白酒核心街如何打造,白酒怎樣開發(fā)市場

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1,白酒怎樣開發(fā)市場

我和你遇到同樣的問題,我也是一線品牌的全國總銷售,沒有廣告支持,沒有炒作,的確好難做,除非是對縣城銷售,特別是不知名的酒只能對農(nóng)村市場展開,城市就放棄.做好縣城,農(nóng)村文化,比較實際和有效.

白酒怎樣開發(fā)市場

2,如何做好一個已開發(fā)了一年的白酒新市場有哪些策略

簡單說,首先得知道過去表現(xiàn)和數(shù)據(jù),再做SWOT分析,分析產(chǎn)品情況,和這個市場的情況,甚至對手情況,才可以制定戰(zhàn)略和策略。復雜的說,這根本說不清,什么數(shù)據(jù)都沒,沒法說,你最好找個懂市場營銷的人當面問下,不怕花錢就找咨詢公司
市場營銷在日常消耗品上是以4p(產(chǎn)品、價格、渠道、促銷)核心出發(fā)制定戰(zhàn)術(shù)策略的;關(guān)于這個問題能說的實在是太多了;請具化你的問題,把你現(xiàn)在想要知道的明確哪一塊問題詳細說出來,有必要的話把一些實際情況也描寫出來,要不沒辦法幫你解答的,問題太空洞了;你要確定你是想問的是產(chǎn)品定位、渠道選擇、促銷方案或其他等等等哪個方面,這樣能讓大家更具體幫你分析。
你問的籠統(tǒng),我們也答的籠統(tǒng),一點可行性都沒有。你需要咨詢專業(yè)廣告人,并提供相關(guān)數(shù)據(jù)資料,他們會告訴你怎樣做的。
現(xiàn)在任何品牌都市靠炒作 靠包裝 你要自己有信心,別人就會跟著你走了。

如何做好一個已開發(fā)了一年的白酒新市場有哪些策略

3,白酒企業(yè)如何開發(fā)農(nóng)村市場

要做好九億農(nóng)民大市場,必須搞清楚“九億農(nóng)民市場”的概念。以前我們所說的農(nóng)村市場與現(xiàn)在的九億農(nóng)民大市場從嚴格意義上講是有一定差別的,突出表現(xiàn)在以下幾個方面:1、以前的農(nóng)村市場即是低檔酒市場,一提起農(nóng)村市場即意味著不需太講究,簡單從事便能應付;九億農(nóng)民市場早已舊貌換新顏,需求已不僅僅是低檔酒,它同時包括中、高檔酒。2、以前的農(nóng)村市場即是廠家不用過問市場,靠一、二級經(jīng)銷商去開發(fā);九億農(nóng)民市場是企業(yè)經(jīng)營之重,需投入相當?shù)木θパ芯?、策劃、開拓,要有一批愿意吃苦的市場業(yè)務人員扎根到農(nóng)村;銷售市場同樣要有廣告、促銷及服務的配合。