一、汾酒悠久歷史汾酒作為開國大典的用酒，蟬聯(lián)五屆全國評酒會名酒，光環(huán)無數(shù)，工藝精湛，素以入口綿，落口甜，飲后余香，回味悠長的特色而著稱。杏花村，自古以來酒訪遍地，汾酒的前身就是多家民營燒法合并而來，而其他的酒坊經過幾百年的傳承，也紛紛建立了自己的品牌，工藝和技術與汾酒一脈相承。在山西除了汾酒，還有眾多的地產名酒深受當?shù)厝说南矏?，但是汾酒的光環(huán)太大，這些品牌一直被汾酒的盛名遮蓋，不被外地的市場知曉。二、汾酒嫡系產品、玻汾系列黃蓋、紅蓋、出口汾，人稱奪命53的口糧酒，一瓶下去，夠你暈乎6個小時滴。黃蓋玻汾是汾酒的經典款，也是性價比最高的口糧酒之一。2、老白汾系列老白汾10年、15年、20年聞香純正，淡雅；相對而言，入口更柔和，口感更豐富，滑膩?？傮w感覺，很正的清香，舒服。、青花系列汾20、汾25、汾30、汾40、汾50喝起來淡雅清正，頗有中國古代建安風骨的感覺。青花汾酒20年是汾酒的主打，特色很明顯，清正感更強，雅而不膩，淡而不嬌，回味干脆利落，佳品。三、總結希望有一天清香也能和濃香，醬香一樣，百花齊放，百家爭鳴。常喝酒的朋友們都知道，白酒市場魚龍混雜，良莠不齊，尤其是春節(jié)期間的農村小賣鋪里更加嚴重，各種仿冒酒層出不窮，稍微不小心就會買到假酒上當受騙。送禮丟面子，自己也傷身體。那么有哪些性價比高的白酒？哪些白酒值得買？哪些白酒為什么不能買？一、50-100元的性價比高的白酒三五好友，約在一起聊聊天，喝個小酒，釋放一下生活中的壓力，這是大多數(shù)人經常做的事。這種場合也不需要什么名牌，什么面子，普通老百姓最常喝的大概就是50-100元左右的酒了。凡慕來經常跟朋友們出去喝酒，至今也有20多年的酒齡了，今天就給大家分享一下我們平常愛喝的幾種酒。1.黃玻。（53度475mL黃蓋汾酒，參考價格55元，推薦指數(shù)：）汾酒有著4000年左右的悠久歷史，被譽為最早的國酒。這款黃蓋汾酒入口極綿、落口微甜、飲后余香、回味悠長，最關鍵的是好喝不上頭。尤其是光瓶的，沒有太多華麗的包裝，性價比非常高。

江湖中有這樣一個傳說： 喝酒必汾，汾酒必喝！ 唐代這句“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村?！备亲尯芏嗳擞涀×朔诰啤? 汾酒 歷史 悠久，以清香優(yōu)雅、甘甜協(xié)調、余韻爽凈為特點，與五糧液、茅臺、西鳳并稱“四大名酒”。 但是，山西除了汾酒，就沒有值得一提的好酒嗎？ 今天就給大家精心挑選4款山西“地方酒”，不比汾酒差多少，看看你都喝過哪幾款！ 1、竹葉青45度 作為一款保健酒，一經釀出，備受好評。 酒體略帶金黃，澄亮透明，乍一看和竹葉茶有些相仿，也難怪很多年輕人將它視為酒精飲料。 雖使用汾酒作為基酒，但和汾酒能很明顯區(qū)分開，回味甘甜柔順，飲入胃中，酒液瞬間滑向五臟六腑。 細看下，酒液偏青碧色，單手輕輕振蕩后，酒花綿密，經久不散，正是純糧食白酒的典型特點之一。 2、潞酒 山西有這樣一句話，“南潞北汾”。 以當?shù)馗咂焚|高粱為原料，優(yōu)質大麥、小紅豆制曲發(fā)酵，出酒后，清香醇厚、柔綿純正，帶有很濃的梨花香，入口綿軟，甘甜爽凈。 不過對于潞酒，酒友們的評價可謂是兩極分化。 有人說潞酒老酒味濃，品之綿甜醇厚，也有人覺得“土腥味”重。 其實這兩種味道是同一種，主要取決于其獨特的“酒?！辟A存方式。 3、忻州特曲酒 這款酒是清香型麩曲酒，產自山西忻州，宋代時釀酒工藝就已經十分成熟。 1949年在酒廠舊址重新建廠，1980年投產，僅四年就獲得輕工業(yè)部酒類質量大賽銀杯獎，不論從底蘊還是品質上，都屬上乘。 酒液純凈無雜色，口感清香綿柔，甘甜爽口，飲后杯中余香持久。 4、桑落酒 “河東桑河坊有井，每至桑落時，取水釀酒甚美，故名桑落酒?！? ——出自清代《勝飲篇》。 