北京的也是。我也納悶。聽說獎(jiǎng)品都被掏了。

假貨唄~

你好！這個(gè)都是銷售人員拿獎(jiǎng)品拿的！希望對你有所幫助，望采納。

湯包、百葉、油面精。這是人們最青睞的“三主件”。 1.生煎饅頭 　　2.南翔小籠包 　　美味秘笈：戳破皮子，汁滿一碟為佳品。皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐 　　3.三鮮小餛飩 　　美味秘笈：湯燙、皮薄如紗，三鮮份量到位。哧溜一下溜入腹中 　　4.油豆腐線粉湯 　　美味秘笈：湯水夠清，味道夠鮮。油豆腐、粉絲和百葉包，再加個(gè)雙檔，保證你鮮地掉眉毛。 　　5.開洋蔥油拌面 　　6.條頭糕薄荷糕 　　7.海棠糕 　　8.蟹殼黃 　　9.擂沙圓 　　擂沙圓品種的品種有許多：鮮肉、豆沙、芝麻等。其色粉紅，豆香濃郁，軟糯爽口，攜帶方便。 　　　　10。排骨年糕

1、蟹殼黃 蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口，皮酥香脆。有人寫詩贊它“未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。咸味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。該品以上海石門一路威海衛(wèi)路口的吳宛餅家制作的為最佳。 2、排骨年糕 排骨年糕是上海一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具風(fēng)味的小吃，已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來”?！靶〕Ｖ荨迸殴悄旮膺x用常州、無錫等地的豬脊骨肉，用醬油腌漬后，再放入用醬油、油、糖、蔥姜末、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅、肉質(zhì)鮮嫩、味道濃香時(shí)取出。與此同時(shí)，將松江大米煮熟后，放在石臼里用榔頭反復(fù)捶打，待捶打至米已無整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小塊已經(jīng)氽過的排骨，再入醬汁油鍋中煮氽，吃時(shí)，灑上五香粉，則既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口；“鮮得來”的排骨年糕是將面粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。這種排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質(zhì)鮮嫩。與此同時(shí)，將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬，澆上辣椒醬即可。入口糯中發(fā)香，略有甜辣味，鮮嫩適口。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕、“鮮得來”點(diǎn)心店作的排骨年糕最具特色。 3、雞肉生煎饅頭 雞肉生煎饅頭是上海的特色風(fēng)味小吃。這種小吃是以發(fā)酵后的精白面粉作皮，用熟雞脯肉丁、豬夾心肉末和肉皮凍加香油等多種調(diào)料作成餡心。包捏好的饅頭尖上還要蘸上蔥花和芝麻，表層刷上素油，放入油鍋中煎熟。該品形態(tài)飽滿，上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，松軟適口。下半部則酥脆可口，餡重汁多，越吃約香。此小吃以上海市王家沙點(diǎn)心店制作的最佳。 4、糟田螺 上海市的糟田螺是著名的特色風(fēng)味小吃。這種小吃是用個(gè)大肥美、肉頭厚實(shí)的安徽屯溪產(chǎn)的龍眼田螺為原料，進(jìn)店后先用清水養(yǎng)兩天，使其吐凈泥沙，然后再放入鍋內(nèi)，加上茴香、桂皮等煮較長時(shí)間。最后將燒好的田螺放上陳年香糟，糟制而成。這種糟田螺呈褐灰色，肉質(zhì)鮮嫩，汁鹵醇厚，入口鮮美，十分受人歡迎。此美食是上海五味齋點(diǎn)心店和鮮得來點(diǎn)心店的著名特色風(fēng)味小吃。 5、小紹興雞粥 小紹興雞粥店經(jīng)營的雞粥是地道的上海風(fēng)味小吃。該店由一紹興人創(chuàng)辦于1947年，由于創(chuàng)辦人和主要操作師傅均系紹興人，在這兒便形成了一個(gè)小小的紹興人天地，故人們給它取名為“小紹興雞粥店”。小紹興雞粥就是用雞湯原汁燒煮成的梗米粥，配以雞肉和各種作料的一種小吃。吃雞粥時(shí)，將煮熟的雞切成3厘米長0.6厘米寬的塊，裝盤，雞粥盛入碗內(nèi)，加上蔥、姜末和雞油，一同上桌。此時(shí)，雞粥黃中帶綠，雞肉色白光亮，令人賞心悅目，食欲大增。品嘗時(shí)，雞粥粘韌滑溜，鮮香入味，雞肉細(xì)嫩爽口，營養(yǎng)豐富，越吃越香。此美食在上海市小紹興雞粥店里有經(jīng)營。 6、南翔小籠饅頭 南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包，是上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名小吃，已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內(nèi)外顧客歡迎的風(fēng)味小吃之一。南翔小籠饅頭的餡心是用夾心腿肉作成肉醬，不加蔥蒜，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成。饅頭的皮是用不發(fā)酵的精面粉作成的，50克面粉可包8個(gè)，100克一籠屜。蒸熟后的小籠饅頭，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明壯，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時(shí)佐以姜絲、香醋、配上一碗蛋絲湯，其味更佳。南翔小籠饅頭的餡心還可以隨季節(jié)變化而變化。初夏加蝦仁，秋季加蟹肉、蟹黃、蟹油。豫園商場內(nèi)的南翔饅頭，是豫園商場有名的風(fēng)味小吃之一。 7、開洋蔥油拌面 開洋蔥油面是上海市的著名小吃。開洋蔥油面制法很講究，它首先將蔥白切成寸段，放溫油鍋中炸制（用這種方法熬制好的蔥油色澤深紅帶黃、蔥香濃郁、聞之即可增食欲）。然后將蔥油配上已經(jīng)用素油炒、酒糖浸過的開洋，即成開洋蔥油。將面條煮熟，瀝去湯汁，拌上開洋蔥油，即成開洋蔥油面。這種面條觀之色澤鮮艷，食之潤滑爽口，蝦味鮮香，蔥香撲鼻，營養(yǎng)豐富，十分受人歡迎。開洋蔥油面是上海市湖濱點(diǎn)心店的特色小吃，也是城隍廟的著名小吃之一。 8、素菜包 素菜包是上海市春風(fēng)松月樓素菜館的特色小吃。該店已有70多年歷史，它是融京、蘇、揚(yáng)幫風(fēng)味于一體的，又有上海本地風(fēng)味的素菜館。該店的素什錦、炒冬菇、羅漢齋、口蘑鍋巴湯、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海頗負(fù)盛名，尤其是該店制作的素菜包更是名聞遐邇，十分受人歡迎。素菜包是用精白面粉作皮，餡心則是用青菜、面筋、冬菇、冬筍、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等調(diào)味品制成。將包好的素菜包上籠蒸熟后，皮白松軟，餡心則綠中生翠，鮮艷悅目，一開籠就滿室生香，食之味美爽口，多吃不膩，百吃不厭。此小吃在上海市豫園商場內(nèi)的春風(fēng)松月樓素菜館里可以品嘗到。 9、油氽饅頭 油氽饅頭是上海的百年老店棗沈大成點(diǎn)心店制作的特色風(fēng)味小吃。該店的油氽饅頭博采眾家之長：饅頭皮的制法取于南翔小籠饅頭，用不發(fā)酵的精細(xì)粉搟成，餡心取法于淮揚(yáng)細(xì)點(diǎn)的湯包，將肉餡加骨頭湯打勻，調(diào)以蔥、姜、蒜等制成的佐料；氽炸時(shí)又采用近似氽炸酥餅的技巧棗經(jīng)過這樣精心加工制作出來的饅頭，形狀小巧玲瓏，皮呈金黃，色澤美觀，入口松脆，肉餡鮮嫩，一咬

