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1、從市場上買回來的儲酒器要經(jīng)過高溫消毒才可以用，如果新酒中含有一些微生物尸體、灰塵、蛋白質(zhì)、纖維等雜質(zhì)，時間一久白酒質(zhì)量產(chǎn)生質(zhì)變，影響口感和味道。 2、其次在密封的時候要準(zhǔn)備好密封用的保鮮膜、塑料袋、蠟或泥，一般買回來的白酒密封并不是特別嚴(yán)，尤其是開過口的白酒，所以要用保鮮膜和塑料袋把瓶口纏緊，用融化后的臘把瓶口澆灌一下，密封嚴(yán)實(shí)。 3、最后存放的環(huán)境最好是存放在地下，如果家里沒有酒窖，那就把瓶裝的白酒放到壇子里，放到陰暗濕度相對恒定的地方，還要經(jīng)常通風(fēng)，醬香型白酒存儲時間長一些，但是清香型和米香型等酒最多儲存不要超過三年。

1、用壇子存放。首先專業(yè)的酒廠把酒生產(chǎn)好后是以大壇子存放的，把壇子密封起來。這個很重要，陶瓷的壇子里的礦物質(zhì)對能使白酒的品質(zhì)更好，并且越放越香。 2、放酒窖或埋在地下。如果家里有酒窖，這時候就可以把封好口的酒瓶放進(jìn)酒窖里了，如果沒有，可以把壇子埋在地下盡量深一些的地方，因為越深才能保證溫度與濕度的恒定。如果是普通的公寓，建議存入地下室，那里沒有陽光直射，相對溫度與濕度也是恒定的，還要經(jīng)常通風(fēng)，但是這種地方溫度還是不能一直恒定，所以不建議長期保存。 3、存放時間。一般醬香型和濃香型的白酒最易儲藏，可以適當(dāng)?shù)拇娣艜r間長一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒最好不要長期貯存，因為貯存時間長了容易失去原有的清香，還會發(fā)出苦澀味，存放時間長了就不好喝了。在家里自己存放的話，建議也不要超過三年。