用料 生態(tài)金桔 1斤 冰糖 6量 酒曲 1個 金桔酒的做法 將金桔表皮稍微擦拭、表皮劃數(shù)道深痕冰糖加水煮化酒曲碾碎將金橘、酒曲、冰糖混合在酒缸中，密封、八十一天后即可拆封

同問。。。

不是，一般都是在秋末才會開始有的，冬季最多

可以的。配方：金橘400克，蜂蜜75克，白酒1000毫升。制作方法：將金橘分瓣，與蜂蜜一同放進(jìn)酒盅浸泡，經(jīng)1個月即能飲用。功效與主治：化痰止咳，開胃健脾。適用于神經(jīng)性胃痛，感冒咳嗽痰多，以及防止腦溢血。服法：每日3次，每次20~30毫升。

金橘酒的作用：理氣解郁，開胃。適用于食欲不振，食滯胃呆，咳嗽痰稀白等癥。金橘酒巴的制作方法：一、材料金橘600克，蜂蜜120克，白酒1500克二、做法將金橘洗凈、晾干，拍松或切瓣，與蜂蜜同放于酒中，加蓋密封，浸泡2個月即成。三、服用方法每日2次，每次15~20毫升。

你好，金橘酒就是將金橘洗凈、晾干，拍松或切瓣，與蜂蜜同放于酒中，加蓋密封，浸泡2個月即可制成?！　〗痖倬凭哂欣須饨庥?，開胃的作用。適用于食欲不振，食滯胃呆，咳嗽痰稀白等癥狀

秋季最易干燥，味酸的水果正好應(yīng)了中醫(yī)“甘酸化陰”的理論，用酸味來應(yīng)對咽干口渴，同時又可以達(dá)到生津止渴的效果。 具有六百多年歷史的鶴年堂有一個傳承百年的四寶酒，選取四個季節(jié)的四個鮮藥制作四種不同的酒。 對應(yīng)秋季的鮮品藥酒就是金桔酒。金桔做的藥酒，桔借酒勢，可以把金桔本身的生津止渴、止咳化痰、活血化瘀的作用發(fā)揮的淋漓盡致。隨著氣溫的下降，風(fēng)邪和寒痹引發(fā)的身體疼痛問題會日漸明顯，如能每日飲用20-50毫升的藥酒，能夠達(dá)到很好的強(qiáng)身活血作用。金橘的功效：生津止渴、止咳化痰、活血化瘀。網(wǎng)頁快照 查看全文 69

用料 生態(tài)金桔 1斤 冰糖 6量 酒曲 1個 金桔酒的做法 將金桔表皮稍微擦拭、表皮劃數(shù)道深痕冰糖加水煮化酒曲碾碎將金橘、酒曲、冰糖混合在酒缸中，密封、八十一天后即可拆封

金桔可以清洗后直接吃；有治慢性支氣管炎的，可以用金桔加冰糖隔水燉服；消化不良的，可以用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。金桔怎么吃？清洗后直接開吃。金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。其藥用方法有治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。注意事項：1、金桔不能和牛奶搭配。牛奶中的蛋白質(zhì)和金桔的果酸結(jié)合起來會凝固，不好消化和吸收，所以金桔不能和牛奶搭配。2、金桔不能和蘿卜搭配。蘿卜含酶類較多，橘子中含有類黃酮物質(zhì)，如果金桔和蘿卜經(jīng)常一同食用，會誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。3、金桔可以和檸檬搭配。金桔和檸檬搭配著吃，可以促進(jìn)消化，降低膽固醇。4、金桔可以和蜂蜜搭配。金桔和蜂蜜搭配，可以滋潤腸胃，促進(jìn)排毒，滋潤皮膚，養(yǎng)顏美容。

金桔酒1.釀制果酒的原料要求無腐爛：新鮮，無雜物。2.為了提取較多的果汁，分選之后，也可采取破碎的工藝，但千萬不可將金桔籽破碎。3.然后，采用20～25%的脫臭酒精浸泡金桔果，浸泡時間為56小時，在這期間可以攪拌二次，讓其充分浸泡。4.浸泡后，采用虹吸法，小心地將酒液抽出，為金桔果浸泡原酒。5.將金桔原酒進(jìn)行冷凍，澄清過濾。6.根據(jù)果酒標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行配制，化驗合格后，貯存3～6個月。7.貯存后，進(jìn)行過濾，裝瓶。水浴殺菌，65～70℃，15分鐘。自然冷卻，包裝成品入庫。在此工藝過程中，也可以加進(jìn)發(fā)酵操作，發(fā)酵一部分原酒與當(dāng)泡原酒按比例調(diào)配，色香、味可以更佳。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 1：感官指標(biāo)：色澤：金黃色，清亮透明，無懸浮物，無沉淀物。香氣：金桔果香濃郁，酒香諧調(diào)。滋味及風(fēng)格：醇厚豐滿，酸甜爽適，具有金桔酒獨(dú)特的典型風(fēng)格。2.理化指標(biāo)：酒精(20℃)，16～17%(容積)；總糖14～16克/100毫升；總酸0.4～0.6克/100毫升；甲醇≤0.01克/100毫升以下；雜醇油≤0.05克/100毫升以下。

金桔酒是以金桔為原料，經(jīng)挑選、浸泡、精心調(diào)配而成的低度果酒。1.釀制果酒的原料要求無腐爛：新鮮，無雜物。 2.為了提取較多的果汁，分選之后，也可采取破碎的工藝，但千萬不可將金桔破碎。 3.然后，采用20～25％的脫臭酒精浸泡金桔果，浸泡時間為56小時，在這期間可以攪拌二次，讓其充分浸泡。 4.浸泡后，采用虹吸法，小心地將酒液抽出，為金桔果浸泡原酒。 5.將金桔原酒進(jìn)行冷凍，澄清過濾。 6.根據(jù)果酒標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行配制，化驗合格后，貯存3～6個月。 7.貯存后，進(jìn)行過濾，裝瓶。水浴殺菌，65～70℃，15分鐘。自然冷卻，包裝成品入庫。在此工藝過程中，也可以加進(jìn)發(fā)酵操作，發(fā)酵一部分原酒與當(dāng)泡原酒按比例調(diào)配，色香、味可以更佳。

食材用料：金桔[圖]金桔兩斤冰糖[圖]冰糖200g相克食物沙糖適量菜譜做法：糖金桔的做法圖解11.先把金桔用鹽水泡洗20分鐘，洗凈，用廚房紙擦干，或者讓自然涼干水分糖金桔的做法圖解22.把金桔對半切來，把里面的籽去掉糖金桔的做法圖解33.去掉籽，放盤子里，撒些白砂糖，攪拌均勻，用保鮮膜蓋好，放入冰箱一個晚上，腌制出水分糖金桔的做法圖解44.把腌制除出水分的金桔倒入鍋里熬，放入冰糖，倒入腌制出來的金桔汁，不用下一滴水，小火熬煮糖金桔的做法圖解55.熬煮至冰糖全部融化，用勺子慢慢攪拌，不然會粘鍋糖金桔的做法圖解66.大概熬至一個半小時，金桔變半透明，即可糖金桔的做法圖解77.裝好，密封起來就可以啦