酒文化的內(nèi)容十分廣泛，不僅包容它自身的物質(zhì)和社會方面的內(nèi)容，如釀造史、產(chǎn)業(yè)史，與酒伴生的酒器的知識（其中又包括工藝的、禮制的、審美的各種內(nèi)容），社會組織對酒的管理、限制、賦稅等等措施及其演變；更使酒文化達到幾乎包羅萬象的程度的是，由于酒的效用所引發(fā)的生理、心理反應(yīng)，從而所導(dǎo)致的社會效應(yīng)，遂使全部的人文科學(xué)和部分的實驗科學(xué)（例如醫(yī)藥科學(xué)）中都有酒文化的足跡。 文化不僅僅停留在紙面上，更頻繁而普遍地布藏在日常的生活風(fēng)習(xí)中，酒文化也是如此。喝酒者和參加飲宴的人并不以酒文化的擔(dān)隨者而出現(xiàn)，但傳統(tǒng)的飲宴禮俗，約定俗成的聚飲方式，乃至與酒有關(guān)的各種行為心態(tài)，無不或隱或顯地呈示中國文的特有色彩。有的有淵源蹤跡可尋，有的已是成了集體無意識那樣的精神積淀，只有深諳中國酒文化的人才能有所意識。這些表現(xiàn)于日常生活習(xí)慣中的酒文化的內(nèi)容，又和中國大文化的各大體系犬牙交錯，并曲曲折折通向以儒道佛思想為支柱的中國民族精神的底蘊。從這個意義上說，酒文化不但是中國文化的一個分支，又是從整體上認(rèn)識中國文化的一個重要的角度。 政治、軍事活動中，不管是握手言歡還是刀光劍影，離不開酒；仕農(nóng)工商日常生活上也少不了酒；至于說到詩人、藝術(shù)家們更是要借助酒力，一展才華！ “李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙?！保ǘ鸥Α讹嬛邪讼筛琛罚白砝飶臑榭?，詩成覺有神。”（杜甫《獨酌成詩》）“俯仰各有志，得酒詩自成?！保ㄌK軾《和陶淵明》）“一杯未盡詩已成，涌詩向天天亦驚。”（楊萬里《重九后二月登萬花川谷月下傳觴》）。南宋政治詩人張元年說：“雨后飛花知底數(shù)，醉來贏得自由身。”因酒醉而成傳世詩作，這樣的例子俯拾皆是。 不僅為詩如是，在繪畫和藝術(shù)書法中畫家中也是如此?！皡菐М?dāng)風(fēng)”的畫圣吳道子，作畫前必酣飲大醉方可動筆，醉后為畫，揮毫立就?！霸募摇敝械狞S公望也是“酒不醉，不能畫”。“書圣”王羲之醉時揮毫而作《蘭亭集序》，“道媚勁健，絕代所無”，而至酒醒時“更書數(shù)十本，終不能及之”。李白寫醉僧懷素：“吾師醉后依胡慶，須臾掃盡數(shù)千張。飄飛驟雨驚颯颯，落花飛雪何茫茫。”懷素酒醉潑墨，方留其神鬼皆驚的《自敘帖》。草圣張旭“每大醉，呼叫狂走，乃下筆”，于是有其“揮毫落紙如云煙”的《古詩四帖》。

中國酒文化的內(nèi)涵是? 中國釀酒的歷史淵源久遠，最初起始于商、周時期，距今已有三千余年的歷史了。 酒，在人類文化的歷史長河中，已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而是一種文化象征，即酒神精神的象征。

從左側(cè)入座,坐椅上三分之二處,如果在入座時,身邊有女士,請拉開她的座椅,哪怕服務(wù)生有此動作,你也要虛扶一把,前提是你是男士.關(guān)于敬酒,自然是先敬長者或身份最高者,可以多人敬一人,切勿一人敬多人.敬酒順序要遵循逆時針方向,如果是方桌,敬首位,圓桌,就從左手處依次而敬.

　 中國歷來號稱禮儀之邦，各種禮節(jié)數(shù)不勝數(shù)，現(xiàn)就一般場合的餐桌禮儀作簡要介紹： 1.應(yīng)等長者坐定后，方可入座。席上如有女士，應(yīng)等女士坐定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應(yīng)招呼女士?！　∪胱笞藙荻苏?，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不要靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸伪成?。　?.用餐時須溫文爾雅，從容安靜，不能急躁。　　3.在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓?！　?.口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說話?！　?.自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴?！　?.必須小口進食，不要大口地塞，食物未咽下，不能再塞入口?！　?.取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙?！　?.吃進口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼?！　?.送食物入口時，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座?！　?0.自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應(yīng)避免跟人說話或敬酒?！　?1.好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶汁，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。　　12.切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。　　13.避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏。萬一忍不住，應(yīng)說聲“對不起”。　　14.如餐具墜地，可請侍者拾起。　　15.遇到意外，如不慎將酒、水、湯汁濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對方難為情?！　?6.如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長驅(qū)取物?！　?7.如系主人親自烹調(diào)食物，勿忘予主人贊賞?！　?8.如吃到不潔或異味食物，不可吞入，應(yīng)將入口食物輕巧地用拇指和食指取出，放入盤中。　　19.食畢，餐具務(wù)必擺放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好，放在桌上。　　20.主食進行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意?！　?1.在餐廳進餐，不能搶著付賬，推拉爭付，至為不雅。倘系做客，不能搶付賬。未征得朋友同意，亦不宜代友付賬?！　?2.進餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。 至于喝酒時的禮儀，假單說： 1.敬酒時要雙手。 2.碰杯時，杯子一定要比別人低。 3.敬了酒還沒有喝或還沒有喝完時，不能放下杯子。 4.還有就是對方喝多少，一定不能比人家少（先等人家喝） 5.千萬不能強行勸酒，有失禮儀。 6.如果是干杯就一定不要剩一點點。 7.最重要的一點，就是把握尺度，不要貪杯。