上海十大名點(diǎn)心 1、蟹殼黃 蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口，皮酥香脆。有人寫詩贊它“未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。咸味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。該品以上海石門一路威海衛(wèi)路口的吳宛餅家制作的為最佳。 2、排骨年糕 排骨年糕是上海一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具風(fēng)味的小吃，已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來”?！靶〕Ｖ荨迸殴悄旮膺x用常州、無錫等地的豬脊骨肉，用醬油腌漬后，再放入用醬油、油、糖、蔥姜末、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅、肉質(zhì)鮮嫩、味道濃香時(shí)取出。與此同時(shí)，將松江大米煮熟后，放在石臼里用榔頭反復(fù)捶打，待捶打至米已無整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小塊已經(jīng)氽過的排骨，再入醬汁油鍋中煮氽，吃時(shí)，灑上五香粉，則既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口；“鮮得來”的排骨年糕是將面粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。這種排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質(zhì)鮮嫩。與此同時(shí)，將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬，澆上辣椒醬即可。入口糯中發(fā)香，略有甜辣味，鮮嫩適口。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕、“鮮得來”點(diǎn)心店作的排骨年糕最具特色。 3、雞肉生煎饅頭 雞肉生煎饅頭是上海的特色風(fēng)味小吃。這種小吃是以發(fā)酵后的精白面粉作皮，用熟雞脯肉丁、豬夾心肉末和肉皮凍加香油等多種調(diào)料作成餡心。包捏好的饅頭尖上還要蘸上蔥花和芝麻，表層刷上素油，放入油鍋中煎熟。該品形態(tài)飽滿，上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，松軟適口。下半部則酥脆可口，餡重汁多，越吃約香。此小吃以上海市王家沙點(diǎn)心店制作的最佳。 4、糟田螺 上海市的糟田螺是著名的特色風(fēng)味小吃。這種小吃是用個(gè)大肥美、肉頭厚實(shí)的安徽屯溪產(chǎn)的龍眼田螺為原料，進(jìn)店后先用清水養(yǎng)兩天，使其吐凈泥沙，然后再放入鍋內(nèi)，加上茴香、桂皮等煮較長時(shí)間。最后將燒好的田螺放上陳年香糟，糟制而成。這種糟田螺呈褐灰色，肉質(zhì)鮮嫩，汁鹵醇厚，入口鮮美，十分受人歡迎。此美食是上海五味齋點(diǎn)心店和鮮得來點(diǎn)心店的著名特色風(fēng)味小吃。 5、小紹興雞粥 小紹興雞粥店經(jīng)營的雞粥是地道的上海風(fēng)味小吃。該店由一紹興人創(chuàng)辦于1947年，由于創(chuàng)辦人和主要操作師傅均系紹興人，在這兒便形成了一個(gè)小小的紹興人天地，故人們給它取名為“小紹興雞粥店”。小紹興雞粥就是用雞湯原汁燒煮成的梗米粥，配以雞肉和各種作料的一種小吃。吃雞粥時(shí)，將煮熟的雞切成3厘米長0.6厘米寬的塊，裝盤，雞粥盛入碗內(nèi)，加上蔥、姜末和雞油，一同上桌。此時(shí)，雞粥黃中帶綠，雞肉色白光亮，令人賞心悅目，食欲大增。品嘗時(shí)，雞粥粘韌滑溜，鮮香入味，雞肉細(xì)嫩爽口，營養(yǎng)豐富，越吃越香。此美食在上海市小紹興雞粥店里有經(jīng)營。 6、南翔小籠饅頭 南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包，是上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名小吃，已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內(nèi)外顧客歡迎的風(fēng)味小吃之一。南翔小籠饅頭的餡心是用夾心腿肉作成肉醬，不加蔥蒜，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成。饅頭的皮是用不發(fā)酵的精面粉作成的，50克面粉可包8個(gè)，100克一籠屜。蒸熟后的小籠饅頭，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明壯，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時(shí)佐以姜絲、香醋、配上一碗蛋絲湯，其味更佳。南翔小籠饅頭的餡心還可以隨季節(jié)變化而變化。初夏加蝦仁，秋季加蟹肉、蟹黃、蟹油。豫園商場內(nèi)的南翔饅頭，是豫園商場有名的風(fēng)味小吃之一。 7、開洋蔥油面 開洋蔥油面是上海市的著名小吃。開洋蔥油面制法很講究，它首先將蔥白切成寸段，放溫油鍋中炸制（用這種方法熬制好的蔥油色澤深紅帶黃、蔥香濃郁、聞之即可增食欲）。然后將蔥油配上已經(jīng)用素油炒、酒糖浸過的開洋，即成開洋蔥油。將面條煮熟，瀝去湯汁，拌上開洋蔥油，即成開洋蔥油面。這種面條觀之色澤鮮艷，食之潤滑爽口，蝦味鮮香，蔥香撲鼻，營養(yǎng)豐富，十分受人歡迎。開洋蔥油面是上海市湖濱點(diǎn)心店的特色小吃，也是城隍廟的著名小吃之一。 8、素菜包 素菜包是上海市春風(fēng)松月樓素菜館的特色小吃。該店已有70多年歷史，它是融京、蘇、揚(yáng)幫風(fēng)味于一體的，又有上海本地風(fēng)味的素菜館。該店的素什錦、炒冬菇、羅漢齋、口蘑鍋巴湯、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海頗負(fù)盛名，尤其是該店制作的素菜包更是名聞遐邇，十分受人歡迎。素菜包是用精白面粉作皮，餡心則是用青菜、面筋、冬菇、冬筍、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等調(diào)味品制成。將包好的素菜包上籠蒸熟后，皮白松軟，餡心則綠中生翠，鮮艷悅目，一開籠就滿室生香，食之味美爽口，多吃不膩，百吃不厭。此小吃在上海市豫園商場內(nèi)的春風(fēng)松月樓素菜館里可以品嘗到。 9、油氽饅頭 油氽饅頭是上海的百年老店棗沈大成點(diǎn)心店制作的特色風(fēng)味小吃。該店的油氽饅頭博采眾家之長：饅頭皮的制法取于南翔小籠饅頭，用不發(fā)酵的精細(xì)粉搟成，餡心取法于淮揚(yáng)細(xì)點(diǎn)的湯包，將肉餡加骨頭湯打勻，調(diào)以蔥、姜、蒜等制成的佐料；氽炸時(shí)又采用近似氽炸酥餅的技巧棗經(jīng)過這樣精心加工制作出來的饅頭，形狀小巧玲瓏，皮呈金黃，色澤美觀，入口松脆，肉餡鮮嫩，一咬湯汁四溢，肥而不膩。吃后齒頰留香，滿口生津，若趁熱食用，更會(huì)余味無窮。 10、擂沙圓 擂沙圓是上海喬家柵點(diǎn)心店的風(fēng)味名點(diǎn)之一，已有70多年的歷史。相傳在清代末年，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太，她為了使湯團(tuán)便于存放和攜帶，首創(chuàng)了在煮熟的湯團(tuán)表面滾白粉的辦法，后人為了紀(jì)念她，就把這種湯團(tuán)取名擂沙圓。喬家柵點(diǎn)心鋪經(jīng)營的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟后磨成沙，曬干后即成紫紅色的粉，然后，把包有鮮肉或豆沙、芝麻等各式餡心的糯米湯團(tuán)煮熟，瀝干水分，滾上一層豆沙粉。這種湯團(tuán)，有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受游客的歡迎。 附錄： 上海著名土特食品：桂花糖藕、鴿蛋圓子、金瓜、醬包瓜、鴿牌龍蝦片、松江四鰓鱸、邵萬生南味食品、小紹興白斬雞、稻香村鴨肫干、楓涇丁蹄、進(jìn)京乳腐、豆腐干、水蜜桃、亭林雪瓜、城隍廟五香豆、上海梨膏糖、三黃油雞、它似蜜、五芳齋糕團(tuán)。

酸辣木瓜絲，冬陰功湯，padthai泰式炒河粉，炸雞都很好吃，好多椰奶糯米的東西也都好吃，馬路邊上很多賣的，現(xiàn)在去還可以吃到榴蓮。烤牛舌也不錯(cuò)。買衣服有很多夜市都便宜，清邁的周末夜市，曼谷扎度扎周末市場，central world等大商場里面好多國內(nèi)很貴的品牌在這里都賣相當(dāng)便宜。

