窖藏系列:主要包括洋河大曲(十年窖藏)、洋河大曲(八年窖藏)、洋河大曲(六年窖藏)，老名酒系列包括洋河大曲(藍(lán)瓷)、洋河大曲(象耳)、洋河大曲(八角)六個產(chǎn)品。洋河股份和雙溝酒業(yè)是同一家公司，均是蘇酒集團(tuán)旗下的公司，兩家酒企是于2010年合并為一家的。
洋河系列酒有哪些呢？
1979年洋河大曲已經(jīng)躋身于中國八大名酒行列，并三次蟬聯(lián)中國名酒稱號，為中國濃香型白酒的標(biāo)桿酒。洋河酒藍(lán)色經(jīng)典系列:主要包括:海之藍(lán)，天之藍(lán)，夢之藍(lán)5A，夢之藍(lán)M3，夢之藍(lán)M6，夢之藍(lán)M9等。主要是政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位以及成功人士招待用酒，同時兼顧高檔禮品酒市場。蘇酒系列:主要包括:"綠蘇"、"翠蘇"和"錦蘇"三大系列產(chǎn)品。
是超高端白酒主導(dǎo)品牌。窖藏系列:主要包括洋河大曲(十年窖藏)、洋河大曲(八年窖藏)、洋河大曲(六年窖藏)，老名酒系列包括洋河大曲(藍(lán)瓷)、洋河大曲(象耳)、洋河大曲(八角)六個產(chǎn)品。定位于中檔商務(wù)、公務(wù)接待，同時滿足禮品、婚慶及其他用酒。敦煌系列產(chǎn)品分別為金敦煌和紅敦煌，敦煌品牌為集團(tuán)三大戰(zhàn)略品牌之一，是洋河中低價位段的旗艦產(chǎn)品。
洋河哪個系列白酒最好喝？
可以這樣說，海之藍(lán)在15年前，真的很好喝，那時候就是喝海之藍(lán)，現(xiàn)在是喝一口都想吐！至于天之藍(lán)，也就是瀘州200左右的檔次吧！同檔次我會選瀘州特曲、雙開等！夢之藍(lán)的價格，我會選五糧液、習(xí)酒、汾酒，也不會選夢之藍(lán)?？梢赃@樣說，洋河是成也廣告，敗也廣告，一開始的時候，洋河的廣告還沒有那么夸張，就是江蘇的人喝喝，品質(zhì)還是能保證的。
洋河的“頭排酒”是怎么回事？
有這樣一個酒廠，在每年的6、7、8三個月緊閉酒廠大門不出酒、不做生意，其背后的故事一定不尋常......01春不采露 夏不釀酒中國的傳統(tǒng)工藝最講究時機(jī)和火候，順應(yīng)天時，休養(yǎng)生息?！跋牟会劸啤笔侵袊拙频膫鹘y(tǒng)，在夏季酒不出窖，讓酒醅在窖池里持續(xù)發(fā)酵，這個環(huán)節(jié)稱為“壓窖”，一般需要30多天的時間?！皦航选币彩茄蠛拥膫鹘y(tǒng)工藝，但洋河的壓窖周期更長，6、7、8三個月不出酒，所有的酒醅在七萬多口窖池里進(jìn)入“夏眠”狀態(tài)。
通常洋河的酒都必須經(jīng)歷一個超長的發(fā)酵周期，經(jīng)過“壓窖”出來的酒，發(fā)酵周期更是長達(dá)180多天。02“睡”出來的好品質(zhì)洋河的品質(zhì)在綿柔，綿柔的核心在“三低工藝”（低溫入窖、低溫發(fā)酵、低溫餾酒）。低溫釀酒就像煨湯時的“小火慢燉”，特別講究，小分子物質(zhì)、水溶性物質(zhì)、健康因子在180多天“夏眠沉睡”的過程中，集天地之靈氣，時節(jié)之精華，成為品質(zhì)最好最綿柔的酒。
9月中旬，洋河酒廠的釀酒匠人們就要“喚醒”這七萬多口窖池，起窖出酒，迎接釀酒生產(chǎn)周期第一排次的酒，內(nèi)部人稱“頭排酒”，也是酒中的頭牌，洋河的寶貝。03頭排酒的代價3個月的休眠對高速發(fā)展的洋河酒廠來說意味著將企業(yè)利潤攤薄，就像一臺高效“印鈔機(jī)”自動放慢了節(jié)奏，卻只為一瓶好酒。雖然周期長了，產(chǎn)量低了，但經(jīng)過“壓窖”出來的酒，成為上品佳釀也是值了。
洋河股份和雙溝酒業(yè)是同一家嗎？
