隨便你放什么醬或者澆頭，都會很好吃。 要吃撈面的話，如果能買到現(xiàn)做的濕6.把煮好的醬汁直接倒入面條里，再用筷子撈勻就可以吃了， 剩下的醬汁放

手工面煮過之后放在涼白開水中過一下，加上鹵汁。鹵汁你可以自己做，可以用雞蛋、生菜、金菇、粟米、蠔油等。市場上也有天津面醬等簡易配置。色香味自己搭配，想怎么吃就怎么吃。遠(yuǎn)山

撈面

食材笨公雞1只蓮藕一節(jié)鹽適量油適量大蔥1顆姜半塊八角2顆料酒5ml生抽5ml老抽4ml甜面醬5g步驟1雞肉清洗干凈后放鍋中綽燙一下。2撈出后清洗干凈。3蓮藕切塊，蔥姜分別切好。4鍋中放少量油，放入雞塊煸炒，超出雞塊出油。5然后放入八角，蔥姜。6淋入料酒，生抽，老抽。7放入甜面醬翻炒均勻。8放入切好的蓮藕，放入鹽，適量的熱水。9倒入電壓力鍋中。10選擇蹄筋檔，香噴噴的雞就燉好了。11盛入容器開始食用

其原料特選用散養(yǎng)健康的清遠(yuǎn)雞，并配以芹菜、扁尖筍等食材，精心慢燉之，出鍋色澤清爽微黃，汁水濃稠鮮美

最好吃的就是番茄雞蛋了～在澆點(diǎn)蒜汁，完美了

可以配牛肉。準(zhǔn)備材料：面條（生）400g、食鹽1小勺、雞精適量、牛肉步驟1、取大白菜葉數(shù)片，洗凈，手撒大片，氽燙熟，撈出備用。2、自制熟鹵牛肉，切簿片，備用。3、取面條碗，放入骨湯或雞湯、蔥花、燙熟的大白菜葉，加生抽。4、加鮮味生抽調(diào)味。5、加鹽調(diào)味。6、加雞精增鮮。7、鍋中注水，燒開，下入面條，煮熟。8、將煮好的面條撈出，放入事先準(zhǔn)備好有調(diào)味汁的面條碗中。9、將切好的熟牛肉片和鹵牛肉的凍擺放上，拌勻，即可食用。

雞蛋　西紅柿　豆角　茄子　小青菜　以上菜熗鍋，加高湯?！〕鲥伔旁谝粋€容器里，然后下面條，撈出過涼水，

雞蛋 西紅柿 豆角 茄子 小青菜 以上菜熗鍋，加高湯。 出鍋放在一個容器里，然后下面條，撈出過涼水，

材料： 玉米面，（高粱米面也可以）榆樹皮 （榆樹皮磨成面，沒有榆樹皮 用白面代替也可以）工具： 河撈床（就是木板中間訂個鐵皮，鐵皮全是眼）做法：鍋里面誰燒半開，玉米面榆樹皮面和成面團(tuán)，用河撈床子把面團(tuán)壓成面條，和撈面煮好了撈出用涼水吧面條拔涼。鹵子：可以做蕓豆肉丁鹵子 韭菜雞蛋鹵子 黃蘑瘦肉鹵子 成品蒜蓉辣醬 都可以做鹵子。口感潤滑，面條勁道，這是老人的老式做法

河撈面的做法：1. 準(zhǔn)備好面粉2. 面粉加水，加鹽，揉成軟團(tuán)，醒20分鐘左右3. 準(zhǔn)備好酸菜4. 姜蒜切片，蒜切絲5. 肉切成肉絲6. 鍋里倒油，燒熱7. 加蔥姜蒜爆香8. 下肉炒炒9. 肉炒至變色，加酸菜，鹽，醋，老抽翻炒10. 加水煮1-2分鐘，關(guān)火，做好的肉燥11. 鍋里水燒開，放河撈，放面12. 將面壓入開水鍋里13. 放在火上煮熟14. 撈出碗里，澆上做好的燥子，可以吃了

