垃圾食品對健康的危害更加廣泛、嚴重！

垃圾食品，因為垃圾食品造成的危害很多，有增肥、致癌、升血壓等危害，而酒僅有傷肝的危害

您好，現(xiàn)在主張喝些紅酒，葡萄酒，畢竟喝多酒還是傷身體的。僅供參考。哪個危害大，要看量了，什么東西太多吃，都不好的。

垃圾食品， 酒喝多了無非傷腎，垃圾食品吃多會發(fā)胖，胖了以后會引發(fā)更多重疾病

　　丙烯酰胺是一種結(jié)構簡單的小分子有機化合物，經(jīng)常在制作油炸食品中出現(xiàn)。純品為透明結(jié)晶狀固體?？梢匀芙馀c水，在熔點時它很容易聚合，也可以在紫外線下聚合。固體的丙烯酰胺在室溫下穩(wěn)定，熱熔或氧化劑接觸時可以發(fā)生劇烈反應。淀粉類食品在高溫（＞120℃）烹調(diào)下就容易產(chǎn)生丙烯酰胺，而且隨著加工溫度的升高，其含量也越高。同時，有關實驗還發(fā)現(xiàn)，淀粉含量高的食品中丙烯酰胺的含量高，而蛋白質(zhì)含量高的食品中其含量相對較少。 　　油炸食品在制作時容易通過氣體引起人慢性中毒，少點吃，也少點做。因為里面含有大量的 丙烯酰胺。 　　丙烯酰胺屬中等毒類，對眼睛和皮膚有一定的刺激作用，可經(jīng)皮膚、呼吸道和消化道吸收，并有部分在體內(nèi)蓄積，主要影響神經(jīng)系統(tǒng)。一次性大劑量攝入會引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功能，腦尤為明顯，表現(xiàn)為腦出血癥狀。對職業(yè)接觸人群的流行病學觀察表明，長期小劑量攝入丙烯酰胺的人會出現(xiàn)嗜睡、情緒波動、記憶衰退、幻覺和震顫等癥狀，中毒可以出現(xiàn)或伴隨末梢神經(jīng)?。ㄈ绯龊?、肌肉無力等）。神經(jīng)末梢病有一定的潛伏期，取決于劑量。小劑量接觸數(shù)周就可以發(fā)病；長時間低劑量接觸可數(shù)年后發(fā)病。有關動物實驗證實，丙烯酰胺含量高能使動物患生殖系統(tǒng)癌癥。 　　從前一個美國人作了一個全身檢查,醫(yī)院給他出的體檢證明是:全身各項機能都正常.然后他連續(xù)吃了三個月的快餐(肯德雞 麥當勞等),又上醫(yī)院檢查的時候,發(fā)現(xiàn)身體各項機能都不達標了,得了好多病.所以吃垃圾食品的危害不僅僅是發(fā)胖.并且，有的油炸食品產(chǎn)生的氣味有毒。還有的，用詐了不知多少次得過的油炸上個10幾20次的，吃進肚，聞進鼻子，毒性就發(fā)作了！ 　　最好別做。 　　戴口罩是個好方法！