4、以前的農(nóng)村市場是一成不變的市場,是一種簡單需求的市場;九億農(nóng)民市場是一種動態(tài)市場,供給與需求隨時變化,廠家必須及時滿足,否則就被無情的市場所驅(qū)逐。面對九億農(nóng)民市場,我們必須認真研究、分析,從根本上重視農(nóng)村市場,而不僅僅停留在表面文章和口頭上。應從以下幾個方面重點加強:一、提高為農(nóng)服務意識:顧客就是上帝,我們不能把它當作一句口頭禮貌用語,要讓其落到實處,真正發(fā)揮其應有作用。農(nóng)民是一個很大的消費群體,農(nóng)民的愿望和要求必須及時予以滿足。三、通曉農(nóng)村消費方式:油鹽醬醋找個體,日常用品趕大集,大件商品到城里。白酒消費屬于日常用品一類,因此,廠家要拓展農(nóng)村市場,必須抓住農(nóng)村集鎮(zhèn)這個環(huán)節(jié)。四、積極探索農(nóng)民需求:目前全國白酒消費有所下滑,但農(nóng)村以白酒為主的消費格局仍未動搖,隨著農(nóng)村生活水平的提高,且有向中、高檔次白酒邁進的意向。五、理順農(nóng)村供貨渠道:目前農(nóng)村市場客商進貨渠道較多,市場供應雖然豐富,但許多商品價格混亂不堪,仿造商品乘機而入,致使農(nóng)民想買的買不到,利益受到極大損害。為保護農(nóng)村消費者利益,必須建立建全農(nóng)村銷售網(wǎng)絡體系,重點抓好農(nóng)村集鎮(zhèn),選擇一批有實力、有影響力的末端代理商,能夠達到影響一批人的效果。六、做好農(nóng)村促銷工作:低檔酒也要搞促銷,促銷品可以簡易到竹筷、湯匙、盤子、碟子、毛巾、牙膏、牙簽等一批小的生活用品,在集鎮(zhèn)搞促銷極易引起轟動效應(范圍不大),以改變?nèi)藗兊娘嬘昧晳T。在農(nóng)村市場投放促銷品,重點是做好宣傳,可以和農(nóng)村的一些地方活動結(jié)合起來(如逢會、演戲等)。七、搞好產(chǎn)品售后服務:客觀上農(nóng)民的服務要求并不高,但我們必須設(shè)身處地為農(nóng)民著想,讓他們放心購買、方便購買;幸運與機遇同在,方便兌獎。目前市場上特別是農(nóng)村市場上假冒偽劣酒較多,農(nóng)民很難買上放心酒,幫助農(nóng)民解除后顧之憂也是我們的天職。八、深挖農(nóng)村市場潛力:農(nóng)村的市場潛力較大,很值得我們?nèi)パ芯?、去深挖。業(yè)務人員必須深入農(nóng)村,了解不同地區(qū)消費者的消費觀念與消費習慣,洞察農(nóng)民所想,用自己的努力去影響、去引導。農(nóng)村的消費觀念是長時間形成的,一般不易改變,但一經(jīng)改變,他們便成了固定的、忠誠的消費群體,只有靠培養(yǎng)一個個這樣的消費群體,我們的企業(yè)才有新的市場,銷售業(yè)績才能有新的增長和突破。

