用料 米飯1 碗西紅柿 350g牛里脊或牛霖 70g玉米粒 35g馬蘇里拉芝士 若干生姜 少許洋蔥 少許大蒜 少許鹽 克黑椒粉 若干雞精 白砂糖 番茄牛肉芝士焗飯的做法 1 （牛肉、玉米粒、番茄比例為1:0.5:5左右）牛肉剁成肉末，番茄去皮(表面劃十字劃用開水燙3分鐘)，姜蒜切末，洋蔥切片(調(diào)味用，待會還要撈起來的)番茄牛肉芝士焗飯的做法 步驟1生姜大蒜加油煸炒后放入牛肉、料酒，繼續(xù)煸炒，炒香后再放入玉米粒，然后放入番茄熬煮(不用加水)。待番茄煮爛后舀去部分湯汁（湯汁不可太多，焗飯?zhí)珴裼绊懣诟?，番茄也不用煮太爛）然后放入鹽、雞精、白糖、黑胡椒粉調(diào)味起鍋番茄牛肉芝士焗飯的做法 步驟2焗飯碗鋪上煮好的白米飯番茄牛肉芝士焗飯的做法 步驟3再鋪一層番茄牛肉(我把洋蔥挑出來了，因為我不吃洋蔥但是喜歡它的香味，吃洋蔥的可以不挑)番茄牛肉芝士焗飯的做法 步驟4鋪上一層馬蘇里拉芝士碎番茄牛肉芝士焗飯的做法 步驟5烤箱中層上下火220度，10分鐘左右就差不多了(酌情)番茄牛肉芝士焗飯的做法 步驟6出爐之后可以在表面撒點黑胡椒碎，這個隨意，也可以不撒。

材料主料：洋蔥1顆，胡蘿卜2根，西蘭花2顆，火鍋式牛肉片1斤，調(diào)料：生抽15g、老抽10g、料酒20g、鹽15g、糖10g、淀粉30g做法1、把西蘭花切塊、胡蘿卜切片，西蘭花的根部也可以吃，切成片；這時可以把米飯蒸上；2、把西蘭花、胡蘿卜放入開水中焯，直到變軟（喜歡軟的就多焯一會，喜歡脆的就熟了撈出即可），全部撈出備用；3、把洋蔥切成條，然后馬上放入水中泡著備用（因為洋蔥非常辣眼睛，放在水中可緩解）；4、把牛肉片用剛剛焯菜的水焯一下，因為等下還要再炒，因此牛肉在開水中變色就撈出備用。這一步主要是濾掉牛肉的血沫；5、在一個碗中倒入料酒、老抽、生抽、鹽、糖——調(diào)汁，老抽的量是生抽的1/3，制作半碗就夠；6、把洋蔥條過油炒，炒香，微微發(fā)軟即可，倒入1/3調(diào)汁，炒快熟后加入焯好的牛肉，可放些雞精，炒爛出鍋；7、剩下的湯汁直接倒鍋里，加入淀粉水，熬一熬，濃稠了就關火！8、最后就在蒸好的米飯上擺盤！再向上面澆做好的汁！

這美女也太非了點 這菜吃過 感覺味道有點怪 可能是不習慣芝士吧 查看原帖>>

用美女去做芝士焗牛肉飯的宣傳,或許更能吸引食客. 查看原帖>>