做成一堵墻，成為裝飾品。

花瓶，不過(guò)我勸你賣(mài)了，進(jìn)入再次回收，環(huán)保點(diǎn)。

可以用繩子綁住瓶口，掛起來(lái)，好多個(gè)億起掛一碰到就會(huì)響。

一般你看到的這些酒的酒瓶蓋都是木制的，怕被酒泡過(guò)以后膨脹，開(kāi)酒的時(shí)候不方便。當(dāng)然了。美觀也是很重要的。呵呵

吸收聲音，避免噪聲。我們老師講過(guò)了

也可用來(lái)裝飾！

保持酒的品質(zhì)

作用是收集噪音-因?yàn)槁曇魝鞑ミM(jìn)入到瓶子內(nèi)要傳回就困難很多--它們會(huì)在瓶子里來(lái)回反射直至消失---人民大會(huì)堂內(nèi)兩側(cè)的半圓形凹陷也是這個(gè)作用-避免回音收集噪音----

沒(méi)什么實(shí)際得用處 跟膨不膨脹更沒(méi)關(guān)系 。相反要是葡萄酒 瓶塞還是濕潤(rùn)得好那

想要打開(kāi)陶瓷酒瓶的蓋，只需要用酒瓶自帶的起子或者螺絲刀在瓶口的縫隙處一撬就能打開(kāi)了。陶瓷酒瓶的瓶口處一般都會(huì)有一個(gè)缺口，用酒包裝盒里附帶的一把類似鑰匙的金屬片別在里面，用力一撬瓶蓋就打開(kāi)了。如果那個(gè)金屬片丟失或沒(méi)裝的話用一字的螺絲刀也可以，關(guān)鍵看酒的說(shuō)明書(shū)上的操作步驟。擴(kuò)展資料陶瓷酒瓶裝酒的好處：陶瓷酒瓶在中國(guó)的文化歷史上有著悠久的歷史，同時(shí)它也是對(duì)中國(guó)酒類有著極具象征意義的作用，陶瓷酒瓶裝酒更顯得有歷史的氣息。同時(shí)，陶瓷酒瓶不透光，它避免了光對(duì)酒的反應(yīng)作用，可以更好的保持酒質(zhì)；陶瓷酒瓶導(dǎo)熱慢，酒瓶中的酒溫相對(duì)穩(wěn)定，使酒不易變質(zhì)；陶瓷酒瓶貯存白酒，容易減輕雜味，有利于白酒老熟；陶瓷酒瓶在裝飾手法上豐富多彩，造型多樣，收藏價(jià)值高。

用風(fēng)槍吹化粘瓶蓋的膠就可以完好無(wú)損的打開(kāi)瓶蓋了。請(qǐng)不要用于造假～～

陶瓷酒瓶的瓶口處一般都會(huì)有一個(gè)缺口，用酒包裝盒里附帶的一把類似鑰匙的金屬片別在里面，用力一撬瓶蓋就打開(kāi)了。如果那個(gè)金屬片丟失或沒(méi)裝的話用一字的螺絲刀也可以，關(guān)鍵看酒的說(shuō)明書(shū)上的操作步驟?！　∪绻破勘容^精美，需要收藏那只能是喝完了把蓋子再粘上去了，或者在瓶底鉆個(gè)孔也可以，不過(guò)這個(gè)就有點(diǎn)麻煩了。

用榔頭砸，然后在用膠水粘起來(lái)。砸粗陶陶罐（腌榨菜的那種）要點(diǎn)，對(duì)準(zhǔn)不要的地方用力，不要輕輕敲，輕輕敲裂紋容易蔓延。敲的好都不用粘了。再說(shuō)膠水，掉粉的我用的是玻璃膠，不掉粉的很多膠都可以了啦！ 對(duì)啦切口可以用砂紙磨一下，就不會(huì)劃手了，我用銼刀隨便弄了一下，不劃手就行了??！ 玻璃瓶用火繩法，或者鐵絲法，切了打磨