娘惹菜系最好，去時(shí)要到清邁看看，那里大象畫的畫很出名，價(jià)錢也不貴

上海十大特色小吃上海特色小吃——蟹殼黃 用發(fā)酵面加油酥制成皮加餡的酥餅。成品呈褐黃色，吃口酥、松、香，餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口，皮酥香脆。有人寫詩贊它“未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。咸味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。該品以上海石門一路威海衛(wèi)路口的吳宛餅家制作的為最佳。上海特色小吃——排骨年糕排骨年糕是上海一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具風(fēng)味的小吃，已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來”。“小常州”排骨年糕選用常州、無錫等地的豬脊骨肉，用醬油腌漬后，再放入用醬油、油、糖、蔥姜末、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅、肉質(zhì)鮮嫩、味道濃香時(shí)取出。與此同時(shí)，將松江大米煮熟后，放在石臼里用榔頭反復(fù)捶打，待捶打至米已無整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小塊已經(jīng)氽過的排骨，再入醬汁油鍋中煮氽，吃時(shí)，灑上五香粉，則既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口；“鮮得來”的排骨年糕是將面粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。這種排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質(zhì)鮮嫩。與此同時(shí)，將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬，澆上辣椒醬即可。入口糯中發(fā)香，略有甜辣味，鮮嫩適口。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕、“鮮得來”點(diǎn)心店作的排骨年糕最具特色。上海特色小吃——雞肉生煎饅頭雞肉生煎饅頭是上海的特色風(fēng)味小吃。這種小吃是以發(fā)酵后的精白面粉作皮，用熟雞脯肉丁、豬夾心肉末和肉皮凍加香油等多種調(diào)料作成餡心。包捏好的饅頭尖上還要蘸上蔥花和芝麻，表層刷上素油，放入油鍋中煎熟。該品形態(tài)飽滿，上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，松軟適口。下半部則酥脆可口，餡重汁多，越吃約香。此小吃以上海市王家沙點(diǎn)心店制作的最佳。上海特色小吃——糟田螺上海市的糟田螺是著名的特色風(fēng)味小吃。這種小吃是用個(gè)大肥美、肉頭厚實(shí)的安徽屯溪產(chǎn)的龍眼田螺為原料，進(jìn)店后先用清水養(yǎng)兩天，使其吐凈泥沙，然后再放入鍋內(nèi)，加上茴香、桂皮等煮較長時(shí)間。最后將燒好的田螺放上陳年香糟，糟制而成。這種糟田螺呈褐灰色，肉質(zhì)鮮嫩，汁鹵醇厚，入口鮮美，十分受人歡迎。此美食是上海五味齋點(diǎn)心店和鮮得來點(diǎn)心店的著名特色風(fēng)味小吃。上海特色小吃——小紹興雞粥小紹興雞粥店經(jīng)營的雞粥是地道的上海風(fēng)味小吃。該店由一紹興人創(chuàng)辦于1947年，由于創(chuàng)辦人和主要操作師傅均系紹興人，在這兒便形成了一個(gè)小小的紹興人天地，故人們給它取名為“小紹興雞粥店”。小紹興雞粥就是用雞湯原汁燒煮成的梗米粥，配以雞肉和各種作料的一種小吃。吃雞粥時(shí)，將煮熟的雞切成3厘米長0.6厘米寬的塊，裝盤，雞粥盛入碗內(nèi)，加上蔥、姜末和雞油，一同上桌。此時(shí)，雞粥黃中帶綠，雞肉色白光亮，令人賞心悅目，食欲大增。品嘗時(shí)，雞粥粘韌滑溜，鮮香入味，雞肉細(xì)嫩爽口，營養(yǎng)豐富，越吃越香。此美食在上海市小紹興雞粥店里有經(jīng)營。上海特色小吃——南翔小籠饅頭南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包，是上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名小吃，已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內(nèi)外顧客歡迎的風(fēng)味小吃之一。南翔小籠饅頭的餡心是用夾心腿肉作成肉醬，不加蔥蒜，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成。饅頭的皮是用不發(fā)酵的精面粉作成的，50克面粉可包8個(gè)，100克一籠屜。蒸熟后的小籠饅頭，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明壯，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時(shí)佐以姜絲、香醋、配上一碗蛋絲湯，其味更佳。南翔小籠饅頭的餡心還可以隨季節(jié)變化而變化。初夏加蝦仁，秋季加蟹肉、蟹黃、蟹油。豫園商場內(nèi)的南翔饅頭，是豫園商場有名的風(fēng)味小吃之一。上海特色小吃——開洋蔥油拌面開洋蔥油面是上海市的著名小吃。開洋蔥油面制法很講究，它首先將蔥白切成寸段，放溫油鍋中炸制(用這種方法熬制好的蔥油色澤深紅帶黃、蔥香濃郁、聞之即可增食欲)。然后將蔥油配上已經(jīng)用素油炒、酒糖浸過的開洋，即成開洋蔥油。將面條煮熟，瀝去湯汁，拌上開洋蔥油，即成開洋蔥油面。這種面條觀之色澤鮮艷，食之潤滑爽口，蝦味鮮香，蔥香撲鼻，營養(yǎng)豐富，十分受人歡迎。開洋蔥油面是上海市湖濱點(diǎn)心店的特色小吃，也是城隍廟的著名小吃之一。上海特色小吃——素菜包素菜包是上海市春風(fēng)松月樓素菜館的特色小吃。該店已有70多年歷史，它是融京、蘇、揚(yáng)幫風(fēng)味于一體的，又有上海本地風(fēng)味的素菜館。該店的素什錦、炒冬菇、羅漢齋、口蘑鍋巴湯、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海頗負(fù)盛名，尤其是該店制作的素菜包更是名聞遐邇，十分受人歡迎。素菜包是用精白面粉作皮，餡心則是用青菜、面筋、冬菇、冬筍、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等調(diào)味品制成。將包好的素菜包上籠蒸熟后，皮白松軟，餡心則綠中生翠，鮮艷悅目，一開籠就滿室生香，食之味美爽口，多吃不膩，百吃不厭。此小吃在上海市豫園商場內(nèi)的春風(fēng)松月樓素菜館里可以品嘗到。上海特色小吃——油氽饅頭油氽饅頭是上海的百年老店棗沈大成點(diǎn)心店制作的特色風(fēng)味小吃。該店的油氽饅頭博采眾家之長：饅頭皮的制法取于南翔小籠饅頭，用不發(fā)酵的精細(xì)粉搟成，餡心取法于淮揚(yáng)細(xì)點(diǎn)的湯包，將肉餡加骨頭湯打勻，調(diào)以蔥、姜、蒜等制成的佐料；氽炸時(shí)又采用近似氽炸酥餅的技巧棗經(jīng)過這樣精心加工制作出來的饅頭，形狀小巧玲瓏，皮呈金黃，色澤美觀，入口松脆，肉餡鮮嫩，一咬湯汁四溢，肥而不膩。吃后齒頰留香，滿口生津，若趁熱食用，更會(huì)余味無窮。上海特色小吃——擂沙圓擂沙圓是上海喬家柵點(diǎn)心店的風(fēng)味名點(diǎn)之一，已有70多年的歷史。相傳在清代末年，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太，她為了使湯團(tuán)便于存放和攜帶，首創(chuàng)了在煮熟的湯團(tuán)表面滾白粉的辦法，后人為了紀(jì)念她，就把這種湯團(tuán)取名擂沙圓。喬家柵點(diǎn)心鋪經(jīng)營的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟后磨成沙，曬干后即成紫紅色的粉，然后，把包有鮮肉或豆沙、芝麻等各式餡心的糯米湯團(tuán)煮熟，瀝干水分，滾上一層豆沙粉。這種湯團(tuán)，有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受游客的歡迎。

馬努拉蟹片 木瓜沙拉 碎肉粘米飯 酸角糖

中國四大小吃 南京夫子廟秦淮小吃與上海城隍廟小吃、蘇州玄妙觀小吃和湖南長沙火宮殿小吃并稱為中國四大小吃 分省小吃介紹 北京： 焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚 上海： 蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥 天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發(fā)祥大麻花、 五香驢肉 太原： 栲栳、刀削面、揪片 西安： 牛羊肉泡饃和肉夾饃、乾州鍋盔 蘭州： 拉面、油鍋盔 新疆： 烤羊肉、烤馕、抓飯 山東： 煎包 江蘇： 蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥 浙江： 酥油餅、重陽栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯 安徽： 臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯 福建： 蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊 臺灣： 度小月?lián)忻?、鱔魚伊面、金爪米粉 海南： 煎堆、竹簡飯 河南： 棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷 湖北： 三鮮豆皮、云夢炒魚面、熱干面、東坡餅 湖南： 新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐 廣東： 雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、粉果、薄皮鮮蝦餃及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等 廣西： 大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲 四川： 蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔(dān)擔(dān)面、雞絲凉面、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉 貴州： 腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉糍粑 云南： 鹵牛肉、燒餌塊、過橋米線

6、南翔小籠饅頭 南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包，是上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名小吃，已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內(nèi)外顧客歡迎的風(fēng)味小吃之一。南翔小籠饅頭的餡心是用夾心腿肉作成肉醬，不加蔥蒜，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成。饅頭的皮是用不發(fā)酵的精面粉作成的，50克面粉可包8 個(gè)，100克一籠屜。蒸熟后的小籠饅頭，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明壯，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時(shí)佐以姜絲、香醋、配上一碗蛋絲湯，其味更佳。南翔小籠饅頭的餡心還可以隨季節(jié)變化而變化。初夏加蝦仁，秋季加蟹肉、蟹黃、蟹油。豫園商場內(nèi)的南翔饅頭，是豫園商場有名的風(fēng)味小吃之一。 7、開洋蔥油拌面 開洋蔥油面是上海市的著名小吃。開洋蔥油面制法很講究，它首先將蔥白切成寸段，放溫油鍋中炸制(用這種方法熬制好的蔥油色澤深紅帶黃、蔥香濃郁、聞之即可增食欲)。然后將蔥油配上已經(jīng)用素油炒、酒糖浸過的開洋，即成開洋蔥油。將面條煮熟，瀝去湯汁，拌上開洋蔥油，即成開洋蔥油面。這種面條觀之色澤鮮艷，食之潤滑爽口，蝦味鮮香，蔥香撲鼻，營養(yǎng)豐富，十分受人歡迎。開洋蔥油面是上海市湖濱點(diǎn)心店的特色小吃，也是城隍廟的著名小吃之一。 8、素菜包 素菜包是上海市春風(fēng)松月樓素菜館的特色小吃。該店已有70多年歷史，它是融京、蘇、揚(yáng)幫風(fēng)味于一體的，又有上海本地風(fēng)味的素菜館。該店的素什錦、炒冬菇、羅漢齋、口蘑鍋巴湯、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海頗負(fù)盛名，尤其是該店制作的素菜包更是名聞遐邇，十分受人歡迎。素菜包是用精白面粉作皮，餡心則是用青菜、面筋、冬菇、冬筍、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等調(diào)味品制成。將包好的素菜包上籠蒸熟后，皮白松軟，餡心則綠中生翠，鮮艷悅目，一開籠就滿室生香，食之味美爽口，多吃不膩，百吃不厭。此小吃在上海市豫園商場內(nèi)的春風(fēng)松月樓素菜館里可以品嘗到。 9、油氽饅頭 油氽饅頭是上海的百年老店棗沈大成點(diǎn)心店制作的特色風(fēng)味小吃。該店的油氽饅頭博采眾家之長：饅頭皮的制法取于南翔小籠饅頭，用不發(fā)酵的精細(xì)粉搟成，餡心取法于淮揚(yáng)細(xì)點(diǎn)的湯包，將肉餡加骨頭湯打勻，調(diào)以蔥、姜、蒜等制成的佐料；氽炸時(shí)又采用近似氽炸酥餅的技巧棗經(jīng)過這樣精心加工制作出來的饅頭，形狀小巧玲瓏，皮呈金黃，色澤美觀，入口松脆，肉餡鮮嫩，一咬湯汁四溢，肥而不膩。吃后齒頰留香，滿口生津，若趁熱食用，更會(huì)余味無窮。 10、擂沙圓 擂沙圓是上海喬家柵點(diǎn)心店的風(fēng)味名點(diǎn)之一，已有70多年的歷史。相傳在清代末年，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太，她為了使湯團(tuán)便于存放和攜帶，首創(chuàng)了在煮熟的湯團(tuán)表面滾白粉的辦法，后人為了紀(jì)念她，就把這種湯團(tuán)取名擂沙圓。喬家柵點(diǎn)心鋪經(jīng)營的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟后磨成沙，曬干后即成紫紅色的粉，然后，把包有鮮肉或豆沙、芝麻等各式餡心的糯米湯團(tuán)煮熟，瀝干水分，滾上一層豆沙粉。這種湯團(tuán)，有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受游客的歡迎。 上海除了濃油醬赤的本幫餐飲，其實(shí)最令阿拉上海人引以為豪的因該是上海的各色點(diǎn)心。無論是市井的四大金剛，咸菜泡飯，還是綠波廊里接待西哈努克的鴿蛋圓子、眉毛酥，均是上乘之美味。搜羅起角角落落的小點(diǎn)心，慢慢品嘗，美味就從小處開始了……