洋河股份和雙溝酒業(yè)是同一家公司，均是蘇酒集團(tuán)旗下的公司，兩家酒企是于2010年合并為一家的。1.洋河股份【002304】洋河大曲在唐代就已享盛名，尚可考證的歷史已有四百多年，明末清初已聞名遐邇。當(dāng)時曾有九個省的客商在此設(shè)立會館，省內(nèi)外七十多位商人客籍于此，競釀美酒，使洋河鎮(zhèn)的釀酒業(yè)更加興隆繁盛。據(jù)《泗陽縣志》記載，明朝著名詩人鄒輯在《詠白洋河》中寫到：“白洋河下春水碧，白洋河中多沽客，春風(fēng)二月柳條新，卻念行人千里隔，行客年年任往來，居人自在洋河曲”。
清雍正年間，洋河大曲已行銷江淮一帶，頗受歡迎，有“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”之譽(yù)，并被列為清皇室貢品。據(jù)記載，清乾隆皇帝第二次南巡時，在宿遷建有行宮，留住七天，品嘗洋河大曲后揮毫留下了“酒味香醇，真佳酒也”的贊語。二十世紀(jì)初，洋河大曲的生產(chǎn)有了進(jìn)一步的發(fā)展。2.雙溝酒業(yè)宣統(tǒng)二年（1910），雙溝大曲 被 泗州府 推薦參加在南京舉辦的“南洋勸業(yè)會”，被評為名酒第一。
五糧液；國窖1573；夢之藍(lán)6哪個酒好喝？
三個酒各有特色，都以醇厚綿長見長，關(guān)鍵看你個人喜好，適合自己的才是最好的。五糧液和國窖1573，屬于川派馥郁濃香酒，以百年以上老窖池和富集的釀酒生態(tài)環(huán)境見長，但二者在原料和工藝上又有很大差異，釀出的酒風(fēng)格也有明顯的差別。五糧液，顧名思義，以五種糧食為原料，即高粱、大米、糯米、小麥和玉米，加中高溫大曲，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾釀造而成，所以風(fēng)味上呈現(xiàn)集雜成醇的特點(diǎn)，簡單理解為“瀘頭醬尾”，但糧香、曲香、窖香都比較豐富，尤其似豌豆的香味十分舒適，香味豐富諧調(diào)，因此被專家品位“諸香和諧”。
國窖1573，是目前唯一以單一糧食高粱為原料的濃香型白酒，原料不同，跟五糧液的風(fēng)味差異也比較明顯。醬香鼻祖茅臺、清香鼻祖汾酒，都是以單一高粱為原料，濃香鼻祖瀘州老窖的高檔酒國窖1573也不例外。不過，國窖1573酒在工藝上有所創(chuàng)新和調(diào)整，其中容易感知的風(fēng)味變化在于糧香突出、窖香濃郁，因為國窖1573在蒸餾的過程中，固態(tài)酒醅中的新糧比例略高于老糟，這樣的重復(fù)循環(huán)，構(gòu)成了“千年老窖萬年糟”的濃香白酒特點(diǎn)。
不過，五糧液產(chǎn)自宜賓，國窖1573產(chǎn)自瀘州，兩地差距不遠(yuǎn)，生態(tài)環(huán)境差異性不大。雖然兩家企業(yè)的老窖培養(yǎng)技術(shù)不同，五糧液采用跑窖法，瀘州老窖采用母子窖，但總體差異不大。所不同的是，國窖1573有似簡筆畫，粗線條勾勒而神韻躍然紙上。五糧液有似工筆畫，精雕細(xì)刻之間魅力層出不窮。相比之下，洋河夢之藍(lán)的風(fēng)格特點(diǎn)就更遠(yuǎn)。
首先是產(chǎn)地不同，在蘇北的洪澤湖濕地，釀酒生態(tài)環(huán)境不同于四川，因此釀出的酒，呈現(xiàn)重味不重香，甜、綿、軟、凈、香的特點(diǎn)。和淮揚(yáng)菜的風(fēng)格特別相似，因此也與淮揚(yáng)菜形成絕配。當(dāng)然，洋河夢之藍(lán)和五糧液的原料相似，也是多糧型濃香白酒，但和五糧液及國窖1573的馥郁濃香相比，是淡雅濃香酒的典型特色。如果川派濃香是窖香濃郁的話，洋河夢之藍(lán)就是窖香幽雅。