陶瓷酒瓶的酒有很多，開(kāi)法也有很多，應(yīng)該有說(shuō)明，看說(shuō)明按步驟來(lái)開(kāi)、

一般的陶瓷瓶蓋的酒瓶都帶有起子，只要用它在縫隙處一撬就能打開(kāi)

酒瓶臺(tái)燈制作方法：　　一、 制作材料　　易拉罐空罐2個(gè)、小開(kāi)關(guān)1個(gè)、2.5V電珠1只、電線、百得膠或502膠水、焊錫、電池?！　《?、 制作方法　　1、 把兩個(gè)易拉罐分別剪下底座其中一個(gè)四周須留出10毫米的邊。　　2、 將一個(gè)不留邊料的底座在中心處開(kāi)一個(gè)直徑5毫米的圓孔，再在離圓孔10毫米處 開(kāi)一個(gè)4×7（毫米）的開(kāi)關(guān)安裝孔，接著在底座的周邊剪出四個(gè)等距離的銷舌。再將另一個(gè)有置之度外工座的周邊剪成三點(diǎn)波型燈腳，然后將底座凸起部隊(duì)發(fā)按照另一個(gè)底座上銷舌的相廉潔奉公閏置，用銼刀銼出四個(gè)銷孔。　　3、將易拉罐剪開(kāi)、展平。剪取15×100（毫米）一塊彎折成燈座接縫處用百得膠膠牢，燈　　座的上下方分別鉆出直徑8毫米和5毫米的圓孔（圖四）?！　?、剪取易拉罐鋁片55×20（毫米）一塊，彎卷成直徑為5毫米的空心圓柱。　　5、取易拉罐鋁片，再取鋁片剪成燈罩固定架2片，彎折后用百得膠膠在燈座的內(nèi)側(cè)?！　?、將空心圓柱下部入部分反面剪四刀，然后向外析90度并涂上膠水膠牢。圓柱的上部繞上一圈透明膠水紙，套上燈座，四周涂上膠水加固。燈座上方的圓孔里旋入焊上電線的小電珠，電線穿過(guò)空心圓柱至上底座穿出。在上底座的方孔里用百得膠將小開(kāi)關(guān)膠牢，再將7號(hào)電池捆綁好安置在下底座內(nèi)，然后用電線將整個(gè)電路連接好，最后將上底座銷舌入下底座的銷孔里，彎折銷舌，使上下底座聯(lián)結(jié)。這樣，一盞臺(tái)燈就做成了。

其實(shí)這個(gè)不是太難 只是用鉆頭打眼或是玻璃刀切割固然可以改變它的形態(tài)但涉及工具問(wèn)題了。。。。。diy的樂(lè)趣似乎打了折扣。 如果只是因喜愛(ài)這個(gè)酒瓶起個(gè)裝飾作用，不妨試試我這懶人的方法。 去市場(chǎng)買(mǎi)彩燈，就是那種類似于霓虹燈的線條，細(xì)細(xì)的線小巧的五彩燈，大概幾米長(zhǎng)，十塊錢(qián)左右。本身有插口，接上電源，{也可繞瓶口或瓶底幾圈}其余部分放置于瓶頸內(nèi)，然后也可買(mǎi)些蕾絲花邊{或毛絨玩具}粘貼于瓶口或瓶底。。。。。。。?；蛘咦鳛椴寤üぞ?。。。。。。。。。。。。。 這樣在保證其完好原型的基礎(chǔ)上又賦予其新的意義。。。。。。。。。 。

