紅酒標(biāo)志,澳洲葡萄酒的酒標(biāo)

1,澳洲葡萄酒的酒標(biāo)

1.酒莊、商標(biāo)(Winery/Trade Mark)2.年份(Vintage) 年份是指「葡萄收成」的年份,法規(guī)并沒(méi)有強(qiáng)制標(biāo)示。但若標(biāo)示年份,至少85%的葡萄是采用該年份收成的葡萄。3.酒款系列(The Range) 4.葡萄品種(Grape Varieties) 澳大利亞法規(guī)并沒(méi)有限制可以釀制葡萄酒的品種,也沒(méi)有強(qiáng)制標(biāo)示葡萄品種。但若要標(biāo)示則必須遵循規(guī)定:(1)標(biāo)示單一葡萄品種。至少85%的葡萄是采用該葡萄品種。(2)如為blend,至多標(biāo)示5個(gè)品種,標(biāo)示的品種要超過(guò)整體95%,單一品種至少5%。(3)或至多標(biāo)示3個(gè)品種,總標(biāo)示品種要超過(guò)85%,單一品種至少20%。范例A 90%的Cabernet和5%的Merlot符合規(guī)則(1)和(2),則可選擇標(biāo)示Cabernet或Cabernet Merlot皆可。范例B 70%的Shiraz、16%的Cabernet和14%的Merlot符合規(guī)則(2),則可標(biāo)示Shiraz Cabernet Merlot。范例C 60%的Cabernet和25%的Merlot符合規(guī)則(3),則可標(biāo)示Cabernet Merlot。5.葡萄產(chǎn)區(qū)(Geographical Indication) 采用葡萄的產(chǎn)區(qū),法規(guī)并沒(méi)有強(qiáng)制標(biāo)示,也不必為酒莊所在地。但若為blend要標(biāo)示時(shí),可選擇標(biāo)示省份/區(qū)域(State/Zones)如South Australia/Limestone Coast、產(chǎn)區(qū)(regions)如Coonawarra、副產(chǎn)區(qū)(Sub-regions)。(1)標(biāo)示單一葡萄產(chǎn)區(qū)。至少85%的葡萄是采用該葡萄產(chǎn)區(qū)。(2)如果為blend,至多標(biāo)示3個(gè)葡萄產(chǎn)區(qū),標(biāo)示的產(chǎn)區(qū)超過(guò)整體的95%,其中單一產(chǎn)區(qū)至少含5%。舉例來(lái)說(shuō),75% Clare 15% Barossa 5% McLaren Vale,則可標(biāo)示South Australia、South Eastern Australia或Clare Barossa McLaren Vale。6.容量(Volume) 澳大利亞法規(guī)強(qiáng)制標(biāo)示于酒瓶正面,字體高度至少要3.3mm。7.產(chǎn)國(guó)(Country of Origin) 澳大利亞法規(guī)強(qiáng)制標(biāo)示Produce of Australia或Australian Wine。另外澳大利亞法規(guī)還強(qiáng)制標(biāo)示:酒精濃度(Alcohol Content)Standard Drinks 〈1standard drink=10克酒精)計(jì)算方式為=容量X酒精濃度X 0.789過(guò)敏原聲明(Allergens Declaration)a. Preservative (220)二氧化硫(sulphur dioxide)超過(guò)10mg/kg。b.澄清媒介(fining agent)如蛋白、牛奶、魚膠。c.非葡萄產(chǎn)生之丹寧酸如栗子、堅(jiān)果。

澳洲葡萄酒的酒標(biāo)

