鳳城老窖

說實(shí)話沒有什么有名的，鳳城老窖勉強(qiáng)算吧

鳳城老窖 上央視了

鳳城老窖

鳳城老窖

北大倉和富裕老窖

暈，白酒：沈陽的：老龍口，鐵嶺的：鐵鎩山，阜新的：三溝，錦州的：道光廿五，朝陽的：凌塔。。 啤酒的話，沈陽的：雪花，鐵嶺的：島城，朝陽的：松林，MS就只有雪花最出名了。

好喝的：丹東鳳城老窖，本溪鐵剎山，沈陽老龍口，阜新三 溝（上頭），錦州道光廿五啤酒：撫順天湖，沈陽雪花，丹東鴨綠江

沈陽老龍口。阜新三溝。錦州道光廿五。朝陽凌塔。盤錦鶴鄉(xiāng)王。鳳城老窖。鐵嶺的鐵鎩山。凌海大凌河。

白酒 大凌河 鳳城老窖 啤酒 天湖 黑獅

錦州道光二十五，阜新鐵叉山酒，山溝酒，盤錦鶴鄉(xiāng)王等！

生姜（Zingiber officinale）又名姜、黃姜。生姜以肉質(zhì)根供食，除含碳水化合物、蛋白質(zhì)外，還含有姜有姜辣素[姜油酚、姜油酮、姜烯酚和姜醇]等，因含有特殊的香味，可做香辛調(diào)料。亦可加工成姜干、糖姜片、咸姜片、姜粉、姜汁、姜酒和糖漬、醬漬，除此以外還可作香料和藥材。姜有健胃、除濕、祛寒的作用，在醫(yī)藥上是良好的發(fā)汁劑和解毒劑。特性：生姜不用種子繁殖，而用姜塊行無性繁殖，所以沒有主根，屬淺根性作物。生妾種植以后，從幼芽的莖部發(fā)生數(shù)條不定根，其上發(fā)生若干條小側(cè)根。進(jìn)入旺盛生長期后還可從妾母和子姜上發(fā)生若干條肉質(zhì)根，這些肉質(zhì)根也具有一定吸收能力。生姜要求土層深厚肥沃，有機(jī)質(zhì)豐富、通氣良好、便于排水的土壤。在沙性土中栽培，生姜發(fā)苗快，保水保肥力姜，有機(jī)質(zhì)含量低，產(chǎn)量也較低，但所產(chǎn)的生姜光潔美觀，含水量少，質(zhì)粗味辣，姜的曬制率高。粘性土保水保肥力強(qiáng)，有機(jī)質(zhì)含量高，土質(zhì)肥，產(chǎn)量也較高，但含水量多，質(zhì)細(xì)嫩，味淡，姜干曬制率低。生妾喜微酸性土壤，以pH5--pH7的范圍內(nèi)較好。生姜屬淺根性植物，吸水能力不強(qiáng)，不能充分利用土壤深層水分，需經(jīng)常保持土壤濕潤。生姜對(duì)肥料的要求以鉀肥最多，氮肥次之，磷肥居第三位。品種：生姜在我國分布雖廣，由于都用無性繁殖，其品種不及其他蔬菜多。全國著名的生姜品種有廣州的疏輪大肉姜、密輪細(xì)肉姜、湖北的棗陽生姜、貴州遵義的白姜、云南玉溪的黃、陜西漢中的黃姜、四川的犍為姜和東北的丹東姜。黃姜，學(xué)名盾葉薯蕷，俗名火藤根、粉黃姜，屬薯蕷科，為多年生草質(zhì)纏繞藤本植物。其有效成份是根狀莖內(nèi)含豐富的皂甙配基（即皂素），是合成甾體激素類藥物的起始原料。以黃姜為原料制取的上述特用藥，在國際衛(wèi)生組織禁用化學(xué)合成甾體激素的情況下，目前尚無其它原料可替代。黃姜生產(chǎn)于中國和墨西哥。中國主產(chǎn)區(qū)在秦巴山脈，而西南地區(qū)是黃姜生長的最佳適生區(qū)，尤以川西南的黃姜品位最高，一般生藥含量在3.5%以上。黃姜原產(chǎn)中國及東南亞等熱帶地區(qū)，最早的記錄來自公元600年前的西亞地區(qū)的亞述。中古時(shí)代在歐洲稱之謂印度番紅花，因?yàn)榇私嗫捎米魅玖?。中國自古栽培，在國?nèi)分布很廣，除東北和西北等寒冷地區(qū)外，中部和南部大部分地區(qū)都有種植。直立多年生，葉直立，并具可觀賞的花序。狹窄多分枝的地下根莖橙色。一般廣為栽培作為香料。 黃姜的用途：根莖去皮磨碎與其他香料包括丁香，芫荽子，小茴香，姜，辣椒以及肉桂同為咖喱粉的組合成分，黃姜亦用於煮糯米飯時(shí)加色於水中而成黃姜飯，馬來人在節(jié)日食用。歐洲食品加工廠亦用黃姜為某些食品的染料。也可用提取鮮黃姜皂甙配基合成雙烯醇酮。 黃姜的妙用： 烹調(diào)常用姜有新姜、黃姜、老姜和澆姜之分。新姜皮薄肉嫩，味淡薄；黃姜，香辣氣味由淡轉(zhuǎn)濃，肉質(zhì)由松軟變結(jié)實(shí)，是姜中上品；老姜，又稱姜母即姜種，肉厚肉堅(jiān)，味辛辣，但香氣不如黃姜；澆姜，附有姜芽，可做菜肴的配菜或醬腌，味甚鮮美。