酒柜擺放的方法：　　1、酒柜五行屬火，如擺放在充滿凝聚力的餐廳內(nèi)能增旺家人的事業(yè)運(yùn)，酒柜內(nèi)擺放的酒水不宜過(guò)少，也不宜過(guò)多，最適合的酒水與酒柜空間比例是3：5，酒柜內(nèi)宜光亮，不宜昏暗，在酒柜內(nèi)裝置的射燈數(shù)量最好是四盞。　　2、酒柜還可以根據(jù)常住人的命卦選擇最佳擺設(shè)方位，例如：東四命的人酒柜宜擺放在正東、東南、正南及正北這四個(gè)方位；西四命的人酒柜則適宜設(shè)置在西南、正西、西北和東北這四個(gè)方位上?！　?、酒柜中的鏡片不宜過(guò)大。很多酒柜都采用鏡片作為背板，令酒柜中的美酒及水晶杯顯得更為晶瑩剔透。但裝飾鏡片不宜太大，而且不能與供奉的神臺(tái)相對(duì)?！　?、酒柜放置于平坦堅(jiān)固的地面，并撤離包裝底座，以減少震動(dòng)和噪音，搬運(yùn)移動(dòng)時(shí)，其傾斜角不大于45°?！　?、家里的空間小，就要選擇一個(gè)嵌入式的酒柜或者在墻體上制作一個(gè)簡(jiǎn)便的酒柜，在合適的位置打入釘子，上面放置玻璃或者酒托即可。　　6、酒柜應(yīng)放置在不受陽(yáng)光直曬并遠(yuǎn)離熱源的地方?！　?、酒柜不宜設(shè)置在魚(yú)缸旁邊，因?yàn)轸~(yú)缸五行屬水，與酒柜并排擺放會(huì)形成“水火相沖”的現(xiàn)象，對(duì)家人的財(cái)運(yùn)不利，較易出現(xiàn)漏財(cái)現(xiàn)象。

您好 請(qǐng)問(wèn)您是在問(wèn)如何放酒架嗎？

瓶口朝里放

這個(gè)看你屬性了，比如我是屬龍的，我當(dāng)然是買(mǎi)龍的擺件了，擺放在酒柜里面霸氣招財(cái)辟邪的，而且因?yàn)辇埢⑾鄮停栽儋I(mǎi)個(gè)虎的，因?yàn)?.龍要擺放在離水近的地方，比如魚(yú)缸，要是窗外或者陽(yáng)臺(tái)外有水把龍頭沖著外面更好。實(shí)在找不到水源的，擺放在北邊。2.龍的顏色可以根據(jù)戶主五行來(lái)確定。命里缺金的擺金屬龍飾；缺木的擺玉龍；缺水的擺石龍；缺火的擺紅龍；缺土的擺黃龍。擺件，就是擺放在公共區(qū)域、桌、柜或者櫥里供人欣賞的東西，范圍相當(dāng)廣泛。像雕塑、鐵藝、銅藝、不銹鋼雕塑、不銹鋼、石雕、銅雕、玻璃鋼、樹(shù)脂、玻璃制品、陶瓷、瓷、黑陶、陶、紅陶、白陶、吹瓶、脫蠟琉璃、水晶、黑水晶、木雕、花藝、花插、浮雕、裝飾藝術(shù)、仿古、仿古做舊、藝術(shù)漆、手繪大理石、特殊油漆等都屬于這一系列。

你買(mǎi)的是專業(yè)儲(chǔ)酒的酒柜嗎？比如海爾的酒柜，你可以放在客廳，因?yàn)楹柕木乒裢庥^很漂亮，放在客廳里等朋友來(lái)了還可以展示一下你的愛(ài)酒。

