說起醬香型白酒，大家一定知道貴州茅臺，同時，貴州茅臺也是我國的國宴用酒，紅遍國內(nèi)外。現(xiàn)在，再說說其它幾種香型的白酒及其代表1.兼香型。釀造工藝之復(fù)雜，是其它任何白酒都做不到的，也是茅臺鎮(zhèn)醬香白酒最獨特的特點之一。
茅臺跟普通白酒有什么區(qū)別？
感謝邀請！?。∶┡_酒跟普通白酒有何區(qū)別呢？其實茅臺酒與普通白酒還是有很大區(qū)別的。為什么這樣說呢？茅臺酒之所以那么貴，在于它的釀造工藝以及環(huán)境和歷史文化！茅臺酒和普通的白酒相比，茅臺酒的釀造工藝主要是以（小麥，水，高粱）為原料，其釀造工藝是非常的傳統(tǒng)，1年為一個生產(chǎn)周期，經(jīng)過（2次投料，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒）所釀造而成，一瓶醬香酒在商場上銷售需要5年的時間。
茅臺酒除了飲用外，其品牌力在中國酒市場也有一定地位，很多人喝茅臺酒，不僅僅只是喝的是味道，更多的還是在感受歷史文化，那么幾十元的白酒和上千元的茅臺酒有什么不同呢？醬香型白酒按照不同的工藝分為（坤沙醬香型，碎沙醬香型，翻沙醬香型，串沙醬香型）4個品種，而其中的坤沙酒是所有酒中品質(zhì)最好的酒，生產(chǎn)周期較長，一般要在10個月以上，一樣要經(jīng)過（9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒）并經(jīng)過三年以上窖藏才能夠出廠！而普通的白酒它的生產(chǎn)工藝是利用了坤沙酒第9次蒸煮后所丟棄的酒糟，再加入使用酒精蒸餾后所得的產(chǎn)物，所以品質(zhì)比較差。
茅臺酒和普通醬香酒，有什么差距？
謝邀，茅臺酒和普通醬香型酒肯定有優(yōu)勢的，差距主要存在于茅臺酒生產(chǎn)歷史悠久，具有很好的傳承，國家重視，組成專家組調(diào)研指導(dǎo)，形成制定了完整的工藝，因此制定了以茅臺酒為標準的行業(yè)標準和品評標桿，技術(shù)力量雄厚，各生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴格按標準執(zhí)行，是其它廠家無法比擬的，酒的生產(chǎn)年代長，產(chǎn)量大更有利于勾兌，保證酒的品質(zhì)一致。
中國四種香型的白酒，各有什么代表？
首先，重點說說最典型的四種香型的白酒及其代表1.濃香型。這是白酒市場上占比例最多的一種香型。這種香型的白酒，以酒香濃郁、綿柔甘洌、入口綿、落口甜、尾子干凈、回味悠長以及飯后尤香而著稱。濃香型白酒陣營也分為幾大類：一種是以五糧液酒為典型的循環(huán)式跑窖法；另一種是以瀘州老窖為代表的以高粱為原料的定窖生產(chǎn)法；還有一種是江淮一帶出產(chǎn)的純濃香型白酒，采用老五甑生產(chǎn)工藝，口感相對前兩者更柔和雅致，以洋河、雙溝、古井貢、宋河糧液為代表。
2.醬香型。酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合協(xié)調(diào)，口味細膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。醬香型酒以茅臺酒最為經(jīng)典，因此又稱為 " 茅香型 "。3.清香型。酒色清亮透明，口味特別凈，清香純正，后味很甜。以汾酒為代表，又稱為“汾香型 ”。4.米香型。口味柔和，蜜香清雅，入口綿甜，后味怡暢。以桂林三花酒為代表。