這款酒產自山西省運城市永濟，以山泉水，優(yōu)質高粱為原料，酒曲選用大麥、豌豆、綠豆，使用清蒸原輔料、清渣發(fā)酵等工藝。 酒體純凈無暇、透亮見底、清香優(yōu)雅，品之酒體醇厚，綿甜爽口。 從以上4款山西本地酒，不管是從釀造史還是工藝上來講，都是不可多得的珍品純釀。 近年來醬香酒的“呼聲”不斷高漲，以山西酒為代表的清香酒，和以“茅系”為代表的醬香酒，兩者區(qū)別在哪。 醬香酒主要以高粱、小麥等高營養(yǎng)谷類作物為原料，堆積發(fā)酵，經過多次蒸煮、發(fā)酵、取酒，貯存期在3年以上。 清香酒除了使用高粱，還會使用豌豆、大麥、大豆等作曲，中溫制曲，貯存期為一年，成酒速度快，成本較之醬香酒低上不少。 因此汾酒的“好價”，也是不少酒友追捧它的很重要一點。 醬香型酒，又被稱之為“茅香型酒”，工藝繁瑣，不少人垂涎醬香酒醇厚的酒香，卻怕價格難以承受。 事實上，醬香酒貴不是絕對的，下面就為大家介紹一款價格低廉，品質上乘的“醬香口糧酒”。 ——君中元私藏酒 釀酒人是曾傳政，師從于茅臺終身榮譽廠長李興發(fā)。 秉承著“匠人思想”，釀酒人認為 “好酒不怕巷子深” ，將所有的精力、財力放在了酒的釀制上，忽視宣傳的重要性，導致很少有新人知道這款酒。 不過，正是因為酒質過硬，嘗過的人都贊不絕口，靠著老客復購，知名度也慢慢擴散開，97年普金總統(tǒng)訪華時，嘗之贊許有加，并放置釣魚臺國賓館留念。 這款酒的原料，甄選 紅纓子糯高粱，優(yōu)質小麥 ，搭配“美酒河”之稱的 赤水河水 。 采用茅臺古法釀制工藝，新酒還需窖藏10年才可出窖。 酒液： 微黃澄亮，似琥珀般透亮，酒液飽滿，酒花顆顆飽滿，圓潤似珍珠。 口感： 醬香醇厚，入口爆香，甘潤不辣嗓，酒香縈繞在舌間，醬香中帶有焦香、窖香，酒味協(xié)調，尾味厚重，咽下肚后幾分鐘，嘴里面還有酒香味，“瓊漿玉液”也不過如此！ 其實，兩種香型的白酒均是純糧食釀造而成，若非要比出個一二，確實沒有必要。 正所謂“食無定味，適口者珍”，適合自己就是最好的，你認為呢？

汾酒制作工藝獨特，距今已有四千多年的 歷史 ?？赡芎芏嗳诉€不知道，汾酒的 歷史 要比貴州茅臺還要悠久，兩種酒之間還存在車一定的關聯(lián)。據(jù)有關資料記載，清朝康熙年間，山西商客去貴州做生意，由于山高路遠攜帶汾酒不便，但是又喝不慣而喝慣當時貴州本地的土酒，于是采用了汾酒的釀造技藝與貴州當?shù)乃⒓Z相結合，最終才成就了醬香經典的茅臺老酒。從這里也可以看出，山西汾酒對貴州茅臺酒來說也有的起源作用。當然，每款白酒都有它獨特的味道，貴酒也不一定就好喝，對自己口味的就是好酒。 要說山西最出名的，當然是汾酒了。汾酒也分眾多流派。但是山西懂酒的喝汾酒，都只選汾酒股份的酒。因為還有的汾酒是汾酒集團，我們是不喝的。喝酒，本人一斤的狀態(tài)就是漸入佳境，量比較大。但是有些個別酒，喝一點就各種不適。 曾經我比較愛喝竹葉青，到后期卻喝不得，喝一口還行，再喝就各種翻江倒海和不適。某次與某領導吃飯，席間論酒，說到竹葉青，某領導說竹葉青轉包給南方商人了。這是很多年了，不知道現(xiàn)在如何。 山西各個地方的酒，最有發(fā)言權的當屬當?shù)厝恕＠习傩蘸染?，就是口味和價錢，地方酒都能滿足這些要求，而且還有一個時效傳播。以太原為例，曾經最火的酒無過于太原高粱白。中午下午你看吧，很多人拿著一瓶高粱白，拿袋花生米的。高粱白沒落，單純的說就兩點，跟不上潮流，還有人們有錢了。廣告里有孔府家酒，商店里賣小糊涂仙（這酒我身邊很多人愛喝），還有硬盒包裝的汾酒。買上去別人家送禮，對人們來說拿的出手。拎一玻璃瓶去，也不好看。一喝味道不錯，價錢二三十也不貴能喝的起，所以人們就轉變了。而太原高粱白在我們印象里，那會始終是玻璃瓶。人們喝開汾酒和其他酒，口袋里錢多，高粱白就不行了。送禮不買，平時也被替代。時效傳播是指酒友們的事，三五好友下館子，喝什么？一人說前幾天喝杏花春好喝，于是大家買幾瓶，味可以，這個圈子就擴大了。