超級(jí)市場是一個(gè)特殊的市場: 一、產(chǎn)品多樣，種類繁多，這樣就要求你要進(jìn)行系統(tǒng)的分析，分門別類； 二、場地較大，需要進(jìn)行規(guī)劃，對設(shè)備也要求很高； 三、陳列： 1、按照人們每日所需要的物品使用頻率劃分，一般一定會(huì)用到的放在比較靠里的位置，而相對有一定消費(fèi)期的，放在比較靠外的地方； 2、食品區(qū)是人們?nèi)サ淖疃嗟牡胤剑?guī)劃出良好的動(dòng)線； 3、服裝區(qū)，一般超市的服裝比較沒有品牌感，如果陳列沒有整齊劃一，更會(huì)影響銷售的； 4、家電類，現(xiàn)在家電競爭很激烈，超市規(guī)模如果不是太大，大件商品就要少一點(diǎn)，陳列的時(shí)候要有科技感，廠商的裝修要有檔次 食品一般都放在比較顯眼的地方.其次是日常用品. 門口一般都是專柜/電器一般都要在比較寬闊的地方..因?yàn)殡娖鞅旧眢w積較大..人流量也較多... 以上是我臨時(shí)想到的，希望可以給你一些幫助！

1、商品陳列原則 ●分類明確。相同類別的商品陳列在一起，方便顧客的一次性購買。 ●商品顯而易見。不應(yīng)有顧客看不清楚或小商品被大商品擋住的地方。 ● 顧客伸手可取。不能將帶有蓋子的箱子陳列在貨架上，還要考慮陳列的高度，以方便顧客的隨手可取。 ●貨架要放滿。貨架上堆滿商品，可以給顧客商品豐富的好印象，也可提高商品周轉(zhuǎn)的物流效益。 ● 相關(guān)性商品陳列在一處。相關(guān)商品陳列在一起，既能方便顧客購買，又能刺激顧客的購買欲望。要注意相關(guān)性商品應(yīng)陳列在同一通道、同一方向、同一側(cè)的不同貨架上，而不應(yīng)陳列在同一組雙面貨架的兩側(cè)。 ●把互有影響的商品分開設(shè)置。例如，將異味商品、食品、需試音或試像的商品單獨(dú)隔離成相對封閉的售貨單元。 ●將沖動(dòng)型購買的商品擺放在明顯部位以吸引顧客。 ●將客流量大的商品部、組與客流量小的商品部、組相鄰設(shè)置。 ●按照顧客的流動(dòng)規(guī)律設(shè)置貨位。 ●貨位設(shè)置要考慮是否方便搬運(yùn)卸貨。 2、商品配置 1）、商品歸類 不同行業(yè)有不同的分類方法。在零售業(yè)，最好按照消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣歸類，把消費(fèi)者可能購買的關(guān)聯(lián)性產(chǎn)品放在一起。 （1）、大分類的分類原則 在超級(jí)市場里，大分類的劃分最好不要超過十個(gè)，比較容易管理。不過，這仍須視經(jīng)營者的經(jīng)營理念而定，業(yè)者若想把事業(yè)范圍擴(kuò)增到很廣的領(lǐng)域，可能就要使用比較多的大分類。大分類的原則通常依商品的特性來劃分，如生產(chǎn)來源、生產(chǎn)方式、處理方式、保存方式等，類似的一大群商品集合起來做為一個(gè)大分類，例如，水產(chǎn)就是一個(gè)大分類，原因是這個(gè)分類的商品來源皆與水、?；蚝佑嘘P(guān)，保存方式及處理方式也皆相近，因此可以歸成一大類。 （2）、中分類的分類原則 a：依商品的功能、用途劃分 依商品在消費(fèi)者使用時(shí)的功能或用途來分類，比如說在糖果餅干這個(gè)大分類中，劃分出一個(gè)“早餐關(guān)連”的中分類。