蘇格蘭。組成大不列顛和北愛(ài)爾蘭聯(lián)合王國(guó)之四國(guó)的國(guó)花——英格蘭的薔薇、威爾士的韭菜花、愛(ài)爾蘭的三葉草及蘇格蘭的薊草

薊花，蘇格蘭國(guó)花。在希臘神話里，大地女神對(duì)多才多藝的克利斯心生愛(ài)慕，一心想找機(jī)會(huì)向這位能吟詩(shī)作曲的狩獵高手牧羊人訴說(shuō)情意，哪知落花有意流水無(wú)情，飽嘗單戀的悲痛之余，將自己化作薊花來(lái)表示“心如針刺”之苦。 在西方，其被稱為“受祝福的薊”的花種，相傳是圣母瑪利亞將基督被釘在十字架上的釘子取下來(lái)后，埋在地下長(zhǎng)出來(lái)的植物。薊花屬于菊科，多年生草本，有多數(shù)肉質(zhì)圓錐根，雌雄同株。全部?jī)尚孕』ǎ~兩面異色，上面綠色，下面灰白色有絨狀毛。葉緣和苞片有刺。

多年生草本，有多數(shù)肉質(zhì)圓錐根。莖直立，高50—100厘米，有分枝，基都有白色絲狀毛?；咳~有柄，花時(shí)不凋落，倒披針形或倒卵狀橢圓形，長(zhǎng)15—30厘米，表面綠色，疏生長(zhǎng)毛，背面脈上有長(zhǎng)毛，邊緣羽狀分裂，裂片5—6對(duì)，長(zhǎng)橢圓形，裂片邊緣有刺；中部葉長(zhǎng)橢圓形，基部無(wú)柄，抱莖，邊緣羽狀深裂，有刺，上部葉漸小。頭狀花序頂生，球形；總苞長(zhǎng)3．5—2厘米，寬2．5—4厘米，外面有蛛絲狀毛，總苞片多層，線狀披針形。外層較內(nèi)層的短，頂端漸尖，有短刺，最內(nèi)層較長(zhǎng)，無(wú)刺；花紫色或玫瑰色，花冠管纖細(xì)，裂片長(zhǎng)短不一。瘦果長(zhǎng)橢圓形，冠毛羽狀，較花冠略短，暗灰色。花期6—8月。

藥鄉(xiāng)購(gòu)薊花茶，性微寒平、味甘微苦。有極高的營(yíng)養(yǎng)、藥用價(jià)值。清涼潤(rùn)肺、祛瘡安神、降火清心、補(bǔ)中益氣、調(diào)肺止咳，是炎炎夏日首選清涼飲品。多年生草本，有多數(shù)肉質(zhì)圓錐根。莖直立，高50—100厘米，有分枝，基都有白色絲狀毛?；咳~有柄，花時(shí)不凋落，倒披針形或倒卵狀橢圓形，長(zhǎng)15—30厘米，表面綠色，疏生長(zhǎng)毛，背面脈上有長(zhǎng)毛，邊緣羽狀分裂，裂片5—6對(duì)，長(zhǎng)橢圓形，裂片邊緣有刺；中部葉長(zhǎng)橢圓形，基部無(wú)柄，抱莖，邊緣羽狀深裂，有刺，上部葉漸小。頭狀花序頂生，球形；總苞長(zhǎng)3．5—2厘米，寬2．5—4厘米，外面有蛛絲狀毛，總苞片多層，線狀披針形。外層較內(nèi)層的短，頂端漸尖，有短刺，最內(nèi)層較長(zhǎng)，無(wú)刺；花紫色或玫瑰色，花冠管纖細(xì)，裂片長(zhǎng)短不一。瘦果長(zhǎng)橢圓形，冠毛羽狀，較花冠略短，暗灰色。花期6—8月。

綠薊，多年生，根直伸，直徑達(dá)5毫米。莖直立，高40—100厘米。頭狀花序少數(shù)在莖枝頂端排成不規(guī)則的傘房花序，少有頭狀花序單生莖端而植株僅含有1個(gè)頭狀花序的?？偘餐郀钆帕校騼?nèi)層漸長(zhǎng)，小花紫紅色。