其中葡萄酒的葡萄品種就成百上千了，再加上混合釀制的葡萄酒，所以葡萄酒的品類是數(shù)不勝數(shù)。我們通常講的干紅，干白，指的就是不甜的干型葡萄酒。不同地區(qū)產(chǎn)出的梅洛品種其香氣也存在差異，溫暖地區(qū)出產(chǎn)的梅洛葡萄酒通常散發(fā)著黑莓、黑李子和黑櫻桃等黑色水果的香氣，而溫和或涼爽的地區(qū)出產(chǎn)的梅洛葡萄酒更多地會(huì)表現(xiàn)出草莓、紅漿果等紅色水果的風(fēng)味，伴有草本植物的氣息。

葡萄酒種類？

葡萄酒的種類非常多，而且分類方式也有所不同。其中葡萄酒的葡萄品種就成百上千了，再加上混合釀制的葡萄酒，所以葡萄酒的品類是數(shù)不勝數(shù)。但是無(wú)論怎么釀制，比較知名的葡萄酒品類還是以下這幾種。-------------------------------------------------分割線---------------------------------------------------------素有“紅葡萄酒品種之王”的赤霞珠，是目前釀制數(shù)量和知名度最廣的葡萄品種。

果粒小，果皮呈藍(lán)色。赤霞珠葡萄酒的酒體濃郁，紫羅蘭的酒體顏色，酸度高而且單寧充沛。陳年之后的赤霞珠風(fēng)味更佳，目前市面上知名的葡萄酒都有赤霞珠葡萄酒的身影。赤霞珠葡萄酒的口味非常豐富，如絲般的高雅質(zhì)感，后味綿長(zhǎng)而且含有淡淡的橡木桶香味。-------------------------------------------------分割線---------------------------------------------------------梅洛是種植面積最大的葡萄品種之一。

它在全球范圍內(nèi)的種植分布非常廣泛，在意大利、美國(guó)以及新西蘭、智利等地都可以找到梅洛的種植基地。不同地區(qū)產(chǎn)出的梅洛品種其香氣也存在差異，溫暖地區(qū)出產(chǎn)的梅洛葡萄酒通常散發(fā)著黑莓、黑李子和黑櫻桃等黑色水果的香氣，而溫和或涼爽的地區(qū)出產(chǎn)的梅洛葡萄酒更多地會(huì)表現(xiàn)出草莓、紅漿果等紅色水果的風(fēng)味，伴有草本植物的氣息。

梅洛葡萄酒通常會(huì)被放入橡木桶中熟化，以增添香料、香草和咖啡等橡木桶風(fēng)味。-------------------------------------------------分割線---------------------------------------------------------佳美娜是歐洲最為古老的葡萄品種之一，也是智利的明星葡萄品種。

佳美娜比赤霞珠更加晚熟，和其他葡萄品種混釀之后，口感更佳。佳美娜葡萄酒，帶有成熟的“番茄”風(fēng)味，還附帶一些濃郁豐富的草本香氣，口感柔和，味道濃厚飽和。-------------------------------------------------分割線---------------------------------------------------------西拉在不同氣候的產(chǎn)區(qū)產(chǎn)出的風(fēng)味也不同，氣候溫和的情況下，西拉葡萄酒還附帶一些草本植物的風(fēng)味。

如果在氣候比較炎熱的地區(qū)，西拉葡萄酒就會(huì)附帶一些香料味。西拉和赤霞珠都有擁有很強(qiáng)的陳年能力，兩者陳年釀制之后，味道會(huì)更加誘人。-------------------------------------------------分割線---------------------------------------------------------除了赤霞珠、佳美娜和西拉，還有黑皮諾、梅洛等等葡萄品種，這里就不一一贅述了。

葡萄酒有什么分類？

通常而言，葡萄酒的劃分方式可以分三種形式。首先是用顏色來(lái)簡(jiǎn)單劃分，這樣可以分成紅，白，和桃紅三種顏色的葡萄酒。比如圖1，是紅葡萄酒。圖2是白葡萄酒。圖3是桃紅葡萄酒，也叫粉紅葡萄酒或玫瑰紅。其次可以根據(jù)葡萄酒的狀態(tài)來(lái)劃分?？梢苑殖伸o止酒和起泡酒兩種類型。就是一類是不含氣泡的葡萄酒，一種含有氣泡。根據(jù)釀造工藝過(guò)程中是否添加了白蘭地提高酒精度，靜止酒又可以分成普通靜止酒和加強(qiáng)型葡萄酒兩個(gè)小類。

比如圖4就是加強(qiáng)型葡萄酒里面的波特酒。最后我們還可以根據(jù)葡萄酒在口感上的甜度來(lái)劃分。如干型，半干，半甜，甜酒，決定性因素是葡萄酒液體里的殘?zhí)橇?。我們通常講的干紅，干白，指的就是不甜的干型葡萄酒。比如圖5，是來(lái)自意大利的微甜型起泡酒，圖6，就是著名的匈牙利托卡伊六籮貴腐酒，堪稱以甜著稱的“黃金液體”哦。