佐餐酒，是在進(jìn)餐時(shí)飲的酒，常用葡萄酒。在西方，有喝飯后酒的習(xí)俗，飯后酒的種類主要是：白蘭地和利口酒(liqueur) 。利口酒也是一種烈性酒，但其風(fēng)味是由加入的香料決定的。制作方法主要有兩種。一種是將風(fēng)味料浸泡在烈性酒中，另一種方法是加入香料后進(jìn)行蒸餾。都要加入糖漿作為甜味劑。故利口酒都是甜酒。

樓主所說的佐餐酒原料應(yīng)該是紅酒。加入白酒或者雪碧之類佐以用餐。大部分是西餐廳有。佐餐酒分餐前酒和餐后酒。在用餐前飲用的是開胃酒。

佐餐酒,是在進(jìn)餐時(shí)飲的酒,常用葡萄酒。

說白了就是清淡的干紅，適合用餐的時(shí)候引用

正常的進(jìn)口紅葡萄酒和白葡萄酒喝的時(shí)候是不加任何東西的，不過大部分中國人在喝國產(chǎn)紅酒的時(shí)候都喜歡加雪碧或者冰塊，至少我喝的時(shí)候我是什么都不加的，因?yàn)槲覀児揪褪亲鲞M(jìn)口紅酒的，那樣喝影響口感的，真的，餐桌酒無非就是年份比較新，而且適宜喝個(gè)新鮮的那種，像法國的VDP都是餐桌酒，還有很多例如智力的他們不叫餐桌酒，但是基本上全部都是喝越新的年份越好，因?yàn)槟菢庸愫苄迈r，口感發(fā)揮的很好，美國的也一樣，我接觸到的新世界的酒都適宜做為餐桌酒來喝，當(dāng)然并不是說一定要吃飯的時(shí)候才可以喝，沒事飯后閑暇的時(shí)候也可以喝上一小杯也不錯(cuò)。

日常飲用的對人沒有負(fù)擔(dān)的葡萄酒都屬于佐餐酒，佐餐酒不一定很貴但是一定是非常易飲的