蠔油是用來烹飪海鮮和蔬菜的，不適合撈面。如果你不喜歡刺激性的調(diào)料，就直接用花生醬或者芝麻醬。到超市買大品牌的或者上面標(biāo)有“某某知名品牌、中國馳名商標(biāo)”等字樣的。使用時，加點(diǎn)鹽，用溫開水調(diào)稀一些，把煮好的面放進(jìn)去攪拌即可。如果覺得自己身體單薄要吃油膩一些，可以買一小瓶花生油或100%芝麻油，配合使用。時間不夠的話就把面煮好，碗里放上醬和鹽和油，撈面時多撈點(diǎn)湯，一起攪拌均勻即可。有些人喜歡用北方的甜面醬，這個和花生醬的性質(zhì)一樣，那是大豆發(fā)酵做的，可以試試，看口味喜不喜歡吧。甜面醬在北方人那里是用來蘸大蔥吃的，這種吃法可以預(yù)防感冒提高抵抗力，可以試試。至于已經(jīng)買的蠔油就別扔了，買點(diǎn)生菜，把面像上面那樣搞好后，在余下的面湯里把生菜燙一下，撈出來放在另一個碗里，把蠔油淋上，就是一份青菜了?；ㄉu撈面+蠔油生菜，多好的快餐??！不建議買超市現(xiàn)成的一包包的混合調(diào)料。那里面有很多合成色素、防腐劑等不健康的配方。