白酒企業(yè)如何開發(fā)農(nóng)村市場

4,酒水經(jīng)銷商如何開拓市場

1.概況分析:尋找你們產(chǎn)品和其他同類產(chǎn)品的優(yōu)勢與劣勢的差距點。分析競爭對手的整體營銷策略,借此去尋找機會點。 2.消費者分析:明確你們產(chǎn)品的受眾目標人群,如果是高端產(chǎn)品,就不要指望消費能力稍微低下的消費者。 3.銷售渠道:分析你們現(xiàn)在的銷售渠道是否合理。 4.廣告策略:明確你們現(xiàn)在的廣告訴求對象,訴求重點以及訴求方法是否正確。 5.品牌形象:是否樹立了完整的品牌形象,受眾對你們品牌的認知程度如何,在明確了你們的目標受眾后,針對目標人群去塑造品牌形象,分析你們產(chǎn)品的高端的產(chǎn)品形象是什么。
找超市,進超市
首先,網(wǎng)上商鋪的平臺選擇要基于兩點:網(wǎng)民在線量和網(wǎng)絡尋盤率。阿里巴巴、慧聰之類的門戶網(wǎng)站日常在線量很高,最主要是它的瀏覽人群很穩(wěn)固,且多為消費能力較強的商務人士,具有很強的消費潛力。其次,網(wǎng)絡尋盤率是關(guān)鍵。所謂尋盤率就是顧客對商鋪的日瀏覽量?!叭绻麑けP率達到30,交易成功的幾率在5%~7%之間”。案例中經(jīng)銷商的商鋪所在網(wǎng)站知名度并不高,網(wǎng)民在線量和網(wǎng)絡尋盤率無法得到保障,效果不好也在情理之中。 其次,戰(zhàn)略上重視對網(wǎng)上商鋪的推廣。許多經(jīng)銷商做網(wǎng)上商鋪只是跟風,帶有一定盲目性和短視性。在行為上表現(xiàn)為,為了補充而補充,不注重對網(wǎng)上商鋪的后續(xù)推廣?!叭绻龊昧松啼?,沒有推廣,那也是白搭”。除了該經(jīng)銷商商鋪所在的網(wǎng)站外,筆者在百度中并沒有找到有關(guān)該公司商鋪的網(wǎng)頁,可見其對網(wǎng)上商鋪的后續(xù)推廣做的并不好。 針對酒水經(jīng)銷商的網(wǎng)上商鋪,提出以下幾點建議: 建立與當?shù)卣W(wǎng)站或地方性強勢網(wǎng)站的網(wǎng)絡鏈接。選擇進行鏈接的網(wǎng)站基本原則是該網(wǎng)站的瀏覽人群必須是酒水產(chǎn)品的消費者或潛在消費者。酒水廠家多在門戶網(wǎng)站上,建立鏈接,另外,建立博客,進行論壇發(fā)貼,信息量大,往往效果也比較好。雖然一些全國性大網(wǎng)站在線瀏覽量大,但成本太高,不適合經(jīng)銷商運作。地方性分眾類網(wǎng)站,如地方政府網(wǎng)站,受眾人群有限,但完全可以建立與自己核心消費人群對接較近。因此,這不失為一個好的選擇。 建立合理的中長期效果評估和運營系統(tǒng)。目前,經(jīng)銷商建立網(wǎng)上商鋪存在兩個誤區(qū):有了網(wǎng)上商鋪馬上就得有效益,即追求眼前效果;網(wǎng)上商鋪的推廣及效果是網(wǎng)站運營的事情,即對網(wǎng)上商鋪的參與積極度低。首先,經(jīng)銷商要從戰(zhàn)略上注重網(wǎng)上商鋪的推廣。由于網(wǎng)絡營銷的低成本性,網(wǎng)上商鋪必然是未來的發(fā)展趨勢,具有極大的市場潛力。也就是說,網(wǎng)上商鋪的成功必須經(jīng)理一個長期的推廣過程,只注重短期效果是不可能成功的。其次,做好聯(lián)合營銷工作。酒水經(jīng)銷商認為,既然在網(wǎng)絡建立了商鋪,網(wǎng)站運營商就應該保證瀏覽量,商鋪效果不好是網(wǎng)站運營商的事,只需在家里等訂單。在獲取廠家支持的情況下,經(jīng)銷商可以聯(lián)合網(wǎng)站運營商一起做活動,抓住共同的目標人群,實現(xiàn)二者的互利。
先做市場調(diào)研 然后有針對下手 有很多人都會選擇遍地開發(fā) 但我個人覺得在做市場調(diào)研中找到幾個核心客戶和街道 ,有針對性公關(guān),現(xiàn)在人們的跟風效應比較嚴重。只有把牌子做出來了才是硬道理。建議采取盤中盤的模式