早餐關(guān)連是一種功能及用途的概念，提供這些商品在于解決消費(fèi)者有一頓“豐富的早餐”，因此在分類里就可以集合土司、面包、果醬、花生醬、麥片等商品來構(gòu)成這個(gè)中分類。 b：依商品的制造方法劃分 有時(shí)某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能來劃分略顯困難，此時(shí)我們可以就商品制造的方法近似來加以網(wǎng)羅劃分。例如：在畜產(chǎn)的大分類中，有一個(gè)稱為“加工肉”的中分類，這個(gè)中分類網(wǎng)羅了火腿、香腸、熱狗、炸雞塊、薰肉、臘肉等商品，它們的功能和用途不盡相同，但在制造上卻近似，因此“經(jīng)過加工再制的肉品”就成了一個(gè)中分類。 c：依商品的產(chǎn)地來劃分 在經(jīng)營策略中，有時(shí)候會(huì)希望將某些商品的特性加以突出，又必須特別加以管理，因而發(fā)展出以商品的產(chǎn)地來源做為分類的依據(jù)。例如：有的商店很重視商圈內(nèi)的外國顧客，因而特別注重進(jìn)口商品的經(jīng)營，而列了“進(jìn)口餅干”這個(gè)中分類，把屬于國外來的餅干皆收集在這一個(gè)中分類中，便于進(jìn)貨或銷售的統(tǒng)計(jì)，也有利于賣場的演出。 （3）、小分類的分類原則 a：依功能用途分類 此種分類與中分類原理相同，也是以功能用途來作更細(xì)分的分類。 b：依規(guī)格包裝型態(tài)來分類 分類時(shí)，規(guī)格、包裝型態(tài)可做為分類的原則。例如：鋁箔包飲料、碗裝速食面、6kg米，都是這種分類原則下的產(chǎn)物。 c：以商品的成分為分類的原則 有些商品也可以商品的成分來歸類，例如100％的果汁，“凡成分100％的果汁”就歸類在這一個(gè)分類。 d：以商品的口味做為分類的原則 以口味來做商品的分類，例如“牛肉面”也可以做為一個(gè)小分類，凡牛肉口味的面，就歸到這一分類來。 分類的原則在于提供做分類的依據(jù)，它源自于商品概念。而如何活用分類原則，編訂出一套好的分類系統(tǒng)，都是此原則的真正重點(diǎn)所在。 2）、面積分配 把商品歸類后，要根據(jù)不同的目標(biāo)導(dǎo)向（賣場導(dǎo)向，盈利方向）決定哪些類型商品占有較大陳列面積。一般來說，超市具體面積分配可參照如下標(biāo)準(zhǔn)： 3）、位置配置 位置配置是指賣場的不同位置該擺放什么商品，一般來說，大型商店各層貨位的布局規(guī)則如下： 地下層多設(shè)置顧客購買次數(shù)較少的商品，如家具、燈具、裝璜材料、車輛、五金制品等。 一層的設(shè)計(jì)原則是保證客流的通暢，宜布置挑選性不強(qiáng)、包裝精美的輕便商品，如食品、土特產(chǎn)、化妝品、藥品、日用品、箱包、服飾等。 二、三層的設(shè)計(jì)原則是氣氛莊重，宜布置挑選性強(qiáng)、價(jià)格較高而且銷售量大的商品，如男女服裝、紡織品、家用電器、鐘表、珠寶首飾等。 四、五層可分別設(shè)置多種專業(yè)性柜臺(tái)，如床上用品、文具、書籍、眼鏡、照相器材等。 六層以上宜設(shè)置需要較大存放面積的商品，如電器、樂器、運(yùn)動(dòng)器械

