輕輕地倒入

呈一條連續(xù)細(xì)線型注入醒酒器，同時不能激起酒泡，另外用口布折疊成三角型，將底邊向上翻折約5-6cm寬度，然后包著醒酒器頸部，然后斟酒入酒杯，斟酒時必須手要拿起酒杯才能斟酒，切記不能直接拿杯身，而是拿細(xì)腳部分，另外斟酒時杯身傾斜45度，斟入時同樣也不能激起酒花(酒泡)，然后輕放于臺面之上。

紅酒和白酒的斟酒量是一樣的，一般不易超過酒杯的三分之一。這樣才能使酒的香味揮發(fā)的最好。

以“紅酒(干紅)配紅肉(豬牛羊肉)，白酒(干白)配白肉(海鮮魚蝦)，先以干白開胃，然后進(jìn)入干紅主題，先嘗年輕酒，再品老年份酒”的基本原則，改變了“一餐一酒頭到尾”的現(xiàn)象。 蝦更宜配紅酒，但龍蝦刺身一定要配白葡萄酒；菜品中切忌加醋，若需要酸味，可以檸檬水代之；葡萄酒宜配甜食，甜奶酪是不錯的選擇，但巧克力例外；最好不要用葡萄酒配辛辣食物，實(shí)在要配，則用辛香型或果香特濃郁的酒?？傊谖稘庵氐牟?，相配豐厚的酒；清淡的菜則要配清淡的酒，免得破壞細(xì)膩的味道，要讓菜和酒的滋味相得益彰而非互相掩蓋或沖撞。

白酒要給杯子倒至幾乎滿杯，表示酒滿敬人。通常用的都是小杯子，在敬酒時是以干杯來完成，禮儀上講究是敬者先干，表示先干為敬。而葡萄酒斟酒的方式有兩種：桌斟和捧斟。桌斟是指客人的酒杯放在餐桌上，侍者持酒瓶向杯中斟酒。一般情況下，瓶口應(yīng)在杯口上方2厘米左右處為宜，瓶口不宜沾貼杯口，以免有礙衛(wèi)生或發(fā)出聲響。捧斟適用于酒會，其方法是一手握瓶，一手將酒杯捧在手中，站在賓客的右側(cè)，優(yōu)雅、大方地向杯內(nèi)斟酒。斟酒時，應(yīng)先斟一些給主人品嘗，在主人表示滿意后再為他人斟酒。我國的葡萄酒禮儀大體上遵照國際上的做法，但在服務(wù)的順序上有所區(qū)別。在家宴中，我國一般遵循先長輩后小輩，先客人后主人的順序。而在國際上，婦女則處于絕對的領(lǐng)先地位。侍者首先要給女主賓斟酒，然后依次給所有女性倒酒，隨后再男性，最后才是主人。主人也可以給自己倒酒，但順序依舊不變。不同的葡萄酒斟酒的順序也是有講究的，如先上酒質(zhì)較輕的葡萄酒，后上酒質(zhì)較重的葡萄酒；先上干葡萄酒，后上甜葡萄酒；先上新酒，后上老酒。按照傳統(tǒng)習(xí)慣，一般是由女主人或男主人最先開始敬酒，不過這只適用于正式的場合。在非正式的場合，如朋友聚餐，經(jīng)常是由賓客最先敬酒，這是為了表達(dá)對主人的感謝。值得注意的是，無論誰敬酒，都應(yīng)確保每個酒杯中都有酒。如果您想要了解更多葡萄酒相關(guān)信息，深入了解葡萄酒，您可以關(guān)注葡萄酒商務(wù)網(wǎng)哦！

一般的話都是用白蘭地杯 把1盎司的白蘭地倒入杯中大約30ml 然后把白蘭地杯放在手心 輕輕晃動記下 使酒溫達(dá)到人體溫度 然后放在鼻子上面先穩(wěn)一下 這時就可以品嘗到美味的brandy了 注意無需冰凍 那樣會擾亂brandy的口感

洋酒： 威士忌：威士忌杯的1/4或者1/5 （可以選擇加不加冰） 白蘭地：白蘭地杯 30-60ml 伏特加：威士忌杯的1/4或者1/5，（可以選擇加不加冰）。 或者舒特杯一小杯 朗姆酒：威士忌杯的1/4或者1/5（可以選擇加不加冰） 金酒： 威士忌杯的1/4或者1/5（可以選擇加不加冰） 龍舌蘭：威士忌杯的1/4或者1/5（可以選擇加不加冰） 或者舒特杯一小杯 開胃酒：舒特杯一小杯 利口酒：威士忌杯的1/4或者1/5（可以選擇加不加冰） 或者舒特杯一小杯紅酒： 紅葡萄酒：最多的量是倒至紅酒杯的直徑最大處， 一般也就是1/3或者1/4 白葡萄酒：最少的量是倒至紅酒杯的直徑最大處， 一般也就是1/3或者2/3 玫瑰紅 ：跟白葡萄酒一樣希望你能明白。 主要的就是喝什么酒用什么杯子