5,酒水品鑒會具體步驟該怎么實施

一、品鑒會時間選定品鑒會時間可以選擇在周五至周日晚上18點-20點之間;一般周末期間,被邀請人員時間比較充足。二、品鑒會準備工作1、主要邀請對象◆政府機關(guān)單位要員(不要以為政府單位很難公關(guān),只是飲酒數(shù)量和檔次有所降低,但依然占據(jù)一定銷量)◆核心煙酒店老板(主要以溝通客情或者鋪市政策為主要目的,最好不要混合邀請)◆企事業(yè)單位公司領(lǐng)導(未來商務團購和企事業(yè)福利用酒的核心客戶,最好以一個系統(tǒng)或者一個企業(yè)開展小型品鑒會)2、邀請方式◆面對面口頭邀請;由經(jīng)銷商或者煙酒店老板邀請其背后的團購資源,一般用于客情關(guān)系非常好的團購客戶;◆發(fā)送企業(yè)品鑒會邀請函;根據(jù)邀請對象發(fā)放邀請函,并注明宴會時間、地點,發(fā)放邀請函同時,可以將品鑒會資料以及現(xiàn)場活動的安排送達到邀請對象手上?!綦娫?、短信邀請;由企業(yè)區(qū)域經(jīng)理或者經(jīng)銷商直接電話或者短信邀請核心客戶,并說明品鑒會的具體時間、地點、參會人群等。◆陌生拜訪邀請;主要用于未開發(fā)的客戶,通過品鑒會形式攜帶部分禮品陌生拜訪,并邀請參加**品牌品鑒會。無論任何一種邀請方式,品鑒會開始前兩天,務必再次進行電話跟進,最終確定參會人員及數(shù)量,擬定出詳細的參會人員名單,提前安排。3、酒店選定由企業(yè)和商家確立定點消費的酒店。根據(jù)產(chǎn)品的檔次適當選擇選擇星級的酒店、有特色的飯店或者農(nóng)家樂。一則便于督查,二則便于訂餐等,三還便于進場陳列展示和銷售。個人比較傾向于選擇一些有特點的酒店,不一定非要豪華和上檔次,但是必須有不同于其他酒店的地方,這樣參加品鑒會的客戶才會印象深刻。4、物料準備◆產(chǎn)品展示,可以把主銷產(chǎn)品和本次品鑒產(chǎn)品箱體、盒體、瓶體全部形象的在品鑒會現(xiàn)場展示?!魲l幅,以“熱烈歡迎**單位領(lǐng)導參加**產(chǎn)品品鑒會”為主題的條幅,懸掛在品鑒會酒店的包廂內(nèi)?!粜麄魇謨?產(chǎn)品手冊),必須在現(xiàn)場餐桌上放置不低于座位數(shù)的宣傳畫冊,因為很多客戶到來后品鑒還未開始,可以欣賞宣傳畫冊,對產(chǎn)品有一個更深刻的印象。◆品鑒酒◆宣傳X展架◆宴會結(jié)束后的禮品三、品鑒會現(xiàn)場流程1、由主辦人(經(jīng)銷商或者企業(yè)人員)宣布品鑒會開始,并一一向大家介紹每一個人,并以示感謝大家的到來。2、由企業(yè)相關(guān)領(lǐng)導(區(qū)域經(jīng)理)向大家介紹企業(yè)的發(fā)展、產(chǎn)品的研發(fā),產(chǎn)品歷史、文化、工藝。一定要把產(chǎn)品的核心價值向客戶表述清楚,最好前期有標準的產(chǎn)品介紹最佳。3、品鑒中,要注意留意領(lǐng)導的性格、愛好、偏好及未滿足的需求。4、品鑒中要逐一敬酒,在每敬以為客人都要說幾句“客套”話,展示公司的專業(yè)和對客戶的尊重,不得僅僅只是品酒。5、如果條件允許,可在品鑒會過程中穿插一些以‘酒“為主題的演出,用于烘托氣氛。四、品鑒會會后服務跟進第一步:二次電話跟進,詢問邀請客戶的對產(chǎn)品的意見和建議;第二步:建立客戶檔案表格,整理成檔案庫;第三步:品鑒會上公關(guān)人員與目標客戶建立初步聯(lián)系;第四步:品鑒會一周內(nèi)回訪目標客戶,邀請其作為品牌品鑒顧問;第五步:定期聯(lián)系并贈送產(chǎn)品;第六步:通過目標客戶接觸其周圍的潛在消費群體,延伸潛在消費客戶;第七步:以目標客戶為主體,邀請其周圍的目標消費群體持續(xù)參加一桌式品鑒會;第八步:建立初步團購關(guān)系,制定團購獎勵計劃;第九步:加深目標客戶周圍潛在團購消費群體,建立團購關(guān)系;第十步:持續(xù)對目標客戶進行維護與發(fā)展。夠不夠具體?