海鮮甜面醬或豆瓣醬，有條件的話最好過油，加蔥蒜調(diào)味?？梢韵葘⑨u料做好，再煮面。

我和你一樣 超愛吃蒜蓉辣醬 也是因為腸胃問題 唉 不能多食 我推薦一種香菇醬 也非常好 大約9.9元一瓶 可以試試 里面都是香菇粒

去買些老干媽豆瓣醬，然后再去買點(diǎn)牛肉，牛肉切成丁，然后在鍋里煮上兩個小時、多放些油，最好是把煮牛肉的水留著煮醬。。

買寬面條

干撈面，即干拌面。因為其做法簡單，味道好，所以在我國各地都比較流行。　　具體做法：將面條下入煮開的清水中，水又開的時候加點(diǎn)水，如此，水開三次面條就差不多熟了。撈出面條，用事先準(zhǔn)備好的醬料拌著吃就行了。吃干撈面的醬的沒什么固定的做法，可以是辣醬，也可以是肉醬，還可以是各種蔬菜組成的沙拉，最重要的是對自己口味。一般最常見的醬是由蔬菜，肉，辣醬混合而成的。韓式炸醬是由中國炸醬改成適合韓國人口味的食品。在韓國的街道上有很多韓式中國餐館，其招牌食品之一便是炸醬面 （韓式）?！　?二，制作方法　　：　　準(zhǔn)備材料：肉，雞蛋，土豆，元蔥，黃瓜，面等?！　≌{(diào)料：真味炸醬（韓國原產(chǎn)）、醬油少許、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等 ?！　≌ㄡu:先把上好的肉，土豆，元蔥切成?。ㄘi肉），然后用鹽、料酒、淀粉（為了保證肉的鮮嫩，所以一定要少）。 等油八成熱后，先放些姜末，再把剛才的肉丁放進(jìn)去，用炒勺推一下然后倒少量的醬油提色，馬上倒入韓國產(chǎn)真味炸醬。關(guān)小火， 至醬稠了加糖和牛肉粉之后，你要用炒勺不斷地朝一個方向攪拌，攪到醬的顏色變成暗棗紅色，很黑,散發(fā)出香味，整個過程一般需要10~15分鐘?！　♂u差不多熟時，做雞蛋餅，切成絲，黃瓜切絲。醬澆在面上，雞蛋餅和黃瓜絲放在醬邊。這樣一道既美味又美觀的，正宗韓國炸醬面就出爐嘍?。?！　　在家做的時候可以一邊煮面一般炸醬，這樣面和醬可以一起出鍋， 剩下的工作當(dāng)然就是吃嘍！哈哈,小心別燙著``　　注:最好使用專用面，此面比冷面粗兩倍左右，口感近似冷面，當(dāng)然也可以使用掛面或手搟面，但口感和味道都不如原版的哦~　　如果做的好，醬里的肉是嫩的，醬是溫?zé)岫液芟愕摹?否則可能肉會老，醬也會苦了！所以一定要注意時間和火候哦！~~一般的意大利面　　所屬菜系：意大利餐　面包甜點(diǎn)　　原料：　　西紅柿３個、洋蔥半個、黃油１０克、羅勒（可以不放）、黑胡椒、鹽、糖、雞精、意大利面、香菇、火腿、青椒　　做法：　?。痹阱佒杏梦幕鹑诨S油后，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味后，倒入西紅柿丁翻炒。　?。渤鰷蠹尤肓_勒、黑胡椒、鹽、少許糖和雞精，不停攪拌，大火將湯收干成醬。　　３鍋中倒入清水加熱，待水開后放入少許鹽，再按意大利面包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控干水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。　?。雌疱?，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入剛才炒好的西紅柿醬和意大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦?！　〉饲喽剐惫苊妫骸　〔牧希核苊妫╬enne）100g淡菜3個、青豆適量番茄丁少許、碎洋蔥少許、碎大蒜少許、白酒少許、鹽少許、胡椒少許。　　作法：　　1. 取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮至八分熟后撈起，拌點(diǎn)橄欖油備用。　　2. 熱鍋爆香洋蔥、碎大蒜，放入淡菜、白酒及青豆拌炒，再加入作法1的面拌炒，最后放鹽、胡椒調(diào)味即可裝盤。　　3. 在裝盤的面上灑上番茄丁即可。　　秘訣：炒淡菜時加點(diǎn)白酒會比較沒腥味；淡菜和九孔（小鮑魚）的不同在于前者是兩個殼，后者只有一個殼。 　　番茄乳酪寬板面　　材料：寬板面80g、小番茄7～8只、莫札雷拉起司50g、碎大蒜少許，、洋蔥少許、橄欖油適量、俄力岡香料少許、鹽少許、胡椒少許?！　∽鞣ǎ骸　?. 莫札雷拉起司切小丁備用。　　2. 取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮至八分熟后撈起，拌點(diǎn)橄欖油備用?！　?. 取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香碎洋蔥及碎大蒜，放入小番茄后轉(zhuǎn)小火熬煮4～5分鐘?！　?. 續(xù)加入作法2的面于鍋中拌炒，等面收干湯汁后，放入鹽、胡椒調(diào)味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋裝盤，最后灑上俄力岡香料即可。　　秘訣：在做法3熬煮番茄時，番茄不用先去皮，且要煮至番茄呈糊開了的狀態(tài)，甜味才會出來，熬煮過程中若太干了，要視情況倒入些許的水。 　　野菇燴意大利面　　材料：意大利面100g、意大利野菇（morel）3朵、鴻喜菇1小撮、番茄半只、碎洋蔥少許、碎大蒜少許、橄欖油適量、鹽少許、胡椒少許?！　∽鞣ǎ骸　?. 取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮至八分熟后撈起，拌點(diǎn)橄欖油備用?！　?. 番茄用熱水汆燙一下，去皮，切丁備用?！　?. 取一平底鍋，加入適量的橄欖油炒香碎洋蔥及碎大蒜，加入意大利野菇、鴻喜菇拌炒約3分鐘，再加入作法2的番茄丁及白酒翻炒一下?！　?. 續(xù)放入作法1的

吃西餐點(diǎn)什么酒或以西餐待客用什么酒,都很有學(xué)問。 西餐酒菜講究搭配,不能什么菜都要白酒,也不能豪爽地端起杯子就干,西餐講究品酒。吃西餐講究什么場合喝什么酒,吃什么菜。一般是白酒配海鮮類。包括蠔、貝類。紅酒配肉類,包括野味。上湯時喝白葡萄酒。上點(diǎn)心、水果時喝香檳酒。千奶酪要配濃紅葡萄酒、咖啡、白蘭地。頭道菜和非正式宴會配雞尾酒。雞尾酒有紅、黃兩種顏色,黃色濃,紅色淡,男賓用黃色酒。女賓用紅色酒。雞尾酒一般都是人工調(diào)制成帶有各種口感的酒。外國人喝白酒和威士忌還有加冰塊的習(xí)慣。 不同的酒又有不同的斟法:斟葡萄酒時,應(yīng)右手拿瓶,左手拿餐巾,斜傾酒瓶挨近杯邊斟酒,斟至八成滿,不能像中 餐那樣滿上,然后將瓶 略抬起旋轉(zhuǎn)一下,并用 餐巾擦一下瓶口。防止 酒灑在桌子上;斟啤酒 時,瓶口應(yīng)靠近杯邊, 讓酒順杯內(nèi)壁徐徐流 下,以減少沖力,使泡 沫不致外溢。西餐桌 上,無論是斟酒還是倒 飲料,都不能將杯子拿 在手里,而要將杯子放 在桌上進(jìn)行。 上酒的次序一般是 白葡萄酒比紅葡萄酒先 上,不甜葡萄酒比甜葡萄酒先上,新釀葡萄酒比陳年葡萄酒先上。這樣才不會鬧出笑話。

