杜甫是內(nèi)斂的性格，喝的是憂愁，無(wú)論什么酒，在他那里就成了濁酒。而杜甫詩(shī)中的酒，是清、貧、苦、寒、思、愁的，充滿了人生百味，又有著憂國(guó)憂民的家國(guó)大義。杜甫的詩(shī)中很少有李白那種狂歌痛飲的酣暢，有的只是人情世態(tài)的冷暖。所以，李白與杜甫，詩(shī)中之酒，其內(nèi)里是不同的。
“寬心應(yīng)是酒，遣興莫過(guò)詩(shī)”是什么意思？
"寬心應(yīng)是酒，遣興莫過(guò)詩(shī)"，這兩句來(lái)自於詩(shī)人杜甫的《可惜》一詩(shī)。全詩(shī)緝錄於下：花飛有底急，老去願(yuàn)春遲；可惜歡娛地，都非少壯時(shí)。寬心應(yīng)是酒，遣興莫過(guò)詩(shī)，此意陶潛解，吾生後汝期。詩(shī)人杜甫的意思是：世上能給人解寬心的只有酒，能替人排遣歡樂(lè)，興奮心情的只能是詩(shī)。盡管古人有，一醉解千愁，借酒澆愁之說(shuō)，但酒真的能消愁嗎？在現(xiàn)實(shí)生活中往往是一醉方休醒來(lái)後，愁仍然是存在的。
為什么李白詩(shī)中是清酒，杜甫詩(shī)中是濁酒呢？
個(gè)人認(rèn)為清酒和濁酒不是嚴(yán)格的區(qū)分酒質(zhì)的好壞說(shuō)法。更多的體現(xiàn)的是喝酒的心情，李白是豪邁的性格，今朝有酒今朝醉，只要有酒就是會(huì)須一飲三百杯， 喝的爽快，喝的盡興。所以，他喝酒的感覺是清酒。杜甫是內(nèi)斂的性格，喝的是憂愁，無(wú)論什么酒，在他那里就成了濁酒。杜甫不少朋友也是高官達(dá)人，本身也是一個(gè)小官，雖然有時(shí)候也落魄，不可能喝的都是劣酒吧?。
好酒醞釀好詩(shī)，李白、杜甫分別如何在詩(shī)中寫酒呢？
臺(tái)灣詩(shī)人洛夫曾說(shuō)：“要是把唐詩(shī)拿去壓榨，至少會(huì)淌出半斤酒來(lái)?！笔⑻频娘L(fēng)流 ，一半因詩(shī)，一半因酒。對(duì)詩(shī)人來(lái)說(shuō)，酒能催化人的創(chuàng)作靈感和豐富的想象，也讓心靈的束縛得到解脫。李白寫酒，詩(shī)與酒，與他的人融為一體，帶著瀟灑恣意、帶著豪逸、帶著劍氣與月光。他的才華與詩(shī)情，在酒的醞釀下，如同大江無(wú)風(fēng)，波浪自涌；又如同白云從空，隨風(fēng)變滅。
這正是余光中所說(shuō)的：酒入豪腸/七分釀成了月光/余下的三分嘯成劍氣/繡口一吐/就半個(gè)盛唐?！?（《尋李白》）杜甫在《飲中八仙歌》說(shuō)李白：“李白斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠。天子呼來(lái)不上船，自稱臣是酒中仙?！庇钟小恫灰姟吩?shī)云：“敏捷詩(shī)千首，飄零酒一杯?！边@兩首里的詩(shī)句寫的都是李白才思敏捷，斗酒百篇的故事?！杜f唐書·李白傳》載曰：“既嗜酒，日與飲徒醉于酒肆。
玄宗度曲，欲造樂(lè)府新詞，亟召白，白已臥于酒肆矣。召入，以水灑面，即令秉筆，頃之成十余章，帝頗嘉之?！边@些詩(shī)和記載，足見李白恃才狂放的傲岸形象。近人程千帆論此詩(shī)云：“一個(gè)醒的與八個(gè)醉的”，蓋云八人皆醉而杜甫獨(dú)醒也，此為杜甫之現(xiàn)實(shí)意識(shí)與盛唐諸公浪漫狂放情懷之別也。所以，李白與杜甫，詩(shī)中之酒，其內(nèi)里是不同的。