1、蟹殼黃 蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口，皮酥香脆。有人寫詩贊它 “未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。咸味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。該品以上海石門一路威海衛(wèi)路口的吳宛餅家制作的為最佳。 2、排骨年糕 排骨年糕是上海一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具風(fēng)味的小吃，已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來”?！靶〕Ｖ荨迸殴悄旮膺x用常州、無錫等地的豬脊骨肉，用醬油腌漬后，再放入用醬油、油、糖、蔥姜末、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅、肉質(zhì)鮮嫩、味道濃香時(shí)取出。與此同時(shí)，將松江大米煮熟后，放在石臼里用榔頭反復(fù)捶打，待捶打至米已無整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小塊已經(jīng)氽過的排骨，再入醬汁油鍋中煮氽，吃時(shí)，灑上五香粉，則既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口；“鮮得來”的排骨年糕是將面粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。這種排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質(zhì)鮮嫩。與此同時(shí)，將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬，澆上辣椒醬即可。入口糯中發(fā)香，略有甜辣味，鮮嫩適口。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕、“鮮得來”點(diǎn)心店作的排骨年糕最具特色。 3、雞肉生煎饅頭 雞肉生煎饅頭是上海的特色風(fēng)味小吃。這種小吃是以發(fā)酵后的精白面粉作皮，用熟雞脯肉丁、豬夾心肉末和肉皮凍加香油等多種調(diào)料作成餡心。包捏好的饅頭尖上還要蘸上蔥花和芝麻，表層刷上素油，放入油鍋中煎熟。該品形態(tài)飽滿，上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，松軟適口。下半部則酥脆可口，餡重汁多，越吃約香。此小吃以上海市王家沙點(diǎn)心店制作的最佳。 4、糟田螺 上海市的糟田螺是著名的特色風(fēng)味小吃。這種小吃是用個(gè)大肥美、肉頭厚實(shí)的安徽屯溪產(chǎn)的龍眼田螺為原料，進(jìn)店后先用清水養(yǎng)兩天，使其吐凈泥沙，然后再放入鍋內(nèi)，加上茴香、桂皮等煮較長時(shí)間。最后將燒好的田螺放上陳年香糟，糟制而成。這種糟田螺呈褐灰色，肉質(zhì)鮮嫩，汁鹵醇厚，入口鮮美，十分受人歡迎。此美食是上海五味齋點(diǎn)心店和鮮得來點(diǎn)心店的著名特色風(fēng)味小吃。 5、小紹興雞粥 小紹興雞粥店經(jīng)營的雞粥是地道的上海風(fēng)味小吃。該店由一紹興人創(chuàng)辦于1947年，由于創(chuàng)辦人和主要操作師傅均系紹興人，在這兒便形成了一個(gè)小小的紹興人天地，故人們給它取名為“小紹興雞粥店”。小紹興雞粥就是用雞湯原汁燒煮成的梗米粥，配以雞肉和各種作料的一種小吃。吃雞粥時(shí)，將煮熟的雞切成3厘米長0.6厘米寬的塊，裝盤，雞粥盛入碗內(nèi)，加上蔥、姜末和雞油，一同上桌。此時(shí)，雞粥黃中帶綠，雞肉色白光亮，令人賞心悅目，食欲大增。品嘗時(shí)，雞粥粘韌滑溜，鮮香入味，雞肉細(xì)嫩爽口，營養(yǎng)豐富，越吃越香。此美食在上海市小紹興雞粥店里有經(jīng)營。

1、蟹殼黃 蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口，皮酥香脆。有人寫詩贊它“未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。咸味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。該品以上海石門一路威海衛(wèi)路口的吳宛餅家制作的為最佳。 2、排骨年糕 排骨年糕是上海一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具風(fēng)味的小吃，已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來”。“小常州”排骨年糕選用常州、無錫等地的豬脊骨肉，用醬油腌漬后，再放入用醬油、油、糖、蔥姜末、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅、肉質(zhì)鮮嫩、味道濃香時(shí)取出。與此同時(shí)，將松江大米煮熟后，放在石臼里用榔頭反復(fù)捶打，待捶打至米已無整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小塊已經(jīng)氽過的排骨，再入醬汁油鍋中煮氽，吃時(shí)，灑上五香粉，則既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口；“鮮得來”的排骨年糕是將面粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。這種排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質(zhì)鮮嫩。與此同時(shí)，將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬，澆上辣椒醬即可。入口糯中發(fā)香，略有甜辣味，鮮嫩適口。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕、“鮮得來”點(diǎn)心店作的排骨年糕最具特色。 3、雞肉生煎饅頭 雞肉生煎饅頭是上海的特色風(fēng)味小吃。這種小吃是以發(fā)酵后的精白面粉作皮，用熟雞脯肉丁、豬夾心肉末和肉皮凍加香油等多種調(diào)料作成餡心。包捏好的饅頭尖上還要蘸上蔥花和芝麻，表層刷上素油，放入油鍋中煎熟。該品形態(tài)飽滿，上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，松軟適口。下半部則酥脆可口，餡重汁多，越吃約香。此小吃以上海市王家沙點(diǎn)心店制作的最佳。 4、糟田螺 上海市的糟田螺是著名的特色風(fēng)味小吃。這種小吃是用個(gè)大肥美、肉頭厚實(shí)的安徽屯溪產(chǎn)的龍眼田螺為原料，進(jìn)店后先用清水養(yǎng)兩天，使其吐凈泥沙，然后再放入鍋內(nèi)，加上茴香、桂皮等煮較長時(shí)間。最后將燒好的田螺放上陳年香糟，糟制而成。這種糟田螺呈褐灰色，肉質(zhì)鮮嫩，汁鹵醇厚，入口鮮美，十分受人歡迎。此美食是上海五味齋點(diǎn)心店和鮮得來點(diǎn)心店的著名特色風(fēng)味小吃。 5、小紹興雞粥 小紹興雞粥店經(jīng)營的雞粥是地道的上海風(fēng)味小吃。該店由一紹興人創(chuàng)辦于1947年，由于創(chuàng)辦人和主要操作師傅均系紹興人，在這兒便形成了一個(gè)小小的紹興人天地，故人們給它取名為“小紹興雞粥店”。小紹興雞粥就是用雞湯原汁燒煮成的梗米粥，配以雞肉和各種作料的一種小吃。吃雞粥時(shí)，將煮熟的雞切成3厘米長0.6厘米寬的塊，裝盤，雞粥盛入碗內(nèi)，加上蔥、姜末和雞油，一同上桌。此時(shí)，雞粥黃中帶綠，雞肉色白光亮，令人賞心悅目，食欲大增。品嘗時(shí)，雞粥粘韌滑溜，鮮香入味，雞肉細(xì)嫩爽口，營養(yǎng)豐富，越吃越香。此美食在上海市小紹興雞粥店里有經(jīng)營。 6、南翔小籠饅頭 南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包，是上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名小吃，已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內(nèi)外顧客歡迎的風(fēng)味小吃之一。南翔小籠饅頭的餡心是用夾心腿肉作成肉醬，不加蔥蒜，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成。饅頭的皮是用不發(fā)酵的精面粉作成的，50克面粉可包8個(gè)，100克一籠屜。蒸熟后的小籠饅頭，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明壯，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時(shí)佐以姜絲、香醋、配上一碗蛋絲湯，其味更佳。南翔小籠饅頭的餡心還可以隨季節(jié)變化而變化。初夏加蝦仁，秋季加蟹肉、蟹黃、蟹油。豫園商場內(nèi)的南翔饅頭，是豫園商場有名的風(fēng)味小吃之一。 7、開洋蔥油拌面 開洋蔥油面是上海市的著名小吃。開洋蔥油面制法很講究，它首先將蔥白切成寸段，放溫油鍋中炸制（用這種方法熬制好的蔥油色澤深紅帶黃、蔥香濃郁、聞之即可增食欲）。然后將蔥油配上已經(jīng)用素油炒、酒糖浸過的開洋，即成開洋蔥油。將面條煮熟，瀝去湯汁，拌上開洋蔥油，即成開洋蔥油面。這種面條觀之色澤鮮艷，食之潤滑爽口，蝦味鮮香，蔥香撲鼻，營養(yǎng)豐富，十分受人歡迎。開洋蔥油面是上海市湖濱點(diǎn)心店的特色小吃，也是城隍廟的著名小吃之一。 8、素菜包 素菜包是上海市春風(fēng)松月樓素菜館的特色小吃。該店已有70多年歷史，它是融京、蘇、揚(yáng)幫風(fēng)味于一體的，又有上海本地風(fēng)味的素菜館。該店的素什錦、炒冬菇、羅漢齋、口蘑鍋巴湯、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海頗負(fù)盛名，尤其是該店制作的素菜包更是名聞遐邇，十分受人歡迎。素菜包是用精白面粉作皮，餡心則是用青菜、面筋、冬菇、冬筍、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等調(diào)味品制成。將包好的素菜包上籠蒸熟后，皮白松軟，餡心則綠中生翠，鮮艷悅目，一開籠就滿室生香，食之味美爽口，多吃不膩，百吃不厭。此小吃在上海市豫園商場內(nèi)的春風(fēng)松月樓素菜館里可以品嘗到。 9、油氽饅頭 油氽饅頭是上海的百年老店棗沈大成點(diǎn)心店制作的特色風(fēng)味小吃。該店的油氽饅頭博采眾家之長：饅頭皮的制法取于南翔小籠饅頭，用不發(fā)酵的精細(xì)粉搟成，餡心取法于淮揚(yáng)細(xì)點(diǎn)的湯包，將肉餡加骨頭湯打勻，調(diào)以蔥、姜、蒜等制成的佐料；氽炸時(shí)又采用近似氽炸酥餅的技巧棗經(jīng)過這樣精心加工制作出來的饅頭，形狀小巧玲瓏，皮呈金黃，色澤美觀，入口松脆，肉餡鮮嫩，一咬湯汁四溢，肥而不膩。吃后齒頰留香，滿口生津，若趁熱食用，更會(huì)余味無窮。 10、擂沙圓 擂沙圓是上海喬家柵點(diǎn)心店的風(fēng)味名點(diǎn)之一，已有70多年的歷史。相傳在清代末年，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太，她為了使湯團(tuán)便于存放和攜帶，首創(chuàng)了在煮熟的湯團(tuán)表面滾白粉的辦法，后人為了紀(jì)念她，就把這種湯團(tuán)取名擂沙圓。喬家柵點(diǎn)心鋪經(jīng)營的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟后磨成沙，曬干后即成紫紅色的粉，然后，把包有鮮肉或豆沙、芝麻等各式餡心的糯米湯團(tuán)煮熟，瀝干水分，滾上一層豆沙粉。這種湯團(tuán)，有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受游客的歡迎。