養(yǎng)胃

1、色澤1）固態(tài)醋的顏色較深。2）液態(tài)醋的較淺（在不加焦糖的情況下）。2、不揮發(fā)酸的含量不同1）固態(tài)醋的不揮發(fā)酸的含量較多。2）液態(tài)醋的不揮發(fā)酸含量極少或沒有有。3、固形物含量不同1）固態(tài)醋含有一定的固形物。2）液態(tài)醋則沒有4、含糖量不同1）固態(tài)醋含有豐富糖分，果糖，乳糖，葡萄糖，糊精等。2）液態(tài)醋則沒有任何糖成分。5、鹽分不同1）固態(tài)醋在后熟的時(shí)候的添加一定的食鹽。2）液態(tài)醋即使加了一點(diǎn)，但是其總的含量是不同的，所以，液態(tài)醋的質(zhì)量永遠(yuǎn)都不可能有固態(tài)醋的質(zhì)量好。6、制作工藝不同1）固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的醋因發(fā)酵周期長，產(chǎn)品風(fēng)味好。但出率相對(duì)較低，成本高。2）而液態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的醋生產(chǎn)周期短，產(chǎn)品出率高。生產(chǎn)成本相對(duì)較低，但口感不如固態(tài)發(fā)酵的好。

釀造食醋：單獨(dú)或混合使用各種含有淀粉、糖的物料或酒精，經(jīng)微生物發(fā)酵釀制而成的液體調(diào)味品。產(chǎn)品分類按照發(fā)酵工藝分為兩類：固態(tài)發(fā)酵食醋（以糧食及其副產(chǎn)品為原料，采用固態(tài)醋醅發(fā)酵釀制而成的食醋）和液態(tài)發(fā)酵食醋（以糧食、糖類、果類或酒精為原料，采用液態(tài)醋醪發(fā)酵釀制而成的食醋）。制作方法　　醋的原料和制作方法有4類。 　　（1）中國傳統(tǒng)的釀醋原料，長江以南以糯米和大米（粳米）為主，長江以北以高粱和小米為主。現(xiàn)多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、馬鈴薯、馬鈴薯干等代用。原料先經(jīng)蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)樘?，再用酵母使發(fā)酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸發(fā)酵，將乙醇氧化生成醋酸。 　?。?）以含糖質(zhì)原料釀醋，可使用葡萄、蘋果、梨、桃、柿、棗、番茄等釀制各種果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜為原料。它們都只需經(jīng)乙醇發(fā)酵和醋酸發(fā)酵兩個(gè)生化階段。 　?。?）以乙醇為原料，加醋酸菌只經(jīng)醋酸發(fā)酵一個(gè)生化階段。例如以低度白酒或食用酒精加水沖淡為原料，應(yīng)用速釀法制醋，只需1天～3天即得酒醋。 　　（4）以食用冰醋酸加水配制成白醋，再加調(diào)味料、香料、色料等物，使之成為具有近似釀造醋的風(fēng)味的食醋。 液態(tài)法釀醋工藝 傳統(tǒng)的液態(tài)法釀醋工藝有多種。1、以大米為原料，蒸熟后在酒壇中自然發(fā)霉，然后加水成液態(tài)，常溫發(fā)酵3-4個(gè)月。醋醪成熟后，經(jīng)壓榨、澄清、消毒滅菌，即得色澤鮮艷、氣味清香、酸味不刺鼻、口味醇厚的成品。著名的有江淅玫瑰米醋。2、以糯米、紅曲、芝麻為原料，采用分次添加法，進(jìn)行自然液態(tài)發(fā)酵，并經(jīng)3年陳釀，最后加白糖配制而得成品。著名的有福建紅曲老醋。3、以稀釋的酒液為原料，通過有填充料的速釀塔內(nèi)進(jìn)行醋酸發(fā)酵而成，如遼寧省丹東白醋。 　　液態(tài)發(fā)酵法制醋也漸采用深層發(fā)酵新工藝。淀粉質(zhì)原料經(jīng)液化、糖化及酒精發(fā)酵后，酒醪送入發(fā)酵罐內(nèi)，接入純粹培養(yǎng)逐級(jí)擴(kuò)大的醋酸菌液，控制品溫及通風(fēng)量，加速乙醇的氧化，生成醋酸，縮短生產(chǎn)周期。發(fā)酵罐類型較多，現(xiàn)已趨缶使用自吸式充氣發(fā)酵罐。它于50年代初期被聯(lián)邦德國首先用于食醋生產(chǎn)，稱為弗林斯醋酸發(fā)酵罐，并在1969年取得專利。日本、歐洲諸國相繼采用。中國自1973年開始使用。