李白寫酒，寫的是自身的孤獨(dú)寂寞，寫的是被賜金放還而懷才不遇的幽憤，寫的是持才傲物的狂放不羈，寫的亦是天命風(fēng)流與嗜酒如命。而杜甫詩(shī)中的酒，是清、貧、苦、寒、思、愁的，充滿了人生百味，又有著憂國(guó)憂民的家國(guó)大義。李白· 《月下獨(dú)酌四首·其一》花間一壺酒，獨(dú)酌無(wú)相親。舉杯邀明月，對(duì)影成三人。月既不解飲，影徒隨我身。
暫伴月將影，行樂(lè)須及春。我歌月徘徊，我舞影零亂。醒時(shí)同交歡，醉后各分散。永結(jié)無(wú)情游，相期邈云漢。世人讀此詩(shī)，往往看到的只是“舉杯邀明月，對(duì)影成三人”時(shí)的灑脫，卻沒(méi)看到李白內(nèi)心的孤寂，花、月、酒，這樣的良辰美景之下，只有影子作陪，不孤獨(dú)嗎？所謂對(duì)影成三人不過(guò)是掩飾內(nèi)心的落寞。李白· 《將進(jìn)酒》君不見，黃河之水天上來(lái)，奔流到海不復(fù)回。
君不見，高堂明鏡悲白發(fā)，朝如青絲暮成雪。人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月。天生我材必有用，千金散盡還復(fù)來(lái)。烹羊宰牛且為樂(lè)，會(huì)須一飲三百杯。岑夫子，丹丘生，將進(jìn)酒，君莫停。與君歌一曲，請(qǐng)君為我側(cè)耳聽。鐘鼓饌玉不足貴，但愿長(zhǎng)醉不愿醒。古來(lái)圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名。陳王昔時(shí)宴平樂(lè)，斗酒十千恣歡謔。主人何為言少錢，徑須沽取對(duì)君酌。
五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬(wàn)古愁。李白能飲、好飲，且也善飲，“酒仙”之名，當(dāng)之而無(wú)愧！其飲酒詩(shī)雖姿態(tài)橫生，其趣各異，然皆能見其放縱任真、狂放不羈之個(gè)性與精神。但顧隨先生說(shuō)“初學(xué)者喜此等句，實(shí)乃自欺欺人。原為保持自己尊嚴(yán)，久之乃成自欺，乃自己麻醉自己，追求心安。”李白· 《把酒問(wèn)月》青天有月來(lái)幾時(shí)？我今停酒一問(wèn)之。
人攀明月不可得，月影卻與人相隨。皎如飛鏡臨丹闕，綠煙來(lái)盡清輝發(fā)。但見宵從海上來(lái)，寧知曉向云間沒(méi)。白兔搗藥秋復(fù)春，嫦娥孤棲與誰(shuí)鄰。今人不見古時(shí)月，今月曾經(jīng)照古人。古人今人若流水，共看明月皆如此。唯愿當(dāng)歌對(duì)酒時(shí)，月光常照金樽里。自古以來(lái)，歷來(lái)圣賢和哲人從未停止對(duì)宇宙、人生的追問(wèn)與思索。這首詩(shī)他是繼承了屈原天問(wèn)的精神，把酒問(wèn)月，叩問(wèn)宇宙真諦。
但同時(shí)，我們必須知道，這是李白政治失意后的作品，是詩(shī)人排遣苦悶的方式。所以結(jié)尾又回歸于酒“唯愿當(dāng)歌對(duì)酒時(shí)，月光常照金樽里”，顯得消極。好像人生遇到了困難挫折，就只有喝酒這一種方式來(lái)解決一樣。而杜甫是不一樣的，他說(shuō)：“但覺高歌有鬼神，焉知餓死填溝壑?！保ā蹲頃r(shí)歌》）杜甫注重現(xiàn)實(shí)，也認(rèn)清現(xiàn)實(shí)的處境，并能由自己的處境，體會(huì)到天下貧寒之士的處境。