1、蟹殼黃 　　用發(fā)酵面加油酥制成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色，吃口酥、松、香。早期上海的所有茶樓、老虎灶(開水專營店)的店面處，大都設(shè)有一個(gè)立式烘缸和一個(gè)平底煎盤爐，邊做邊賣兩件小點(diǎn)心——蟹殼黃和生煎饅頭。 　　蟹殼黃香酥，生煎饅頭鮮嫩，深受茶客喜愛。20世紀(jì)30年代后期，出現(xiàn)了單賣這兩個(gè)品種的專業(yè)店，如黃家沙、大壺春、吳苑等，名噪一時(shí)。 　　2、棗泥酥餅 　　是用油酥面作皮，黑棗泥為餡，經(jīng)油炸成熟的面食。其色澤金黃，小巧玲瓏，外皮酥松，餡香甜可口，深受港澳同胞及日本旅游者歡迎。 　　3、生煎饅頭 　　上海稱包子為饅頭，因此，生煎饅頭實(shí)為生煎包子。用半發(fā)酵面包餡，排放平底鍋內(nèi)，用油煎，噴水若干次即熟。其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時(shí)還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳。 　　生煎饅頭原為茶樓、老虎灶(開水店)兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主。20世紀(jì)30年代后，上海飲食業(yè)有了生煎饅頭的專業(yè)店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。 　　4、蒸拌冷面 　　是將面條先蒸后煮，再用冷風(fēng)吹涼，加調(diào)味拌食的面食。上海飲食市場上，冷面一向是夏季旺銷品種。1937年前后，制法都是將面條煮熟后，用冷水沖涼而成。1949年后，衛(wèi)生部門因冷面用生水沖涼而予以禁售。 　　1952年，四如春點(diǎn)心店采取將面條先蒸后煮，再用冷風(fēng)吹涼的辦法加工冷面，獲得成功。不僅符合衛(wèi)生要求，且加工后的面條硬韌滑爽，受到廣大顧客的歡迎。 　　5、陽春面 　　又稱光面。民間習(xí)慣稱陰歷十月為小陽春，上海市井隱語以十為陽春。以前此面每碗售錢十文，故稱陽春面。開洋蔥油拌面又稱海米蔥油拌面。以熬香的蔥油和燒透的海米(上海人稱開洋)，與煮熟的面條一起拌食。 　　面條韌糯滑爽，海米軟而鮮美，蔥油香郁四溢。1945年后，城隍廟有個(gè)姓陳的攤販運(yùn)用蘇北家鄉(xiāng)日常的方法熬制蔥油，用來拌面。蔥香濃郁與眾不同，很受歡迎，流傳至今?，F(xiàn)為湖濱點(diǎn)心店的特點(diǎn)小吃。百果餡酒釀圓子 　　6、擂沙圓 　　糯米湯團(tuán)煮熟后滾上一層擂制的干赤豆粉而成。清朝末年，上海城里三牌樓附近的雷嫗以設(shè)攤賣湯團(tuán)為生。為多做些生意，她想方設(shè)法彌補(bǔ)湯團(tuán)存放和攜帶不便的缺陷。開始，她把湯團(tuán)表面滾了一層糯米干粉，后又試制了各類干粉，結(jié)果采用赤豆粉效果甚佳，大受食客歡迎。 　　7、豬油百果松糕 　　用糯米、粳米摻和，磨成粉，加赤豆、果料等蒸制而成。為舊歲暮新春的時(shí)令米食。糕身松軟香甜，糯而不粘，果仁口味多樣。 　　8、油汆排骨年糕 　　豬大排肉佐以小而薄的年糕，經(jīng)油汆、燒煮而成。該小吃在上海有二種制法，分別以曙光飯店(原名小常州，號稱排骨大王)和鮮得來點(diǎn)心店為代表，這兩家都以經(jīng)營排骨年糕而著名，但制作方法不同，口味迥異，各有特色，20世紀(jì)30年代初在上海出名。 　　9、鮮肉貓耳朵 　　傳統(tǒng)的貓耳朵是用涼水和面制成貓耳朵形疙瘩，用雞丁、肉丁等作配料，帶湯食用。上海喬家柵的貓耳朵獨(dú)創(chuàng)一格，用手□面皮，包入肉餡或豆沙，油汆而成，風(fēng)味特異。 　　10、糟田螺 　　選用中等大小的田螺，以調(diào)制過的陳糟為主要調(diào)料，烹煮而成。田螺肉鮮嫩勁韌，糟鹵香味橫溢，鹵汁醇濃，肉鹵同吃，更加鮮美。 　　11、高橋松餅 　　用精白粉、熟豬油、綿白糖、赤豆、桂花為原料，精細(xì)加工而成，滋味甜肥，松酥爽口，為高橋四大名點(diǎn)(松餅，松糕、薄脆、一捏酥)之一?；春Ｖ新啡鸾鹇房诘母邩蚴称窂S門市部專營。 　　12、城隍廟梨膏糖 　　相傳已有1300多年歷史。100多前上海城隍廟開設(shè)了果膏糖店，由于業(yè)主善于經(jīng)營，使城隍廟梨膏糖揚(yáng)名中外。此糖分療效梨膏糖和花色梨膏糖兩類。療效梨膏糖有止咳平喘、生津開胃之效用。 　　系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔紅等藥材和白砂糖一起經(jīng)煎熬精制而成。花色梨膏糖則用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草藥加上白糖精熬而成?，F(xiàn)由豫園商城上海梨膏糖商店專賣。 　　13、奶油五香豆 　　奶油五香豆以本地綠色蠶豆為原料，伴以茴香、桂皮、精鹽、白糖、香精、奶油等佐料精制而成。其特點(diǎn)是微帶甜味，清醇可口、色澤光潔，回味久長，又能生津開胃。