2,葡萄酒酒標(biāo)上都有哪些內(nèi)容

在酒瓶上通常可以看到的標(biāo)簽有兩種,一種是原產(chǎn)國(guó)酒廠的酒標(biāo)簽(就是一般所說(shuō)的正標(biāo)),另一種則是進(jìn)口商或者是原產(chǎn)國(guó)酒廠按進(jìn)口商及政府的規(guī)定附上的中文酒標(biāo)簽(背標(biāo))。酒標(biāo)簽常見(jiàn)的內(nèi)容有以下幾項(xiàng):(1)葡萄品種;(2)葡萄酒名稱;(3)收成年份;(4)等級(jí);(5)產(chǎn)區(qū);(6)裝瓶者;(7)酒廠名;(8)產(chǎn)酒國(guó)名;(9)凈含量;(10)酒精濃度。1、葡萄品種并不是所有葡萄酒瓶上都會(huì)標(biāo)示葡萄種類。澳、美等生產(chǎn)國(guó)規(guī)定一瓶酒中含某種葡萄75%以上,才能在瓶上標(biāo)示該品種名稱。傳統(tǒng)的歐洲葡萄產(chǎn)區(qū)則各有不同的規(guī)定,如德、法,標(biāo)簽上如果出現(xiàn)某種葡萄品種名稱時(shí),表示該酒至少有85%是使用該種葡萄所釀制的。新世界的酒標(biāo)上較??吹綐?biāo)示品種名稱。2、葡萄酒名稱葡萄酒的名稱通常是酒莊的名稱,也有可能是莊園主特定的名稱,甚至可能是產(chǎn)區(qū)名稱。3、收成年份酒瓶上標(biāo)示的年份為葡萄的收成年份。歐洲傳統(tǒng)各產(chǎn)區(qū),特別是在北方的葡萄種植區(qū)由于天候不如澳、美等新世界產(chǎn)區(qū)穩(wěn)定,所以品質(zhì)隨年份的不同有很大的差異。在購(gòu)買葡萄酒時(shí),年份也是一項(xiàng)重要參考因素,由此可知該酒的酒齡。如文章來(lái)源于中國(guó)紅酒網(wǎng)未標(biāo)示年份則表示該酒由不同年份的葡萄混成,除了少數(shù)(如汽酒、加度酒等)例外,都是品質(zhì)不算好的葡萄酒。4、等級(jí)葡萄酒生產(chǎn)國(guó)通常都有嚴(yán)格的品質(zhì)管制,各國(guó)的酒等級(jí)劃分方法不同,通常舊世界的產(chǎn)品,由酒標(biāo)可看出它的等級(jí)高低。但新世界由于沒(méi)有分級(jí)制度,所以沒(méi)有標(biāo)出。 5、產(chǎn)區(qū)就傳統(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)地來(lái)說(shuō),酒標(biāo)上的產(chǎn)區(qū)名稱是一項(xiàng)重要信息。知道是某產(chǎn)區(qū)的酒,就大略知道該酒的特色、口味。某些葡萄酒產(chǎn)地的名稱幾乎等于該瓶酒的名氣。6、裝瓶者裝瓶者不一定和釀酒者相同。釀酒廠自行裝瓶的葡萄酒會(huì)標(biāo)示“原酒莊裝瓶”。一般來(lái)說(shuō)會(huì)比酒商裝瓶的酒來(lái)得珍貴。7、酒廠名著名的釀酒廠常是品質(zhì)的保證。以布根地為例,同一座葡萄園可能為多位生產(chǎn)者或酒商所擁有,因此選購(gòu)時(shí)若只看產(chǎn)區(qū),有時(shí)很難分辨出好壞,此時(shí)酒廠的聲譽(yù)就是一項(xiàng)重要參考指標(biāo)。而新世界的產(chǎn)品一般生產(chǎn)者和裝瓶者都是同一企業(yè)。8、產(chǎn)酒國(guó)名該瓶葡萄酒的生產(chǎn)國(guó)。9、凈含量一般容量皆為750ml,也有專為酒量較小的人所設(shè)計(jì)的375ml、250ml和185ml容量的葡萄酒和為多人飲用和宴會(huì)設(shè)計(jì)的1500ml、3000ml和6000ml容量的產(chǎn)品。10、酒精濃度通常以(。)或(%)標(biāo)示酒精濃度。葡萄酒的酒精濃度通常在8%-15%之間,但是波特酒、雪莉酒等加度酒的濃度比較高(約18%-23%),而德國(guó)的白酒酒精含量一般較低(10%以下),且酒帶有甜味。進(jìn)口酒在中國(guó)大陸銷售的時(shí)候,除了正標(biāo)背標(biāo)之外,還有中文標(biāo)簽,一般是小標(biāo)簽,里面有中文的相關(guān)信息,包括酒莊、葡萄品種、釀酒師等等的中文信息