常備一瓶百搭配餐酒，就完全可以大大提升生活品質(zhì)了，再買個好看的玻璃杯，美美地做好一桌子飯菜，倒上一小杯好喝清爽的小酒，簡直美滋滋！一人食的時候，來一點(diǎn)點(diǎn)小酒配餐，在家也吃出米其林的味道。或者請閨蜜們來家里吃飯，一群女孩子一邊吃好吃的，一邊噸噸掉一整瓶酒也超開心的。找了兩款好喝百搭的配餐酒，來自TB芹芹酒鋪，可以趁著618剁手一波??！墻裂安利給大家，記得精致一點(diǎn)，要對自己好一點(diǎn)鴨-米其林餐廳配餐酒 小鷹莫斯卡托甜白起泡一百出頭的價格，就可以買到一整支米其林餐廳的配餐酒，想喝多少喝多少啦！獲獎無數(shù)的意大利小鷹莫斯卡托甜白起泡酒，開瓶后香氣非常清新，荔枝、菠蘿、柑橘的香氣忽地散發(fā)出來。入口香氣馥郁，花香和蜜桃的香味非常明顯，整個過程混合著誘人的蜜香，回甘又伴有杏脯和荔枝的余味。就算是葡萄酒小白喝起來也會喜歡的小甜酒。-蒂凡尼色 傳說中的“綠帽子酒”明明長得那么清新優(yōu)雅，為什么要叫人家“綠帽子”嘛！好吧其實是大名鼎鼎的葡萄牙綠酒，VinhoVerde半甜白起泡酒。蒂凡尼綠的酒標(biāo)看起來就很高級，酸酸甜甜的果味中帶著令人心曠神怡的花香。柑橘和青蘋果，夾雜著鹿蹄草、獼猴桃、百香果、菠蘿等熱帶水果的迷人清香微微的起泡，不經(jīng)意間偷偷冒出來，一點(diǎn)點(diǎn)刺麻感挑逗著舌尖，冰鎮(zhèn)一下喝起來爽歪歪。搭配輕食、Happy hour、晚餐飲用都十分適合。