排骨年糕.殼黃蟹等

亡命之徒>_

百分之百 當(dāng)務(wù)之急 天壤之別 拒之門外 當(dāng)之無愧 來之不易 可乘之機(jī) 后顧之憂 行之有效 所到之處 燃眉之急 有識之士 呼之欲出 置之不理 趨之若鶩 前車之鑒 公之于眾 意料之外 嗤之以鼻 立足之地 聽之任之 一臂之力 后起之秀 滅頂之災(zāi) 醉翁之意不在酒 不速之客 切膚之痛 九牛二虎之力 必經(jīng)之路 求之不得 獨(dú)到之處 無稽之談 失之交臂 驚人之舉 權(quán)宜之計(jì) 付之東流 逃之夭夭 不費(fèi)吹灰之力 天倫之樂 肺腑之言 一技之長 害群之馬 眾矢之的 束之高閣 言外之意 操之過急 不法之徒 繩之以法 星星之火 多事之秋 不眠之夜 必由之路 難言之隱 驚弓之鳥 在天之靈 必爭之地 不義之財(cái) 人之常情 自知之明 不白之冤 恨之入骨 付之一炬 燎原之勢 絲綢之路 生財(cái)之道 大雅之堂 不時(shí)之需 弦外之音 溜之大吉 一面之詞 中庸之道 言之鑿鑿 持之以恒 取之不盡 大開方便之門 英雄無用武之地 置之度外 天之驕子 無價(jià)之寶 一念之差 不正之風(fēng) 三寸不爛之舌 百年之后 萬全之策 殺身之禍 如入無人之境 乘人之危 緩兵之計(jì) 放之四海而皆準(zhǔn) 亡命之徒 九泉之下 彈丸之地 不實(shí)之詞 有志之士 烏合之眾 井底之蛙 惻隱之心 無冕之王 皮肉之苦 普天之下 強(qiáng)弩之末 不毛之地 赤子之心 一面之交 容身之地 無米之炊 天府之國 付之一笑 一家之主 不祥之兆 城下之盟 天作之合 天無絕人之路 巧婦難為無米之炊 處之泰然 悔之晚矣 回天之力 生死之交 手無縛雞之力 無恥之徒 莫逆之交 魚米之鄉(xiāng) 匹夫之勇 好事之徒 天淵之別 萬物之靈 立錐之地 喪家之犬 養(yǎng)生之道 吹灰之力 安之若素 一定之規(guī) 用之不竭 一面之辭 手足之情 心腹之患 言之有理 地主之誼 漁人之利 一丘之貉 身外之物 何罪之有 垂暮之年 死無葬身之地 伯仲之間 安史之亂 瞬息之間 門戶之見 患難之交 甕中之鱉 喬遷之喜 趁人之危 置之腦后 孔孟之道 媒妁之言 受之無愧 不登大雅之堂 浩然之氣 敗軍之將 言之成理 池魚之殃 不幸中之大幸 季孟之間 他山之石 欺人之談 一孔之見 當(dāng)立之年 神來之筆 傷弓之鳥 長舌之婦 無人之境 再造之恩 一面之識 一面之緣 用武之地 而立之年 誅心之論 破竹之勢 先入之見 略識之無 不治之癥 半面之交 半面之舊 仰之彌高 不刊之論 不解之緣 眉睫之內(nèi) 隔世之感 豺狐之心 竹馬之友 竹馬之交 靡靡之音 唇齒之邦 棄之可惜 知遇之恩 覆車之鑒 失之東隅 三寸之舌 風(fēng)中之燭 井蛙之見 成人之美 一席之地 欲加之罪，何患無辭 理之當(dāng)然 安身之處 安身之地 好生之德 不急之務(wù) 百足之蟲，死而不僵 遲暮之年 象牙之塔 舉手之勞 脫韁之馬 不惑之年 一世之雄 方便之門 過江之鯽 非分之想 古稀之年 八斗之才 千里之行，始于足下 千里之堤，潰于蟻穴 酒色之徒 腹心之疾 小康之家 一家之言 持之有故 七步之才 出頭之日 問罪之師 逐臭之夫 玄之又玄 甘之如飴 言之無物 婦人之仁 杯水之謝 眷眷之心 米粒之珠 差以毫厘，失之千里 置之不顧 門戶之爭 不敗之地 以其人之道，還治其人之身 希世之珍 司馬昭之心 市井之徒 鴻鵠之志 百年之好 貪天之功 亡國之音 千金之子 耳順之年 剝膚之痛 不羈之民 貧賤之交 經(jīng)濟(jì)之才 經(jīng)驗(yàn)之談 先見之明 悔之不及 肘腋之患 嗟來之食 漏網(wǎng)之魚 溢美之言 一得之功 一得之愚 一得之見 床笫之私 忘年之交 黔驢之計(jì) 濟(jì)世之才 禮儀之邦 刎頸之交 既來之，則安之 一隅之見 末路之難 前事不忘，后事之師 取之不盡，用之不竭 一飯之德 不易之論 犬吠之警 無妄之災(zāi) 績學(xué)之士 置之死地而后生 以小人之心，度君子之腹 方寸之地 急人之困 泛泛之談 悔之無及 無恥之尤 冰凍三尺，非一日之寒 瓜李之嫌 轉(zhuǎn)瞬之間 百世之師 籠中之鳥 白圭之玷 一字之師 父母之邦 違心之論 差之毫厘，謬以千里 彌留之際 百歲之好 等閑之輩 腹背之毛 白首之心 飽學(xué)之士 倉卒之際 棟梁之材 秋毫之末 縛雞之力 一介之士 不逞之徒 點(diǎn)頭之交 當(dāng)之有愧 花甲之年 未定之天 好色之徒 曖昧之情 稀世之寶 弦外之意 知命之年 金石之交 秦晉之好 立于不敗之地 可乘之隙 不測之禍 言之有物 言之有序 君子之交 君子之交淡如水 由衷之言 滔天之罪 豺狼之吻 布衣之交 松喬之壽 終天之恨 霄壤之別 蝸角之爭 經(jīng)國之才 鼎足之勢 趨之若騖 癬疥之疾 麾之即去 不識之無 有生之年 文武之道 一箭之地 尺寸之地 尺寸之功 干父之蠱 大方之家 九五之尊 犬馬之勞 經(jīng)世之才 敗鼓之皮 不祧之祖 鴻漸之儀 鼓盆之戚 穿窬之盜 八荒之外 有過之無不及 犬馬之養(yǎng) 掠人之美 口耳之學(xué) 今昔之感 兵車之會(huì) 寒泉之思 不腆之儀 萬夫不當(dāng)之勇 不舞之鶴 失之毫厘，謬以千里 負(fù)薪之憂 涸轍之鮒 滑天下之大稽 拒人于千里之外 覆車之戒 失之東隅，收之桑榆 蟲魚之學(xué) 累卵之危 愛莫之助 門閭之望 霜露之感 霜露之悲 鮑魚之肆 運(yùn)用之妙，存乎一心 毛發(fā)之功 履霜之戒 倒懸之急 道傍之筑 嗜痂之癖 一狐之腋 逋逃之臣 錐刀之末 過庭之訓(xùn) 不次之遷 不次之位 采薪之憂 掎角之勢 蒲柳之姿 記問之學(xué) 充閭之慶 藏之名山 奔走之友 總角之交 不世之功 求全之毀 伐性之斧 長夜之飲 置水之情 岸谷之變 北風(fēng)之戀 磐石之安 云樹之思 令原之戚 無何有之鄉(xiāng) 百年之柄 北門之管 愛之欲其生 愛之欲其生，惡之欲其死 一之謂甚 詩禮之訓(xùn) 釜中之魚 破桐之葉 向平之愿 鶴鳴之士 六尺之孤 冒天下之大不韙 白華之怨 車笠之盟 不虞之譽(yù) 臥榻之旁，豈容他人鼾睡 將欲取之，必先與之 不易之典 坎井之蛙 柏舟之誓 置之死地而后快 粲花之論 杵臼之交 百舌之聲 枯魚之肆 云泥之別 斗筲之器 斗筲之人 浸潤之譖 白沙在涅，與之俱黑 案牘之勞 耳食之言 耳食之談 一日之雅 一日之長 承天之祜 言之諄諄，聽之藐藐 俟河之清 不諱之門 不經(jīng)之談 疇咨之憂 暗昧之事 百里之才 首善之區(qū) 一人之下，萬人之上 一人之交 管鮑之交 皮相之見 不食之地 皮之不存，毛將焉附 狗吠之警 屠龍之技 窮途之哭 屋烏之愛 金蘭之契 持平之論 有則改之，無則加勉 金石之言 四海之內(nèi)皆兄弟 尺澤之鯢 方外之人 不賞之功 以子之矛，攻子之盾 不測之憂 不根之談 棄之敝屣 安之若命 匪石之心 麥丘之祝 連城之璧 卑之無甚高論 秦庭之哭 田父之功 藥石之言 尺寸之柄 斗升之水 知人之明 初生之犢 卻之不恭 十日之飲 涓埃之力 對癥之藥 有過之而無不及 有過之，無不及 犬馬之報(bào) 季孫之憂 手澤之遺 獻(xiàn)曝之忱 期頤之壽 立談之間 葭莩之親 神而明之，存乎其人 