但是過段時間，又有人說某某酒也不錯，大家一喝可以，于是又都喝這個。當然這個跟酒廠的推廣有關系。像很多小店還有飯店，門頭都是酒廠贊助的，這些飯店的名字，還寫著酒的名字。就這樣，一段時間大家都喝杏花春，一段時間都喝北加倫，一段水晶汾等等，就不一一說了。 說到山西的酒，還有不得不提當年文水假酒案。我們都知道老胡硬氣，實干家，為了發(fā)展山西，和上面頂了無數(shù)次，這些也都是那個時期的特殊性。如果不頂，山西現(xiàn)在的經濟還不如現(xiàn)在。去某地途中，就是這個案子被曝光的時候。于是也成了老胡的污點，喜歡扶貧，那去扶貧辦吧。但是假酒是真實存在的。這個案子最大的意義就是，讓老百姓知道了假酒的危害。老百姓都知道了喝酒要喝好的，又所謂便宜沒好貨。那個時期，汾酒這種高大上的就徹底占據(jù)了低中端市場。又不得不提太原高粱白，在這個背景下，還只賣玻璃瓶…… 勾兌酒，純勾兌，最近幾年網(wǎng)絡才流行起來。我知道很多地方酒廠的酒賣不動，是因為原本好喝，為了錢，各種勾兌，錢用來研發(fā)怎么更快的勾兌酒賣更多的錢。對于酒友的困擾就是去哪喝純糧食酒。 再提下太原高粱白，酒廠還在，我那天專門去買了一瓶，沒有不良反應。市面還是太少，說句不好聽的，25歲以上的人，對于太原高粱白，那是有特殊情懷的。年輕的是他們小時候都被大人用筷子蘸過高粱白，天天看著大人喝高粱白，有歲數(shù)的是這酒陪伴他們過了多少青春歲月？你提個包裝，價錢別太高，主打良心酒，再加上情懷，慢賣呢？為啥千年不變的玻璃瓶？當然，最重點的是，必須良心，不能為了銷量去各種勾兌賣給老百姓，那樣還不如就這玻璃瓶。 我覺得酒廠啊，應該真正為老百姓想一想，不要每天各種勾兌。今天你賺了老百姓的錢，明天他喝壞喝倒了，后天你不也倒了？那些想著能賺一天是一天的人，真的喪良心。 就這么多吧，沒有主說酒的品牌，更多的是說一下見聞渾源“恒山老白干”。這是咱老百姓們喝的酒，有道仙之味。山西的好酒不少，最出名的當然是杏花村汾酒啦，六千年的 歷史 ，精湛的工藝，得天獨厚的釀造環(huán)境，清香汾酒，入口綿，落口甜，回味悠長，但是喝汾酒只賣汾酒股份公司出品的，汾酒集團的相對良莠不齊，黃蓋玻汾，紅蓋玻汾，老白汾，黑壇20年，青花汾酒，都是核心品牌，一定要正規(guī)渠道購買！其實山西以前還有兩支獨秀名酒，一個是祁縣六曲香，另一個是清徐晉陽春，汾酒是中國名酒，六曲香，晉陽春是中國優(yōu)質酒，53優(yōu)之二！可惜一個被紅星兼并了，另一個確徹底破產了！還有朔州梨花春，汾陽的汾陽王，晉泉高粱白，榆次堡子酒，長治潞酒，等等都是省內比較有名的白酒 祁縣的六曲香也不錯，比不了汾酒，但是各有千秋，在周邊很受歡迎的 山西本土品牌白酒，哪個好喝？ 眾口難調，同一個品牌白酒，不同人喝過之后有不同的認知，轉換一下，在山西賣的比較好的山西品牌，銷售額不低于一個億。 在市場上賣的比較好的白酒，不一定是最好喝的，但一定是比較好喝的。 汾酒，山西白酒的一面旗幟，多少年來穩(wěn)居市場第一，口碑很好，全渠道、低中高通吃，在山西市場的統(tǒng)治地位，放眼全國也是罕見的。 汾陽王，山西白酒市場，老二是誰？近些年來就是汾陽王酒，主打中低端市場。 晉泉，太原市唯一一家國企酒廠，低端市場表現(xiàn)很好。 潞酒，上黨潞酒，天下少有，在長治市場很受歡迎。 黎候宴，長治地產酒雙雄之一，產品少而精，已經開始走出長治，省內四處出擊。 堡子酒，晉中地產酒，在當?shù)乇容^受歡迎。 除上述品牌之外，還有一些年銷千萬級的品牌，不在一一列舉。 當然是 汾酒 啦！ 當然陳釀的汾酒最好喝，然而現(xiàn)在的汾酒越來越不純正了，就我本人感覺還是太原大東關酒廠生產的純良高粱白酒好喝！可惜好像以前的那款酒不生產了！現(xiàn)在想喝只能是買別人先前保存下來的！此外山西孝義生產的羊羔酒也不錯！ 晉泉高梁白酒！好喝！ 除了汾酒~極力推薦太原晉泉高粱白酒！好喝不上頭，晉泉高粱白~喝出男人味兒！