6,酒應該怎樣陳列

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),消費者的購買行為多為無計劃消費--看到產(chǎn)品實物臨時決定購買,生動化陳列可以提高產(chǎn)品的展示效果,激發(fā)消費者的購買意愿。也可以說,卷煙產(chǎn)品陳列的好壞是促成產(chǎn)品銷售的最后一次機會,只有吸引顧客注意力的商品才會賣得掉!消費者去商店隨機購買的占多數(shù),據(jù)統(tǒng)計,每一名消費者在一個商店卷煙展示柜平均停留15秒,75%的人是在5秒內(nèi)做出決定,如果看不到要買的品牌產(chǎn)品,40%的人就會購買別的品牌產(chǎn)品。這一切就表明,終端陳列的生動化對于影響消費者購買行為和購買決策具有舉重輕重的作用。產(chǎn)品生動化展示,容易被消費者識別,吸引消費者的注意,激發(fā)消費者的購買意愿,從而達到“培育品牌、引導消費”的營銷目的。終端基本動作---"陳列43521式"跟視線平行的主量產(chǎn)品,仰視的是形象產(chǎn)品,下層的是附屬產(chǎn)品.陳列最佳是43521,就是5層陳列面的話,按照43521的順序排列,主推產(chǎn)品當然在4,以下依次類推,從下面往上面依次為12345.如果是在商超,3的位置是最佳的.在視野的從上往下三分之一處是最佳視角,如此來看,4排第一這是由消費者視角聚焦來定.商超的話最好是縱向排列,整齊化一,視覺沖擊力高,因為一般的話不會把整個的最佳陳列層都給一個品牌的,縱向排列,陳列成顏色塊。最主要是客戶看的到,不抬頭不彎腰,缺陷陳列敢動手去拿。終端陳列---商超中堆頭陳列陳列不僅是終端做的事,源頭上,包裝設(shè)計就要考慮終端陳列的效果,通常被稱為貨架思維,做設(shè)計產(chǎn)品研發(fā)階段一定要考慮。產(chǎn)品都在做陳列,我們自身的產(chǎn)品怎樣做,終端才會接受,只有進店了后,我們就可以根據(jù)實際情況進行展示!堆頭的視覺效果比任何形式的陳列都要入眼。與此同時,堆頭陳列又為人所詬病,堆頭費用太高,性價比一般,但是在專門的煙酒店效果就不錯。不管如何陳列消費者對你產(chǎn)品不趕興趣,還有消費者看不到買你產(chǎn)品實惠信息,效果不會好。堆頭陳列最好是配合主題促銷活動,或者重點節(jié)日,不然費用太高了。小結(jié):如果終端不接招 就是想擺朵花出來也沒用終端的陳列靠什么吸引顧客?你的陳列?品牌?價格?促銷活動。。。異形瓶在陳列上面的問題解決不了就不要開發(fā)。如果終端不接招,就是想擺朵花出來也沒用。終端箱怎么擺,如何得到同意,這是業(yè)務客情問題了。終端陳列 首先進行終端區(qū)分流通(名煙名酒店、一般流通)、餐飲(A類餐飲店和B\C類餐飲和大排檔)和商超系統(tǒng)。(特通、自營專賣店、夜場等暫不涉及),有幾個原則是一致的,找人習慣的視覺角度(從上到下、從左到右,有些店面要注意剛進門時,哪一塊最能吸引人的視覺),其他一些原則剛才幾位都說了。在流通類店,尤其是名煙名酒店,產(chǎn)品都在貨架上,跳出來很難,除非是專門的一塊貨架。 讓消費者看到,在陳列的時候除了常規(guī)的價格牌、爆炸簽,還可以考慮本身包裝,做成“兩聯(lián)包”或者“三聯(lián)包”,里面直接把促銷品也一起陳列;或者是在老板的柜臺上做文章,就放柜臺上,來了就能看見。尤其是新品上市,在某些點要考慮消費者品嘗的問題。餐飲店里面,A類基本上一塊區(qū)域只給1瓶酒的空間,陳列效果不明顯。尤其是產(chǎn)品顯示不出來特色的時候。這時候要借助單獨陳列柜的作用,高檔陳列柜+亞克力外盒,里面是酒,配合易拉寶說明。B類以下,尤其是特色店,最好考慮買陳列面,全部買斷,或者買2/3,這個可以借鑒徽酒和部分魯酒。有的店進不去,或者放不了,就要考慮自己做展示柜、陳列架。商超的暫且不說了。一般給費用,終端不會拒絕堆頭。無論是新品還是老品新作,對于市場開發(fā)來說,陳列工作基本是公認的第一步,好像已經(jīng)缺一不可了,陳列工作不是想的那么簡單,第一步,我們要進行成本核算,制定陳列政策第二,我們要看看其他產(chǎn)品政策,來分析我們的政策有沒有吸引力,第三,前倆都是我們一廂情愿,終端能不能接受?怎樣讓終端買單?第四,陳列工作絕不是獨立操作的,我們得考慮后續(xù)的跟進、價格的管理、產(chǎn)品流向的管理等等,所以我們要考慮的很多,需要做的很多,完成以上步驟,產(chǎn)品進店后,再考慮如何生動化陳列。針對商超的進店,相比較終端煙酒店的進店更難,最直接的就是費用比和績效比!當前環(huán)境,商超的白酒銷量下滑也很厲害,如果想進入商超,想在商超進行產(chǎn)品的終極推廣,占據(jù)主要的陳列面和排面,就得認真的核算和分析,如果是入不敷出,這樣的工作怎么去做,大型商超高昂的進店費、條碼費、活動費、排面費、堆頭費、內(nèi)刊費等等,要想在商超做陳列,所面臨的可不一件兩件事。