顧復(fù)之恩 眉睫之禍 紀(jì)群之交 逆耳之言 內(nèi)顧之憂 虎狼之勢 韋弦之佩 棄之如敝屐 膏腴之地 風(fēng)燭之年 二姓之好 蒲鞭之罰 引玉之磚 區(qū)區(qū)之眾 霜露之病 損之又損 學(xué)然后知不足，教然后之困 不臣之心 崤函之固 慷他人之慨 靈蛇之珠 綈袍之義 分寸之末 再實(shí)之根必傷 容膝之安，一肉之味 防民之口，甚于防川 切骨之仇 云霓之望 韜晦之計(jì) 通家之好 千里之足 千里之堤，毀于蟻穴 居之不疑 無源之水，無本之末 盤龍之癖 一家之計(jì) 松柏之壽 黃壚之痛 付之丙丁 雀鼠之爭 藏之名山，傳之其人 莼鱸之思 六合之內(nèi) 姜桂之性 人之將死，其言也善 搏牛之虻 反哺之情 明察秋毫之末，而不見輿薪 不拔之志 荊山之玉 首丘之情 挈瓶之知 纖芥之疾 不及之法 庚癸之呼 失敗為成功之母 磐石之固 膏肓之疾 破瓜之年 尾生之信 司馬昭之心，路人皆知 市井之臣 生花之筆 不羈之才 干城之將 水火之中 上無片瓦，下無插針之地 上無片瓦，下無立錐之地 見之不取，思之千里 詩禮之家 溜之乎也 金人之緘 狷介之士 丘山之功 拳拳之枕 俯仰之間 饋貧之糧 將伯之助 將伯之呼 朱陳之好 不軌之徒 葑菲之采 勿謂言之不預(yù)也 一方之任 入幕之賓 一年之計(jì)在于春 臥榻之上，豈容他人鼾睡 貿(mào)首之仇 置之死地 美芹之獻(xiàn) 膚受之訴 餓虎之蹊 彈指之間 七年之病，求三年之艾 泛泛之交 右傳之八章 貧無立錐之地 弄璋之喜 阽危之域 雖死之日，猶生之年 喘息之間 斷袖之癖 瑚璉之器 承天之佑 盛名之下，其實(shí)難副 雞犬之聲相聞，老死不相往來 非常之謀 返哺之恩 不教之教 感舊之哀 綺紈之歲 燕雀安知鴻鵠之志 鑿空之論 濠梁之上 覆盆之冤 一舉手之勞 人中之龍 弄瓦之喜 硁硁之愚 黃臺之瓜 桑中之約 呼之即來，揮之即去 琴瑟之好 金蘭之友 金石之計(jì) 金石之堅(jiān) 四戰(zhàn)之地 膏火之費(fèi) 踔絕之能 芻蕘之見 隋侯之珠 菜蔬之色 一枝之棲 喪明之痛 釣游之地 弱水之隔 十之八九 骨鯁之臣 北斗之尊 文武之道，一張一弛 一箭之遙 季常之癖 丹之所藏者赤 即以其人之道，還治其人之身 八拜之交 不情之請 走馬之任 自在之物 貞觀之治 召之即來 糟糠之妻不下堂 糟糠之妻 臧氏之子 雨露之恩 羽旄之美 與陳伯之書 輿人之誦 榆枋之見 榆次之辱 逾淮之橘 漁翁之利 魚菽之祭 魚菽之奠 魚米之地 于飛之樂 宥坐之器 有則改之，無則嘉勉 有則改之，無則加勉 有事之秋 有功之臣 有道之士 猶之乎 由中之言 詠雪之慧 詠雪之才 影響之談 盈滿之咎 盈尺之地 盈車之魚 鷹犬之才 纓緌之徒 英法聯(lián)軍之役 飲頭之器 音樂之聲 茵席之臣 陰陽之變 因余之國 薏苡之讒 薏苡之謗 溢美之語 溢美之辭 意外之財(cái) 逸群之才 義利之辨 義方之訓(xùn) 倚閭之望 以己之心，度人之心 以己之心，度人之腹 彝陵之戰(zhàn) 疑似之間 移轅之賞 貽燕之訓(xùn) 衣食之謀 衣裳之會(huì) 衣袽之戒 衣錦之榮 伊洛之學(xué) 一卒之田 一卒之令 一致之節(jié) 一之已甚 一之為甚 一之日 一隅之說 一隅之地 一勇之夫 一易之地 一線之路 一宿之行 一時(shí)之秀 一射之地 一日縱敵，萬世之患 一日縱敵，數(shù)世之患 一人之心，千萬人之心也 一邱之貉 一抔之土 一偏之論 一偏之見 一念之誤 一年之計(jì)，莫如樹谷 一命之榮 一面之雅 一面之款 一簣之功 一介之使 一介之善 一介之才 一劍之任 一家之作 一家之學(xué) 一家之說 一家之論 一家之辭 一家之長 一己之私 一己之見 一狐之掖 一棺之土 一顧之榮 一夫之用 一夫之勇 一飯之頃 一飯之恩 一洞之網(wǎng) 一尺之面 一朝之患 一朝之忿 鄴架之藏 曳兵之計(jì) 瑤之圃 陽九之阸 陽侯之變 燕婉之歡 燕雀之居 燕雀之見 燕岱之石 晏開之警 郾城之戰(zhàn) 眼中之釘 顏之推 鹽梅之寄 巖穴之士 言之諄諄，聽之藐藐 言之有禮 言之有據(jù) 言之有故 言之無文，行之不遠(yuǎn) 言之無文，行而不遠(yuǎn) 言之無文，行之不遠(yuǎn) 言之無文，行而不遠(yuǎn) 言之過甚 言之不預(yù) 言之不渝 言之不文，行之不遠(yuǎn) 言之不文，行之不遠(yuǎn) 言之不盡 言外之味 言而無文，行之不遠(yuǎn) 延津之合 亞夫之疾 雅克薩之戰(zhàn) 睚眥之怨 睚眥之隙 睚眥之怒 睚眥之忿 崖山之戰(zhàn) 壓卷之作 訓(xùn)格之言 詢吁之樂 熏腐之余 血?dú)庵?血光之災(zāi) 懸弧之慶 懸車之歲 懸車之年 玄武門之變 軒轅之山 朽木之才 熊羆之祥 熊羆之士 刑余之人 刑于之化 星星之火，可以燎原 星命之學(xué) 心之官則思 心性之學(xué) 心腹之憂 心腹之言 心腹之交 心腹之疾 心腹之病 燮和之任 偕生之疾 笑之以鼻 謏聞之陋 筱簵之箭 小有清虛之天 小公務(wù)員之死 小城之春 霄壤之殊 蕭墻之禍 項(xiàng)莊之劍，志在沛公 向平之原 鄉(xiāng)曲之意 銜橛之虞 銜橛之變 弦外之響 纖介之失 纖介之疾 纖介之禍 先天之精 下車之始 隙穴之窺 席上之珍 熙德之歌 希世之珍，希世之寶 希世之才 希世之寶 勿謂言之不預(yù) 五尺之僮 五尺之童 五尺之孤 梧鼠之技 梧邱之魂 梧丘之首 梧丘之魂 梧鳳之鳴 吳淞之戰(zhàn) 吳蜀夷陵之戰(zhàn) 吳市之簫 吳楚七國之亂 毋望之禍 毋望之福 無置錐之地 無之祈 無源之水，無本之木 無用武之地 無衣之賦 無顏之冠 無涯之戚 無須之禍 無形中，無形之中 無形之罪 無形之中 無為之治 無妄之憂 無妄之禍 無妄之福 無私之光 無生之學(xué) 無生之諦 無如之奈 無如之何 無容身之地 無任之祿 無人之地 無能之輩 無名之師 無名之樸 無名之璞 無立錐之地 無藉之徒 無疆之休 無價(jià)之寶 無籍之徒 無稽之言 無根之木，無源之水 無服之殤 無服之喪 無方之民 無堤之輿 巫蠱之禍 烏之雌雄 烏衣之游 烏鳥之情 烏集之眾 烏集之交 握靈蛇之珠 臥榻之下，豈容他人酣睡 臥榻之側(cè)，豈容他人鼾睡 臥榻之側(cè)，豈容鼾睡 臥榻之側(cè)，豈容酣睡 臥榻之側(cè) 甕天之見 刎頸之交，刎頸交 文獻(xiàn)之家 文深之柱 文景之治 渭陽之情 畏之如虎 味之素 味精,味素，味之素 未形之患 未竟之志 惟正之供 違心之言 為之地 為我之物 威海衛(wèi)之戰(zhàn) 危急存亡之秋 望云之情 忘形之契 忘形之交 忘年之契 忘年之好 罔極之恩 王佐之才 王之渙 亡羊之嘆 亡國之聲 亡國之社 亡國之器 萬人之?dāng)?