中低端的還可以，高端的不太好賣產(chǎn)了

回歸自然、釀造白酒將成為必然，配制酒會逐漸退出中高端酒市場。

中國白酒行業(yè)現(xiàn)在還是處于傳統(tǒng)的糖酒會以及各級代理商的傳統(tǒng)模式中，酒仙網(wǎng)作為觸網(wǎng)的嘗試，也只是對線下渠道的復制。中國知名互聯(lián)網(wǎng)白酒有久認為，中國白酒企業(yè)的未來在于網(wǎng)絡化經(jīng)營，透明的行業(yè)利潤率及精準的市場需求以及微分銷的分銷模式的有機結合。具體可以去有久的官方網(wǎng)站去看相關介紹。

白酒行業(yè)發(fā)展趨勢好，就怕假酒，假酒會害人

好。。酒類都可以做 透明度低 利潤非常高。。。 中國目前百分之70的白酒和葡萄酒.很多都是市場買散 然后買外包裝 自己組合。利潤空間非常巨大

白酒分低端和高端，低端白酒你想做的話可以先去考察一下市場，例如安徽亳州古井鎮(zhèn)等一些地方，高檔的沒有品牌力度和本地化的知名度也是不行的，抵擋的投資在50萬到100萬之間，高檔的在500萬以上，白酒現(xiàn)在很難做的。

低度、營養(yǎng)、優(yōu)質。

根據(jù)我國目前的查處酒駕的現(xiàn)狀來看.未來酒業(yè)的發(fā)展趨勢,最好是有酒的原味,又不能讓交警查處.呵呵........

不是喜歡吖那種酒只是看起來有派吧喝起來不一定好啦喝酒在個人啦不是都喜歡一種酒的嘿嘿``我就喜歡長城干紅

你好！2010年，是中國葡萄酒行業(yè)繼續(xù)走向成熟的一年，無論是世博會上，國酒長城華麗亮相，還是拍賣行里，名莊佳釀再創(chuàng)新高；無論是王朝酒業(yè)喜迎三十華誕，還是香格里拉瑪桑酒莊蓬萊開工；無論是解百納之爭重新裁定，還是焦點訪談披露昌黎假酒……2011，中國葡萄酒充滿期待。希望對你有所幫助，望采納。

酒業(yè)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)在在中國市場越來越好了，當年，中國的酒業(yè)一直以小、散、亂的形象示人，之后隨著華潤、青啤以及燕京和眾多若干外資的介入，啤酒行業(yè)走向了并購整合的發(fā)展道路。目前，華潤雪花、青啤、燕京、百威英博等大啤酒集團去年的總銷量占整個行業(yè)的70%之多，整合效應凸顯。不過，專家認為，目前的規(guī)模效應其實還未發(fā)揮到極致——市場多強并立、群雄割據(jù)，還沒有一個絕對的霸主，大多數(shù)還是在某個地區(qū)或某些地區(qū)占有率較高。對于啤酒行業(yè)而言，規(guī)模經(jīng)濟才有規(guī)模效益，行業(yè)必須進一步布局整合，這是行業(yè)的大趨勢。有興趣的話可以上酒業(yè)英才網(wǎng)看，好像那個網(wǎng)站不錯，里面提供了很多酒業(yè)行業(yè)方面的人才信息，顯而一斑，是很有前景的！

1、市場的主動權轉移到消費者手中2、品牌化，強強聯(lián)合。3、價格戰(zhàn)退居幕后，高端品牌逐漸脫穎而出，就和愛馬仕一樣賣的不是包，是文化，是貴族身份。4、創(chuàng)新的營銷模式，隨著人們理性消費，健康、保健、綠色將逐漸走進人們的生活。附加值服務，將被重視。5、優(yōu)勝劣汰逐步加?。簭娬叽蛟焱跽邎F隊，弱者內部監(jiān)管不善，各大公司高管、核心技術人員、營銷團隊，容易另起爐灶。希望我的的回答對你有所幫助，并采納我的建議。

女孩子學調酒可以哦，，一般情況下很少看到女調酒師，，還是稀罕物呀~~越是稀罕的東西就越吃香，，蠻不錯。 至于要求嘛，調酒師畢竟是在比較光鮮比較好的地方工作，肯定會有一些要求的啊，比如身高，女生應該在160以上嘛，年齡不能太大嘛，交流溝通方面也需要啊。 這些都是我個人所了解的，可能不全面，你不妨找一些專業(yè)人士了解一下，我知道成都有個地平線調酒師培訓基地很誠信專業(yè)，他們負責咨詢的老師都是成都調酒比賽的亞軍，還上過3次報紙的明星女調哦，你可以找她咨詢咨詢。