現(xiàn)在，再說說其它幾種香型的白酒及其代表1.兼香型。兼香型又細分為兩類：如醬中帶濃型，表現(xiàn)為芳香舒適，細膩豐滿，醬濃協(xié)調(diào)，余味爽凈悠長，以湖北白云邊酒為代表；還有一類是濃中帶醬型，酒體諸味協(xié)調(diào)，口味細膩，余味爽凈，以黑龍江的玉泉酒為代表。2.藥香型。清澈透明、濃香帶藥香、香氣典雅、酸味適中、香味協(xié)調(diào)、尾凈味長。
代表酒貴州董酒，又稱“董香型”。3.鳳香型。酒液無色透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味協(xié)調(diào)，尾凈悠長，代表酒是陜西的西鳳酒。4.芝香型。酒體芝麻香突出，優(yōu)雅細膩，甘爽協(xié)調(diào)，尾凈，以山東景芝白干酒為典型。5.豉香型。酒體玉潔冰清、豉香獨特、醇厚甘潤、余味爽凈。以廣東江灣玉冰燒為代表。6.特香型。酒色清亮、酒香芬芳、酒味純正、酒體柔和、諸味協(xié)調(diào)、香味悠長。
和茅臺一個香型的酒有什么，有沒有性價比高的？
茅臺酒是醬香型白酒，與茅臺酒一樣香型的白酒有很多，要說性價比高的，真找不出來幾款，因為市場上的醬香型白酒價格大多虛高，要是你不了解，還真的會買貴了。要想買性價比高的醬香白酒，首先需要了解什么是性價比？我所理解的性價比應(yīng)該是物品本身的質(zhì)量比零售價格要好的多，好比我花了200塊錢買了一款酒，但是這款酒的酒質(zhì)很不錯，按照現(xiàn)在的市場來說這樣的酒質(zhì)至少值400，那才是真正的性價比。
但是現(xiàn)在市面上大多數(shù)的酒都搞反了，酒質(zhì)只值兩百塊，偏偏要賣400塊，好像定價高就能夠把自己上升到高端酒行列似的，實際好多定價高的酒成交價格都要打上幾折，有的不了解行情的自然也會被騙多花錢，何必呢？不如酒質(zhì)值多少，定價就多少，真誠一點，少一點套路，多得一點人心，把口碑做起來才是真的。以前說到性價比，我覺得王子酒和賴茅酒還可以，那承想漲價那么快，酒質(zhì)卻還沒有以前好了，跟性價比不沾邊了。
要想喝到真正的性價比高的酒，只能是散酒，有人看不起散酒，覺得散酒沒檔次，你可知道你們喝的部分有廠家有檔次的酒你交了多少智商稅？在我們茅臺鎮(zhèn)購買基酒的公司可不少呀。你是寧可喝百元左右的酒廠粹沙酒不喝百元左右的坤沙散酒嗎？我們賣百元左右的坤沙散酒，酒廠收購回去加點粹沙酒調(diào)和一下口感，200賣給你，這樣的酒叫做有性價比嗎？我不是在詆毀誰！只是說了一些我的所見所聞，我是茅臺鎮(zhèn)人，也是一名一線釀酒工人，對于醬香白酒，我還是保持初心，酒是拿來喝的，不是拿來炒作的，畢竟散酒也沒有其他酒的知名度，沒有其他酒的投資性和變現(xiàn)能力，踏踏實實做點口糧酒算了，那些套路我是玩不懂了。
為什么茅臺鎮(zhèn)的白酒被一些人稱為醬香型白酒？醬香型是什么意思？
說起醬香型白酒，大家一定知道貴州茅臺，同時，貴州茅臺也是我國的國宴用酒，紅遍國內(nèi)外。但有些人喝了一輩子的酒都是“酒盲”，在超市買了一瓶十幾塊錢的廉價酒，就和別人說“這個好喝，喝了幾十年了，是純糧釀造的好酒！”我只能說，現(xiàn)在糧食多少錢一斤大家心中有數(shù)，再加上那么復(fù)雜的制曲、發(fā)酵工藝，怎么可能那么便宜？十幾塊錢也只有食用酒精勾兌才能做到了。
