用鹽水煮熟了就可以吃~~ 很好吃哦

1：用水泡一泡，用牙簽先把蝦背上的沙線挑盡然后放洋蔥先炒熟起鍋，在從放油炒蝦，快熟的時候蝦混合炒，味道自己適量加

先用水過一遍，然后把水倒了，向鍋里加油，燒開后，放入蝦（小心，用鍋蓋掩護自己），番茄醬，糖和醋（用量根據(jù)口味而定），慢火炒，等到出香味了以后就可以出鍋了！

油悶大蝦，麻辣蝦球，白灼基圍蝦都不錯

辣炒河蝦的做法 河蝦400克、紅辣椒1／2個、蔥1根、生姜1小塊、大蒜6瓣、淀粉適量；食用油500克（實耗50克）、醬油2小匙、料酒1／2大匙、辣椒醬適量、胡椒粉1小匙、鹽1小匙、白糖1小匙、味精1／2小匙。 做法 1、河蝦剪凈須足，洗凈后擦干水分，拌入適量淀粉，用熱油炸酥后撈出。 2、蔥洗凈切蔥花；辣椒、蒜、姜洗凈切末。 3、鍋內(nèi)留適量油，煸炒蒜末、辣椒末、姜末、辣椒醬，倒入河蝦、加入料酒、醬油、胡椒粉、鹽、糖、味精燒入味。 4、最后撒入蔥花，燒至汁液收干即可。 備注 香辣可口，美味下酒。 蝦擦干水后，拌淀粉才不易脫落，炸的時候也不會爆油。河蝦肉質(zhì)甜嫩，不要炸太久。

我特別喜歡吃蝦，無奈皮膚過敏不敢多吃。一般我不做椒鹽蝦，味道也就那樣，我喜歡炒蝦，具體做法如下： 1.先把蝦洗干凈，尤其是頭部和尾巴那里，沙子比較多（相信你也不喜歡吃蝦的時候突然吃到沙子吧？），我不建議把蝦剝開或者把蝦頭弄掉，整體形象要保持。 2.把香菇，大蒜，辣椒（根據(jù)個人口味適放），香菜，準備一個番茄，胡蘿卜絲和青紅辣椒絲（如果能買到黃色的最好），幾朵小西蘭花，油，鹽等。 3.鍋一定要開，下油（下得比平時炒一般的菜要多）至開，注意要用大火，然后陸續(xù)放下香菇，大蒜，辣椒，炒出香味后把洗干凈的蝦倒入鍋中（蝦洗干凈后要晾干，不能有水）下鹽（一般我就只用鹽），翻炒3分鐘后，把火調(diào)中，一定要不停地翻炒，不然會炒焦或者顏色不佳，直至鍋里的油干，蝦一定要炒干，這時蝦的顏色和大蒜那些呈金黃色，蝦殼感覺酥脆，上盤，按照喜歡的方式擺放。 4.把準備好的胡蘿卜絲擺入蝦上面，西蘭花和辣椒絲稍微過下開水，然后擺放在盤中。形狀可根據(jù)自己喜歡來擺放。 基本上炒蝦的所有時間大概在10分鐘內(nèi)，以上是我經(jīng)常做蝦的方式，希望你喜歡！ 蝦粥也是不錯的選擇，呵呵

白灼蝦，椒鹽蝦，烤蝦

烤大蝦，椒鹽兩吃。