干紅葡萄酒(le vin rouge)，“干”是從香檳酒釀造中借用的一個(gè)詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁后，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。干紅酒有兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續(xù)壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚。法國波爾多 Bordeau 地區(qū)的干紅酒在世界富有盛名，英國人稱其為 Claret，最著名的為用解百納葡萄制造的解百納(Cabernet)干紅葡萄酒，干紅酒味道醇厚，適合為肉類菜和深色禽類如野雞、火雞佐餐。

紅酒一般說來即指干紅葡萄酒。 紅葡萄酒分豐滿厚重型、濃淡適中型、清香淡爽型。通常豐滿厚重型酒精含量超過13%。濃淡適中型的酒，酒精含量在12%--13%之間，而12%以下的酒則屬于清香淡爽型。 口味方面，有些人喜歡入喉“夠力量”的酒，有人喜歡入喉“平順”的酒。好的葡萄酒口感純正，甜度與酸度平衡，味道層次井然，并且散發(fā)著淡淡的果香。葡萄酒在橡木桶中進(jìn)行長(zhǎng)期陳釀，橡木桶會(huì)對(duì)葡萄酒提供適度的氧化，使單寧酮柔化，酒的結(jié)構(gòu)變的穩(wěn)定自然，并把木桶的香味融入酒中，使葡萄酒被賦予奶油、香草、烤面包、烤杏仁等香味。 干紅酒體靈透醇和，酒韻迷人，酒色呈寶石光澤，酒香馨悠，令人心神搖曳，唇齒流芳。 在選擇干紅葡萄酒時(shí)首先要看是否葡萄莊園生產(chǎn)的葡萄酒；其次看生產(chǎn)制造商是否知名，因?yàn)楝F(xiàn)在紅酒品牌很多，許多都是無自己的釀造基地，而是灌裝或者勾兌的。 再就是注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡萄 購買紅酒時(shí)應(yīng)注意瓶里的酒的高度，10年以內(nèi)的酒，都應(yīng)有到“頸彎”的高度，如果酒的“水位”太低，可能表示存放不佳。

紅酒按顏色分：紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒，按含糖量分：干、半干、半甜、甜。干紅酒是含糖量小于或等于4.0g/L的紅葡萄酒。

紅酒；一般說來即指干紅葡萄酒1995年干紅最喝呀。

市面上銷售的紅酒多為干紅，紅酒是釀造型酒，干型：是原料‘葡萄汁’中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)堑暮吭?.4%以下，喝的時(shí)候感覺不到甜味。

干紅是干制的,不好喝

你好，我來簡(jiǎn)單回答你的問題。 干紅：就是含糖量極低（4克/升以下）的紅葡萄酒。這種酒單寧味重，沒有甜味，便于長(zhǎng)久儲(chǔ)存。 半干：就是指有一定含糖量（4-12克/升）的紅葡萄酒。這種酒單寧味淺，儲(chǔ)存時(shí)間不適合太久。 半濕：就是指含糖量大概是（12-45克/升）的紅葡萄酒。這種酒略帶甜味。 濕紅：就是指含糖量大概是（45克/升以上）的紅葡萄酒。這種酒有明顯甜味。 要我說，還是干紅好。