主要是要有心 當(dāng)你要丟一樣看起來(lái)不起眼的東西的時(shí)候 多想想還能做什么

啤酒瓶，煙盒都可以廢物利用~ 其實(shí)想的話身邊就有很多喲

廢紙料可以從新造紙料，廢膠袋可以從新熔過(guò)做膠料 ，廢金屬、玻璃可以熔過(guò)從新作料，

/三角臺(tái)歷巧利用 可以將多余的或過(guò)期的三角桌歷，用來(lái)收納手鏈、項(xiàng)鏈、耳環(huán)、戒指等小飾品，不但擺放整齊，而且取用方便。 準(zhǔn)備三角臺(tái)歷、名片盒、棉花或絨布、回形針，接著將項(xiàng)鏈、首飾掛在臺(tái)歷的活頁(yè)孔上。如果是單個(gè)的墜飾，可穿上回形針來(lái)幫忙收納。 在名片盒鋪上絨布或棉花，就可以用來(lái)收納耳環(huán)、戒指等小飾品。將名片盒放入臺(tái)歷三角立型處，簡(jiǎn)單的三角桌歷就成為小飾品的收納處了。 注意：手鏈、項(xiàng)鏈要分排掛，以免相互打結(jié)。另外兩邊名片盒也可以收納回形針、圖釘?shù)刃∥木摺?2/牛奶盒巧利用 喝完牛奶或是紙盒包裝的飲料，不要把它丟掉，只要洗干凈，就可以用它們來(lái)放置物品。 因?yàn)榧埡械拇笮∫恢?，擺放也很容易。再加上利用表層特殊的PE塑膠膜，熨燙一下就可以將布粘在表層，裝飾也很方便。若是用較長(zhǎng)盒身的紙盒當(dāng)基底，就能做出一排小抽屜，美觀又實(shí)用。 準(zhǔn)備牛奶盒(或飲料盒)、布料、熨斗、剪刀、刀片，接著將牛奶盒紙盒頂部切開(kāi)，只留下四方形的盒身部分，之后利用熨斗熨燙，即可將布料固定于盒身。 注意：用熨斗使牛奶盒上的PE塑膠膜受熱后，就能將布料附著在盒子上，但此方法只限用一次，撕下后再熨燙就無(wú)效了。 3/舊報(bào)紙充當(dāng)垃圾袋 用幾張舊報(bào)紙就可以保持垃圾桶干凈。 準(zhǔn)備舊報(bào)紙、橡皮筋，將報(bào)紙攤開(kāi)，頂部折一折后，翻面。然后將垃圾桶倒放于報(bào)紙上，將報(bào)紙沿著垃圾桶卷起來(lái)，并將一端開(kāi)口塞向另一端，以增加穩(wěn)定性。用一條橡皮筋將報(bào)紙尾端綁起來(lái)，再將報(bào)紙往內(nèi)塞即可。 只要?jiǎng)e丟入太多汁液，或是尖銳的物品，這種環(huán)保垃圾袋用來(lái)丟紙屑、果皮、化妝棉等，都很不錯(cuò)。 報(bào)紙還具有可吸水的優(yōu)點(diǎn)，可以保持垃圾桶干燥，這樣就不需再多浪費(fèi)一個(gè)塑膠袋，多出的塑膠袋通通資源回收，這是廢物利用的好方法。 4/餅干盒變首飾盒 吃完的月餅盒或是餅干盒，利用里面的間隔可以用來(lái)存放首飾，比如耳環(huán)、項(xiàng)鏈等，既一目了然，又方便拿取。 5/舊衣服巧利用 很多人會(huì)將不想再穿或不能再穿的衣服扔掉，這樣造成了很大的浪費(fèi)。 如果扣子和扣眼完好，可以剪下來(lái)備用。做被罩、褥墊、靠背等需要開(kāi)口的東西時(shí)，將剪下來(lái)的扣子和扣眼一邊縫上一個(gè)，不僅利用了舊物又使取裝里面的被、墊非常方便。 另外，破衣布可做抹布，也可以拼縫在一起，做冬季馬桶上的墊圈，既干凈又溫暖，還省錢(qián)，一舉多得。 6/巧手做牛奶盒間隔 為了解決抽屜里總是凌亂不堪這一問(wèn)題，可以將喝完的牛奶空盒裁開(kāi)來(lái)，放在抽屜里當(dāng)間隔使用，尤其是大盒的牛奶空盒躺著裁開(kāi)，用來(lái)放筷子、筆等長(zhǎng)形物，妙用無(wú)比。 7/煙灰可用來(lái)除垢 人們都知道肥皂有洗滌效果，殊不知煙灰也具有同樣的功效，如果家中有喜歡抽煙的人，不妨廢物利用一下，一舉兩得。 用菜瓜布沾上水，再沾上一點(diǎn)煙灰，在油膩的盤(pán)子上刷一刷。用清水清洗，即可使盤(pán)子潔白如新。 因?yàn)闊熁壹铀芙夂笮纬蓧A性溶液，有分解油污的效果，細(xì)小的煙灰顆粒增加摩擦力，更易清洗油污。同理，只要是燒過(guò)的草木灰，都有這種效果，如木炭灰。 8/用空奶粉罐自制椅子 空奶粉罐可用來(lái)做小椅子，罐中還可放一些小雜物，可謂一舉多得。 準(zhǔn)備空奶粉罐3罐、瓦楞紙、防護(hù)墊、泡棉膠、傳真紙軸、美工刀，接著將瓦楞紙裁成與奶粉罐同高，寬度則要能包圍起三個(gè)奶粉罐。 將奶粉罐集中靠攏，中間插入傳真紙軸，用瓦楞紙圍住，可用泡棉膠或是膠帶固定，做成椅座。然后將防護(hù)墊裁成與3個(gè)奶粉罐同樣大小，再用泡棉膠圈在防護(hù)墊四周圍邊，再裁一圈瓦楞紙貼上，就形成一個(gè)蓋子，可以蓋在椅座上。 注意：若防護(hù)墊不夠大，可拼貼組合，再裁切。 9/紙軸巧利用 保鮮膜、傳真紙用完后的紙軸也有用途。做仰臥起坐時(shí)，用它壓在小腹上，能幫助消除腹部贅肉，臀部夾緊，由下往上拉，有提臀效果，而放在腳底下踩，就是腳底按摩器了。紙軸還可做衣架。每當(dāng)冬天來(lái)臨時(shí)，要收藏衣服時(shí)就會(huì)感到頭痛，一般人吊掛衣服都是用鐵絲做成的細(xì)衣架。這種衣架，衣服掛久了會(huì)在兩肩處留下類似折過(guò)的痕跡，當(dāng)?shù)诙暌贸鰜?lái)穿時(shí)，就必須再清洗、燙過(guò)一次，無(wú)意間又增加了工作的負(fù)擔(dān)。這種問(wèn)題便可以利用紙軸衣架來(lái)處理。