商品成列原則是為了更好更方便的服務(wù)顧客　　一、方便顧客找到的陳列原則　　超市商品是賣給顧客的，只有讓顧客找到自己需要的商品才能實(shí)現(xiàn)銷售，所以管理者要從顧客的角度考慮商品的布局和陳列。我們超市每個(gè)店開業(yè)時(shí)，一般在超市入口都張貼有商品布局分布圖，店內(nèi)貨架上方吊有品類指示牌，以及一些其他圖文標(biāo)識(shí)等，也許有些門店調(diào)整，這些早變得面目全非，它可是無聲的導(dǎo)購員啊，就如路標(biāo)一樣，你識(shí)路可能對你作用不大，而不認(rèn)識(shí)路的看到了卻如一股暖流在心中涌動(dòng)。你店中的顧客不可能都是老顧客，否則你真的該反思啦，新顧客都是在超市這樣的點(diǎn)點(diǎn)滴滴人性關(guān)懷中漸漸變成老顧客的?！　∽屑?xì)觀察我們有些超市的陳列，因總部沒有統(tǒng)一的陳列標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范制約，各個(gè)門店發(fā)揮空間大，有的陳列多從方便員工自己和供應(yīng)商角度考慮，按供應(yīng)商品牌歸類陳列，于是這個(gè)供應(yīng)商的同類品種的不同規(guī)格、不同價(jià)位、不同功能、不同口味的商品集中陳列在一起，廠家品牌是得到了集中強(qiáng)化效果，也有利廠家和員工的上貨和定購，可我們的顧客往往在選擇了該品牌的商品后，往前挪兩步，又發(fā)現(xiàn)了不同品牌的同功能、同口味的其他同類產(chǎn)品，又要挑選，甚至丟棄原來的商品，增加了顧客的麻煩，就譬如果汁飲料，如將所有不同品牌的橙味果汁飲料歸類集中陳列，然后再按同品牌不同規(guī)格縱向陳列，按不同品牌同規(guī)格橫向陳列，同時(shí)兼顧價(jià)格帶，相信這樣，顧客就會(huì)在很小的移動(dòng)范圍內(nèi)滿足了購物需要?！　《?、方便顧客看清商品的陳列原則　　超市有那么多商品，顧客不可能好奇到把每個(gè)商品拿到手中仔細(xì)看是什么商品，如果把商品放到顧客看不到的地方或被其他商品擋住，或商品正面不能朝外，就不會(huì)引起顧客的注意，也就無法產(chǎn)生銷售。所以讓我們的員工動(dòng)起來，給商品一個(gè)表現(xiàn)的機(jī)會(huì)，讓每個(gè)商品正面朝外，增加露臉機(jī)會(huì)，就能增加銷售機(jī)會(huì)；讓商品各就其位，每一種商品都不能被其他商品擋住視線，酒香也怕巷子深，不露臉的商品沒人會(huì)關(guān)注；貨架底層不易看清的商品，可考慮傾斜式陳列突出商品，現(xiàn)在的人是很少彎腰屈尊把羞答答的商品拉出來看的；貨架太高的，上層陳列的商品可考慮重復(fù)出面，現(xiàn)代人疑心重，看中的商品，不拿在手中感覺一下，鈔票是不會(huì)拿出來的?！　∪?、方便易取的陳列原則　　“投之以李，報(bào)之以桃”。我們的商品陳列只有做到了方便顧客挑選、方便顧客拿取商品，同時(shí)又方便放回去，才能增加顧客的購買機(jī)會(huì)。對鮮肉、鮮魚等生鮮商品，顧客喜歡挑選、又容易臟手，附近沒有簡單的拿取工具或供顧客洗手的設(shè)施，顧客因擔(dān)心臟手、不能自由挑選等顧慮，對商品易持懷疑態(tài)度或干脆放棄購買。設(shè)置洗手池或一次性手套、夾子等簡單工具，減少顧客的猶豫吧。　　