不能了，釀醋的時(shí)候需要糖于酒精的發(fā)酵，酒糟里面的酒精已經(jīng)分離了糖分也沒有了，這樣的話發(fā)酵不了的！可以當(dāng)做飼料處理了！

酸味是一種基本味，自然界中含有酸味成分的物質(zhì)很多，大多是植物原料，主要有醋、醋精、酸梅及泡菜的乳酸，腌漬菜的醋醣等多種有機(jī)酸，它的產(chǎn)生主要是由于酸味的物質(zhì)解離出的氫離子，在口腔中刺激了人的味覺神經(jīng)后而產(chǎn)生酸味，酸味有化鈣除腥、解膩、提鮮、增香等作用。 食醋 食醋的味酸而醇厚，液香而柔和，它是烹飪中一種必不可少的調(diào)味品，主要成分為乙酸、高級(jí)醇類等?，F(xiàn)用食醋主要有“米醋”、“熏醋”、“糖醋”、“酒醋”、“白醋”等，根據(jù)產(chǎn)地品種的不同，食醋中所含醋酸的量也不同，一般大構(gòu)在5~8%之間，食醋的酸味強(qiáng)度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所決定。例如山西老陳醋的酸味較濃，而鎮(zhèn)江香醋的酸味酸中帶柔，酸而不烈。 食醋中除了含有醋酸以外，還含有對(duì)身體有益的其它一些營養(yǎng)成分，如乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸、糖、鈣、磷、鐵、維生素B2等等。 （一）食醋在烹飪中的作用 1、調(diào)和菜肴滋味，增加菜肴的香味，去除不良異味。 2、能減少原料中維生素C的損失，促進(jìn)原料中鈣、磷、鐵等礦物成分的溶解，提高菜肴營養(yǎng)價(jià)值和人體的吸收利用率。 3、能夠調(diào)節(jié)和刺激人的食欲，促進(jìn)消化液的分泌，有助于食物的消化吸收。 4、在原料的加工中，可防止某些果蔬類“銹色”的發(fā)生。如煮藕等容易變色的蔬菜時(shí)，稍稍放些醋，就能使它潔白。 5、可使肉類軟化。 6、具有一定的抑菌、殺菌的作用，可用于食物或原料的保鮮防腐，如酸漬原料等。 7、具有一定的營養(yǎng)保健功能。 （二）食醋與其它調(diào)味料之間的相互作用。 1、酸味與甜味 二者之間易發(fā)生減弱的關(guān)系。例如：在食醋中添加了甜味調(diào)料（砂糖）后則酸味減弱，如果在砂糖的溶液中添加少量的食醋后則甜味減弱。 2、酸味和咸味 在食醋中添加少量的食鹽后，會(huì)覺得酸味減弱，但是在食鹽溶液中添加少量的食醋則咸味會(huì)增強(qiáng)。 3、酸味和鮮味 如在食醋溶液中添加了高濃度的鮮湯后，則可使鮮味有所增高，所以有用食醋調(diào)味的菜肴時(shí)如需要提高鮮味，應(yīng)添加鮮湯，而不宜添加味精。 （三）烹飪常用的食醋 生產(chǎn)食醋的原料有大米、小麥、高梁、小米、麩皮、含糖分的果類等等。我國生產(chǎn)名醋很多：如用高梁做原料的山西老陳醋；用麩皮做原料的四川麩醋；用糯米作原料的鎮(zhèn)江香醋；用大米為原料的江泊玫瑰米醋；以白酒為原料而制成的丹東白醋；以糯米、紅曲、芝麻為原料的鳳梨醋和香蕉醋。國外的許多商店里還有酒精醋，葡萄酒精醋、蘋果醋、葡萄醋、麥芽醋、蒸餾白醋等等。這里介紹其中幾種。 1、山西老陳醋 山西老陳醋是我國北方最著名的食醋。