亞硫酸品紅遇醛(由甲醇氧化生成)顯紫紅色的啊，不是淺藍色的....不知道你在哪里看到會變淺藍色...

支持一下感覺挺不錯的

發(fā)酵呢

白酒小鎮(zhèn)為你解答：很對認為自釀白酒好，這里有個誤區(qū)，認為沒有任何添加和勾調就是好酒，沒有經過勾調的酒，里面有些物質是超標的，國家是不允許售賣的，因為對身體有很大的傷害建議：1、將其過濾。2、再進行勾調后儲藏，自然揮發(fā)有害物質。

使用顏色重的紫葡萄或紅葡萄釀酒，葡萄皮上的色素充分溶出，那就是本來該有的顏色了，不會再深了。一般食用葡萄并不是適合釀酒的優(yōu)質葡萄品種，釀出來的葡萄酒顏色不是很重，但只要發(fā)酵過程正常，沒有感染等異常問題出現，做出來的葡萄酒，一樣有很好的口感，一樣有很高的營養(yǎng)價值。

支持一下感覺挺不錯的

加碘，碘的酒精溶液呈紫色

一般 、 啤酒白酒成分是水，二氧化碳，酒精。 就用結晶紫能染紫 它易溶于水和酒精，一般用作化學燃料。恩，就這個！o(∩_∩)o...

高錳酸鉀

石蕊.....再看看別人怎么說的。

先恭喜你，發(fā)明了有色白酒。 合格的白酒，應無色透明，醬香型有微黃色。 其他顏色，肯定與你的容器、非食品添加劑有關。 比如，藍色，（高粱的）單寧與鐵離子（鐵罐未處理）反應。 紫色，可能是與高錳酸鉀有關。 重新蒸餾，可埂處囤肺塬鍍剁僧筏吉以解決問題。

白酒是勾兌分幾種，我不知道你是想勾兌散酒還是瓶裝酒。是要勾兌濃香型還是醬香型，還有清香型和兼香型等等，各種酒型的勾兌方法不一樣，要看你需要勾兌什么樣的酒，勾兌的方法不一樣，檔次口感也會不同

不知道樓主說的和我小學時看自然老師變的那個飲料變色的魔術一樣不一樣，就是從一個杯子里往另一個杯子里倒水，然后水變顏色，之后再往下一個杯子倒，顏色繼續(xù)變，這樣連續(xù)變好幾次顏色。我當時太小，沒記住老師說的化學物質，總之就是在杯底實現放好粉末狀易熔的化學物質，然后倒水后，產生化學反應，水的顏色就變了。比如放碘的話，倒入水后就是茶水的顏色，遇淀粉的話變藍，三價鐵離子的水溶液是黃色，二價鐵離子的水溶液是淺綠色，二價銅離子的水溶液是藍色，負一價的高錳酸根離子的水溶液是紫色，最后產生濃稠的白色絮狀沉淀就變成牛奶了。

你好！實際上，呵呵，杯子是道具，在往后就不能說了～打字不易，采納哦！

原漿酒里面出現了苦味。分析原因：1、發(fā)酵入池溫度高了，頂溫達到40度，這樣發(fā)酵蒸餾后的白酒易出現苦味。2、用曲量過大。3、發(fā)酵過程管理不善，雜菌感染，導致酒醅發(fā)霉，蒸餾時候，把苦味帶進來了。4、使用的設備不夠清潔，特別是蒸餾、冷卻的設備，衛(wèi)生不好。慢慢總結，就會有提高。

白酒是蒸餾酒，國家標準規(guī)定其外觀除醬香性可以呈現微黃色外，其他香型的原漿酒應當是清亮透明的。變紫色的話，估計是盛裝的瓶子不當，原漿酒，有好有壞，有真有假的，媒體最近老報道現在白酒市場7成左右酒都是食用酒精勾兌的，好多打著糧食酒的旗號其實都是食用酒精勾兌，買原漿酒，需擦亮眼睛，認準谷養(yǎng)康糧食酒，淘寶，京東有，望采納！