好多東西可以廢物利用啊，收集家里的破布頭、舊衣服、廢罐頭，稍微再花點(diǎn)心思，我們家里的靠墊、水果籃、收納盒、假花統(tǒng)統(tǒng)可以手工做出來(lái)，只是很多人都人都不愿意花心思而已。前幾天我還看到電視里面有把舊的光碟片做成吊燈和鐳射燈呢，特別漂亮。

· 我來(lái)教你一招 · 用啤酒瓶子做吊燈 首先 找到幾個(gè)不用的啤酒瓶子 做一定的清洗 涼干.. 再找一些棉線 用白酒浸泡一會(huì)兒 再準(zhǔn)備 一桶水 還有幾個(gè)可以放進(jìn)啤酒瓶子的燈泡 拿來(lái)晾干的瓶子 用泡過(guò)白酒的棉線 瓶身的底端（高度自己拿捏）繞幾圈系上 系好之后 用打火機(jī)點(diǎn)燃系好的棉線 等它少一會(huì)兒 當(dāng)你看見(jiàn)被棉線纏著的地方 發(fā)紅的時(shí)候 馬上把瓶身的 下半部分 寖?nèi)胧孪葴?zhǔn)備好的 水桶中 大概 3秒鐘的時(shí)間 立馬取出 .. 用硬物輕輕敲打 被棉線包裹的地方 瓶身的下班部分就會(huì)斷開(kāi) 掉下. 就這樣 吊燈的燈罩就做好了 要是你覺(jué)得這樣的燈罩很寒酸 或者不好看 你還可以在 外面報(bào)一層 彩紙 著裝紙 甚至你可能的話 你還可以自己動(dòng)手畫(huà). 這樣看上取會(huì)比較美觀. 接下來(lái)的就好半了 把接好線的燈泡 線從做好的燈罩（去底的啤酒瓶）下方穿入 從瓶口傳出 燈泡自然 回被小小的瓶口卡住 這樣 吧等掉上的時(shí)候 燈罩就不會(huì)掉了 再要做的就是 吧燈找個(gè)地方掛上 通上電 就可以看到效果了.. 相同方法再做幾個(gè)就可以做成一套了...