商品陳列的不能過高，顧客因不容易拿到或放回去而放棄，要知道我們超市的顧客多是女性顧客，陳列要考慮她們的身高限制，我國家庭主婦的平均身高155厘米，比較適合顧客拿取的貨架空間高度是60~150厘米之間，高處商品盡可能做重復(fù)陳列，既能保持頂層的美觀，又能保證顧客拿取。對易碎商品要有防護(hù)措施，打消顧客拿放顧慮可以增加銷售機(jī)會(huì)。貨架隔板之間縫隙的理想狀態(tài)是商品與上層隔板之間保證手掌能自由伸出，過小，商品不好拿取，隔板間隙過大，顧客又很容易看到背板，不美觀，同時(shí)浪費(fèi)貨架空間。為顧客想得越周到，回報(bào)就越多?！　∷?、陳列豐滿原則　　俗話講“貨賣堆山”，貨架、地堆、端頭上的商品必須豐滿陳列。商品不豐滿，會(huì)降低貨架空間利用率，導(dǎo)致倉庫庫存壓力增大，商品不豐滿，容易給顧客留下這些是"賣剩下來的商品"的不好印象，商品不豐滿，影響了商品自己的表現(xiàn)力，影響銷售。尤其是地堆、端頭等特殊陳列的商品更要豐滿，這些特殊陳列猶如超市的畫龍點(diǎn)睛之筆，是超市的亮點(diǎn)。就算商品放滿了貨架，但若是東倒西歪、凌亂不堪，仍然給顧客留下不好影響。如果沒有倉庫庫存，不能保證貨架放滿，就要把商品前進(jìn)陳列，以保證商品豐滿，整齊。如果沒有庫存，有兩種處理方法：在空缺的地方，放置“此貨暫缺"標(biāo)志；或者把其他關(guān)聯(lián)性的同時(shí)銷售比較好的商品填補(bǔ)上，這種操作一定要做記錄，跟蹤要貨，不然容易使該商品在店里消失。不能簡單地把旁邊的商品拉大排面，除非該商品暢銷?！　∥?、先進(jìn)先出的陳列原則　　超市內(nèi)商品，尤其是食品類商品，為了保持商品整體相對好的保質(zhì)期，在補(bǔ)充商品時(shí)應(yīng)依照先進(jìn)先出的原則來進(jìn)行。補(bǔ)貨時(shí)把里面的商品先拿出來，檢查一下，如果保質(zhì)期和待上架的一樣，且貨架和商品都干凈，就直接上貨，否則，商品拿下來，清潔后，把新商品補(bǔ)充在里面，然后把原來的商品放在外面。做容易，堅(jiān)持難，平時(shí)加強(qiáng)對員工的食品安全教育，讓員工形成一個(gè)良好的上貨工作習(xí)慣。尤其是生鮮、冷凍冷藏等保質(zhì)期較短的食品更要注意先進(jìn)先出?！　×?、關(guān)聯(lián)性陳列原則　　超市內(nèi)的商品陳列，特別強(qiáng)調(diào)商品之間的關(guān)聯(lián)性。這種關(guān)聯(lián)不是簡單地如把服裝鞋帽歸類集中在一個(gè)區(qū)域陳列這樣狹隘，可以以一個(gè)主題如“情人節(jié)”“火鍋節(jié)”等組合商品陳列。關(guān)聯(lián)性陳列要求在盡可能的情況下，端頭陳列的商品與相鄰貨架商品有關(guān)聯(lián)，讓端頭發(fā)揮一定的導(dǎo)購作用，就是相鄰地堆之間陳列也要注意關(guān)聯(lián)陳列，也要注意平穩(wěn)過渡，如潔廁靈地堆緊挨飲料地堆，讓人看了總不舒服吧。好的關(guān)聯(lián)陳列很容易在激發(fā)顧客購買A商品的同時(shí)，又購買了計(jì)劃外的B商品，甚至C商品。　　七、同類商品垂直陳列的原則　　產(chǎn)品按不同小分類價(jià)格由低到高從左向右橫向陳列，同一小分類價(jià)格由低到高從上往下縱向陳列?？拷魍ǖ?，由外往里，同類產(chǎn)品按暢銷程度從高到低橫向陳列。同一側(cè)貨架，從端架起，由外往里，同類產(chǎn)品按暢銷程度從高到低橫向陳列。