萬全之計(jì) 萬家之侯 萬分之一 玩偶之家 紈扇之捐 瓦影之魚 瓦合之卒 橐駝之技 托之空言 托驥之蠅 吞舟之魚 推銷員之死 土木之難 土木之禍 土木之變 屠龍之伎 投杼之疑 投桃之報(bào) 投梭之拒 投鼠之忌 桐葉之信 桐葉之封 同中之異 同聲之應(yīng) 同氣之親 同牢之禮 通家之誼 通財(cái)之誼 田父之獲 天中之岳 天中之山 天之天 天之戮民 天之僇民 天淵之隔 天淵之差 天下無不散之宴席 天無絕人之路 天人之際 天人之分 天人之辯 天壤之判 天壤之覺 天壤之隔 天假之年 天府之土 天奪之魄 天奪之年 天賜之福 倜儻之才 綈袍之贈(zèng) 陶猗之家 陶侃之意 陶侃之僻 桃之夭夭 桃園之拜 桃夭之化 桃李之饋 桃李之教 饕餮之徒 滔天之勢 儻來之物 倘來之物 螳螂之衛(wèi) 堂堂之陣，正正之旗 堂堂之陣 唐虞之治 湯池之固 貪天之功，以為己力 貪墨之風(fēng) 泰山之安 太上之忘情 太阿之柄 它山之石 他山之石，可以攻玉 他山之攻 歲寒知松柏之后凋 隨侯之珠 宿夕之憂 素王之業(yè) 肅慎之矢 肅殺之氣 俗之所排 送杜少府之任蜀州 宋之問 宋之的 宋襄之仁 松水之魚 松筠之節(jié) 松柏之志 松柏之塞 松柏之茂 松柏之客 肆應(yīng)之才 俟河之清，人壽幾何 駟之過隙 駟之過蠙 四之日 四戰(zhàn)之國 四時(shí)之氣 四塞之固 四民之天 四近之臣 四方之志 死無葬身之所 斯須之報(bào) 斯干之夢 思古之情 司馬牛之憂 司馬牛之嘆 絲發(fā)之功 說話之間 順之者興，逆之者亡 順之者成，逆之者敗 順之者昌，逆之者亡 順昌之戰(zhàn) 水魚之交 水乳之契 水乳之合 水陸之饌 水陸之珍 誰之罪 霜露之疾 霜露之辰 衰之以屬 衰季之風(fēng) 樹之風(fēng)聲 束之高屋 鼠雀之牙 鼠雀之輩 黍離之悲 菽水之歡 倏忽之間 書生之見 售胝足之藥 受之有愧 受天之祜 受命于危難之間 首善之區(qū)，首善之地 首善之地 首丘之望 首丘之思 首丘之念 守死之志 手口之澤 收之桑榆 誓泉之譏 舐犢之私 舐犢之念 舐犢之愛 是古之罪 是非之心 是非之地 是而非之，非而是之 視之不見，聽之不聞 勢物之徒 勢利之交 勢力之交 事功之學(xué) 式好之情 式遏之功 市駿之資 市道之交 世俗之言 世俗之見 世祿之家 使之聞之 矢石之難 矢石之間 史魚之儔 食之無味，棄之可惜 食肉之祿 時(shí)羞之奠 時(shí)變之應(yīng) 什一之利 十言之教 十圍之木，始生如蘗 十死之地 十室之邑，必有忠信 十室之邑，必有忠士 十朋之龜 十步之澤，必有芳草 十步之內(nèi)，自有芳草 十步之內(nèi)，必有芳草 失之若驚 失之千里，差若毫厘 失之毫厘，差之千里 失之毫厘，差以千里 失之穿鑿 失旦之雞 失晨之雞 失敗是成功之母 失敗乃成功之母 尸冢之間 尸鳩之仁 尸鳩之平 盛名之下，其實(shí)難符 圣之時(shí)者 圣人之徒 圣人之年 繩樞之子 繩樞之士 繩墨之言 繩橛之戲 澠池之功 鼪鼬之徑 鼪鼯之徑 勝負(fù)兵家之常 勝敗兵家之常 生之者眾，食之者寡 生殺之權(quán) 生桑之夢 生財(cái)之路 升斗之祿 脤膰之國 神至之筆 神到之筆 社稷之役 社稷之器 社稷之臣 設(shè)棁之辰 設(shè)弧之辰 蛇雀之報(bào) 少年之家 燒眉之急 上之所好，下必甚焉 上之所好，下必從之 上之回 上駟之才 上黨之國 商奄之變 善惡之報(bào)，若影隨形 山淵之精 山林之士 山梁之秋 山河之固 山海之味 山谷之士 殺生之權(quán) 殺生之柄 殺父之仇 喪家之狗 顙推之履 桑梓之念 桑梓之地 桑中之喜 桑榆之年 桑榆之禮 桑榆之景 桑榆之光，理無遠(yuǎn)照 桑土之謀 桑土之防 桑間之約 桑間之詠 桑間之音 ?；≈?三至之讒 三之日 三折之肱 三言之道 三五之隆 三錢之府 三遷之教 三年之畜 三年之艾 三爵之罰 三九之位 三徑之資 三諫之義 三槐之聽 三侯之章 三夫之言 三夫之對 三藩之亂 三寸之轄 三尺之木 三尺之孤 三敗之辱 塞翁之馬 薩爾滸之戰(zhàn) 弱冠之年 若之何 若敖之鬼 如之奈何 如之何 如月之恒，如日之升 如響之應(yīng)聲 如天之福 如入鮑魚之肆，久聞不知其臭 如椽之筆 容膝之地 戎馬之地 日昃之離 日昃之勞 衽席之嫌 衽席之好 衽席之愛 仁義之師 仁義之兵 人之子 人之云亡，邦國殄瘁 人之云亡 人之相知，貴相知心 人之水鏡 人鼠之嘆 人情之常 人怯馬弱，不習(xí)之過 人莫知其子之惡 人滿之患 人貴有自知之明 繞梁之音 攘人之美 染絲之變 冉耕之疾 燃萁之敏 群枉之門 雀角之忿 畎畝之忠 畎畝之中 犬兔之爭 犬馬之心 犬馬之年 犬馬之命 犬馬之戀 犬馬之力 犬馬之決 犬馬之疾 犬馬之齒 犬馬之誠 犬吠之盜 惓惓之意 惓惓之忱 拳拳之忠 拳拳之忱 泉石之樂 權(quán)宜之策 去梯之言 去就之際 去就之分 去而之他 取之不竭 劬勞之恩 趨之如鶩 趨人之急 曲為之防 區(qū)區(qū)之心 區(qū)區(qū)之?dāng)?shù) 區(qū)區(qū)之見 裘葛之遺 求之有道 秋豪之末 丘明之疾 窮日之力 窮池之魚 磬石之固 慶吊之禮 頃刻之間 擎天之柱 情之所鐘 清廟之器 傾危之士 傾蓋之交 輕重之短 青云之上 青蠅之吊 青春之歌 青城之禍 寢席之戲 寢丘之志 勤王之師 秦晉之緣 秦晉之匹 秦晉之盟 衾枕之樂 欽敬之忱 挈瓶之智 竊簪之臣 妾婦之道 切骨之恨 切骨之寒 切鈇之疑 喬松之壽 強(qiáng)弩之極 強(qiáng)將之下無弱兵 蜣螂之轉(zhuǎn) 遣獄之化 黔驢之技 遷喬之望 千鎰之裘，非一狐之白 千羊之皮，不如一狐之腋 千秋之后 千里之志 千里之任 千里之路，不可直以繩 千里之駒 千金之體 千金之裘，非一狐之腋 千金之家 千乘之王 千乘之國 泣荊之情 棄之如敝屣 棄之可惜，食之無味 棄之度外 杞梓之林 杞梓之才 杞天之慮 杞人之憂 杞國之憂 企佇之心 乞丐之徒 岐陽之搜 祁溪之舉 祁奚之舉 祁奚之薦 欺世之言 欺人之論 欺君之罪 棲神之域 棲遑之辱 七升之布 七國之亂 七尺之軀 曝腮之魚 樸斲之材 樸斫之材 濮上之音 蒲柳之質(zhì) 蒲鞭之政 匍匐之救 撲滿之?dāng)?瓶罍之恥 憑幾之詔 平庸之輩 平生之志 平生之愿 平生之好 牝雞之晨，惟家之索 貧賤之知 漂母之惠 漂母之恩 胼胝之勞 匹夫之諒 脾肉之嘆 皮之不存，毛將焉附 皮之不存，毛將安傅 皮相之談 皮相之士 皮膚之見 朋酒之會(huì) 朋黨之爭 袍澤之誼 炮土之鼓 盤石之固 盤石之安 潘楊之睦 女流之輩 駑蹇之乘 弄璋之慶 弄瓦之慶 牛蹄之魚 牛蹄之涔 牛山之悲 牛口之下 牛角之歌 寧越之辜 寧遠(yuǎn)之戰(zhàn) 嚙臂之好 鳥云之陣 輦轂之下 泥中之對 蟯蛔之死 難素之學(xué) 難伸之隱 難解之謎 南之威 南山之壽 南面之尊 奈之何 內(nèi)助之賢 牧豎之焚 目睫之論 木雁之間 木梗之患 木邊之目，田下之心 木本之誼 母儀之德 母難之日 莫之與京 莫之誰何 莫逆之契 末作之民 末如之何 磨盾之暇 繆異之端 謬悠之說 命世之英 命世之才 螟蛉之子 冥漠之鄉(xiāng) 冥漠之都 鳴條之事 鳴鶴之應(yīng) 明珠之颣 明月之詩 名優(yōu)之死 名山之席 名利之境 敏博之學(xué) 民可使由之，不可使知之 滅門之禍 廟垣之鼠 廟堂之器 廟堂之量 廟勝之策 眇眇之身 免懷之歲 密勿之地 靡靡之聲 靡靡之樂 麋蒙虎皮，攻之者眾 彌天之罪 夢熊之喜 甿隸之人

之乎者也、聽之任之、求之不得、卻之不恭生死之交、君子之交淡如水、神來之筆一笑了之、總而言之、取而代之、一走了之

求之不得

舉之唯艱舉手之勞但微頷之

卻之不恭神來之筆聽之任之