白小麥與紅小麥的種皮顏色不同，白小麥種皮顏色較淺近白色，故名。紅小麥種皮顏色較深，近紅色。除此之外，白小麥種皮相對較薄，出粉率也相對較高，紅小麥種皮相對較厚，出粉率也相對低一點(diǎn)。本人對彩色小麥知之甚少，聽說是新研發(fā)的型品種，目前還沒有大規(guī)模種植?；旌消湥菏瞧贩N、品質(zhì)、色澤、等級不同的小麥混合在一起的小麥，一般用于普通面粉的加工，或用于飼料生產(chǎn)。河南是我國冬小麥的主產(chǎn)區(qū)之一，所種小麥多為“優(yōu)質(zhì)麥”。優(yōu)質(zhì)小麥只是一個標(biāo)準(zhǔn)，不是一個統(tǒng)一的概念，他是根據(jù)不同小麥加工特性和不同面粉生產(chǎn)需要而定，也就是只要符合國家制定的“優(yōu)質(zhì)麥”標(biāo)準(zhǔn)的白小麥；紅小麥；強(qiáng)、高筋小麥（膠質(zhì)）；低筋小麥（粉質(zhì)）不同品系品種的小麥都是優(yōu)質(zhì)麥。另外優(yōu)質(zhì)麥不只決定于品種，還要有科學(xué)的管理，以及及時的收獲，才能獲得優(yōu)良品質(zhì)的小麥，才是真正的優(yōu)質(zhì)麥。

紅麥的營養(yǎng)價值

小麥

小麥赤霉病發(fā)病條件在我國北部、東北部麥區(qū)，病菌能在麥株殘?bào)w、帶病種子和其它植物如稗草、玉米、大豆紅蓼等殘?bào)w上以菌絲體或子囊殼越冬。在北方冬麥區(qū)則以菌絲體在小麥、玉米穗軸上越夏越冬，次年條件適宜時產(chǎn)生子囊殼放射出子囊孢子進(jìn)行侵染。赤霉病主要通過風(fēng)雨傳播，雨水作用較大。春季氣溫7℃以上，土壤含水量大于50%形成子囊殼，氣溫高于12℃形成子囊孢子。在降雨或空氣潮濕的情況下，子囊孢子成熟并散落在花藥上，經(jīng)花絲侵染小穗發(fā)病。遲熟、穎殼較厚、不耐肥品種發(fā)病較重;田間病殘?bào)w菌量大發(fā)病重;地勢低洼、排水不良、粘重土壤，偏施氮肥、密度大，田間郁閉發(fā)病重。防治方法抗病品種目前雖未找到免疫品種，但有一些農(nóng)藝性狀良好的耐病品種，如蘇麥3號、蘇麥2號、湘麥1號、揚(yáng)麥4號、萬雅2號、揚(yáng)麥5號、158號，遼春4號、早麥5號、興麥17、西農(nóng)88、西農(nóng)881、周麥9號-矮優(yōu)688系、新寶豐(7228)綿麥26號、皖麥27號、萬年2號、鄭引1號、2133、寧8026、寧8017等。春小麥有定豐3號、寧春24號。各地可因地制宜地選用。農(nóng)業(yè)防治合理排灌，濕地要開溝排水。收獲后要深耕滅茬，減少菌源。適時播種，避開揚(yáng)花期遇雨。提倡施用酵素菌漚制的堆肥，采用配方施肥技術(shù)，合時施肥，忌偏施氮肥，可施用【碧卡平衡水溶肥】提高植株抗病力。赤霉病一般在陰雨天氣爆發(fā)比較嚴(yán)重，雨水過后要及時補(bǔ)噴殺菌劑農(nóng)藥。浸種播種前進(jìn)行石灰水浸種，方法參見小麥散黑穗病。藥劑防治①用增產(chǎn)菌拌種。每6672用固體菌劑100-150g或液體菌劑50ml對水噴灑種子拌勻，晾干后種。②防治重點(diǎn)是在小麥揚(yáng)花期預(yù)防穗腐發(fā)生。一是把握施藥時期:當(dāng)抽穗期間天晴、溫度高，麥子邊抽穗邊揚(yáng)花，在始花期(揚(yáng)花10~20%)施藥最好。抽穗期低溫、日照少，麥子先抽穗后揚(yáng)花，在始花期(10%揚(yáng)花)用藥。推薦藥劑:用25%氰烯菌酯懸浮劑，一般年份在小麥抽穗揚(yáng)花期使用，每畝100ml，機(jī)動彌霧機(jī)用水15kg，手動噴霧機(jī)用水30-40kg，若遇重發(fā)年份，7-10天后補(bǔ)噴一次，預(yù)防和治療效果極佳(對赤霉病發(fā)病后有部分治療作用的藥劑);用50%多菌靈或70%甲基托布津可濕性粉800~1200倍液噴霧，或25%丙環(huán)唑乳油10-15毫升，隔5-7天防治一次，也可用機(jī)動彌霧機(jī)噴藥。此外小麥生長的中后期赤霉病、麥蚜、灰飛虱、粘蟲混發(fā)區(qū)，再加入10%吡蟲啉可濕性粉劑每畝20-30克加98%磷酸二氫鉀100-150g或尿素，既兼治了害蟲，還預(yù)防了干熱風(fēng)。注意事項(xiàng)赤霉病病菌在小麥開花至盛花期侵染率最高，小麥赤霉病最佳防治時期為初花期(揚(yáng)花株率5%~10%)，生產(chǎn)上可以掌握"見花就打"的原則，在田間有小麥開始開花就用藥防治。一般不需要提前用藥，小麥穗期陰雨天多時可以趁雨隙適當(dāng)提前施藥。小麥抽穗揚(yáng)花期陰雨天多或品種易感病，在首次施藥后間隔5~7天再防治一次。氰烯菌酯懸浮劑、戊唑醇、氟環(huán)唑、己唑醇均能用于防治小麥赤霉病。氰烯菌酯對小麥赤霉病有良好防效，可以單獨(dú)使用。單獨(dú)使用戊唑醇等三唑類藥防治小麥赤霉病，需要在較大劑量下才能取得理想防效，可能過度抑制小麥生長，影響灌漿結(jié)實(shí)，將其減量與多菌靈、咪鮮胺、福美雙、氰烯菌酯等藥混用，安全性好，對赤霉病有良好防效。

紅麥輿情監(jiān)測系統(tǒng)抓取速度快，預(yù)警及時， 有一對一的客服服務(wù)，專業(yè)的分析師提供報(bào)告，是個不錯的選擇