有兩類以上商品，從貨架兩端，由外往里，同類產(chǎn)品按暢銷程度從高到低橫向陳列?！　“?、按業(yè)績分配陳列　　超市貨架寶貴，商品陳列不可能平均分配。銷售好的商品排面大，陳列段位好，銷售差的相反，這樣才能實(shí)現(xiàn)銷售最大化，同時(shí)銷售陳列是個(gè)動(dòng)態(tài)過程，要不斷分析銷售情況，做陳列調(diào)整。陳列排面和位置如以銷售說話，才能杜絕人情關(guān)。商品陳列權(quán)和調(diào)整權(quán)以及商品的下架和新品的上架權(quán)要控制好，注意讓適合的專人控制監(jiān)督。對做特價(jià)優(yōu)惠的商品，如果陳列在貨架上，應(yīng)適當(dāng)擴(kuò)大排面和調(diào)整到好位置，實(shí)現(xiàn)預(yù)期效果。　　九、唯一陳列原則　　貨架上商品陳列的位置應(yīng)是唯一的，除了地堆、端架和專門促銷區(qū)域等特殊陳列外，貨架正常銷售的商品應(yīng)避免兩個(gè)或兩個(gè)以上的陳列區(qū)域。就是廠家自制的展架、貨架，也要慎重?cái)[放，因這些特殊陳列有可能與超市的整體布局不協(xié)調(diào)。否則多處陳列，不易管理和控制庫存，浪費(fèi)貨架空間?！　∈?、安全原則　　商品擺放要考慮貨架的承重能力，注意安全，輕小的商品放在貨架的上方，較重、較大的商品放貨架的下方等等。貨架高處的商品，易碎的商品，要注意檢查，并采取防護(hù)措施，地堆商品要注意不要超高超大，以不超過1.4米高為宜，地堆、貨架附近不要堆放庫存，這樣一是店堂不清爽，二是存在容易拌倒顧客等安全隱患?！　】傊唐逢惲袥]有不變的法則，它的組合要以顧客需求變化為中心，當(dāng)然，好的銷售氣氛也不是靠懂一些陳列原則和技巧做出來的，它需要整合很多資源和各部門的相互配合下才可能營造出來，但如果您不懂一些基本陳列原則和技巧，陳列組合創(chuàng)新也就無從談起，讓商品自己演好自己的角色就不能成為現(xiàn)實(shí)！

一、陳列的基本要件 1使商品容易看 顧客至多只會(huì)在店內(nèi)逗留20—30分鐘，所以一進(jìn)人商店，顧客都會(huì)先考慮到此家店有沒有我想要的東西，因此商店都應(yīng)做到品項(xiàng)齊全的基本要求才能留住顧客。此外也要掌握容易看的原則，因?yàn)榈陜?nèi)即使有顧客想要的商品，但因?qū)ふ依щy，也可能因而喪失商機(jī)。這里所謂的“容易看”指的是“標(biāo)簽朝正面，且不被其他商品擋住”，另外商品不應(yīng)擺在棚架里，而應(yīng)向前整齊陳列著，并且中段以上商品采用直擺方式，下段商品則采用橫擺、標(biāo)簽向上的方式。 2商品容易拿 顧客購物時(shí)都會(huì)先確認(rèn)商品后再予購買，因此容易拿和容易買一樣重要。所以必須特別留意提醒身高較高的男性員工，將商品陳列過高，以致大半女性都拿不到商品。 再者必須注意容易拿也容易放回去的原則，避免只拿一件商品就破壞了整個(gè)陳列。 3容易判別商品所在地 這點(diǎn)只要稍為用心即可做到，如在店內(nèi)張貼各部門配置圖，在日配部門張貼中分類陳列看板。 4陳列架上經(jīng)常放滿商品，以表現(xiàn)出量感 這種做法約可增加25％以上的營業(yè)額，而且棚架空空，除了是對空間的浪費(fèi)、也等于直接向顧客顯示自己的商品力很弱。 