“越陳越香”的“陳年老酒”口感甚差,有的甚至明顯感覺(jué)一點(diǎn)酒味也沒(méi)有。為此,部分消費(fèi)者向我會(huì)投訴。而前不久公布的酒類國(guó)家抽檢結(jié)果也發(fā)現(xiàn)了類似的問(wèn)題。 那么,低度白酒到底是不是真的越陳越香呢?負(fù)責(zé)白酒產(chǎn)品國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督抽查檢測(cè)工作的國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究所檢測(cè)部副主任、高級(jí)工程師胡國(guó)棟說(shuō):越陳越香的傳統(tǒng)觀念用在低度白酒保存上并不合適。其原因是,白酒中所含的酒酯類物質(zhì)是決定白酒香味和口感的關(guān)鍵物質(zhì),而低度白酒中酒酯類物質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間延長(zhǎng)而水解。所以口味只會(huì)越來(lái)越寡淡,不會(huì)越來(lái)越香。部分企業(yè)大肆宣傳陳年老酒的行為實(shí)際上是一種商業(yè)炒作,在一定程度上對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生了誤導(dǎo)。即使像一些著名的白酒企業(yè)生產(chǎn)的陳釀酒,也不可能是百分之百的陳年老酒,有些是用5、10年的酒基或者部分陳年老酒勾兌新酒而成。 據(jù)專家介紹,改革開(kāi)放以前,我國(guó)的酒廠規(guī)模和產(chǎn)量很小,因?yàn)榧夹g(shù)和工藝水平差等原因,酒廠的重點(diǎn)是如何提高出酒率,而對(duì)酒的內(nèi)在質(zhì)量重視不夠。當(dāng)時(shí)連溫飽問(wèn)題都未解決,怎么可能釀出這么多白酒存放到現(xiàn)在呢?而如今市場(chǎng)上陳釀酒突然多起來(lái),確實(shí)令人難以置信。老牌大酒廠推出陳年老酒倒還在情理之中,而許多新建的酒廠甚至連發(fā)酵池和制酒車間都沒(méi)有,生產(chǎn)的完全是食用酒精勾兌而成的白酒,卻也推出大量的陳年老酒,確實(shí)不能不讓人生疑。 為此,本會(huì)特別提醒消費(fèi)者:一、在購(gòu)買低度白酒時(shí),一定要看清主產(chǎn)日期,超過(guò)一年以上的購(gòu)買要謹(jǐn)慎。二、慎選發(fā)黃低度白酒,大部分低度白酒應(yīng)該是無(wú)色透明的,只有少數(shù)低度白酒除外。國(guó)家和原輕工部所頒布的關(guān)于白酒標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定,以茅臺(tái)為代表的醬香型白酒,存放時(shí)間需在3年以上,顏色呈微黃。醬香型白酒之所以顏色有些黃,是因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間存放以后,其中某些微量物質(zhì)會(huì)發(fā)生顏色的變化。而其它白酒必須為無(wú)色透明液體。三、不要盲目地把那些顏色發(fā)黃的白酒都當(dāng)作真正的陳年老酒,提防生產(chǎn)廠商在酒中投放添加劑。目前可使低度白酒產(chǎn)生微黃效果的添加劑有羅漢果、沙棘黃、甜黃素(色素)等。

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