醬香型白酒的釀造工藝是我國白酒工藝的活化石，堪稱第五大發(fā)明，是釀酒工藝中最復(fù)雜的。傳統(tǒng)的醬香型白酒秉承著三高三長工藝，經(jīng)歷端午制曲、重陽下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲發(fā)酵，七次取酒，一年一個生產(chǎn)周期等工藝，再經(jīng)過最少3年以上的陶壇儲存。任何一瓶純正的醬香型白酒，從生產(chǎn)到出廠至少經(jīng)歷五年。以及釀酒師傅的精心釀造，反復(fù)調(diào)劑，采用先進的蒸餾酒釀造工藝及設(shè)備精心配制，才上市銷售，出廠時間至少五年。
釀造工藝之復(fù)雜，是其它任何白酒都做不到的，也是茅臺鎮(zhèn)醬香白酒最獨特的特點之一。這也是醬香酒之所以甘醇馥郁的原因，貴州茅臺酒用的就是這個工藝，稱為坤沙工藝。茅臺因為好喝，打出了名聲，所以成了整個茅臺鎮(zhèn)酒廠的追捧仿效對象。茅臺的釀酒工藝在茅臺鎮(zhèn)口口相傳，當(dāng)?shù)厝舜蠖喽贾泪u香型白酒是怎樣配怎樣釀造的，才有了市面上的茅臺鎮(zhèn)正宗坤沙工藝白酒。
醬香型白酒基本成本真正正宗的高品質(zhì)的純糧醬香白酒，要用紅纓子糯高粱加小麥共計五斤糧食以上，才能釀造出一斤酒。且酒廠要用五年半的時間，才能釀造出一斤酒來。還有其他投資成本：環(huán)保排污費、水電費、還有釀酒師傅的工資、酒廠稅收、窖池維護費用等等。別忘了，這只是純酒體的成本！還有酒瓶呢？外包裝呢？公司的商標、品牌宣傳、運營、物流、倉儲、稅收等都是不可避免的硬成本！時間無法用金錢來計量，建廠需要其他投資，這樣的酒水，幾十元出廠價，如果是你，你愿意出手嗎？從各種成本上，我們可以看出釀造一款醬香酒還需要不少人力物力和財力，可以準確地告訴大家，市面上能賣到9.9元包郵、30元這樣的價格，有兩種情況，一個是純酒精勾兌酒，另外一種情況是拿竄沙酒當(dāng)醬香型酒賣，也只說含有醬香型白酒中的竄沙工藝，用著最廉價的成本，宣傳吹噓最正宗的坤沙。
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這個茅臺是名酒，衡水老白干也是名酒，衡水老白干和茅臺有什么區(qū)別嗎？
你好，非常高興能回答你的問題，關(guān)于茅臺于衡水老白干的區(qū)別我整理于下：1.茅臺：國家地理標志產(chǎn)品，產(chǎn)于貴州遵義茅臺鎮(zhèn)，被稱為國酒，中國三大名酒“茅五劍”之一，有800多年歷史，大曲醬香型白酒的鼻祖，其特點：醬香突出、幽雅細膩、回味悠長、空杯留香。在茅臺鎮(zhèn)有一條赤水河，受環(huán)境影響，茅臺屬于季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲，重陽投料，原料采用糯高粱，小麥制曲，生產(chǎn)周期長達一年，蒸出的酒入庫貯存三年以上，再與五年十年二十年的陳釀?wù){(diào)比裝瓶出廠銷售，其釀造獨特技藝無法復(fù)制。
2.衡水老白干：中國馳名商標，產(chǎn)于河北衡水市，至今有1900多年歷史，老白干香型白酒，老：歷史悠久，白：酒質(zhì)清澈，干：酒度高，達67度，具有聞著清香、入口甘甜、留有余香的特點。原料采用東北紅糧，小麥制曲，獨特的地缸發(fā)酵醇造工藝。以上為茅臺和衡水老白干的特點和釀造技藝的區(qū)別，當(dāng)然了，價格區(qū)別也比較大，茅臺適合送禮，衡水老白干適應(yīng)幾個酒友品，如果覺得說得沒錯，麻煩大家點個贊或者給個評論，謝謝！。