二、陳列的必須條件 除了遵守陳列的基本原則外，還有兩個(gè)條件可襯托商品： 1隔物板的使用 隔物板是維持陳列面不可缺的物品，因?yàn)樗梢苑馈细舯谂琶娴纳唐坊烊?，而使缺貨較易于被發(fā)現(xiàn)。 2堅(jiān)持向前陳列 商品要向前陳列，若將商品陳列于后面，就會(huì)顯現(xiàn)不出量感而影響銷售及降低鮮度。 三、標(biāo)價(jià)要領(lǐng) 標(biāo)價(jià)是自助式管理的基本，因此須徹底實(shí)施下列幾項(xiàng)要領(lǐng)： 1乳制品、果汁陳列于下段與制造日期同邊 2乳制品、果汁陳列于中段、上段者與制造日期同邊 3一般商品，標(biāo)價(jià)于右下方 四、陳列方法和順序 1有關(guān)陳列商品的區(qū)分 上段：輕、小商品，利益商品，給人看的商品。 中段：育成商品，差別化商品，高價(jià)位商品，高利益商品。 下段：廉價(jià)商品，高回轉(zhuǎn)率商品(特別是將特價(jià)品放在下段最具效果)，大型商品，重的商品。 2將特價(jià)品放在下段販賣一定要掛pop，以提示消費(fèi)者。 五、店內(nèi)配置的主力商品 夏季：牛奶、、果汁、豆腐、冰淇淋 全年：蛋、畫、熟食、水餃 冬季：冷凍食品、湯圓、魚餃、冷凍魚丸、魚練制品。 六、關(guān)連商品的陳列 所謂關(guān)連商品是顧客購物時(shí)順便追加購買的商品，此種商品的陳列以料理相關(guān)連者最具效果，客層相關(guān)連者次之，用途相關(guān)連者位列第3，關(guān)連商品的陳列有很多，在此略舉和生鮮賣場相關(guān)的商品陳列為例： 七、有關(guān)陳列檢查要點(diǎn) 1商品是否有灰塵? 2棚板、隔物板貼有膠帶地方是否弄臟? 3標(biāo)簽是否貼在規(guī)定位置? 4標(biāo)簽及價(jià)格卡的售價(jià)是否一致? 5pop是否活用? 6商品最上層高度是否太高? 7商品是否容易拿、容易放回原位? 8棚架是否間隔適中? 9商品分類別標(biāo)示板是否正確? 10是否遵守先進(jìn)先出的原則? 11商品是否做好前進(jìn)陳列? 12商品是否快過期?或有損毀、異味等不適販賣的狀態(tài)? 八、陳列的作業(yè)時(shí)間表

簡單來說：（1）易見易取陳列原則（2）關(guān)聯(lián)性陳列原則（3）先進(jìn)先出原則（4）黃金線陳列原則1、安全性原則　　排除非安全性商品（超過保質(zhì)期的、鮮度低劣的、有傷疤的、味道惡化的），保證陳列的穩(wěn)定性，保證商品不易掉落，應(yīng)適當(dāng)?shù)厥褂檬⒀b器皿、備品。進(jìn)行徹底地衛(wèi)生管理，給顧客一種清潔感。2、易見易取原則所謂易見，就是要使商品陳列容易讓顧客看見，一般以水平視線下方20度點(diǎn)為中心的上10度下20度范圍，為容易看見的部分；所謂易取，就是要使商品陳列容易讓顧客觸摸、拿取和挑選。3、區(qū)分定位原則所謂區(qū)分定位，就是要求每一類、每一項(xiàng)商品都必須有一個(gè)相對固定的陳列位置。商品一經(jīng)配置后，商品陳列的位置和陳列面就很少變動(dòng)，除非因某種營銷目的，而修正配置圖表，這既是為了商品陳列標(biāo)準(zhǔn)化，也是為了便于顧客選購商品。4、前進(jìn)梯狀原則包括前進(jìn)陳列和梯狀陳列，所謂前進(jìn)陳列，就是要按照先進(jìn)先出的原則補(bǔ)貨。