一．提出問題衛(wèi)生部日前發(fā)布公告指出，淀粉類食品在超過120℃高溫的烹調(diào)下容易產(chǎn)生丙烯酰胺，而動物試驗結(jié)果顯示丙烯酰胺是一種可能致癌物。油炸食品似乎已經(jīng)成了過街老鼠，人們也不知道它好不好，似乎只要吃了，就是不好了。我想通過調(diào)查，油炸食品對人體真正的危害。二．調(diào)查方法1．查閱書籍，2.閱讀報刊，3.上網(wǎng)瀏覽4詢問居民了解油炸食品對人體的危害。三．問題與對策1：什么是油炸食品？答：淀粉類食品在高溫（>120℃）烹調(diào)后的食品。2：油炸食品有哪些？答: 炸麻花、炸春卷、炸丸子、油條、油餅、面窩、炸薯條、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸餅干等。3:為什么人們喜歡吃油炸食品？答：因為油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食欲，所以深受許多成人和兒童的喜愛。4：油炸食品對人體有什么危害？答：⑴、油炸食品不容易消化，⑵、食物油炸之前外表常常要裹上一層面粉漿。在高溫下，面粉中的維生素B1全被破壞掉了，所以長期吃油炸食品會發(fā)生維生素B1缺乏癥。⑶、油在高溫下反復使用會產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)。不少家庭習慣把炸過食品的油存放起來，反復使用，這種做法對身體是非常有害的。⑷、容易出現(xiàn)小兒肥胖癥。⑸、油炸食品中也有許多細菌。特別像街頭小販的油炸食品，1、馬路上車子帶動的灰塵容易進入食品里，引發(fā)呼吸道疾病。2、一旦沒有炸透，將會引發(fā)喉嚨或胃病。四．初步結(jié)論油炸類食品所含熱量與脂肪極高，長期攝取也會導致肥胖或一些相關疾病，如糖尿病、冠心病和高脂血癥等。但是不管丙烯酰胺對人體有多大危害，偶爾食用油炸類食品對身體的危害并不會很大，但這個過程與吸煙可能誘發(fā)肺癌一樣，是一個毒性長期積蓄的過程，長期食用必將對健康造成巨大威脅。

油炸食品的危害 經(jīng)常吃油炸食品容易致癌，由于油炸食品經(jīng)高溫處理容易產(chǎn)生亞硝酸鹽類物質(zhì) 而且油炸食品不易消化，比較油膩，容易引起胃病。油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進食易導致肥胖，是導致高脂血癥和冠心病的危險食品。且不論油脂中的維生素A、E等營養(yǎng)在高溫下受到破壞，大大降低了油脂的營養(yǎng)價值，單在油炸過程中，就產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。已經(jīng)有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌癥的發(fā)病率遠遠高于不吃或極少進食油炸食物的人群。 一、油炸食品不容易消化，多吃容易得胃病。孩子的胃腸道功能還沒有完 全發(fā)育成熟，高溫食品進入胃內(nèi)會損傷胃黏膜而得胃炎。油脂在高溫下會產(chǎn)生一種叫"丙烯酸"的物質(zhì)，這種物質(zhì)很難消化。多吃油炸食物的孩子會感到胸口發(fā)悶發(fā)脹，甚至惡心、嘔吐，或者消化不良。個別孩子吃了油炸食物后還會連續(xù)幾頓吃不下飯。 二、食物油炸之前外表常常要裹上一層面粉漿。在高溫下，面粉中的維生素B1全被破壞掉了，所以長期吃油炸食品會發(fā)生維生素B1缺乏癥。 三、油在高溫下反復使用會產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)。不少家庭習慣把炸過食品的油存放起來，反復使用，這種做法對身體是非常有害的。 四、容易出現(xiàn)小兒肥胖癥。按照規(guī)定，一天膳食中由脂肪提供的熱能應該占全天熱能總量的25%～30%。但是經(jīng)常吃油炸食品的孩子，每天由脂肪提供的熱能明顯超過上述指標，因此很容易出現(xiàn)肥胖。