所以說(shuō)出了“安得廣夏千萬(wàn)間，大庇天下寒士俱歡顏?！钡珡牧硗庖粋€(gè)角度來(lái)看，李白對(duì)人生、對(duì)命運(yùn)、對(duì)生命的體悟和思索，早已超脫了塵世的藩籬。所以他寫“夫天地者，萬(wàn)物之逆旅；光陰者，百代之過(guò)客。而浮生若夢(mèng)，為歡幾何？”但杜甫更注重現(xiàn)實(shí)，關(guān)心現(xiàn)實(shí)里的一切，野有餓莩，親有流離，國(guó)有戰(zhàn)亂，這些都觸動(dòng)著他的內(nèi)心，這些才是他飲酒寫詩(shī)的內(nèi)在原因，也是他詩(shī)中酒之味。
如其《登高》詩(shī)云：風(fēng)急天高猿嘯哀，渚清沙白鳥飛回。無(wú)邊落木蕭蕭下，不盡長(zhǎng)江滾滾來(lái)。萬(wàn)里悲秋常作客，百年多病獨(dú)登臺(tái)。艱難苦恨繁霜鬢，潦倒新停濁酒杯。杜甫的詩(shī)中很少有李白那種狂歌痛飲的酣暢，有的只是人情世態(tài)的冷暖。人生不相見，動(dòng)如參與商。今夕復(fù)何夕，共此燈燭光。少壯能幾時(shí)，鬢發(fā)各已蒼。訪舊半為鬼，驚呼熱中腸。
杜甫的《飲中八仙歌》除了詩(shī)仙李白還有誰(shuí)？與酒又有著怎樣的趣事？
這首詩(shī)也算是廣為人知的一首詩(shī)，是詩(shī)圣杜甫難得一見的調(diào)侃之言。其中蘊(yùn)含著對(duì)他那些喜歡喝酒的朋友們的欣賞和喜愛。用簡(jiǎn)練而夸張的文字寫出了每個(gè)人的特點(diǎn)。我們一段一段來(lái)看。知章騎馬似乘船，眼花落井水底眠。這一句說(shuō)賀知章，說(shuō)他喝了酒以后騎馬就像坐船一樣搖搖晃晃讓人不禁害怕。而后竟然眼花耳熱，酒勁上來(lái)，控制不住馬匹翻落到了井里。
最離奇的是賀知章就這樣在井里睡著了。相信喝酒的人也都有體會(huì)，喝完以后給我個(gè)地方我就能睡覺！汝陽(yáng)三斗始朝天，道逢麹車口流涎，恨不移封向酒泉。這一句說(shuō)李琎，因?yàn)楣僮龅饺觋?yáng)王所以稱汝陽(yáng)。什么意思呢？說(shuō)他喝到大醉才去上朝見天子，路上碰到了裝滿酒曲的車子就不禁口水直流哇，就遺憾自己怎么封在了汝陽(yáng)，沒(méi)有封在酒泉那里當(dāng)官呢??！左相日興費(fèi)萬(wàn)錢， 飲如長(zhǎng)鯨吸百川，銜杯樂(lè)圣稱世賢。
這一句說(shuō)李適，也是以官職相稱，說(shuō)這個(gè)人那，每天喝酒就要花費(fèi)無(wú)數(shù)錢財(cái)，喝酒就像大鯨魚吞吸百川的水那樣壯觀。然后對(duì)世人說(shuō)呀，我這樣喝酒就是想要做次圣人，能夠急流勇退，讓世上的賢人有地方發(fā)揮才能。多么可愛的人啊。宗之瀟灑美少年， 舉觴白眼望青天，皎如玉樹臨風(fēng)前。這一句說(shuō)崔宗之，別人都是大官，年齡也大，這位卻是一位翩翩少年，說(shuō)他喝酒的時(shí)候呢，往往是舉杯對(duì)青天，那個(gè)姿勢(shì)就別提多帥了。
玉樹臨風(fēng)這個(gè)詞也就出來(lái)了。蘇晉長(zhǎng)齋繡佛前， 醉中往往愛逃禪。這一句說(shuō)蘇晉，說(shuō)他平時(shí)守著青燈佛卷，好像不食人間煙火，但是一喝起酒來(lái)就什么都忘了，還什么佛門戒律，哪有眼前的世間極樂(lè)重要！！李白一斗詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠。天子呼來(lái)不上船，自稱臣是酒中仙。李白是杜甫的偶像，寫他最花心思，也流傳最廣，為李白也打出了不少的知名度，不再做過(guò)多解釋。