它是以優(yōu)質(zhì)高梁為主要原料，經(jīng)蒸煮、糖化、酒化等工藝過程，然后再以高溫快速醋化，溫火焙烤醋醅和伏曬抽水陳釀而成。 這種山西老陳醋的色澤黑紫，液體清亮，酸香濃郁，食之綿柔，醇厚不澀。而且不發(fā)霉，冬不強(qiáng)凍，越放越香，久放不腐。 2、鎮(zhèn)江香醋 鎮(zhèn)江香醋是以優(yōu)質(zhì)糯米為主要原料，采用獨(dú)特的加工技術(shù)，經(jīng)過釀酒、制醅、淋醋等三大工藝過程，約四十多道工序，前后需50-60天，才能釀造出來。 鎮(zhèn)江香醋素以“酸而不澀，香而微甜、色濃味解”而蜚聲中外。這種醋具有“色、香、味、醇、濃”五大特點(diǎn)，深受廣大人民的歡迎，尤以江南使用該醋為最多。 3、四川麩醋 四川各地多用麩皮釀醋，而以保寧所產(chǎn)的麩醋最為有名。這種麩醋是以麩皮、小麥大米為主要釀醋原料發(fā)酵而成，并配以砂仁、杜仲、花丁、白寇、母丁等七十多種健脾保胃的名貴中藥材制曲發(fā)酵，并采用瑩潔甘芳的泉水，這種泉水中含有多種礦物成分，有助于釀醋。 此醋的色澤黑褐，酸味濃厚。 4、江浙玫瑰米醋 江浙玫瑰米醋是以優(yōu)質(zhì)大米為釀醋原料，釀造出獨(dú)具風(fēng)格的米醋。江浙玫瑰米醋的最大特點(diǎn)是醋的顏色呈鮮艷透明的玫瑰紅色，具有濃郁的能促進(jìn)食欲的特殊清香，并且醋酸的含量不高，故醋味不烈，非常適口，尤其適用于涼拌菜、小吃的佐料。 5、福建紅曲老醋 福建紅曲老醋是選用優(yōu)質(zhì)糯米、紅曲芝麻為原料，采用分次添加，液體發(fā)酵并經(jīng)過多年（三年以上）陳釀后精制而成。 這種醋的特點(diǎn)是：色澤棕黑，酸而不澀、酸中帶甜，具有一種令人愉快的香氣。這種醋由于加入了芝麻進(jìn)行調(diào)味調(diào)香，故香氣獨(dú)特，十分誘人。 6、鳳梨醋 鳳梨醋是我國臺(tái)灣省的一種名醋。這種醋是以臺(tái)灣本地所產(chǎn)的鳳梨作為釀造原料而制成。它的特點(diǎn)是醋色澄清，酸而不烈，酸中帶甜。 7、蘋果醋 蘋果醋是以蘋果汁為原料而制成。蘋果汁先經(jīng)酒精發(fā)酵，后經(jīng)醋酸發(fā)酵而制成蘋果醋。蘋果醋除含醋酸外，還含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、乳酸等。 8、葡萄醋 它是用葡萄酒以及葡萄汁、葡萄香味劑作為原料而制成。經(jīng)過配制后的葡萄醋主要是用于色拉的調(diào)料以及作沙司和辣醬油之用。 9、麥芽醋 麥芽醋，顧名思義就是利用麥芽為原料而釀造出來的一種特殊食醋。它的營養(yǎng)價(jià)值較之其它的食醋更高，口味更加純正清爽。 10、蒸餾白醋 蒸餾白醋是一種無色透明的食醋，是法國的一種名醋。使用這種蒸餾白醋要注意用量的控制，以防酸味過重，影響菜肴的本味。蒸餾白醋是烹制本色菜肴和淺色菜肴用的酸味調(diào)料。

米醋是釀造的，白醋是醋精勾兌的

米醋：以大米為原料發(fā)酵而成，色澤略淺，酸度略低，酸味不夠厚。白醋：釀造白醋是以食用酒精為原料，經(jīng)醋酸發(fā)酵而成。配制白醋主要是以食用冰醋酸為原料配制成。其特點(diǎn)是酸度不高，酸味單薄，不揮發(fā)酸含量相對(duì)來說低，色淺，不改變調(diào)味對(duì) 象的顏色。

