接下來(lái),就是非常非常多的人容易走進(jìn)的誤區(qū),也就是,大部分人以為,用純糧食酒泡藥酒才最好。釣魚(yú)泡窩料肯定用糧食生產(chǎn)的酒比酒精的酒好!主要是糧食酒比酒精酒具有兩大優(yōu)勢(shì):1、糧食酒具有糧食的本質(zhì)香味,如大米釀酒有米香,高粱米釀酒也有自己的香味,這種香味酒精酒是自身不帶有的。
泡藥酒用哪種白酒最好呢?
用高度酒,而且是非谷物釀造的白酒泡藥酒最好。高度酒,是說(shuō)50度以上的白酒。看過(guò)一些奇葩,泡鮮果酒,用52度白酒;泡藥酒,卻又弄成了42度以下的低度白酒。其實(shí),只要喝酒,不論高度還是低度,酒精本身該有的問(wèn)題都會(huì)有,但是,非高度白酒不足以保存和激發(fā)藥性。講到保存,一是藥材上的細(xì)菌和微生物,二是藥材本身的水分。
高酒精濃度可以殺菌殺微生物,更主要的是,可以忽略藥材中的水分,如此才不易變質(zhì);激發(fā)藥性方面,主要是因?yàn)楦叨染频拇己扛撸@樣才足已使藥材中的醇溶性物質(zhì)逸出,滲透到酒中去。接下來(lái),就是非常非常多的人容易走進(jìn)的誤區(qū),也就是,大部分人以為,用純糧食酒泡藥酒才最好。正好錯(cuò)了。純糧食酒好,好在哪?好在它的酯類(lèi)物質(zhì)含量比較高。
酯類(lèi)物質(zhì)是白酒的重要香味成分,換句話(huà)說(shuō),純糧食酒很香。但是再怎么香,跟藥用價(jià)值扯不上一毛錢(qián)的關(guān)系。就像以上講過(guò)的,泡藥酒,需要的是酒里的醇類(lèi)物質(zhì)含量足夠多,才能將藥材中的有效成分溶于酒中。醇類(lèi)也是酯類(lèi)的前驅(qū)物質(zhì),糧食酒里,醇類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為酯類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化得比較多,相對(duì)的,用于溶解藥材中成分的量就比較少了,這樣是不利于藥酒整體的功效的。
泡藥酒,看重的就是酒的功效。如果僅僅是為了喝起來(lái)香,那直接喝酒得了,還泡哪門(mén)子藥呢。還有不少人認(rèn)為,酒越陳越好,藥酒都是積年存貨?!?dāng)你泡的是福爾馬林呢?其實(shí)一般來(lái)說(shuō),藥酒泡制超過(guò)一個(gè)月后,即使藥材沒(méi)有取出,也已經(jīng)不能增加藥物的溶解度,反而還會(huì)造成藥物有效成分被水解,損失藥效。即使是質(zhì)地堅(jiān)硬的高密度藥材,泡兩個(gè)月也已夠了。
而且,藥酒也會(huì)變質(zhì),有些變質(zhì)是不能目測(cè)到的,喝下去會(huì)對(duì)身體造成損害。雖然藥酒有一定功效,但并非人人適宜。如患有心血管疾病、高血壓、肝腎疾病、糖尿病、消化系統(tǒng)疾病者,都不宜飲酒;妊娠期、哺乳期的女性都不適宜飲用藥酒;服藥期間的人群要暫停飲用藥酒。而且,藥酒不宜長(zhǎng)年服用,飲用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)影響人體新陳代謝,造成蛋白質(zhì)丟失。
我們釣魚(yú)泡窩料,使用糧食酒好,還是食用酒精的酒效果好?