酒廠名稱,等級(jí),產(chǎn)酒國(guó)名稱,凈含量,裝瓶者,葡萄采收年份,葡萄酒灌裝日期,葡萄產(chǎn)區(qū),葡萄品種,酒精度,儲(chǔ)藏條件,進(jìn)口經(jīng)銷商聯(lián)系方式。
葡萄酒的酒標(biāo) 標(biāo)簽包含了非常多的關(guān)于酒的信息。按照國(guó)家和地區(qū)的規(guī)定有些內(nèi)容是必須寫上的,特別是涉及到酒的等級(jí)歸屬,例如:是餐桌酒或是屬于產(chǎn)地命名監(jiān)督機(jī)構(gòu)(aoc)認(rèn)可的酒,原產(chǎn)地、酒精含量、生產(chǎn)廠家的名稱和地址等待。制造年份不是必須的,但是高質(zhì)量的酒從來(lái)都是標(biāo)明的。背簽包含的信息比標(biāo)簽更豐富,包含對(duì)酒和生產(chǎn)廠家的地域的準(zhǔn)確描述。在有些國(guó)家,一些注解是必須的,例如:酒精的含量是必須印在背簽上的,進(jìn)口商和銷售商要將這些翻譯為當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言以適應(yīng)不同的市場(chǎng)需要。 酒標(biāo)簽(winelabel)相當(dāng)于酒的身份證,其中包括酒莊的名稱、酒的名字(或不需要)、葡萄酒的品種、酒的容量、酒精度、哪一個(gè)國(guó)家的出品、生長(zhǎng)的年份、在哪里封裝入瓶等,還有圖案,在以往,這多是酒莊的標(biāo)志,特別是封建社會(huì)所流傳下來(lái)的貴族標(biāo)志、皇室御用標(biāo)志,或者是酒莊的風(fēng)景與建筑物等。 1、法國(guó)酒標(biāo):包括原產(chǎn)地產(chǎn)區(qū)管制證明、裝瓶酒商、創(chuàng)設(shè)年份、酒商所在地、裝瓶容量、酒商名稱、酒名、所有者的廠徽、酒精含量百分比 2、法國(guó)波爾多(margaux)酒標(biāo):包括酒名、葡萄生產(chǎn)年份、裝瓶容量、酒品質(zhì)分類、裝瓶酒商、原產(chǎn)地產(chǎn)區(qū)管制證明 3、德國(guó)酒標(biāo):包括酒名、酒精含量百分比、酒品質(zhì)分類、裝瓶容量、葡萄品種及等級(jí)、葡萄生產(chǎn)年份、產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)者所在地 4、美國(guó)酒標(biāo):生產(chǎn)者和裝瓶者酒廠名稱、酒名、葡萄生產(chǎn)年份、產(chǎn)區(qū)、酒精含量百分比、原產(chǎn)地 5、美國(guó)(那帕)酒標(biāo):廠名、酒名、酒精含量百分比、生產(chǎn)者和裝瓶者及其所在地、產(chǎn)區(qū) 6、標(biāo)簽上的法定內(nèi)容 所有葡萄酒的標(biāo)簽上在標(biāo)明原產(chǎn)國(guó)的同時(shí)也必須標(biāo)明酒精含量和凈含量。進(jìn)口葡萄酒的凈含量是用標(biāo)準(zhǔn)公制標(biāo)出的,并與認(rèn)定的規(guī)格一致。所有的標(biāo)簽都必須標(biāo)明進(jìn)口商、生產(chǎn)商的名稱與地址。加利福尼亞的葡萄酒既要標(biāo)明裝瓶者的名稱與地址,又要標(biāo)出生產(chǎn)許可證號(hào)。只有美國(guó)葡萄酒要求標(biāo)明所用葡萄種類的名稱。 7、法國(guó)葡萄酒標(biāo)簽 法國(guó)葡萄酒標(biāo)簽上的大量信息可以了解到葡萄酒的基本質(zhì)量。這種標(biāo)簽提供了細(xì)致的信息——產(chǎn)地命名制所要求的最低質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)地命名制與確切限定的葡萄酒產(chǎn)區(qū)有關(guān)。