丹東東港的草莓特別好吃，又香又甜，果肉細(xì)膩綿軟。東港草莓，擁有國家草莓原產(chǎn)地稱號(hào)。而且是“國家優(yōu)質(zhì)草莓唯一生產(chǎn)基地”。因?yàn)樗痢h(huán)境、氣候等因素，草莓的品質(zhì)非常好。同樣是丹東市的鳳城的草莓，放在一起吃，明顯發(fā)現(xiàn)品質(zhì)有較大差異。玖玖農(nóng)場坐落在“中國草莓第一縣”——遼寧東港 ；是遼寧省民委重點(diǎn)扶持的少數(shù)民族項(xiàng)目，目前是丹東地區(qū)最大的玖玖草莓種植園，位于遼寧省東港市椅圈鎮(zhèn)吳家錫伯族村，總占地面積1000畝，這里空氣新鮮、土壤肥沃、 水源純凈、沒有污染，生態(tài)循環(huán)的農(nóng)業(yè)基地。丹東東港位于亞歐大陸東岸中緯度地帶，屬暖溫帶亞濕潤季風(fēng)型氣候，是東北地區(qū)最溫暖最濕潤的地方，素有"北方江南"之稱；依山臨河，距海近，氣候受海洋影響。是中國最大的草莓生產(chǎn)和出口基地；玖玖農(nóng)場依托獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)，在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)有機(jī)農(nóng)業(yè)專家組和東港市草莓研究所的技術(shù)支撐下，追求原生態(tài)的可持續(xù)理念，遵循最天然的生長法則，培育種植的每個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格按照有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作。在專家的親自指導(dǎo)下，采用測土配方、有機(jī)肥料、生物防蟲，地熟采摘，確保每一株草莓均達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)代科技與生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在這里得到了真正的完美融合。