7,7大法寶告訴你國內(nèi)白酒文化工業(yè)旅游如何快速引流

工業(yè)旅游已成為現(xiàn)在潮流發(fā)展的趨勢,國內(nèi)各種大小企業(yè)對工業(yè)旅游的理解也在逐步加深,并且都想在工業(yè)旅游方面躍躍欲試!國內(nèi)白酒文化工業(yè)旅游就是一個典型,無論是大酒企,還是小酒商,大多都開始規(guī)劃,設(shè)計,發(fā)展工業(yè)旅游!希望自己的就品牌能夠得到長遠的傳播和發(fā)展。在國內(nèi),白酒工業(yè)旅游其實早已被人們熟知,然而發(fā)展緩慢,大多處于游覽觀光的初級階段,并未深入進行與游客的互動體驗,增加游客的參與感,甚至在發(fā)展的過程中出現(xiàn)同質(zhì)化,千篇一律,沒有游客,效益低下的問題等。為此藍裕文化酒莊設(shè)計師針對國內(nèi)白酒文化工業(yè)旅游的發(fā)展現(xiàn)狀,給出7大法寶,告訴你國內(nèi)白酒文化旅游如何快速吸引游客,傳播品牌,增加旅游帶來的售酒效益!1.成功的先決條件:酒文化工業(yè)旅游的定位和規(guī)劃我國白酒文化旅游還處于初級階段,很多東西都還在慢慢的摸索當中。因此,我們首先要做的就是對白酒文化旅游進行相應的定位。在進行開發(fā)利用之前我們要對白酒文化旅游的概念、實質(zhì)、白酒文化旅游資源及其對旅游者的吸引力等有清晰的認識及其專業(yè)的評估。同時我國在這一方面的專業(yè)型人才相對缺乏,因此我們還要重視這一方面高素質(zhì)人才的培養(yǎng)。在充分研究了我國的白酒文化旅游現(xiàn)狀之后,可以借鑒國外成功的案例,如“德國葡萄酒之路”,來制定符合我們國家實際情況的白酒文化旅游規(guī)劃?,F(xiàn)階段的白酒文化旅游大多都是白酒企業(yè)或是一個行業(yè)自主開發(fā)的,沒有形成統(tǒng)一的規(guī)模和標準,同時所產(chǎn)生的影響力也是有限的,但如果是由國家來發(fā)起,所產(chǎn)生的影響力是不言而喻的。而且有國家作為支持,對整個行業(yè)的發(fā)展也是有很大的作用的。德國葡萄酒旅游之路2.重點:加強白酒文化旅游的參與性、體驗性,增加趣味性對于現(xiàn)在的旅游市場來講,走馬觀花式的旅游已經(jīng)不能對游客形成足夠的吸引力了,而體驗式旅游正一步一步的受到人們的熱捧。酒文化旅游也是這樣。傳統(tǒng)的工業(yè)觀光式旅游已經(jīng)不能夠引起游客的興趣了。要抓住游客的心理,就要增加觀光過程中的參與性,讓游客從以前的被動接收角色轉(zhuǎn)化為主動的吸取。就拿舊的釀造工藝來講,有很多游客對于酒的釀造工藝有相當大的興趣,但是一般對于釀造工藝的展示就是圖片、文字或是視頻,對游客來講這是比較枯燥的方式,只能是看了一遍滿足了好奇心,但對于酒的釀造知識仍只是一知半解的。但是如果換一種方式來向游客展示白酒的釀制過程,讓游客在專業(yè)釀酒師的指導下,一邊觀看釀酒視頻一邊自己動手釀酒,比如紅星二鍋頭博物館,在介紹白酒釀造工藝時,讓游客親自動手參與其中。這樣既能充分調(diào)動游客的興趣,同時也能增強趣味性,打破傳統(tǒng)枯燥乏味的解說,還可以讓游客能夠更加深入的了解酒文化知識,是酒文化知識得到更好地傳播和發(fā)展。紅星二鍋頭博物館3.如何呈現(xiàn)酒文化旅游中最重要的部分—酒歷史酒文化旅游中,游客對酒歷史的了解是一個非常重要的環(huán)節(jié)!