直接煎鵝蛋.當(dāng)然是可以吃的

可以吃的

我給你介紹幾種吧：1、油煎荷包鵝蛋用料：鵝蛋1粒，醬油少許 做法：將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下鵝蛋以中火煎，依個(gè)別的喜好， 可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。 在煎蛋時(shí)或可以灑些胡椒粉，細(xì)鹽。 2、水煮鵝蛋用料：鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。 做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開(kāi)，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來(lái)，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會(huì)比較好剝。 煮的時(shí)間： 三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。 六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。 十分鐘，蛋全熟。 3、水煮菏包鵝蛋 用料：鵝蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。 做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當(dāng)?shù)白匀怀尚魏髶破鸱湃氡?，再把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。 4、生煎荷包鵝蛋 用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水 做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當(dāng)?shù)伴_(kāi)始凝結(jié)時(shí)，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。 5、菜莆蛋用料：咸菜莆1包，鵝蛋2粒，蒜茸少許。 做法：鵝蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水?dāng)D干。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，將鵝蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。以上僅供參考，謝謝！

用料 鵝蛋 1個(gè)鹽 少許生抽 少許料酒 少許小蔥花 少許（也可加點(diǎn)胡椒粉，面粉，切碎的洋蔥等，隨意） 煎鵝蛋餅的做法 鵝蛋粗的一頭用剪刀開(kāi)口，倒出蛋液（這個(gè)殼可留下做其他的菜用）。煎鵝蛋餅的做法 步驟1鵝蛋攪拌后加入鹽、生抽、料酒、蔥花，拌勻。煎鵝蛋餅的做法 步驟2平底鍋鍋中放油，鍋底油均勻一層，小火，鍋不用熱就倒入上圖一勺蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋底，使蛋液均勻地鋪滿鍋底。煎鵝蛋餅的做法 步驟3輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，防止粘鍋。煎鵝蛋餅的做法 步驟4一面煎好后翻面。煎鵝蛋餅的做法 步驟5成品。煎鵝蛋餅的做法 步驟6這是基礎(chǔ)蛋餅，可以用這個(gè)包蔬菜、番茄醬等各類喜歡的東西。煎鵝蛋餅的做法 步驟7