杜松子(Juniper Berry)是杜松這種刺柏植物的毬果，由于其造型極為類似樹莓這類漿果植物反而不大像是毬果，而被誤稱為“莓”(Berry)。其味苦有清香。 自古以來歐洲人一直使用杜松子作為煮肉時的調(diào)味料，作為利尿的藥物使用，或在啤酒發(fā)酵的過程中添加杜松子作為苦味的來源。杜松子經(jīng)常在文學作品中出現(xiàn)，中國的翻譯家不知道這種植物的名稱，因其類似于小松樹，故起名“杜松”，將其果實稱為“杜松子”。以杜松子為調(diào)味料所制造出的琴酒是種在歐洲非常受歡迎的基礎(chǔ)烈酒。參考資料：百度

杜松子酒又稱金酒，屬于蒸餾酒，最先由荷蘭生產(chǎn)，在英國大量生產(chǎn)后聞名于世，是世界第一大類的烈酒。金酒按口味風格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和、果味金酒。金酒是世界五大烈性酒之一。金酒具有芳芬誘人的香氣，無色透明之液體，味道清新爽口，可單獨飲用，也可調(diào)配雞尾酒，并且是調(diào)配雞尾酒中惟一不可缺少的酒種。

榛子狀的一種毬果,調(diào)味用,可造杜松子酒.

杜松子”（Juniper）指的是杜松子樹的莓果,最重要的功用是在琴酒（Gin）的制作上。杜松子產(chǎn)于北半球，不管是亞洲、美洲、歐洲都有其生長的足跡。最早為埃及人所食用，然而其功效卻屬醫(yī)藥的一種。據(jù)說杜松子可以清除慢性病的病癥，因為其利尿的功能可以加速體內(nèi)排出不好的物質(zhì)。不過，肝臟有問題及妊娠中的婦女最好不要碰它，以免造成流產(chǎn)的發(fā)生。在北歐，杜松子不僅用于食物烹調(diào)，連啤酒、白蘭地中也是用杜松子來調(diào)味的。斯堪地那維亞半島大概是最喜歡杜松子的國家，泡菜、野味烹調(diào)與豬肉的燉煮都可以聞到杜松子的味道；而法國菜色中加入杜松子的作法主要有兩種，多是看重其特有的刺鼻香味，并多搭配肉類食物而成。

??目錄聲明：詞條人人可編輯，創(chuàng)建、修改和認證均免費詳情杜松子3.7萬 51"?杜松子“杜松子”（Juniper）指的是杜松子樹的莓果，最重要的功用是(刺柏)在金酒（Gin）的制作上。杜松子產(chǎn)于北半球，不管是亞洲、美洲、歐洲都有其生長的足跡。最早為埃及人所食用，然而其功效卻屬醫(yī)藥的一種。據(jù)說杜松子可以清除慢性病的病癥，因為其利尿的功能可以加速體內(nèi)排出不好的物質(zhì)。不過，肝臟有問題及妊娠中的婦女最好不要碰它，以免造成流產(chǎn)的發(fā)生。中文學名 杜松子界 植物界門 裸子植物門Gymnosperm綱 松柏綱Coniferopsida目 松柏目Coniferales

杜松子樹在山東這邊沒看到有結(jié)果實的，可能氣候不適應(yīng)。

杜松子在國內(nèi)沒有別稱的?！岸潘勺印保↗uniper）指的是杜松子樹的莓果，最重要的功用是在金酒（Gin）的制作上。杜松子產(chǎn)于北半球，不管是亞洲、美洲、歐洲都有其生長的足跡。最早為埃及人所食用，然而其功效卻屬醫(yī)藥的一種。據(jù)說杜松子可以清除慢性病的病癥，因為其利尿的功能可以加速體內(nèi)排出不好的物質(zhì)。不過，肝臟有問題及妊娠中的婦女最好不要碰它，以免造成流產(chǎn)的發(fā)生。

松子是松樹的種子，又稱海松子。松子含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等。松子既是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽，也有很高的食療價值?！岸潘勺印保╦uniper）指的是杜松子樹的莓果,最重要的功用是在金酒（gin）的制作上。杜松子產(chǎn)于北半球，不管是亞洲、美洲、歐洲都有其生長的足跡。最早為埃及人所食用，然而其功效卻屬醫(yī)藥的一種。據(jù)說杜松子可以清除慢性病的病癥，因為其利尿的功能可以加速體內(nèi)排出不好的物質(zhì)。不過，肝臟有問題及妊娠中的婦女最好不要碰它，以免造成流產(chǎn)的發(fā)生。很多酒里都是有杜松子的 （例如啤酒 白蘭地） 它還可以用于食物烹調(diào)之類的 在我國應(yīng)該是可以食用的雖然不知道有沒有法規(guī)規(guī)定 但是如果要制作食物售賣的話 還是應(yīng)該了解一些注意事項（ 如有嚴重的腎病或其他腎感染時避免使用，孕期避免使用，敏感肌膚低劑量使用。） 并提醒顧客