同時要想了解中國的白酒文化,首要必須要知道的就是白酒的發(fā)展史,包括它的釀造史、起源、和它相關(guān)的神話傳說……這一部分也是每一個白酒文化博物館所不可缺少的部分。但是傳統(tǒng)的關(guān)于白酒歷史的介紹,一般都是文字與圖片的結(jié)合,需要游客自己慢慢的去看,去了解。這個過程對于很多游客來講是漫長而又枯燥無趣的。因此,就要采用一種新穎的方式來向游客展示歷史。我們可以將與酒有關(guān)的各種神話傳說、歷史故事與今天的白酒文化結(jié)合在一起,利用生動形象的視頻或動畫形式或是真人表演的形式展示出來,讓游客在潛移默化中了解到更多地白酒文化的相關(guān)知識。4.增加白酒文化工業(yè)旅游創(chuàng)新產(chǎn)品—例如模擬興建古代酒肆現(xiàn)在隨著生活壓力的增大,不少人會選擇喝酒來減輕壓力,因此,無論是大城市還是小城市,越來越多的酒吧隨之興起。比如北京的后海,桂林酒吧一條街,都在全國范圍內(nèi)有很大的知名度,這兩個地方也成為了人們?nèi)ミ@兩個城市的必游之地。因此,我們可以借由酒吧的熱潮,推出有特色的白酒方面的主題酒吧---酒肆。酒肆也就是我們所說的酒館,是古代的人們對于買酒喝酒的鋪子的稱呼,在古代是不可或缺的建筑。因此我們可以考慮在像麗江古鎮(zhèn)這樣古色古香的地方,修建一個古代的酒肆,整個酒肆要確定其對應的朝代,從建筑,內(nèi)部裝修等各個方面都要與確定的朝代相對應,并要求酒肆的服務人員身穿對應時代的服飾,用相對應的飲酒器具,飲酒方式來服務,讓客人感受古人是怎樣飲酒的。麗江酒肆與此同時,在酒肆里也可以表演一些與中國白酒文化有關(guān)的活動,比如以說書或者唱戲的方式來講述或者演繹中國古代人們飲酒的故事及其方法,其中《三國演義》和《水滸傳》里面就有很多的情節(jié)可以借鑒。以這樣新穎的方式,勾起現(xiàn)代人的好奇心,從而吸引他們,讓他們親自參與體驗。這樣就可以讓人們在休閑娛樂的同時,了解一些古代酒文化,延續(xù)酒文化的傳承。5.增加白酒工業(yè)旅游更多好玩的相關(guān)項目—吸引更多游客參與我國目前的白酒文化旅游主要是工業(yè)旅游,以“旅游—購買”為主要的模式,這個模式看似簡單,但是在實際操作中,比較散亂,沒有形成一定的規(guī)模和影響力。我們在進行白酒文化旅游的時候,可以考慮與相關(guān)的產(chǎn)業(yè)進行聯(lián)合,形成一種產(chǎn)業(yè)鏈的模式。例如可以將生產(chǎn)酒的企業(yè)與生產(chǎn)酒具的企業(yè)聯(lián)系在一起。我們在讓游客體驗自己動手釀酒樂趣的同時,還可以讓他們體驗自己制作酒具的樂趣。可以聯(lián)合陶瓷企業(yè),在工業(yè)園區(qū)內(nèi)開設(shè)一個類似于陶藝課程之類的東西,讓游客用自己制作的酒具盛裝自己想要購買的酒,即使不想購買白酒,也可以把它看做休閑娛樂的一種方式。這樣一方面可以有效的增大對游客的吸引力,另一方面還能夠打破傳統(tǒng)的工業(yè)旅游模式,創(chuàng)造更多的旅游收入。同時還應該完善白酒旅游區(qū)的相關(guān)設(shè)施。在白酒旅游區(qū)內(nèi)或周邊設(shè)置白酒品鑒區(qū)域、商務洽談區(qū)域、休閑 娛樂區(qū)域,讓白酒旅游區(qū)成為一個集吃、住、行、游、購、娛為一體的綜合性旅游區(qū)。6.