你好，你應(yīng)該是問(wèn)“”餐飲的六大技能“”吧？六大操作技能是指托盤(pán)、斟倒酒水、擺臺(tái)、餐巾折花、上菜、分菜六項(xiàng)。1.托盤(pán)（1）托盤(pán)的類別及用途。托盤(pán)有木刺、金屬（如銀、鋁、不銹鋼等），以及膠木制品。根據(jù)用途又分為大、中、小三種規(guī)格的圓形托與長(zhǎng)方形托。①大、中長(zhǎng)方形托盤(pán)一般用于運(yùn)送菜點(diǎn)、酒水和盤(pán)碟等較重物品；②大、中、小形盤(pán)盤(pán)一般用于斟酒、展示飲品、送菜、分菜等，尤以小圓盤(pán)最為常用。③而15cm×10cm的小長(zhǎng)方形盤(pán)則用于遞送帳單、收款、遞送信件等用。（2）整理裝盤(pán)。根據(jù)用途合理選擇托盤(pán)并擦拭干凈盤(pán)底與盤(pán)面，最好使用膠墊，以防滑動(dòng)。一般裝盤(pán)是重物、高物在里檔；輕物、低物在外檔，先上桌的物品在上、在前，后上桌的物品在下、在后。（3）托姿托盤(pán)的方式，按其重量差別。分為輕托和重托。輕托又叫胸前托，左手臂彎成90℃角，掌心向上，五指分開(kāi)；手掌自然形成凹形，掌心不與盤(pán)底接觸，平托于胸前。重托（又叫肩上托），左手扶住托盤(pán)的邊，右手伸開(kāi)五指，用全掌托住盤(pán)底，右手協(xié)助將托盤(pán)起至胸前，向上轉(zhuǎn)動(dòng)手腕，將托盤(pán)稱托于肩上。（4）要領(lǐng)。①輕托不貼腹，手腕要靈活，切忌身體僵直，走時(shí)步履輕快；重托盤(pán)底不擱肩，前不近嘴，后不*發(fā)，右手自然擺動(dòng)式扶住托盤(pán)前內(nèi)角。②托盤(pán)不越過(guò)賓客頭頂，隨時(shí)注意數(shù)量、重量、重心的變化，手指作出相應(yīng)的移動(dòng)。2.斟倒酒水（1）賓主位置的劃分。服務(wù)員應(yīng)站于賓客的右后側(cè)，當(dāng)賓客入座后，用托盤(pán)顯示酒種，以供選擇，應(yīng)從主賓開(kāi)始，到主人，接著第二主賓的順序順時(shí)針?lè)较蛞来芜M(jìn)行，若兩位服務(wù)員同時(shí)服務(wù)，則一位從主賓開(kāi)始，另一位從副賓開(kāi)始，按順時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行。（3）斟倒姿勢(shì)。身微前傾，右腳伸入兩椅之間，左腳微微踮起，將右臂伸出進(jìn)行斟倒 ，左手托托盤(pán)略向外出，身體不要貼*賓客。（4）要領(lǐng)。①右手握酒瓶下半部，商標(biāo)朝外顯示給客人，瓶口不搭酒杯，以相距2厘米為宜。②中餐斟酒一律以八分滿為宜，表示尊重。當(dāng)斟至適度酒量時(shí)萬(wàn)不可突地抬起瓶身，而應(yīng)稍停一下，并旋轉(zhuǎn)瓶身，抬起瓶口，使最后一滴酒隨著瓶身的轉(zhuǎn)動(dòng)均勻地分布在瓶口沿上，避免酒水滴灑在臺(tái)布或者賓客身上。③控制斟倒速度，瓶?jī)?nèi)酒量減少，流速則越快，容易溢出，尤其是啤酒。當(dāng)啤酒與汽水混喝時(shí)要先斟汽水，再斟啤酒。