你好,很高興回答你的問(wèn)題。你問(wèn)的這個(gè)問(wèn)題,我猜你是想問(wèn)窩料泡制的方式。釣魚(yú)泡窩料肯定用糧食生產(chǎn)的酒比酒精的酒好!主要是糧食酒比酒精酒具有兩大優(yōu)勢(shì):1、糧食酒具有糧食的本質(zhì)香味,如大米釀酒有米香,高粱米釀酒也有自己的香味,這種香味酒精酒是自身不帶有的。糧食酒的香味是最好的誘魚(yú)留魚(yú)的味道,這個(gè)是最大的不同。
2、糧食酒比較環(huán)保,不會(huì)有工業(yè)污染,酒精酒的酒精,畢竟是工業(yè)化學(xué)試劑制作而成的工業(yè)產(chǎn)品,環(huán)保性肯定比不上天然釀造,這也是最大的區(qū)別。但是自制泡窩料也是一種學(xué)問(wèn),其實(shí)想要泡好窩料并簡(jiǎn)單,泡制窩料有幾種制法,材料也可以選擇幾種。制作窩料的材料很多農(nóng)作物都可以用來(lái)泡制窩料,但窩料泡制材料比較常用的有幾種:大米、小麥、玉米、高梁。
1、大米的泡制大米的制作又可以分為原粒米和碎米兩種,泡制方法也略有不同。原粒大米泡制由于原粒米顆粒大,也相對(duì)硬一些,米粒吸收酒的時(shí)間相對(duì)會(huì)加長(zhǎng),所以可以選擇高度數(shù)的酒,自制糧食酒的度數(shù)為52度以上的為佳。條件允許的情況下,建議選擇糙米,糙米的米皮更富有香味,蛋白質(zhì)含量也更豐富,效果更明顯。碎米泡制碎米就是把原粒米碾碎而成,米粒細(xì)小,相比較而言比原粒米更容易泡制。
泡制時(shí)間短,所以選擇低度酒泡會(huì)好的。但酒精度不能太低,酒度低的酒含水率太多,泡窩料時(shí)會(huì)失去酒香味,故建議40以上的酒泡制。這種泡制追求快速,一般隔夜使用。原粒大米和碎米的相同點(diǎn)碎米是大米的零散破碎形態(tài),所以對(duì)于魚(yú)來(lái)說(shuō),其味道肯定是一樣的,而且魚(yú)的覓食最終目的,是需要通過(guò)食物來(lái)獲取補(bǔ)充自身營(yíng)養(yǎng)的,所以二者在營(yíng)養(yǎng)成分的構(gòu)成上都是一樣的。
小結(jié)原粒大米泡制和碎米泡制各有優(yōu)勢(shì),大米泡制的優(yōu)勢(shì)是“耐泡性”,這個(gè)耐泡是指在水底里散發(fā)的酒香味比較持久,從而使得更能把魚(yú)留在窩里。泡制好的酒米存放時(shí)間也會(huì)長(zhǎng)些,唯一的敝點(diǎn)就是泡制時(shí)間相對(duì)長(zhǎng)一點(diǎn);而碎米泡制時(shí)間短,可以快速使用,更易于魚(yú)類(lèi)吸食。但耐泡性差,留魚(yú)效果就相對(duì)差一些,在釣魚(yú)的過(guò)程中需要經(jīng)常補(bǔ)窩,而且存放時(shí)間比較短,放長(zhǎng)時(shí)間后碎粒容易粉化。
各位可以根據(jù)自己的實(shí)際需求來(lái)選擇泡制方式進(jìn)行泡制。2、小麥,高粱米的泡制小麥和高粱質(zhì)地比較硬,很難泡透心,故在泡制前需要先煮一下,把小麥或高粱和冷水一起倒入鍋里,把水燒開(kāi)即可熄火,不能煮熟爛,也可用熱水泡小麥或高粱,直至泡漲為止,再起水涼干,后直接加入適量的糧食酒進(jìn)行泡制。因小麥或高粱煮后含水率比較高,故建議用50度以上的高度酒泡制。