紅酒 白蘭地 但是還是看你需要什么 下面給你點(diǎn)有用的`` 西餐禮儀知識 隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動中，為適合國外客人的飲食習(xí)慣，有時要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠(yuǎn)流長，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識是十分重要的。 西餐的特點(diǎn) “西餐”，是我國對歐美地區(qū)菜肴的統(tǒng)稱，是一個泛指。如粗略地劃分，西餐大致可以分為二類：一是以英、法、德、意等國為代表的“西歐式”，又稱“歐式”，其特點(diǎn)是選料精純、口味清淡，以款式多，制作精細(xì)而享有盛譽(yù)；二是以前蘇聯(lián)為代表的“東歐式”，也稱“俄式”，其特點(diǎn)是味道濃，油重，以咸、酸、甜、辣皆具而著稱。此外，還有在英國菜基礎(chǔ)上發(fā)展起來的“美式”。如進(jìn)一步細(xì)分，則還可分為英國菜、法國萊、俄國菜、美國菜、意大利菜以及德國菜等。各國菜系自成風(fēng)味，各有各的風(fēng)格，其中尤以法國菜最為突出。但是從總體上看，與中餐相比，西餐至少具有以下幾個顯著的特點(diǎn)： 首先，西餐極重視各類營養(yǎng)成分的搭配組合，充分考慮人體對各種營養(yǎng)（糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素）和熱量的需求來安排菜或加工烹調(diào)。 其次，選料精細(xì)，用料廣泛。西餐烹飪在選料時十分精細(xì)、考究，而且選料十分廣泛。如美國菜常用水果制作菜肴或飯點(diǎn)，咸里帶甜；意大利菜則會將各類面食制作成菜肴：各種面片、面條、面花都能制成美味的席上佳肴；而法國菜，選料更為廣泛，諸如蝸牛、洋百合、椰樹芯等均可入菜。 第三，講究調(diào)味，注重色澤。西餐烹調(diào)的調(diào)味品大多不同于中餐，如酸奶油、桂葉、檸檬等都是常用的調(diào)味品。法國菜還注重用酒調(diào)味，在烹調(diào)時普遍用酒，不同菜肴用不同的酒做調(diào)料；德國菜則多以啤酒調(diào)味，在色澤的搭配上則講究對比、明快，因而色澤鮮艷，能刺激食欲。 最后，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，器皿講究。西餐的烹調(diào)方法很多，常用的有煎、燴、烤、燜等十幾種，而且十分注重工藝流程，講究科學(xué)化、程序化，工序嚴(yán)謹(jǐn)。烹調(diào)的炊具與餐具均有不同于中餐的特點(diǎn)。特別是餐具，除瓷制品外，水晶、玻璃及各類金屬制餐具占很大比重。 餐具的使用 1.西餐的餐具 廣義的西餐餐具包括刀、叉、匙、盤、杯、餐巾等。其中盤又有菜盤、布丁盤、奶盤、白脫盤等；酒杯更是講究，正式宴會幾乎每上一種酒，都要換上專用的玻璃酒杯。 狹義的餐具則專指刀、叉、匙三大件。刀分為食用刀、魚刀、肉刀（刀口有鋸齒，用以切牛排、豬排等）、黃油刀和水果刀。叉分為食用叉、魚叉、肉叉和蝦叉。匙則有湯匙、甜食匙、茶匙。公用刀、叉、匙的規(guī)格明顯大于餐用刀叉。 餐具的擺法：墊盤放在餐席的正中心，盤上放折疊整齊的餐巾或餐紙（也有把餐巾或餐紙拆成花蕊狀放在玻璃杯內(nèi)的）。兩側(cè)的刀、叉、匙排成整齊的平行線，如有席位卡，則放在墊盤的前方。所有的餐刀放在墊盤的右側(cè)，刀刃朝向墊盤。各種匙類放在餐刀右邊，匙心朝上。餐叉則放在墊盤的左邊，叉齒朝上。一個座席一般只擺放三副刀叉。面包碟放在客人的左手邊，上置面包刀（即黃油刀，供抹奶油、果醬用，而不是用來切面包）一把，各類酒杯和水杯則放在右前方。如有面食，吃面食的匙、叉則橫放在前方。 2.餐具的用法 刀叉持法。用刀時，應(yīng)將刀柄的尾端置于手掌之中，以拇指抵住刀柄的一側(cè)，食指按在刀柄上，但需注意食指決不能觸及刀背，其余三指則順勢彎曲，握住刀柄。叉如果不是與刀并用，叉齒應(yīng)該向上。持叉應(yīng)盡可能持住叉柄的末端，叉柄倚在中指上，中間則以無名指和小指為支撐，叉可以單獨(dú)用于叉餐或取食，也可以用于取食某些頭道菜和餡餅，還可以用取食那種無需切割的主菜。 刀叉的使用。右手持刀，左手持叉，先用叉子把食物按住，然后用刀切成小塊，再用叉送入嘴內(nèi)。歐洲人使用時不換手，即從切割到送食物入口均以左手持叉。