草莓原產(chǎn)歐洲。然而美洲和南美洲的草莓最著名。最好吃的草莓是美國威斯康辛州和南美洲智利所產(chǎn)。中國草莓最著名也最好吃的是丹東草莓。

草莓屬薔薇科多年生草本植物,又叫洋莓,原產(chǎn)于南美洲,我國是在20世紀(jì)初才引進(jìn)的。草莓品種繁多,有2000多個(gè)品種,果實(shí)鮮紅美艷,柔軟多汁,甘酸宜人,芳香馥郁,有“水果皇后”的美譽(yù)。 草莓營養(yǎng)豐富,富含多種有效成分,每百克鮮果肉中含維生素c60毫克,比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、果膠等 營養(yǎng)物質(zhì)。此外,草莓還含有豐富的維生素b1、b2、c、pp以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質(zhì)和部分微量元素。草莓是人體必需的纖維素、 鐵、鉀、維生素c和黃酮類等成分的重要來源。 草莓又叫紅莓、楊莓、地莓等,是薔薇科草莓屬植物的泛稱,全世界有50多種。草莓原產(chǎn)于歐洲,20世紀(jì)傳入我國。當(dāng)今,美國、波蘭和俄羅斯是世界上種植草莓最多的國家。我國種植草莓的時(shí)間不長,且多栽培在城市郊區(qū),產(chǎn)量較多的有京、津、沈、杭等市。 草莓系多年生草本植物,其果實(shí)由花托發(fā)育而成為肉質(zhì)聚合果,這與一般水果由子房發(fā)育而來不同。它的外觀呈心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味濃郁,不僅有色彩,而且還有一般水果所沒有的宜人的芳香,是水果中難得的色、香、味俱佳者,因此常被人們譽(yù)為果中皇后”。 草莓營養(yǎng)豐富,含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外,它還含有多種維生素,尤其是維生素c含量非常豐富,每100克草莓中就含有維生素c 60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素a的重要物質(zhì),具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維,可以幫助消化、通暢大便。草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會(huì)受涼或上火,是老少皆宜的健康食品。 草莓的吃法很多。若將草莓拌以奶油或鮮奶共食,其味極佳;將洗凈的草莓加糖和奶油搗爛成草莓泥,冷凍后是冷甜、香軟、可口的夏令食品;草莓醬如做元宵饅頭、面餅餡心,更是絕妙的食品。草莓還可加工成果汁、果醬、果酒和罐頭等。 祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,草莓性涼味酸,無毒,具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效,下列驗(yàn)方可供參考: 1.遇積食腹脹、胃口不佳時(shí),可在飯前吃草毒60克,每日3次; 2.齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時(shí),可將鮮草莓60克搗爛,冷開水沖服,每日3次; 3.干咳無痰,日久不愈時(shí),可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服,每日3次; 4.遇煩熱干咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時(shí),可用草莓鮮果洗凈榨汁,每天早晚各一杯; 5.酒后頭昏不適時(shí),可一次食用鮮草莓100克,洗凈后一次服完,有助于醒酒; 6.營養(yǎng)不良或病后體弱消瘦者,可將洗凈的草莓榨汁,再加入等量米酒拌勻即成草莓酒,早晚各飲1杯。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。草莓除了可以預(yù)防壞血病外,對(duì)防治動(dòng)脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中的維生素及果膠對(duì)改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血癥均有一定效果。草莓中含有一種胺類物質(zhì),對(duì)白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收,具有防癌作用。 草莓營養(yǎng)價(jià)值高,它的維生素c含量極為豐富。科學(xué)研究證實(shí),維生素c可消除細(xì)胞間的松馳或緊張狀態(tài),使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅(jiān)固,皮膚細(xì)膩有彈性。草莓的磷含量是蘋果的5倍,鈣的含量是鴨梨、蘋果的3-5倍。此外,它還含有維生素b1、b2、胡蘿卜素、核黃素、氨基酸、果膠及礦物質(zhì)等,這些營養(yǎng)素對(duì)人體骨骼、皮膚和神經(jīng)系統(tǒng)的生長具有良好的保健作用,對(duì)老人和兒童大有裨益。最主要的是它含有一種叫天冬氨酸的物質(zhì),可以幫助消脂排毒,達(dá)到減肥的目的,草莓有這么多的好處,那么,我們減肥一族又應(yīng)該怎么吃它呢,下面介紹草莓減肥的n種吃法,來看看吧! 一、適合學(xué)生和單身貴族的草莓減肥吃法 1、鮮吃草莓 將購來的草莓洗凈,以草莓代替晚餐,具體一天的食譜為: 早餐:20顆草莓,一杯白開水,一小份清淡的主食 午餐:飯前20顆草莓,然后按照一般飲食習(xí)慣進(jìn)食即可,但盡量避免太油膩,太咸的,高 熱量的食物, 晚餐:草莓(量可以自己定,吃到飽為止,不過也不要吃得太多喲) 2、簡易草莓汁 草莓50克,與蜜糖和冷開水100ml,放入攪拌機(jī),攪拌即成。 也可以在超市內(nèi)購買榨好的草莓汁, 每天五杯,早中晚餐前各一杯,然后下午和睡覺前各一杯, 長期喝會(huì)讓你保持秒苗條身材!!!

