人參酒補(bǔ)益中氣，溫通血脈，大補(bǔ)元?dú)猓ㄖ沃T虛。用治老年或病后體虛，陽痿不舉，身倦乏力，食少便溏。 簡介　　【處方】人參30g，白酒1200ml 　　【制法】 　　1.用紗布縫一個(gè)與人參大小相當(dāng)?shù)拇?，將人參裝入，縫口； 　　2.放入酒中浸泡數(shù)日； 　　3.之后倒入砂鍋內(nèi)，在微火上煮，將酒煮至500～700ml時(shí)，將酒倒入瓶內(nèi)； 　　4.將其密封，冷卻，存放備用。 　　【用法與用量】每次10～30ml，每日1次（上午服用為佳）。 　　【備注】（1）人參：味甘微苦；生者性平，熟者偏溫。功在補(bǔ)五臟，益六腑，安精神，健脾補(bǔ)肺，益氣生津，大補(bǔ)人體之元?dú)猓茉鰪?qiáng)大腦皮質(zhì)興奮過程的強(qiáng)度和靈活性，有強(qiáng)壯作用，使身體對多種致病因子的抗病力增強(qiáng)，改善食欲和睡眠，增強(qiáng)性功能，并能降低血糖、抗毒、抗癌，提高人體對缺氧的耐受能力等作用。 　　【摘錄】《本草綱目》 選用方法　　人參酒種類很多，一般在人參酒中均有1～2支人參，人參的顏色有白有黃，酒有五色透明的，也有淡黃色的。究竟選擇什么樣的人參酒才算質(zhì)量最好呢？ 　　人參酒中人參表皮應(yīng)呈棕黃色或棕紅色，酒的顏色呈深棕黃色或黃色為佳。用人參浸酒時(shí)，若表皮顏色變深，這標(biāo)志著此人參的有效成分人參皂甙未被浸出，待人參成分全部被浸出后，人參表皮變成白色，浸漬的酒也沒有顏色，這就表明這樣的人參酒已沒有什么藥效作用了。 　　如果人參在未裝進(jìn)酒瓶之前用硫磺漂白處理過，表皮一般呈白色，但浸參的酒也應(yīng)具有淡黃色，所以品嘗酒時(shí)應(yīng)帶有人參特有的芳香氣味(土腥味)，如無人參特有的芳香氣味，說明人參酒質(zhì)量差，不宜選用。 編輯本段人參酒的做法 　　選用優(yōu)質(zhì)有機(jī)鮮人參50克，60度白酒500毫升。將人參洗凈，切碎，裝入細(xì)口瓶內(nèi)，加入白酒，密封瓶口，每日振搖1次。半月后可以飲用。每日晚餐時(shí)次用10～20毫升。飲完后人參可再加酒浸泡1次。 開放分類： 補(bǔ)品，酒，壯陽，人參，藥方

一、人參酒的功效與作用人參：味甘微苦；生者性平，熟者偏溫。功在補(bǔ)五臟，益六腑，安精神，健脾補(bǔ)肺，益氣生津，大補(bǔ)人體之元?dú)?，能增?qiáng)大腦皮質(zhì)興奮過程的強(qiáng)度和靈活性，有強(qiáng)壯作用，使身體對多種致病因子的抗病力增強(qiáng)，改善食欲和睡眠，增強(qiáng)性功能，并能降低血糖、抗毒、抗癌，提高人體對缺氧的耐受能力等作用。二、冠心病患者不宜飲用人參借酒能發(fā)揮更大的藥力，這對勞損性腰背酸痛、骨關(guān)節(jié)炎酸痛等疾病來說有很好的治療效果。因此，在在祛風(fēng)濕、壯筋骨、補(bǔ)肝腎、活血脈的藥酒中，常常會放入各種人參與其它藥材。但是，對于冠心病患者來說，人參酒是千萬不能喝的。這是因?yàn)楣谛牟“l(fā)生的主要病理變化是由于膽固醇及其他脂類沉積于動(dòng)脈血管壁上，引起管腔狹窄、血栓形成甚至閉塞而危及生命安全。因此，調(diào)整脂質(zhì)代謝，促使脂肪分解，是治療動(dòng)脈硬化的重要措施之一。而人參中卻含有一種抗脂肪分解的物質(zhì)，能抑制體內(nèi)脂肪的分解代謝。若長期服用人參，只會增加動(dòng)脈壁上的脂類物質(zhì)，加重動(dòng)脈硬化的程度。所以，冠心病患者是不宜吃人參來滋補(bǔ)身體的。擴(kuò)展資料人參酒的注意事項(xiàng)人參酒中人參表皮呈棕黃色或棕紅色，酒的顏色呈深棕黃色或黃色為佳。用人參浸酒時(shí)，若表皮顏色變深，這標(biāo)志著此人參的有效成分人參皂甙未被浸出，待人參成分全部被浸出后，人參表皮變成白色，浸漬的酒也沒有顏色，這就表明這樣的人參酒已沒有什么藥效作用了。如果人參在未裝進(jìn)酒瓶之前用硫磺漂白處理過，表皮呈白色，但浸參的酒也具有淡黃色，所以品嘗酒時(shí)應(yīng)帶有人參特有的芳香氣味（土腥味），如無人參特有的芳香氣味，說明人參酒質(zhì)量差，不宜選用。參考資料來源：人民網(wǎng)-人參酒千萬別泡太久 冠心病患者不宜飲用參考資料來源：人民網(wǎng)-人參酒的制作方法和注意事項(xiàng)

人參可以調(diào)節(jié)身體機(jī)能，調(diào)節(jié)心臟功能。現(xiàn)代科學(xué)研究表明：人參能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。人參有明顯的耐缺氧作用，其制劑可有效地對抗竇性心率失常。人參皂苷可加快脂質(zhì)代謝，并具有明顯降低高膽固醇的作用。小劑量人參可使麻醉動(dòng)物血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降。不同的人參制劑對離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強(qiáng)其功能的作用，并可改善其心室纖顫時(shí)的心肌無力。人參對于高血壓病、心肌營養(yǎng)不良、冠狀動(dòng)脈硬化、心絞痛等，都有一定治療作用，可以減輕各種癥狀。用山參或者生曬蔘泡酒喝會有好處的，不過人參的功效主要還是在調(diào)節(jié)預(yù)防，并且要小量多次長期的服用效果才明顯。有的老人喜歡喝酒，可以買一點(diǎn)野山蔘，鮮蔘，生曬參泡酒。去上等好酒放入一大酒瓶中，加上野山蔘1-2棵，枸杞幾十粒（如果沒有野山蔘，生曬蔘，鮮園蔘也可），封好瓶口。放置半月，二十天。其間經(jīng)常搖晃酒瓶，促進(jìn)蔘中精華融入酒中。然后就可以享用了。每天晚飯時(shí)，喝上一小盅蔘酒，真是神仙的生活啊。蔘酒快喝完的時(shí)候可以再補(bǔ)滿酒，放置幾天再飲用，常飲腰不酸腿不痛腳不抽筋渾身有勁.