從業(yè)要求 酒里酒外都要精通 作為服務行業(yè)，調酒師的工作非常直觀地展示在客人面前，因此調酒師在職業(yè)能力和個人素質方面都有較高的要求。 對酒了如指掌 調酒師的工作離不開酒，對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調酒師要掌握各種酒的產(chǎn)地、物理特點、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法，并能夠鑒定出酒的質量、年份等。 此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么樣的酒，也需要調酒師給出合理的推薦。最后，因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構成，酒和不同的輔料會產(chǎn)生什么樣的物理化學效應，從而產(chǎn)生什么樣的味覺差異，對于調酒師而言，是創(chuàng)制新酒品的基礎。 掌握調酒技巧 正確使用設備和用具，熟練掌握操作程序，不僅可以延長設備的使用時間、用具壽命，也是提高服務效率的保證。此外，在調酒時調酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質量和口味。調酒以后酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調酒師必須掌握的。 了解酒背后的習俗 一種酒代表了酒產(chǎn)地居民的生活習俗。不同地方的客人有不同的飲食風俗、宗教信仰和習慣等。飲什么酒，在調酒時用什么輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰。 英語知識很重要 首先是要認識酒標。目前酒吧賣的酒很多都是國外生產(chǎn)的酒，商標用英文標示。調酒師必須能夠看懂酒標，選酒時才不會出差錯，因為所有物理性質都一樣的酒如果產(chǎn)地不同，口感會大相徑庭。而且調酒師經(jīng)常會遇到客人爆滿的情況，此時如果對英文標示的酒標不熟悉，還要慢慢地找，會讓客人等得著急。其次，酒吧里的客人經(jīng)常會有許多外國人，也要懂一些外語。 具備較好的氣質 調酒師對身高和容貌有一定的要求，當然也并非要求靚麗如偶像明星，關鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風度和親善的表情展示出來的個人氣質。此外，天生心態(tài)平和，喜歡和人打交道對于順利從業(yè)也有很大的幫助。 調酒課程 調酒師專業(yè)是按照國家勞動部指定的職業(yè)技能培訓教材《調酒師》授課，在此基礎上，附加了以下內容： 1．水果拼盤的制作 2．酒吧英語培訓 3．世界名酒品嘗 4．世界大型酒業(yè)集團介紹 5．現(xiàn)今流行雞尾酒制作 6．十二星座雞尾酒制作 7．子彈系列雞尾酒制作 8．試管系列雞尾酒制作 9．如何開酒吧 10．現(xiàn)代社交、商務禮儀培訓 11．大型酒吧酒水單解析 初級調酒師教學內容 -------------------------------------------------------------------------------- 初級調酒師 一.調酒大綱 1.酒的總分類 2.各類酒的代表品牌 二.調酒業(yè)與調酒師 1.調酒的由來 2.調酒的現(xiàn)在與發(fā)展 3.調酒師的定義 4.調酒師的基本職業(yè)素質要求 5.調酒師的職業(yè)道德素質要求 6.調酒師的專業(yè)素質要求 7.調酒師的職責 8.調酒師的工作內容 9.調酒師的禮節(jié)、禮貌及服務規(guī)范 三.酒吧概述 1.酒吧的定義及特點 2.酒吧的分類 3.酒吧的結構設置 4.吧臺的結構 5.酒吧的設計 6.吧臺設備 7.調酒用具及載杯 四.飲料概述 1.飲料的定義、分類 2.軟飲料 3.酒的定義與分類 4.酒精、酒度與酒的風格 5.發(fā)酵酒的定義及分類 6.啤酒的特點、分類 7.生產(chǎn)啤酒的原料及釀造 8.啤酒的儲藏與服務 9.世界著名啤酒生產(chǎn)國介紹 10.黃酒的種類、特點及主要品種 五.法律常識 1.勞動法 2.反不正當競爭法 3.消費者權益保護法 4.食品衛(wèi)生法 六.雞尾酒調制 1.雞尾酒的起源與發(fā)展 2.雞尾酒的結構和類型 3.調制雞尾酒的基本要求 4.雞尾酒調制的標準 5.雞尾酒的調制原理 6.雞尾酒的調制方法 7.雞尾酒調制的步驟及規(guī)范 七.酒水準備、操作與服務 其實女孩子只要身高夠高 就行了 我以前做過的 就是不怎么高級的酒吧 都不用什么條件的 就是你想學得精一點的 就要把英語學好 認識洋酒，會做果拼盤就OK了

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