把酒倒入小麥或高粱中,也可以把小麥高粱混合一起泡制,然后進(jìn)行密封發(fā)酵處理,這樣的酒香味比較濃烈,一般需要泡制1~2天的時(shí)間。3、玉米泡制法玉米泡制法可以采取新鮮玉米和曬干的玉米進(jìn)行泡制,兩種泡制法的效果也不一樣。新鮮玉米泡制新鮮玉米比較鮮嫩,玉米皮也比較薄不硬,泡制時(shí)間相對(duì)較短,用低度酒泡制是最佳選擇。
把新鮮玉米粒去除粒腳,使其露出玉米淀粉,再加入適量的糧食酒進(jìn)行泡制,隔天可以使用。建議在泡制的時(shí)加入適量蜂蜜,效果更加明顯!既可當(dāng)窩料又可以當(dāng)釣餌,主攻草魚(yú),鯉魚(yú),翹嘴等魚(yú)類(lèi)非常有效。曬干的玉米泡制曬干后的玉米一般都是比較老的玉米,在泡制前需要用開(kāi)水泡漲,至于泡漲時(shí)間需要根據(jù)玉米的泡漲程度來(lái)決定(可能需要一天一夜的時(shí)間)。
泡漲后涼干水,最好把玉米腳剪掉去除,然后直接加入高度白酒進(jìn)行泡制,進(jìn)行密封發(fā)酵,當(dāng)產(chǎn)生濃厚的酒香味時(shí)即可使用。由于玉米粒比較大粒,泡制時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng),為了增加誘魚(yú)效果,在泡制的過(guò)程中可以適當(dāng)加入陳皮,甘草或者麝香等,誘魚(yú)留魚(yú)效果明顯加強(qiáng)。新鮮玉米和干玉米的相同與區(qū)別首先它們的組成成分是一樣的,但新鮮的嫩玉米含糖成分比較高,味道偏甜,追求它的“嫩”,更利于魚(yú)吃;干玉米一般是由老玉米曬成,蛋白含量更高,味道偏香,更易吸收酒香,而且香味更持久。
小結(jié)新鮮玉米泡制快速,制作時(shí)間短,既可作為窩料又可當(dāng)作餌料,小編傾向使用新鮮玉米加蜂蜜進(jìn)行泡制,用作釣餌,再配合泡制的干玉米進(jìn)行打窩,這樣垂釣效果最佳。糧食酒的選擇現(xiàn)在的自釀酒有兩種選擇:米酒和高粱酒叫白酒,其釀造工藝是一樣的。也叫發(fā)酵蒸餾酒,還一種是發(fā)酵不蒸餾的酒,叫娘酒。所以酒分為兩種:只發(fā)酵,和發(fā)酵后蒸餾。
在泡制時(shí)這兩種又如何去選擇呢?其實(shí)要根據(jù)魚(yú)種來(lái)選擇。只發(fā)酵的叫娘酒,酒的度數(shù)低偏甜,適合泡制大米,新鮮玉米,泡制大米適合打窩,泡制新鮮玉米適合做餌料,針對(duì)草魚(yú),翹嘴和鯽魚(yú)比較合適。發(fā)酵后蒸餾的叫白酒,酒精度數(shù)高,適合泡制大米,小麥、高粱和干玉米,適合打窩誘魚(yú)和留魚(yú)。這種泡制法泡制的窩料在水底散發(fā)的香味持久。
為什么不選擇酒精酒進(jìn)行泡制糧食酒加入酒曲發(fā)酵后,會(huì)產(chǎn)生天然的酒香味,這種種味更適合魚(yú)類(lèi)的口味。而酒精是經(jīng)過(guò)化學(xué)添加劑制作而成,沒(méi)有天然的酚香味,只含合成的酒香味,所以不會(huì)選擇酒精酒進(jìn)行泡制,而且具有一定的污染性,這也是不選擇使用的原因之一。寫(xiě)到最后泡制窩料追求的是香甜味,需要充分保持谷物的原味,糧食酒泡制以上材料可以充分保持糧食的原味,誘魚(yú)效果明顯;如果用酒精酒泡制,由于酒精的化學(xué)成份,會(huì)影響到糧食的原味,當(dāng)然也可以誘魚(yú),但誘魚(yú)效果明顯差很多,這就不建議使用酒精酒泡制的原因,追求原生態(tài)也是每個(gè)釣魚(yú)人的目的。