遼寧東港草莓

河南

食醋由于釀制原料和工藝條件不同，風(fēng)味各異，沒有統(tǒng)一的分類方法。若按制醋工藝流程來分，可分為釀造醋和人工合成醋。釀造醋又可分為米醋（用糧食等原料制成）、糖醋（用飴糖、糖渣類原料制成）。米醋根據(jù)加工方法的不同，可再分為熏醋、香醋、麩醋等。人工合成醋又可分為色醋和白醋（白醋可再分為普通白醋和醋精）。醋以釀造醋為佳，其中又以米醋為佳。 釀造醋品種雖因選料和制法不同，性質(zhì)和特點(diǎn)略多于有差異，但總的來說，以酸味純正、香味濃郁、色澤鮮明者為佳。在使用時(shí)應(yīng)注意清潔。存放在陰涼低溫處，防止生醭、汁液混濁、香氣散失、醋味淡薄或出現(xiàn)異味。 若按原料處理方法分類，糧食原料不經(jīng)過蒸煮糊化處理，直接用來制醋，稱為生料醋；經(jīng)過蒸煮糊化處理后釀制的醋，稱為熟料醋。若按制醋用糖化曲分類，則有麩曲醋、老法曲醋之分。若按醋酸發(fā)酵方式分類，則有固態(tài)發(fā)酵醋、液態(tài)發(fā)酵醋和固稀發(fā)酵醋之分。若按食醋的顏色分類，則有濃色醋、淡色醋、白醋之分。若按風(fēng)味分類，陳醋的醋香味較濃；熏醋具有特殊的焦香味；甜醋則添加有中藥材、植物性香料等。 人工合成醋也稱醋精，用可食用的冰醋酸稀釋而成。其醋味很大，但無香味。冰醋酸對(duì)人體有一定的腐蝕作用，使用時(shí)應(yīng)進(jìn)行稀釋，一般規(guī)定冰醋酸含量不能超過3-4%。這種醋不含食醋中的各種營養(yǎng)素，因此不容易發(fā)霉變質(zhì)；但因沒有營養(yǎng)作用，只能調(diào)味，所以，若無特殊需要，還是以吃食醋為好。 選購食醋時(shí)，應(yīng)從以下幾方面鑒別其質(zhì)量：一是看顏色。食醋有紅、白兩種，優(yōu)質(zhì)紅醋要求為琥珀色或紅棕色。優(yōu)質(zhì)白醋應(yīng)無色透明。二是聞香味。優(yōu)質(zhì)醋具有酸味芳香，沒有其他氣味。三是嘗味道。優(yōu)質(zhì)醋酸度雖高但無刺激感、酸味柔和、稍有甜味、不澀、無其他異味。此外，優(yōu)質(zhì)醋應(yīng)透明澄清，濃度適當(dāng)，沒有懸浮物、沉淀物、霉花浮膜。食醋從出廠時(shí)算起，瓶裝醋三個(gè)月內(nèi)不得有霉花浮膜等變質(zhì)現(xiàn)象。 真醋的顏色為棕紅色或無色透明，有光澤，有熏香或酯香或醇香；酸味柔和、稍帶甜味、不澀、回味綿長；濃度適當(dāng)，無沉淀物。假醋多用工業(yè)醋酸直接兌水而成，顏色淺淡、發(fā)烏；開瓶時(shí)酸氣沖眼睛，無香味；口味單薄，除酸味外，有明顯苦澀味；有沉淀物和懸浮物。 盛裝散裝醋的瓶子一定要干凈無水。在裝食醋的瓶中加入幾滴白酒和少量食鹽，混勻后放置，可使食醋變香，不容易長白醭，可貯存較長時(shí)間。也可在盛醋的瓶中加入少許香油，使表面覆蓋一層薄薄的油膜，防止醋發(fā)霉變質(zhì)。 在醋瓶中放一段蔥白、幾個(gè)蒜瓣，亦可起到防霉的作用。此外，食醋不宜用銅器盛放，因?yàn)殂~會(huì)與醋酸等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生醋酸銅等物質(zhì)，食之于健康不利。 做菜用的醋一般是用米醋。不過做海魚的時(shí)候用香醋也不錯(cuò)。 吃餃子、包子什么的最好是用陳醋和香醋。 涼拌菜用陳醋比用米醋要好吃。 吃朝鮮冷面的時(shí)候必須放白醋。 吃螃蟹、蝦什么的最好是用香醋。

