主料：生蠔肉3只；輔料：色拉油適量、鹽適量、黃油適量、黑胡椒適量、香蔥末適量、蒜末適量、生抽適量鐵板生蠔1。鐵板燒熱后，倒入適量的植物油，和黃油，再燒熱。下入蔥和蒜末，炒出香味。2。把炒好的蔥和蒜推到一邊備用，在余下的油上，放上剝掉外殼的生蠔。3。先煎一面。4。待一面煎至金黃色的時候，翻面把另一面也煎成金黃色。5。調(diào)入鹽，黑胡椒和生抽。6。再略煎一下即可出爐裝盤。小貼士：生蠔煎熟即可，不要煎時間太長了。

任務(wù)占坑

用料 生蠔 1斤 鐵板 1個 錫紙 蔥段 姜片 蒜片 鐵板生蠔的做法 1.生蠔取出去殼，清洗干凈料頭2.生蠔用鹽和料酒，姜片拌勻腌制一個小時至兩個小時3.生蠔腌制完后表面拍上生粉（防止收縮）4.起平底鍋下油，先把生蠔煎一下去掉多余水分5.煎好的生蠔下點鹽，白糖，生抽，胡椒粉，麻油拌勻，鐵板燒熱，下油，先下姜蒜爆香，再把其余料頭鋪上，再把生蠔倒在料頭上，最后用錫紙把鐵板表面包住加熱一會兒即可

炭火上面要加鐵板的哥們，不然你的生蠔就烤沒了。小火煨，最后澆汁，小火是王道僅此一點