油炸東西不要多吃，增肥而且對身體健康不益，花生要多吃，補腦的

是的 油炸食品是會致癌 會導致內(nèi)分泌油脂過多 脂肪肝 等發(fā)病率高

很多的油炸的食品都有致癌物質(zhì)。請少食用。祝你身體健康。

是的，很多的油炸的食品都有致癌物質(zhì)。請少食用。祝你身體健康。

使用的油時間長了，會使酸價、過氧化值等指標超限，會使食品有致病因素，建議少吃。

烘烤油炸的食品對于人的身體健康有多大影響 據(jù)醫(yī)學研究，動脈粥樣硬化從7歲起就開始，而目前罪魁禍首就是賣當勞和KFC等油炸食品 還會發(fā)胖，還有致癌作用 衛(wèi)生部日前發(fā)布公告指出，淀粉類食品在超過120℃高溫的烹調(diào)下容易產(chǎn)生丙烯酰胺，而動物試驗結(jié)果顯示丙烯酰胺是一種可能致癌物。衛(wèi)生部建議公眾改變以油炸和高脂肪食品為主的飲食習慣，以減少丙烯酰胺對人體的潛在危害。 衛(wèi)生部食品污染物監(jiān)測結(jié)果顯示，經(jīng)高溫加工的淀粉類食品（如油炸薯片和油炸薯條）中丙烯酰胺含量較高，其中薯類油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷類油炸食品4倍。我國居民食用油炸食品較多，暴露量較大，長期低劑量接觸，有潛在危害。 公告指出，丙烯酰胺是一種化學物質(zhì)，是生產(chǎn)聚丙烯酰胺的原料，可用于污水凈化等工業(yè)用途。職業(yè)接觸人群的流行病學觀察表明，長期低劑量接觸丙烯酰胺者會出現(xiàn)嗜睡、情緒和記憶改變、幻覺和震顫等癥狀，且伴有出汗、肌肉無力等末梢神經(jīng)病癥。盡管丙烯酰胺對人體健康的影響還有待進一步研究，但這些問題應該引起關注。人體可通過消化道、呼吸道、皮膚黏膜等多種途徑接觸到丙烯酰胺，因此食物被認為是人類丙烯酰胺的主要來源。 衛(wèi)生部建議，公眾在日常生活中應盡可能避免連續(xù)長時間或高溫烹飪淀粉類食品；提倡合理營養(yǎng)，平衡膳食，改變以油炸和高脂肪食品為主的飲食習慣，減少因丙烯酰胺可能導致的健康危害。 今年3月2日，世界衛(wèi)生組織及聯(lián)合國糧農(nóng)組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會警告公眾關注食品中的丙烯酰胺，并呼吁采取措施減少食品中的丙烯酰胺含量，確保食品的安全性。衛(wèi)生部的公告就是據(jù)此發(fā)布的。 “油炸食品會致癌，學術界早就有定論?！敝袊┌Y研究基金會專家表示，油炸、燒烤等種類食物對人體健康的危害，遠遠大于近來為人們所熟知的蘇丹紅?！熬拖裎鼰熞粯?，長期攝入油炸類食品會引發(fā)多種腫瘤病癥?！?北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科專家告訴記者，不管丙烯酰胺對人體有多大危害，偶爾食用油炸類食品對身體的危害并不會很大，但這個過程與吸煙可能誘發(fā)肺癌一樣，是一個毒性長期積蓄的過程，長期食用必將對健康造成巨大威脅。此外，油炸類食品所含熱量與脂肪極高，長期攝取也會導致肥胖或一些相關疾病，如糖尿病、冠心病和高脂血癥等。

發(fā)胖，若用油多次，會產(chǎn)生致癌物質(zhì)