一般來說，我們經(jīng)常吃的都屬于食用醋。 生產(chǎn)食醋的原料有大米、小麥、高梁、小米、麩皮、含糖分的果類等等。我國生產(chǎn)名醋很多：如用高梁做原料的山西老陳醋；用麩皮做原料的四川麩醋；用糯米作原料的鎮(zhèn)江香醋；用大米為原料的江泊玫瑰米醋；以白酒為原料而制成的丹東白醋；以糯米、紅曲、芝麻為原料的鳳梨醋和香蕉醋。國外的許多商店里還有酒精醋，葡萄酒精醋、蘋果醋、葡萄醋、麥芽醋、蒸餾白醋等等。這里介紹其中幾種。 1、山西老陳醋 　　山西老陳醋是我國北方最著名的食醋。它是以優(yōu)質(zhì)高梁為主要原料，經(jīng)蒸煮、糖化、酒化等工藝過程，然后再以高溫快速醋化，溫火焙烤醋醅和伏曬抽水陳釀而成。 這種山西老陳醋的色澤黑紫，液體清亮，酸香濃郁，食之綿柔，醇厚不澀。而且不發(fā)霉，冬不強(qiáng)凍，越放越香，久放不腐。 2、鎮(zhèn)江香醋 　　鎮(zhèn)江香醋是以優(yōu)質(zhì)糯米為主要原料，采用獨(dú)特的加工技術(shù)，經(jīng)過釀酒、制醅、淋醋等三大工藝過程，約四十多道工序，前后需50－60天，才能釀造出來。 鎮(zhèn)江香醋素以“酸而不澀，香而微甜、色濃味解”而蜚聲中外。這種醋具有“色、香、味、醇、濃”五大特點(diǎn)，深受廣大人民的歡迎，尤以江南使用該醋為最多。 3、四川麩醋 　　四川各地多用麩皮...一般來說，我們經(jīng)常吃的都屬于食用醋。 生產(chǎn)食醋的原料有大米、小麥、高梁、小米、麩皮、含糖分的果類等等。我國生產(chǎn)名醋很多：如用高梁做原料的山西老陳醋；用麩皮做原料的四川麩醋；用糯米作原料的鎮(zhèn)江香醋；用大米為原料的江泊玫瑰米醋；以白酒為原料而制成的丹東白醋；以糯米、紅曲、芝麻為原料的鳳梨醋和香蕉醋。國外的許多商店里還有酒精醋，葡萄酒精醋、蘋果醋、葡萄醋、麥芽醋、蒸餾白醋等等。這里介紹其中幾種。 1、山西老陳醋 　　山西老陳醋是我國北方最著名的食醋。它是以優(yōu)質(zhì)高梁為主要原料，經(jīng)蒸煮、糖化、酒化等工藝過程，然后再以高溫快速醋化，溫火焙烤醋醅和伏曬抽水陳釀而成。 這種山西老陳醋的色澤黑紫，液體清亮，酸香濃郁，食之綿柔，醇厚不澀。而且不發(fā)霉，冬不強(qiáng)凍，越放越香，久放不腐。 2、鎮(zhèn)江香醋 　　鎮(zhèn)江香醋是以優(yōu)質(zhì)糯米為主要原料，采用獨(dú)特的加工技術(shù)，經(jīng)過釀酒、制醅、淋醋等三大工藝過程，約四十多道工序，前后需50－60天，才能釀造出來。 鎮(zhèn)江香醋素以“酸而不澀，香而微甜、色濃味解”而蜚聲中外。這種醋具有“色、香、味、醇、濃”五大特點(diǎn)，深受廣大人民的歡迎，尤以江南使用該醋為最多。 3、四川麩醋 　　四川各地多用麩皮釀醋，而以保寧所產(chǎn)的麩醋最為有名。這種麩醋是以麩皮、小麥大米為主要釀醋原料發(fā)酵而成，并配以砂仁、杜仲、花丁、白寇、母丁等七十多種健脾保胃的名貴中藥材制曲發(fā)酵，并采用瑩潔甘芳的泉水，這種泉水中含有多種礦物成分，有助于釀醋。 此醋的色澤黑褐，酸味濃厚。 4、江浙玫瑰米醋 　　江浙玫瑰米醋是以優(yōu)質(zhì)大米為釀醋原料，釀造出獨(dú)具風(fēng)格的米醋。江浙玫瑰米醋的最大特點(diǎn)是醋的顏色呈鮮艷透明的玫瑰紅色，具有濃郁的能促進(jìn)食欲的特殊清香，并且醋酸的含量不高，故醋味不烈，非常適口，尤其適用于涼拌菜、小吃的佐料。 5、福建紅曲老醋 　　福建紅曲老醋是選用優(yōu)質(zhì)糯米、紅曲芝麻為原料，采用分次添加，液體發(fā)酵并經(jīng)過多年（三年以上）陳釀后精制而成。 　　這種醋的特點(diǎn)是：色澤棕黑，酸而不澀、酸中帶甜，具有一種令人愉快的香氣。這種醋由于加入了芝麻進(jìn)行調(diào)味調(diào)香，故香氣獨(dú)特，十分誘人。 6、鳳梨醋 　　鳳梨醋是我國臺(tái)灣省的一種名醋。這種醋是以臺(tái)灣本地所產(chǎn)的鳳梨作為釀造原料而制成。它的特點(diǎn)是醋色澄清，酸而不烈，酸中帶甜。 7、蘋果醋 　　蘋果醋是以蘋果汁為原料而制成。蘋果汁先經(jīng)酒精發(fā)酵，后經(jīng)醋酸發(fā)酵而制成蘋果醋。蘋果醋除含醋酸外，還含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、乳酸等。 8、葡萄醋 　　它是用葡萄酒以及葡萄汁、葡萄香味劑作為原料而制成。經(jīng)過配制后的葡萄醋主要是用于色拉的調(diào)料以及作沙司和辣醬油之用。 9、麥芽醋 　　麥芽醋，顧名思義就是利用麥芽為原料而釀造出來的一種特殊食醋。它的營養(yǎng)價(jià)值較之其它的食醋更高，口味更加純正清爽。 10、蒸餾白醋 　　蒸餾白醋是一種無色透明的食醋，是法國的一種名醋。使用這種蒸餾白醋要注意用量的控制，以防酸味過重，影響菜肴的本味。蒸餾白醋是烹制本色菜肴和淺色菜肴用的酸味調(diào)料。

沒區(qū)別，只不過叫法不一樣而已