④碰翻酒杯或酒滿溢出時(shí)，要迅速鋪上干凈之餐巾并重新斟酒。3.擺臺(tái)（1）鋪臺(tái)布。服務(wù)員站在主位一側(cè)，用雙手將臺(tái)布抖開(kāi)鋪上臺(tái)面，臺(tái)布折縫朝上；上轉(zhuǎn)盤(pán)底座時(shí)，壓在“十字”折縫印上。四角均勻?qū)ΨQ與桌腳垂直。鋪臺(tái)布的方法有兩種：一種是推拉法；另一種是漁翁撒網(wǎng)法。（2）臺(tái)形。一般定位是使用上星期邊定位。四人方臺(tái)：十字對(duì)稱；六人圓臺(tái)：一字對(duì)中，左右對(duì)稱；八人圓臺(tái)：十字對(duì)中，兩兩對(duì)稱；十人圓臺(tái)：一字對(duì)中，左右對(duì)稱；十二人圓臺(tái)：十字對(duì)中，兩兩相同。（3）早餐用具擺放。餐碟（或稱骨碟）：按各種臺(tái)形擺放，距桌邊約1.5厘米（或一個(gè)食指位）；茶碟：擺在骨碟右側(cè)，與桌邊相距約1.5厘米；茶杯：扣放于茶碟之上，杯耳向右；湯碗：擺在骨碟之正上方；湯匙：放在湯碗內(nèi)，梗把在左；筷子架、筷子：筷子架放在骨碟右側(cè)；筷子底邊與臺(tái)邊相距1.5厘米，于骨碟與茶碟之間。（4）午、晚餐擺臺(tái)。骨碟：按各種臺(tái)形擺放，碟邊與桌邊相距1.5厘米；茶碟、茶杯：茶碟在骨碟右側(cè)，與桌邊相距1.5厘米；茶杯扣放在茶碟之上，杯耳向右；湯碗、湯匙：湯碗在骨碟上方偏左，湯匙在碗內(nèi)，梗把在左；味碟：味碟在骨碟上方偏右（注意把醬油斟倒進(jìn)味碟時(shí)剛好過(guò)底邊，不宜過(guò)多）；飲料杯：扣放或立放在湯碗與味碟之間的上方（如宴會(huì)還應(yīng)加放甜酒杯與辣酒杯，甜酒杯擺在碗與味碟的中線上，飲料杯在左側(cè)，辣酒杯在右側(cè)，要求三杯中線一條直線上）；筷子架、筷子：筷子架在骨碟右側(cè)，與味碟上端邊緣平衡；筷子底邊離臺(tái)面1.5厘米。于茶碟與骨碟中間；牙簽：放于筷子與骨碟之間（注意：筷子套與牙簽套以印有酒店中文名字或店徽的一面應(yīng)朝上，正對(duì)餐位）。（5）其他物品擺放。轉(zhuǎn)盤(pán)：多用于大圓臺(tái)上，盤(pán)底以壓在臺(tái)布“十字”折邊正中為宜。煙灰盅：方臺(tái)放于花瓶側(cè)，注意擺放位置統(tǒng)一，大臺(tái)成“品”字形擺放，在主人右上方一個(gè)，陪同與第四賓之間；翻譯與次賓之間各一個(gè)。鮮花擺放：花瓶插花或單枝插花一般放于小方臺(tái)正中，盆栽花或多枝插花一般放于轉(zhuǎn)臺(tái)的中心上。（6）要領(lǐng)。①操作時(shí)左手托盤(pán)，從主人座位開(kāi)始按順時(shí)針?lè)较蛞来斡糜沂謹(jǐn)[放餐具；②注意四個(gè)直線：餐廳內(nèi)所有餐臺(tái)腳要橫、豎成一直線；餐廳內(nèi)所有餐椅腳要橫、豎成一直線；餐廳內(nèi)所有餐臺(tái)布的十字折縫要成一直線；餐廳內(nèi)所有餐臺(tái)面的煙灰盅或花瓶、花盆要成一直線。4.餐巾折花（1）餐巾折花的作用。①突出主題：口布花的不同花形及擺設(shè)，可以點(diǎn)化宴會(huì)主題和標(biāo)志主賓席位。