喝著不上頭即可祝健康快樂

1、看是否純糧釀造的醬香白酒之所以受歡迎，很大一個原因是因為它是純糧釀造的，純糧釀造的白酒對人體刺激少，而且還對人體健康有益。所以好的醬香白酒其中一個標準就是看它是否真正的純糧釀造。2、看是否正品買酒當然是要選擇正品，無論是大品牌還是小品牌的醬香白酒，都要確保白酒的品質以及質量。好的醬香白酒必然是正品才有好的品質。3、看是否外觀完整買白酒還要查看外包裝的完整性，假如一款酒的包裝不完整，而且有被拆過的痕跡，那么這個酒肯定不是好的。所以買醬香白酒還要注意查看外包裝的完整性。確保不被人坑。4、選擇正規(guī)門店去買買白酒一定不要貪小便宜去那些小商店購買，像買白酒這種貴重的東西，必須要去正規(guī)的專賣店或者商超去買。這些地方買白酒有保障，售后也更有保障。以上就是關于醬香白酒的一些選購方法，希望對您有所幫助。

您好，可以取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如果酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質酒；如果氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質酒。 或者將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地擴散，下沉速度明顯，則為劣質酒。建國以后，數(shù)次評酒會，直到1979年第三屆國家名酒評比會才提出依據(jù)香型評選名酒，并按“色、香、味、格”四個標準為白酒打分，其中，“色”為10分，“香”為25分，“味”為50分，“格”為15分。這最終在白酒產業(yè)形成了“濃清醬”三大主體香型并列的格局，而這一屆評酒會，無一河南酒水品牌，這也是河南白酒品牌受阻的重要原因。白酒，因原料、地域、工藝等不同而風味不同。白酒香型常規(guī)分為清香、濃香、醬香、米香，其中又穿插著其它香亦或是“兼香”（鳳香、芝麻香、馥郁香、特香、董香等）。例如汾酒屬于清香，茅臺屬于醬香。濃香和醬香在白酒中屬于兩種香型 蘿卜白菜各有所愛啊 只不過根據(jù)區(qū)域飲食習慣嘞不同 咱河南人大多好濃香這一口至于醬香 云南、貴州、四川那一帶無辣不歡 口味較重 加上白酒有解辣嘞功能 吃辣越多 越需要口感更綿厚嘞酒來調和久而久之 就喝習慣了唄 當然嘞 無論濃香還是醬香 只要是好酒 都是好喝不帶拐彎嘞 如何選取收藏醬香酒，我個人有幾點體會，供酒友們參考： 一是收藏大品牌的醬香型白酒。目前，有一個比較權威的全國十大醬香酒品牌價值排名。依照排名方便為1、茅臺酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產，中國國家地理標志產品，世界三大蒸餾名酒之一，大曲醬香型白酒的鼻祖。2、郎酒，四川省古藺縣二郎鎮(zhèn)特產，中國國家地理標志產品，“紅花郎”和“青花郎”為其代表性產品。3、習酒，貴州省習水縣習酒鎮(zhèn)特產，中國國家地理標志產品。4、金沙窖酒，金沙摘要酒為其高端酒。5、國臺酒，一直以醬香新領袖自居。6、武陵酒，1989年榮獲中國名酒稱號，從此結束了湖南省沒有“中國名酒”的 歷史 。7、仙潭酒，在行業(yè)內也被譽為“隱形的醬酒大王“。8、珍酒，作為上個世紀80年代拿茅臺酒易地實驗的產物，與茅臺“同宗同脈“。9、云門陳釀酒，山東省青州市特產，中國國家地理標志產品。10、釣魚臺酒，是釣魚臺國賓館在貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)開發(fā)的高端醬酒。 二是收藏有特色的醬香型白酒。其一，口感有特色。醬香型白酒以茅臺酒為代表，但是并非一種口感，也各有特色。比如醬香突出的茅臺、習酒，帶苦頭的郎酒，酸味重一點的珍酒、懷酒，柔雅醬香的北大倉、云門陳釀，等等。收藏者可以根據(jù)自己的喜好收藏。其二，酒瓶器型有特色?？梢允詹胤鈮盗械?，也可以收藏葫蘆瓶系列的，可以收藏小酒版系列，等等。其三，有文化特色。可以收藏梅蘭竹菊系列的，也可以收藏四大美女系列的，還可以收藏生肖系列的，等等。其四，出品數(shù)量小的比出品數(shù)量大的有特色。物以稀為貴，對白酒收藏來說，更是如此。 以上是我個人的收藏體會，如有不當之處，歡迎大家批評指正。也盼望能分享各位酒友的收藏經驗和心得！ 大廠嫡系是沒有錯的，另外醬酒入門單瓶200元以上，所以根據(jù)自己的預算，200-300元首選茅臺王子，普郎和金質習酒，400-500元可以考慮賴茅序列，漢醬，習酒窖藏1998，1988，和紅花郎10，15。對醬酒有一定了解后，可以考慮珍酒，潭酒，金沙回沙酒，國臺，鎮(zhèn)酒謹慎入手。 10幾天前我回答了一個問答，10天過去了，閱讀量居然只有7人，我感覺非常詭異，不知道是否被誰給屏蔽了，答案如下。 我來回答一下，肯定不能如你所愿，因為你是茅臺鎮(zhèn)的，有為茅臺酒打廣告的嫌疑，茅臺酒算是醬香型白酒的領導品牌，但是太貴一般人沒那個條件去消費，就算鼓起勇氣消費一瓶，也要心疼好幾天，殊不知和茅臺酒廠隔河相望，這條河就是赤水河，還有一家知名酒廠，同樣有悠久 歷史 ，同樣也是醬香型白酒，同樣也用赤水河的水，甚至以前和茅臺同屬四川省管轄，最關鍵的是價格新民，檔次并不低，他的名字叫郎酒，紅花郎為您報時，能上央視的黃金時段廣告的品牌，檔次不言而喻。 郎酒和眾多白酒大品牌不一樣，很多白酒大品牌都爭先恐后上市圈錢，郎酒是唯沒有上市的白酒大品牌。