張旭三杯草圣傳，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如云煙。這一句說(shuō)張旭，就是那個(gè)草書之圣，說(shuō)他三巡酒過(guò)才能展現(xiàn)出草圣的功力，才讓這個(gè)名頭流傳下來(lái)。而后人書合一也就不拘于什么禮法了，帽子一脫，在王公大臣面前揮毫落筆，行云流水，如云煙一般飄逸灑脫。焦遂五斗方卓然，高談雄辨驚四筵。最后說(shuō)的是焦遂，說(shuō)他喝上五斗酒以后，真正的戰(zhàn)斗力才被激發(fā)出來(lái)，于是在酒席上高談雄辯，往往震驚四座。
附上原文：知章騎馬似乘船，眼花落井水底眠。汝陽(yáng)三斗始朝天，道逢麹車口流涎，恨不移封向酒泉。左相日興費(fèi)萬(wàn)錢，飲如長(zhǎng)鯨吸百川，銜杯樂(lè)圣稱世賢。宗之瀟灑美少年，舉觴白眼望青天，皎如玉樹臨風(fēng)前。蘇晉長(zhǎng)齋繡佛前，醉中往往愛逃禪。李白一斗詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠。天子呼來(lái)不上船，自稱臣是酒中仙。張旭三杯草圣傳，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如云煙。
李白《將進(jìn)酒》大開大合、蕩氣回腸。寫于嵩山與友聚飲，請(qǐng)問(wèn)當(dāng)時(shí)他們喝的哪個(gè)品牌酒？
詩(shī)仙、酒仙李太白好喝酒能喝酒在唐朝詩(shī)人中，應(yīng)該是毫無(wú)懸念拔頭籌的不二人選，在他的詩(shī)中涉及到喝酒的詩(shī)作不在少數(shù)。那么這次在河南嵩山與友聚會(huì)，并寫出了驚世名篇巜將進(jìn)酒》，為多飲酒找出了無(wú)數(shù)種理由，豪飲到會(huì)須一飲三百杯，按照每杯一兩來(lái)計(jì)算，三百杯就是30斤，簡(jiǎn)直可以用酒來(lái)洗澡了，誰(shuí)能一次飲30斤酒，即使他們聚會(huì)的時(shí)間很長(zhǎng)，從頭天中午喝到第二天早上也喝不了那么多啊，這當(dāng)然是詩(shī)仙的極度夸張，再者為了滿足喝酒，沒(méi)錢可以檔掉家產(chǎn)，名貴的五花馬千金斤裘都可以換成美酒來(lái)喝，為鼓勵(lì)喝酒還找到了青史留名的理由“古來(lái)圣賢皆寂寞， 惟有飲者留其名”讓人覺得這酒不喝都不行。
李白這次與友聚會(huì)簡(jiǎn)直一場(chǎng)饕餮盛宴，酒無(wú)疑是喝到位了的，否則也寫不出現(xiàn)場(chǎng)感如此強(qiáng)烈，讓讀者有一種穿越時(shí)空的感覺，詩(shī)仙用極具夸張豪放的筆觸，將人生際遇的喜怒哀樂(lè)，淋漓盡致的展現(xiàn)出來(lái)。那么李白這次在嵩山與友聚會(huì)到底喝的是什么品牌的酒呢？因歷史久遠(yuǎn)，無(wú)法找到確切的答案，但根據(jù)李白飲酒的習(xí)慣和在他的不少反應(yīng)飲酒的詩(shī)中去分析厘清，他與很多詩(shī)人不同，在詩(shī)中常提到清酒，從來(lái)沒(méi)有象大多數(shù)詩(shī)人一樣提過(guò)濁酒，由此看來(lái)李白喝酒的品位是很高的，盡管一生坎坷，生活也不富裕，但喝酒從來(lái)是貴族式的標(biāo)準(zhǔn)，喝的都是清酒。