白酒文化旅游要充分融入當?shù)鬲毺氐牡赜蛭幕?,突出品牌特色每個企業(yè)都有屬于自己的企業(yè)文化,不同的白酒,由于其產(chǎn)地的不同,也有屬于自己的產(chǎn)品文化特色。只有將酒與當?shù)鬲氂械奈幕厣Y(jié)合起來,才能建立起屬于自己的品牌特色,才能對游客形成足夠的吸引力,在一大堆酒文化博物館中脫穎而出,避免同質(zhì)化現(xiàn)象。以貴州酒文化博物館為例。貴州有著苗族、土家族、羌族、漢族、滿族、蒙古族等不同的民族,因此貴州酒文化博物館可以將不同少數(shù)民族的特色與酒緊密的結(jié)合起來。傳統(tǒng)的方式只是用器物或是文字說明向大家簡略的介紹一下不同民族的飲酒習俗。其實可以采取真人穿上不同的少數(shù)民族服裝,向人們演示不同民族的飲酒風格,更加生動、直觀。同時根據(jù)其位于的不同地理位置,受不同文化的影響等可以對他們進行定位,請相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)人士進行研究,重新規(guī)劃,從而做強,做精。貴州酒文化博物館突出其文化及旅游特色,如杏花村汾酒集團將酒文化特色和旅游特色相結(jié)合,打造全新的“詩酒文化第一村”,成為了詩酒文化圈的傳播勝地。每個地方都有自己的地域文化特色或是民俗文化特色,只有將這種文化融入到白酒旅游當中,才能夠突出自己的特色,避免白酒旅游產(chǎn)品的同質(zhì)化,樹立旅游品牌。汾酒博物館7.充分發(fā)揮白酒文化主題活動的帶動作用節(jié)事包括各類旅游節(jié)日、慶典、盛事、國際體育比賽活動等等。通過舉辦各種節(jié)事活動,可以擴大影響從而提高當?shù)刂?,彰顯特色文化和藝術(shù)魅力同時吸引大量的游客給舉辦城市的旅游業(yè)、餐飲業(yè)、商業(yè)服務業(yè)帶來無限商機,最終帶動當?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。在這一方面,我們可以充分的借鑒國外成功的例子,比如說“德國慕尼黑啤酒節(jié)”,它讓德國的啤酒旅游聞名世界。在為期兩周期間使德國慕尼黑的各大景區(qū)賺得缽滿盆滿,同時帶動了其周邊地區(qū)的旅游發(fā)展。德國慕尼黑啤酒節(jié)中國白酒文化雖然歷史悠久,但是其與旅游相結(jié)合發(fā)展卻才處于發(fā)展的初級階段,我們還處于一個不斷摸索和長期學習的過程。今后我們應該繼續(xù)發(fā)揚好的方面,并且認識到我們的不足,像其他發(fā)展較為成熟的地區(qū)、國家借鑒其成功的案例來完善。當然我們在開發(fā)中國白酒文化旅游的時候也應該注重保護我們的白酒文化旅游資源和環(huán)境。不能只重視發(fā)展而忽略保護,應該妥善協(xié)調(diào)好這兩者之間的關(guān)系。藍裕文化一個國內(nèi)領(lǐng)先文旅規(guī)劃設(shè)計企業(yè),20多年的成功設(shè)計經(jīng)驗,在酒莊設(shè)計,主題樂園設(shè)計,工業(yè)旅游規(guī)劃設(shè)計方面獲得重大的成功和業(yè)界的認可。藍裕文化更是集合了頂級市場調(diào)研團隊,超強運營指導團隊,為企業(yè)提供從策劃到項目落地實施全產(chǎn)業(yè)鏈服務,助推國內(nèi)工業(yè)旅游飛速發(fā)展。

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