斟酒有一定的順序。在餐桌上，第一次斟酒，一般都由主人親自為所有的客人 倒酒。在倒酒時，一定要按照順時針的方向進(jìn)行，從坐在左側(cè)的客人開始，最后才 輪到主人自己。當(dāng)客人喝完一杯后，可以請坐在你對面的第二主人幫忙為他附近 的人添酒。 如果你同時準(zhǔn)備了兩種酒，如紅酒和白酒，一定要把兩種酒瓶分放在桌子兩端。 絕對不要讓客人用同一個杯子喝兩種酒，這是基本的禮貌。按國際慣例， 服務(wù)員斟酒應(yīng)從男主人右側(cè)的女賓或男主賓開始，接著是男主人，由此按自右向左 的方向進(jìn)行。 如宴會規(guī)格較高，須由兩人擔(dān)任服務(wù)，其中一人按上述順序開始，至 女主人或第二主人右側(cè)的賓客為止；另一人則從女主人或第二主人開始，依次向 右，至前一人開始的鄰座為止。 在國際禮儀中，客人絕不可親自倒酒，而由主人和 侍者來負(fù)責(zé)斟酒。接受斟酒也有一定的禮儀。在酒宴上斟酒時，受斟者一般應(yīng)起身或俯身，以手 扶杯或作出扶杯狀，以示感謝和恭敬。接受斟酒時，酒杯置于桌上原處即可，你只 要對斟酒者微笑致意，便可以了。對于拒絕斟酒的人，斟酒者，尤其是斟酒的主人 應(yīng)該持理解和寬容的態(tài)度，而不應(yīng)強(qiáng)人所難。拒絕飲酒也要符合一般的禮儀。在酒宴上，如果你確實(shí)不會喝酒或由于種種 原因不打算喝酒，通?？梢圆扇∫韵碌霓k法:主動地要一些非酒類飲料，如果汁、礦 泉水或白開水等，并說明不飲酒的原因;讓斟酒者在自己杯子里少許斟上一點(diǎn)，但 可以不喝，因?yàn)樵谝话闱樾蜗?，杯中的酒是可以不喝的；?dāng)斟酒者向自己杯子里斟 酒時，用手輕輕敲擊酒杯的邊緣，意思是:我不喝酒，謝謝;當(dāng)由侍者來斟酒時，你可 輕聲告訴他:“我已經(jīng)夠了”，“不用了，謝謝。 ”而不是動手把杯子挪開，或捂住杯 口，這樣會引人側(cè)目

諾泰裝修監(jiān)理是一家第三方監(jiān)理公司，不同于裝修公司的內(nèi)部監(jiān)理。是站在“第三方”的立場上，公正地為客戶服務(wù)，同時協(xié)調(diào)好業(yè)主、裝修單位的關(guān)系，使客戶的預(yù)定目標(biāo)得以完美實(shí)現(xiàn)。幫助業(yè)主考察和確定家裝公司；審核確定設(shè)計(jì)圖紙；審核預(yù)算價(jià)格，避免基些裝修公司的預(yù)算貓膩；協(xié)助業(yè)主簽訂裝修工程合同，并在簽訂前了解所需材料的品牌、等級及全部清單；對進(jìn)場材料進(jìn)行驗(yàn)收；對施工工藝操作進(jìn)行把關(guān)；控制施工進(jìn)度；提供關(guān)于工程變更的建議；對隱蔽工程、分部工程和總竣工的施工質(zhì)量嚴(yán)格按照國家規(guī)定的家居裝飾驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收?？傊谡麄€裝修施工過程中，監(jiān)理人員將緊緊抓住容易造成隱患和發(fā)生糾紛的三個重要環(huán)節(jié)：審核、材料、質(zhì)量，一旦發(fā)現(xiàn)有工程質(zhì)量上的問題，會及時果斷地發(fā)出停工、整改通知，制止一切違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。因此，請了家裝監(jiān)理，就好似擁有了一位得力的管家，把不良家裝真正杜絕在門外.