美國人則切割后，將刀放下?lián)Q右手持叉送食入口。 刀叉并用時，持叉姿勢與持刀相似，但叉齒應(yīng)該向下。通常刀叉并用是在取食主菜的時候，但若無需要刀切割時，則可用叉切割，這兩種方法都是正確的。 匙的用法。持匙用右手，持法同持叉，但手指務(wù)必持在匙柄之端，除喝湯外，不用匙取食其他食物。 餐巾用法。進(jìn)餐時，大餐巾可折起（一般對折）折口向外平鋪在腿上，小餐巾可伸開直接鋪在腿上。注意不可將餐巾掛在胸前（但在空間不大的地方，如飛機(jī)上可以如此）。拭嘴時需用餐巾的上端，并用其內(nèi)側(cè)來擦嘴。絕不可用來擦臉部或擦刀叉、碗碟等。 西餐進(jìn)餐禮儀 因為西餐主要是在餐具、菜肴、酒水等方面有別于中餐，因此，參加西餐宴會，除了應(yīng)遵循前述中餐宴會的基本禮儀之外，還應(yīng)分別掌握以下幾個方面的禮儀知識。 1.餐具使用的禮儀 吃西餐，必須注意餐桌上餐具的排列和置放位置，不可隨意亂取亂拿。正規(guī)宴會上，每一道食物、菜肴即配一套相應(yīng)的餐具（刀、叉、匙），并以上菜的先后順序由外向內(nèi)排列。進(jìn)餐時，應(yīng)先取左右兩側(cè)最外邊的一套刀叉。每吃完一道菜，將刀叉合攏并排置于碟中，表示此道菜已用完，服務(wù)員便會主動上前撤去這套餐具。如尚未用完或暫時停頓，應(yīng)將刀叉呈八字型左右分架或交叉擺在餐碟上，刀刃向內(nèi)，意思是告訴服務(wù)員，我還沒吃完，請不要把餐具拿走。 使用刀叉時，盡量不使其碰撞，以免發(fā)出大的聲音，更不可揮動刀叉與別人講話。 2.進(jìn)餐禮儀 西餐種類繁多，風(fēng)味各異，因此其上菜的順序，因不同的菜系、不同的規(guī)格而有所差異，但其基本順序大體相同。 一餐內(nèi)容齊全的西菜一般有七八道，主要由這樣幾部分構(gòu)成： 第一，飲料（果汁）、水果或冷盆，又稱開胃菜，目的是增進(jìn)食欲。 第二，湯類（也即頭菜）。需用湯匙，此時一般上有黃油、面包。 第三，蔬菜、冷菜或魚（也稱副菜）。可使用墊盤兩側(cè)相應(yīng)的刀叉。 第四，主菜（肉食或熟菜）。肉食主菜一般配有熟蔬菜，此時要用刀叉分切后放餐盤內(nèi)取食。如有色拉，需要色拉匙、色拉叉等餐具。 第五，餐后食物。一般為甜品（點(diǎn)心）、水果、冰淇淋等。最后為咖啡，喝咖啡應(yīng)使用咖啡匙、長柄匙。 進(jìn)餐時，除用刀、叉、匙取送食物外，有時還可用手取。如吃雞、龍蝦時，經(jīng)主人示意，可以用手撕著吃。吃餅干、薯片或小粒水果，可以用手取食。面包則一律手取，注意取自己左手前面的，不可取錯。取面包時，左手拿取，右手撕開，再把奶油涂上去，一小塊一小塊撕著吃。不可用面包蘸湯吃，也不可一整塊咬著吃。 喝湯時，切不可以湯盤就口，必須用湯匙舀著喝。姿勢是：用左手扶著盤沿，右手用匙舀，不可端盤喝湯，不要發(fā)出吱吱的聲響，也不可頻率太快。如果湯太燙時，應(yīng)待其自然降溫后再喝。 吃肉或魚的時候，要特別小心。用叉按好后，慢慢用刀切，切好后用叉子進(jìn)食，千萬不可用叉子將其整個叉起來，送到嘴里去咬。這類菜盤里一般有些生菜，往往是用于點(diǎn)綴和增加食欲的，吃不吃由你，不要為了面子強(qiáng)吃下去。 餐桌上的佐料，通常已經(jīng)備好，放在桌上。如果距離太遠(yuǎn)，可以請別人麻煩一下，不能自己站起來伸手去拿，這是很難看的。 吃西餐時相互交談是很正常的現(xiàn)象，但切不可大聲喧嘩，放聲大笑，也不可抽煙，尤其在吃東西時應(yīng)細(xì)嚼慢咽，嘴里不要發(fā)出很大的聲響，更不能把叉刀伸進(jìn)嘴里。至于拿著刀叉作手勢在別人面前揮舞，更是失禮和缺乏修養(yǎng)的行為。 吃西餐還應(yīng)注意坐姿。坐姿要正，身體要直，脊背不可緊靠椅背，一般坐于座椅的四分之三即可。不可伸腿，不能翹起二郎腿，也不要將胳臂肘放到桌面上。 飲酒時，不要把酒杯斟得太滿，也不要和別人勸酒（這些都不同于中餐）。如剛吃完油膩食物，最好先擦一下嘴再去喝酒，免得讓嘴上的油漬將杯子弄的油乎乎的。干杯時，即使不喝，也應(yīng)將酒杯在嘴唇邊碰一下，以示禮貌。 有人曾將一次禮貌的飲酒程序做了總結(jié)：首先，舉起酒杯，雙目平視，欣賞色彩；其次，稍微端近，輕聞酒香；然后，小啜一口；第四，慢慢品嘗；最后，贊美酒好、酒香。 總之，西餐既重禮儀，又講規(guī)矩，只有認(rèn)真掌握好，才能在就餐時表現(xiàn)得溫文爾雅，頗具風(fēng)度。