賓客一步入餐廳就可以從不同的花形中辯認(rèn)出自己的位置。②美化席面：餐巾花不僅是宴會(huì)擺臺(tái)的組成部分，而且是一種不可缺少的裝飾品?？梢云鸬戒秩狙鐣?huì)氣氛，增強(qiáng)藝術(shù)感染力的作用。若口布花形與美味肴相互呼應(yīng)，協(xié)調(diào)一致，美觀統(tǒng)一，則會(huì)收到美食美器的良好效果。③衛(wèi)生保潔：口布花是一種衛(wèi)生用品，賓客在進(jìn)餐時(shí)，既可用其擦拭碗筷酒具，又可掖在胸前或攤在腿膝上，以防湯汁、酒水沾污衣服。還可用其餐后擦嘴揩手，以保持自身的整潔。折餐巾花形的基本要求：簡(jiǎn)單美觀，折用方便；選形生動(dòng)，形象逼真；各具特點(diǎn)，刻意求新；主次分明，變化多樣。（2）餐巾折花的基本技法。疊、折、卷、穿、攥、翻、拉、掰、捏九種；（3）常用碟花五款。（4）常用杯花十款。（5）一般主位常用的有：①碟花：主教帽、雨后春筍、企鵝。②杯花：芭蕉葉、白鶴、馬蹄開(kāi)花。（6）注意事項(xiàng)：①餐巾要求潔凈挺括，無(wú)損。②裝花用的杯子要無(wú)指紋、無(wú)污痕；透明潔凈，操作臺(tái)要光滑干凈，折花時(shí)手要干凈。③剛用壺之餐巾勿再次投入使用。④折餐巾時(shí)要注意衛(wèi)生，不要用嘴咬。5.上菜（1）上菜位置、順序：從副主位右邊第一位與第二位之間的空隙處（即譯陪人員之間）側(cè)身上菜。上菜順序一般是先上冷菜，再到熱菜，最后上湯菜、點(diǎn)心和水果。但粵菜則習(xí)慣于先湯后菜。（2）要求：①上菜報(bào)菜名，有佐料先上佐料；②遵循“右上右撒”原則；③高檔菜應(yīng)先擺在主賓位置上，一般菜肴要面向主人；④上粒狀菜肴加湯匙，上煲窩類一般加墊碟上席；⑤上帶殼食品要跟毛巾與洗手水。6.分菜（1）分菜用具：分菜*（服務(wù)*）、分菜勺（服務(wù)勺）、公用勺、公用筷、長(zhǎng)把湯勺。（2）分菜方法：①桌上分計(jì)式：服務(wù)員手持服務(wù)*、勺，站于賓客右側(cè)進(jìn)行分派，并從主賓位開(kāi)始順時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行。②二人合作式：一個(gè)服務(wù)員站于翻譯與陪同之間分菜，另一服務(wù)員從主賓開(kāi)始順時(shí)針?lè)较蜃邉?dòng)，帶出賓客的骨碟，盛完菜肴后再放回原位，接著下一位。③旁桌式分菜：由服務(wù)員將菜端上臺(tái)，介紹菜式，供賓客觀賞后，端回服務(wù)臺(tái)，待服務(wù)員將菜分到骨碟內(nèi)，然后用托盤(pán)派送，依次從賓客右側(cè)將菜肴送到每位賓客面前。（３）順序：①先主賓后主人，然后按順時(shí)針?lè)较蛞来畏峙?。②先主賓再第二主賓，然后按順時(shí)針?lè)较蛳蛞来畏峙勺詈笾魅恕＃ǎ矗┳⒁馐马?xiàng)：①在分菜時(shí)，對(duì)每盤(pán)的菜肴數(shù)量，心中有數(shù)并分均勻。②頭、尾不給賓客。*、勺不要在盤(pán)上刮出聲響；分菜一般不要全部分光，要留菜的四分一，以示菜的豐盛和準(zhǔn)備賓客的添加。