（1） 在餐廳或酒吧間： 1由侍者把已經(jīng)檫拭干凈的葡萄酒送至桌前，將酒標(biāo)的正面對著客人，此時侍者同時報(bào)出葡萄酒的產(chǎn)地名稱等，得到點(diǎn)酒客人許可后，將葡萄酒擺放在桌上做開瓶準(zhǔn)備； 2由侍者完成整個開瓶過程； 3侍者檢視完瓶塞，給點(diǎn)酒的客人斟上約1/5杯的酒，再由客人檢驗(yàn)酒是否合格。等到點(diǎn)酒的客人確認(rèn)酒質(zhì)，以及確認(rèn)酒的特性口味等級等適宜招待當(dāng)天在座的主賓，得到點(diǎn)酒客人的允許后，侍者便開始正式倒酒； 4侍者按先主賓后主人、先女賓后男賓的原則，或順時針方向?qū)⒕普逯撩總€人的杯中約2/5杯的酒，就可以開始享用這美妙的葡萄酒了。 （2） 在家宴客： 1用小刀沿著瓶口突起的上沿或下沿，將瓶口的封套割開； 2用檫布把瓶口檫拭干凈； 3用酒鉆將軟木塞拔出； 4聞一下軟木塞，是否有異味，以鑒別酒質(zhì)； 5先倒一點(diǎn)給客人試酒，等客人確定酒質(zhì)以后，再正式倒酒； 6從自己右邊的第一位女士開始斟酒，然后按反時針方向?yàn)榈诙弧⒌谌慌空寰?，再順次為男士斟酒，最后才給自己斟酒（友情提示：正式斟酒時，只要倒2/5杯就可以了；每次斟酒快要完畢時，把瓶口稍轉(zhuǎn)一下，可以防止酒從瓶口滴下來）。 1）斟酒：檢查酒水質(zhì)量，用手握住瓶頸部，將瓶倒置，對準(zhǔn)明亮處看酒水是否沉淀，飲料是否渾濁，講瓶身、瓶底檫干凈待用。2）斟酒要領(lǐng)：①示瓶：服務(wù)員站在客人又側(cè)，左手托瓶底，右手扶瓶，酒標(biāo)朝向客人，請客人確認(rèn)。②斟酒：從主賓開始，按順時針為客人斟酒，服務(wù)員站在客人又后側(cè)，右腳向前跨一步，身體略向前傾，右手持瓶的中下部，商標(biāo)朝外，左手持一塊干凈的口布，手背后?；蜃笫滞斜P每斟倒一次檫一次瓶口。酒瓶和客人呈45度角，瓶口略高于杯口1-2厘米，斟八成時停止轉(zhuǎn)動酒瓶使最后一滴不滴在客人身上。③斟酒量：白酒，啤酒斟八成為宜，紅葡萄酒二分之一杯，白葡萄酒三分之一杯，威士忌斟六分之一杯，斟香賓酒時先斟三分之一杯。當(dāng)兩名服務(wù)員同時為一席來賓珍酒時，分頭從主賓，副主賓開始，按順時針方向進(jìn)行斟酒?！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　?3.斟酒時注意事項(xiàng)：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1）掌握好酒瓶的傾斜度，不能將酒倒出杯外。 2）凡冰鎮(zhèn)過的酒，不可用手拿杯斟酒，以免影響飲酒質(zhì)量。3）當(dāng)操作不慎將杯碰倒，應(yīng)向客人表示歉意并立即將杯扶起或更換酒杯，迅速餐臺有酒處，撲上一塊干凈餐巾。4）所有酒水、飲料，一律從主賓右側(cè)送上。5）不可以在一個位置上為兩個客人斟酒。6）當(dāng)主人和客人一起祝酒講話時，服務(wù)員應(yīng)停止一切活動，整齊地站在兩側(cè)，講話結(jié)束時，應(yīng)用小托盤送上兩份舉杯用酒，一份講話人選用，另一份送給主賓。7）當(dāng)主人或主賓敬酒時，服務(wù)員至少托著兩種酒跟隨主人以便即使續(xù)斟，當(dāng)客人杯中酒少于3/1時應(yīng)即使續(xù)斟。8）拿高角杯時應(yīng)倒過來拿，啤酒倍應(yīng)拿靠近杯底部分，不能在玻璃杯上留下指紋。9）當(dāng)瓶內(nèi)只省下一點(diǎn)酒時，不宜在為客人斟酒，因?yàn)槠康壮煊惺ФY貌。 開酒為顧客開白葡萄酒時，應(yīng)該：　　把已準(zhǔn)備好的餐巾鋪在左手的手肘上，右手拿起冰桶中的白葡萄酒；酒瓶上的商標(biāo)朝外；走到主人的右手邊，讓顧客鑒定一下他所點(diǎn)的酒是否正確；顧客認(rèn)可后把白葡萄酒及餐巾放回冰桶，便可準(zhǔn)備開瓶；用開瓶器的小刀把酒瓶口的鉛蓋割掉，并用餐巾把瓶口抹干凈；用開瓶器的螺絲慢慢鉆入瓶塞中間，至螺絲鉆剛剛沒入為止；把瓶塞慢慢地拔出來，用力不得過猛，以防瓶塞斷裂，變不可轉(zhuǎn)動酒瓶。把酒瓶塞放在一個骨碟上，送到顧客的面前，讓顧客驗(yàn)證酒的儲存情況。倒少許的酒讓主人品嘗，幫助顧客輕晃晃動酒杯；主人品過酒過，服務(wù)員征求是否可以開始斟酒。

把紅酒酒表對著客人開好后，先讓主人test，然后順時正方向lady first到，到的時候要注意慢一點(diǎn)，不能太快以防酒濺出來，然后最后有個收酒的動作，在用口布擦一下！你可以到大酒店去看一下，這個寫是寫不清楚的?。?！

用單手抓住瓶子，瓶口不要碰到杯子，在倒完后，瓶口旋轉(zhuǎn)60度角！