隨時問些問題，無語了

油炸食品的危害非常大，如果長期食用的話對人體的危害非常大。 1.損害心臟健康 有最新的研究發(fā)現(xiàn)，全球大約35%的心臟病發(fā)作與油炸食品有著直接的關系，這個觸目驚心的數(shù)字讓我們不得不提起重視。油炸食品受到很多人的歡迎以及喜愛，但這些食品卻是危害你心臟健康的罪魁禍首，很多心臟病的發(fā)作以及心臟病的猝死它都是幕后黑手。 除此之外還有一項研究發(fā)現(xiàn)，在油炸食品中含有大量的反式脂肪酸，而人體對這種脂肪酸攝入的量越高，心臟病猝死的危險就越大。這是由于在油炸食品中所 含有的反式脂肪酸hi像垃圾一樣阻塞你的血管，從而導致血栓的出現(xiàn)，不但如此反式脂肪酸還會讓你的血管彈性減少，血管壁變得非常的脆，一旦血栓增多的話就 會因為堵塞而出現(xiàn)血管破裂的情況，從而導致心腦血管出現(xiàn)意外。 2.腸胃負擔 專家指出，在我們生活中的所有營養(yǎng)素中，油脂類是最不容易消化的，比如像炸雞塊、炸油條之類的食物，雖然說它們能夠在短時間內(nèi)讓我們感覺到飽腹，但 其中所含有的大量油脂以及熱量會嚴重的嚴重的影響到人體的健康。而且這類食物都非常的難以消化，長期食用無非給腸胃造成大量的負擔。 并且油脂類食物通常都比較硬，很有可能會傷害到柔軟的腸胃，如果還加入了過多的鹽就會直接刺激到腸胃的黏膜，從而導致潰瘍。同時專家提醒，如果你現(xiàn)在一吃油炸食物就覺得不舒服的話，那就表示你的腸胃功能已經(jīng)受損了，應該盡早的進行治療。 3.誘發(fā)癌癥 油炸食品的危害有很多，其中致癌是其最危險的一種危害?，F(xiàn)如今癌癥已經(jīng)成為我們?nèi)梭w最大的殺手，而導致癌癥的原因卻超乎所有人的意外，我們?nèi)粘Ｉ? 中最喜歡吃的油炸食品正是癌癥的誘因。你可能不知道，吃幾根薯條會得癌癥，這并不是天方夜譚。有研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃油炸食物的人癌癥發(fā)病率遠遠高于不吃油炸 食物的人群。 油炸食品之所以具有致癌的危害，是由于油脂反復高溫加熱后，其中的不飽和脂肪酸會產(chǎn)生毒性較強的聚合物，這是一種致癌物質(zhì)。除此之外很多油炸食物為了防腐和顯色的需要加入亞硝酸鹽，如果長期過量食用的話都會有致癌的危險。 4.讓人越來越笨 在我國，豆?jié){、油條是大部分居民每天最經(jīng)典的早餐，但為了追求更加蓬松的口干，現(xiàn)如今很多人在炸油條的時候會加入含有硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨的膨松劑，這些添加劑對人體的危害非常大，特別是對人體大腦的損害更加嚴重。 經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，如果吃太多含有這種膨松劑的食物，首先最容易損害腦組織，并且很有可能會因此而大郅老年性癡呆癥的發(fā)生。并且高溫會導致食物中的b族維生素受到損失，要知道，這種維生素是預防老年癡呆的重要營養(yǎng)素之一。 油炸食品的危害非常大，因此在日常生活中，我們應該盡量的避免使用這種烹飪方法，同時對于油炸類的食物都應該盡量的少吃或者是不吃。

常吃油炸食品會患上各種癌癥以及癌變的擊率極高

很多人在飲食上只追求美味，從來不考慮是否健康。也有的人為了省時間經(jīng)常在快餐店打發(fā)肚子，殊不知時問長了，會給健康埋下隱患。 (1)油炸食物的種類很多，葷食、素食、甜食、咸食都有。它們都是油性大的食物，即含脂肪量高的食物。如果是動物類油炸食品更不宜常食、多食。常吃高脂食物不但可使血脂升高，促使動脈硬化，而且易使人發(fā)胖。 (2)油炸食物的營養(yǎng)價值低。油脂和被炸食物經(jīng)過高溫后，油和食物中的維生素A、胡蘿卜素、維生素E等遭到破壞，損失達50%左右。在高溫中油脂被氧化，所含必需脂肪酸也受到破壞。經(jīng)過高溫的油脂，其產(chǎn)生的能量也明顯降低，而且還妨礙人體的吸收。 (3)街頭所設的油炸鍋，例如每天早上供應的油條、油餅、糖糕、麻花、貓耳朵等，大多使用反復煎熬的油，或每天在老油中加一點新油，以補充油量的不足。油脂經(jīng)過反復利用，會發(fā)生許多變化，其中脂肪酸的聚合，可產(chǎn)生二聚體、三聚體等十多種有害物質(zhì);有機物的不完全燃燒，還可產(chǎn)生強致癌物。常吃反復煎熬油炸的食物，有可能使人肝脾腫大、消化道發(fā)炎、腹瀉，甚至產(chǎn)生癌變。

