不限專業(yè)，只要你報考就可以。

同問。。。

健康證，營業(yè)執(zhí)照，食藥監(jiān)部門備案。

同問。。。

我都沒聽說過釀酒師怎么考。但是有個發(fā)酵工程可以自考或讀成人高校等

不行的，二級至少中專，一級至少大專。

有廠方的證明即可，但他分初級工，中級工，還有高級工，初級工十八歲以上，中級要么有學(xué)歷，要么就要初級證，高級好像只有有中級證，切中級證已有三年或五年！

是否要辦證件是根據(jù)你當(dāng)?shù)氐木莆幕瘉砜吹模绻惝?dāng)?shù)乩蠋煾的苻k到的你就一定能辦到。一般家庭作坊式的是不需要辦什么證件的。

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

該職業(yè)資格共分三級：助理釀酒師、釀酒師、高級釀酒師。申報條件：（具備下列條件之一）一、助理釀酒師： 1、本科以上或同等學(xué)力學(xué)生； 2、大專以上或同等學(xué)力應(yīng)屆畢業(yè)生并有相關(guān)實(shí)踐經(jīng)驗者；二、釀酒師： 1、已通過助理釀酒師資格認(rèn)證者； 2、研究生以上或同等學(xué)力應(yīng)屆畢業(yè)生； 3、本科以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作一年以上者； 4、大專以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作兩年以上者。 三、高級釀酒師： 1、已通過釀酒師資格認(rèn)證者； 2、研究生以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作一年以上者； 3、本科以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作兩年以上者； 4、大專以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作三年以上者。

有級別的，先要在工廠干一定年限才有資格考，祝你好運(yùn)……

釀酒師考試簡介釀酒師職業(yè)資格考試是由人力資源和社會保障部職業(yè)技能鑒定中心推行的，《中華人民共和國釀酒師國家職業(yè)資格證書》，（證書統(tǒng)一登記管理，編號入網(wǎng)，全國統(tǒng)一聯(lián)網(wǎng)查詢：全國通用，OSTA全國聯(lián)網(wǎng)查詢），在全國范圍內(nèi)通用。釀酒師職業(yè)等級本職業(yè)共設(shè)三個等級，分別為：三級釀酒師（國家職業(yè)資格三級）、釀酒師（國家職業(yè)資格二級）、高級釀酒師（國家職業(yè)資格一級）。釀酒師申報條件——三級釀酒師（具備以下條件之一者）（1）連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。（2）連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)助理釀酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。（3）具有相關(guān)專業(yè)院校（大專以上）或高級技工學(xué)?；蚪?jīng)勞動保障部門審核認(rèn)定的、以高級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校（相當(dāng)于大專）本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書?！劸茙煟ň邆湟韵聴l件之一者）（1）連續(xù)從事本職業(yè)工作10年以上。（2）連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上，經(jīng)釀酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。（3）取得助理釀酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。（4）取得助理釀酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)釀酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。（5）取得三級釀造工職業(yè)資格證書后（大專畢業(yè)以上學(xué)歷），連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)釀酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。（6）取得碩士研究生及以上學(xué)歷證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上?！呒夅劸茙煟ň邆湟韵聴l件之一者）（1）連續(xù)從事本職業(yè)工作15年以上。（2）取得釀酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。（3）取得釀酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)高級釀酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。釀酒師報名材料報名時填寫國家職業(yè)資格鑒定申請表，同時提交以下證件：1、身份證復(fù)印件1張；2、學(xué)歷證書復(fù)印件1張；3、從事本職業(yè)工作年限證明；4、小二寸免冠照片4張；釀酒師鑒定方式分為理論知識考試和專業(yè)能力考核，理論知識考試采用閉卷方式。專業(yè)能力考核采用實(shí)際操作方式。理論知識考試和技能操作考核均實(shí)行百分制，成績皆達(dá)60分及以上者為合格。釀酒師資格認(rèn)證釀酒師證書由人力資源和社會保障部頒發(fā)，證書實(shí)行統(tǒng)一編號登記管理和網(wǎng)上查詢，全國通用。是行業(yè)內(nèi)唯一國家法定證書。獲得證書后可以享受多項政府給予的優(yōu)惠政策。其可作為招聘錄用、考核晉升、職稱評定、加薪的重要參考依據(jù)。

工作兩年后直接培訓(xùn)考取高級釀酒師也是可以的。各個省的培訓(xùn)考評方法大同小異，一般是：高級釀酒師（具備下列條件之一者）⑴取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。⑵取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。你可以咨詢一下所在省的酒業(yè)協(xié)會，他們會給你說的很清楚。只要在酒類行業(yè)工作，協(xié)會都會很支持，會幫你做工作的。