產(chǎn)地的名稱越小,對(duì)葡萄栽培方法和葡萄酒的生產(chǎn)的規(guī)定就越嚴(yán)格。除了產(chǎn)地和種植園的名稱外,酒標(biāo)上還要標(biāo)有酒商和進(jìn)口商的名稱,這些信息可以了解葡萄酒的質(zhì)量。 8、德國(guó)葡萄酒標(biāo)簽 德國(guó)葡萄酒標(biāo)對(duì)質(zhì)量的說(shuō)明非常詳細(xì),包括產(chǎn)區(qū)及其大小,質(zhì)量說(shuō)明,以及所用葡萄的成熟程度。標(biāo)簽看起來(lái)很復(fù)雜。 9、意大利葡萄酒標(biāo)簽 意大利葡萄酒標(biāo)簽提供了很多關(guān)于本酒的信息。1967年通過(guò)的法律法規(guī)對(duì)某些葡萄酒說(shuō)明做了規(guī)定,這些都是仿效法國(guó)的做法,但是沒(méi)有對(duì)葡萄酒做出細(xì)致的分類。 意大利的葡萄酒規(guī)劃體系denominazione di origine contro llata(d.o.c.)是經(jīng)過(guò)政府認(rèn)定的,并且對(duì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)進(jìn)行跟定。對(duì)于幾種葡萄酒來(lái)說(shuō),葡萄酒規(guī)劃體系確保了其生產(chǎn)的最低標(biāo)準(zhǔn)。高質(zhì)量的葡萄酒,其名稱如chianti(勤地)或所用的葡萄種類名稱,如barbera(巴伯拉),或其d.o.c.名稱均可體現(xiàn)出它的產(chǎn)地。并不是所有的葡萄酒產(chǎn)區(qū)都是經(jīng)過(guò)d.o.c.限定的,但美國(guó)市場(chǎng)上的高質(zhì)量的意大利產(chǎn)葡萄酒大多數(shù)都是由d.o.c.限定的產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的。如果一種葡萄并不是以地區(qū)的名稱命名的,那么由它釀制的葡萄酒很可能特性不夠鮮明。denominazione di origine contro llata(d.o.c.)是意大利葡萄酒中的最高等級(jí),只有生產(chǎn)最高質(zhì)量的葡萄酒的地區(qū)才能被授予此稱呼。 10、美國(guó)葡萄酒標(biāo)簽 美國(guó)葡萄酒標(biāo)簽上的法律限定的用語(yǔ)對(duì)辨別質(zhì)量?jī)?yōu)劣的葡萄酒不會(huì)有很大幫助。而一些用語(yǔ)如reserve,special reserve,vintner’s reserve,等并不含有法律限制意義,因此中等葡萄酒或低質(zhì)葡萄酒均可使用。與法國(guó)、意大利、德國(guó)不同,美國(guó)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)只是從地理意義上進(jìn)行限定,而對(duì)于葡萄品種、產(chǎn)量或葡萄酒生產(chǎn)方法并不進(jìn)行限制。因此,美國(guó)的葡萄酒標(biāo)簽并不能幫助你選擇高質(zhì)量的葡萄酒。你要區(qū)分某一產(chǎn)區(qū)(如納帕谷)的兩種葡萄酒,就必須了解葡萄酒生產(chǎn)商。雖然有些地區(qū)名聲比 較好,但是小地區(qū)精心釀制的葡萄酒可能會(huì)比某個(gè)名聲較好的地區(qū)大量釀制的葡萄酒的質(zhì)量好得多。對(duì)于美國(guó)葡萄酒而言,有一條規(guī)則就是:“買主自行小心。”因?yàn)槲覀兊恼o(wú)意制定規(guī)則幫你了解哪些酒更好。

葡萄酒酒標(biāo)上都有哪些內(nèi)容

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