衛(wèi)生部9月1日公布了《食品中丙烯酰胺的危險性評估》報告，再次強調(diào)并提醒居民改變吃油炸和高脂 肪食品為主的飲食習慣，減少因丙烯酰胺可能導致的健康危害。一石激起千層浪，各大媒體紛紛出馬，眾路英雄唇槍舌劍，對油炸食品有極力推崇的，有瘋狂拍磚的。油炸食品店是否因此而引起經(jīng)濟損失不得而知，但大家對油炸食品的關注是顯然的。政策的策劃者--政府部門也意識到其危害性了，那不，泉州市已經(jīng)明文禁止油條的買賣。廢話少說，言歸正轉(zhuǎn)，偶今天就以反油炸分子的身份發(fā)此帖，敘敘油炸食品的七宗罪！ 1，衛(wèi)生條件惡劣 油炸食品的衛(wèi)生問題首當其沖，特別是在衛(wèi)生標準沒有規(guī)范的中國。油炸食品衛(wèi)生問題有兩層：一，他們用來炸的原材料不衛(wèi)生，許多油炸的原材料都是快壞或者已經(jīng)壞了的，弄點有裝點門面。二，使用的油不衛(wèi)生，許多惡劣的街頭攤販經(jīng)常使用地溝油來炸制食品。還有些商販即使是使用合格食用油，但他們?yōu)榱斯?jié)約成本常常將油反復高溫加熱使用，使油脂炸焦變黑，這無疑增加了致癌物和有害物質(zhì)的含量。另外由于油炸食品都是在極短時間內(nèi)高溫烹制而成，常常是外面已炸得焦黃（糊）發(fā)硬里面卻還沒有熟透，不僅沒有有效地殺滅食物中的病原微生物，容易發(fā)生腸寄生蟲等疾病。 2，導致肥胖 油炸食品，不管是洋快餐，還是咱們中國的老傳統(tǒng)油條、油餅都是高脂肪食物。聞在鼻里香，吃在嘴里爽，可裝進肚子后，高脂肪不利于消化，不僅影響你的腸胃，而且導致肥胖。在這個以苗條為美的社會，寧愿餓死也不能胖著活。而且肥胖也會帶來更多健康問題。與其天天花錢減肥，不如控制下你的飲食。什么？你現(xiàn)在正在減肥？我靠，那你還敢吃油炸，找死??？ 3，產(chǎn)生有毒有害物質(zhì) 油脂反復高溫加熱會產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。因為油脂反復高溫加熱后，其中的不飽和脂肪酸經(jīng)高溫加熱后所產(chǎn)生的聚合物——二聚體、三聚體，毒性較強。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯條中含有高濃度的丙烯酰胺，俗稱丙毒，是一種致癌物質(zhì)。英年早逝，肯定不是眾位大俠的心愿，那怎么著，不吃不就完了嘛。 4，營養(yǎng)素嚴重破壞 食物經(jīng)高溫油炸，其中的各種營養(yǎng)素被嚴重破壞。高溫使蛋白質(zhì)炸焦變質(zhì)而降低營養(yǎng)價值,高溫還會破壞食物中的脂溶性維生素，如維生素A、胡蘿卜素和維生素E，妨礙人體對它們的吸收和利用。換句話說，油炸食品讓該有的沒有，讓不該有的有了，那能健康么？ 5，鋁含量嚴重超標 不少人早餐時經(jīng)常食用油條、油餅。但由于其中加入了疏松劑—明礬而使鋁含量都嚴重超標。過量攝入鋁會對人體有害，鋁是兩性元素，就是說鋁與酸與堿都能起反應，反應后形成的化合物，容易被腸道吸收，并可進入大腦，影響小兒智力發(fā)育,而且可能導致老年性癡呆癥。另外，做油條時的面團經(jīng)過明礬處理后，堿性很高，使維生素B1都損失掉。 6，誘發(fā)疾病 油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物會引起消化不良，以及飽食后出現(xiàn)胸口飽脹、甚至惡心、嘔吐，腹瀉，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏維生素和水分，容易上火、便秘。你是否也有這些癥狀呢？不信，停止一段時間不吃試試！ 7，引起反應遲鈍

油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻,能增進食欲,深受許多人的喜愛,但經(jīng)常食用油炸食品對身體健康危害極大。

要少吃