不得不說郎酒是眾多白酒品牌中的一股清流。 醬香型白酒品牌大多數(shù)都產于貴州茅臺鎮(zhèn)，且是由茅臺鎮(zhèn)當?shù)匦←?、水、高粱為原料，采用傳統(tǒng)醬香工藝經過了一年生產周期，兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，五年窖藏等釀造工藝流程釀造而成。一般優(yōu)質醬香型白酒具有醬香突出、酒體豐厚醇厚、香而不艷、低而不淡、空杯余香等特點。 如何選購優(yōu)質醬香型白酒，記住這幾點很實用! 1.看包裝：優(yōu)質醬香型白酒包裝邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均、留縫等現(xiàn)象，瓶體無裂紋和砂眼。 2.看標簽：應當清晰標注酒名、生產廠家名稱、地址、產品標準號與質量等級、配料表、酒精度、凈含量、香型、生產日期、規(guī)格、生產許可證編號等信息。 3.看瓶蓋：優(yōu)質醬香型白酒一般為鋁質金屬防盜蓋，蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。 4.看酒體(針對玻璃瓶裝，其他包裝可將酒倒于玻璃杯中觀察)：將酒瓶握于手中，慢慢倒置，對光觀察瓶底。優(yōu)質醬香型白酒應酒液清澈，呈無色或微黃色，不失光、不渾濁，沒有懸浮物 5.看氣泡/堆花：將瓶蓋蓋緊，倒置瓶身。優(yōu)質醬香型白酒應堆花白晰、細碎、分布均勻，上翻密度間隙明顯，且消失緩慢。 6.聞香氣：將鼻子貼近杯口。優(yōu)質醬香型白酒醬香突出，隱含醬香、焦香、糊香，其香復合，空杯留香。 7.品滋味：喝少量酒并在舌面上鋪開。優(yōu)質醬香型白酒應酸度較高，醇厚，舒適感強。 很多人自從開始接觸醬香白酒后，就對醬香酒愛不釋手。為什么醬香酒有如此大的魅力？ 傳統(tǒng)醬香酒在釀造過程中，要經過9次蒸煮，8次發(fā)酵和7次取酒，并要經過加曲、高溫堆積、貯存、勾兌等過程。一瓶醬香白酒從原料進廠到成品出廠，至少要經過四個春秋才能傳香于世，這就是醬香型白酒的珍貴之處。傳統(tǒng)的醬香白酒繁復而又極具講究的工藝，注定其口感是復雜而又神秘的。醬香酒聞起來很香受到廣泛的認可，但也有些剛開始接觸醬香酒的人卻喝不慣，要真正懂得并喜歡上醬香白酒，需要時間的積累用心去慢慢感受。 一、酒質要好，一瓶好醬香需要同時滿足以下幾個條件：時間至少五年以上；品質傳統(tǒng)坤沙釀造工藝（剛入門醬香酒的酒友除外）聞香較優(yōu)雅舒適，不艷不沖，無不好聞的怪味兒，如泥臭味、鹽菜味等?？诟腥肟诟蓛簦^細膩、醇和，不辣喉，回味清爽，不上頭?？毡汜u香酒最重要的特點便是空杯留香，如果您使用鑒別醬香酒的方法無法鑒別出空杯留香，那就要注意了。 二、適合自己：沒有最好的酒只有最合適的酒，只有合適的才是最好的，二鍋頭也好茅臺也罷，認為二鍋頭比茅臺好的大有人在。但是人的喜好口感都會隨著閱歷見解而改變。正如我們年幼時害怕喝酒，覺得酒是最難喝的東西，但是隨著成長我們都漸漸體會、理解酒的美好 醬香型亦稱茅香型，以茅臺、郎酒、國臺酒、貴酒、望驛臺酒，等數(shù)十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。 以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標準評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格（突出、明顯、尚可）。 但是大多數(shù)人不知道的是，醬香型白酒中也有幾個分類，醬香白酒按其生產工藝分為捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒、竄香酒四大種類，從品質上講，這四大種類的醬香白酒依次降低，今天我就為讀者簡單介紹這幾類醬香型白酒的各個優(yōu)缺點。 一、坤沙酒也叫“捆沙酒”或“坤籽酒”，也就是常說的正宗的醬香型白酒，是嚴格按照傳統(tǒng)的茅臺酒工藝進行生產，生產周期長達10個月，出酒率低，品質最好；其靈魂是“回沙”工藝，即是將原料經9次蒸煮8次發(fā)酵，7次取酒；并經過三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，破碎率小20%。 二、碎沙酒 即用粉碎的高粱釀出的酒稱為“碎沙酒”，“碎沙酒”生產周期短，出酒率較高，品質一般；不需要嚴格的“回沙”工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完。 三、翻沙酒 用“捆沙酒”最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”，“翻沙酒”生產周期短，出酒率高，品質差。 四、竄香酒 用捆沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產品，產品質量差，成本低廉。市面上出售幾元到20幾元一瓶的醬香酒，基本都是這類產品。 正宗的醬香白酒生產成本都比較高，窖藏周期長，市面上的成品一般都要100多元才能夠買到1瓶，所以消費者在消費醬香酒的時候，可以通過價格來簡單的判斷它們的種類。 1：選知名品牌和正規(guī)渠道。 2：消費者口碑較好的品牌。 3：市場適合自己價位，適合自己口感口味的。 閉著眼睛喝，只要不倒不打頭就 K