用料 戚風蛋糕 一枚 淡奶油(抹面) 200g 糖（抹面） 20g 裱花袋 1個 巧克力(淋面) 40g 淡奶油(淋面) 40g 裝飾: 小瓶白酒(100ml) 1瓶 芒果（夾層用） 1個 費列羅巧克力 適量 棉花糖 適量 彩色糖 適量 細卷酥(細餅干) 適量 白酒裝飾淋面蛋糕的做法 準備好材料～糖倒進奶油盆中，打發(fā)好(稍微打硬點，但不要打過了)～夾層的芒果切好(可放自己喜歡的水果)～將蛋糕胚一分為二～把一半蛋糕胚放在托盤上，涂抹一層奶油，放上芒果塊～再均勻的抹上一層奶油～蓋上另一半蛋糕胚，將蛋糕抹平～裱花袋剪個小口～將巧克力和淡奶油倒在小碗中～轉小火，隔水融化，邊融化邊用勺子攪動，至順滑即可～將融化好的巧克力攪動攪動，以免表面結成皮～

奶油炸糕原料：面粉、雞蛋、白糖、奶油、香草粉 1、鍋中放水燒開，將面粉全部倒入，用木制棍攪拌均勻。然后將奶油、香草粉倒入，反復攪透拌勻。 2、將雞蛋磕入盆內，抽打后與燙面混全調勻為奶油炸糕面壞。 3、用手抓面一小塊，揉成圓球形，再按扁，經溫油炸至鼓起，呈黃色撈出，撒上白糖即可。 制作要點：一定要用燙面，溫油炸制 奶油炸糕是一種炸制的小吃，顏色淺黃，質地松軟暄騰，口感外焦里嫩，奶香十分濃郁。 奶油湯 做法很多喜歡吃什么蔬菜隨你的口味 我介紹一個南瓜奶油湯 材料 南瓜1個、鮮奶油50公克 西洋芹菜100公克 【調味料】 鹽1小匙、味素1／2匙 胡椒粉少許 【要領】 南瓜切成小塊，較易蒸熟。 【做法】 A、將南瓜去皮及籽后切塊，再將 西洋芹菜榨汁。 B、南瓜蒸熟后，搗成泥狀。 C、南瓜泥放入鍋，再加入西洋芹 菜汁、高湯及鮮奶油，煮開后 灑上西洋芹菜葉末即可。 直接抹在面包或餅干上吃 和冰淇淋配在一起也不錯香濃奶油濃湯原料：奶油（butter)50g，色拉油適量，低筋面粉100g，牛奶300g，高湯(或蔬菜煮汁）600~800ml，蔬菜400g, 雞肉200g， 鹽，胡椒粉 適量做法：1. 蔬菜切成小塊，水燒開后放入鍋中煮至7成熟，撈出。菜和湯分置備用。（常用蔬菜為洋蔥、胡蘿卜、馬鈴薯、南瓜、西蘭花、草菇、卷心菜等。 煮菜時，先將胡蘿卜、馬鈴薯、南瓜等不易熟的蔬菜煮至5成熟， 然后隨后放入其他易熟蔬菜。2. 雞肉切成2~3cm的塊， 平底鍋中加少許色拉油煎至兩面金黃。3. 熱鍋中放入奶油，離火用余溫融化奶油，然后再加入面粉拌炒成酥油狀。[美食中國]4. 加入牛奶，迅速攪拌均勻成糊，然后加入高湯。注意： 高湯不要一次全加進去，可視湯的濃稠度進行調整。 5. 湯調好后， 加入雞塊和蔬菜（可預留出一部分作為最后盛盤裝飾用）煮10~15分鐘。 過程中放適量鹽和胡椒調味，并可用牛奶、鮮奶油（fresh cream）或淀粉水調節(jié)湯的濃度。6. 如果想要湯更加香濃，關火前可加白葡萄酒或奶酪碎、裝盤后加洋香菜等調味。PS： 加熱奶油容易起泡糊鍋，所以一定不能用大火，而應該先將鍋燒熱，放入奶油后離火，用鍋的余溫來融化奶油（步驟3）。另外先加熱一點色拉油，然后再加入奶油也可以防止糊鍋。

抹土司面包\抹蛋糕\做三明治\直接吃都可以啊!!

不如做意大利面吧..很好吃的..奶油意大利面醬 原料：絞肉 1/2杯、洋蔥 1/4個、奶油 2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1/4杯、通心粉 1大匙、面粉 1大匙、牛奶 1杯、鹽、胡椒 各少許 做法：(1) 將所有材料備好，洋蔥切丁備用。 (2) 將奶油1大匙加熱，放入洋蔥、絞肉爆炒至熟后，加入白酒、蘑菇丁、鹽、胡椒炒勻后盛起備用。 (3) 將另1大匙奶油加熱，倒入面粉，用小火攪拌均勻，即可熄火，小心不可煮焦。 (4) 再倒入牛奶快速攪拌，均勻后開中火煮，一邊攪拌一邊倒入炒好的絞肉，轉小火煮約3~4分鐘，至濃滑狀時即可把煮好的意大利面澆上醬汁,在放點橄欖油即可沒有的話,也可以不放~~

涂抹在面包上 多好吃啊

可以喂狗寶寶吃呀,它會幫您找到問題的答案。

你喜不喜歡喝咖啡?用打蛋器把奶油打成糊狀,然后用擠蛋糕的那個東西擠在你所做的咖啡上面!意大利泡沫咖啡,就是咱們常說的卡布棋諾那類的咖啡上面都是奶油!

要想用煉奶做東西,那么,就得明白煉奶的特性. 煉奶由優(yōu)質鮮奶制成，口感細滑、奶香濃郁、營養(yǎng)豐富，滋味令您回味無窮. 那么,我給你推薦以下幾種解除夏日酷暑的制止小吃吧! 1.煉乳水果冰:用果汁凍的冰塊,上面澆上煉乳，搭配上水果..(方法簡單,不用遵守先后順序,所以就不列方法啦!) 2.冰果色拉:水果,做好的沙拉,和冰塊,澆上煉乳..(方法簡單,不用遵守先后順序,所以就不列方法啦!) 3.蜜豆芒果撈:相思豆(紅豆),切塊芒果,煉乳.(方法簡單,不用遵守先后順序,所以就不列方法啦!) 4.甜蜜龜苓膏:每小包龜苓膏粉(10克)放在碗里,加2湯匙冷開水調成糊狀,再用沸開水邊沖邊攪約九成滿(經鍋里煮沸更好).(如果嫌麻煩可以買現成的龜苓膏)待冷卻加入煉奶、蜜糖等即可。冷藏后風味更佳。 5.咖啡搭配白蘭地!新奇吃法：（推薦）！詳細介紹如下： 材料：三合一雀巢咖啡一條，巧克力煉奶2/3大勺，雀巢全脂奶粉1又1/2大勺，打發(fā)好的鮮奶油110克， 雞蛋兩個，水110ML，白蘭地2茶匙，玉米淀粉1/2茶匙 1.如圖3，把水，奶粉，咖啡，煉奶混合加熱到沸騰。 2.雞蛋分出兩個蛋黃。把蛋黃打散。煮沸的咖啡牛奶一點一點的加進去。 3.篩進玉米淀粉進去。 4.把雞蛋混和液加熱到濃稠一點，不要煮沸。如圖6。 5.把4倒進打發(fā)好的奶油中，咖啡與白蘭地的搭配完美無暇。 7.咖啡奶昔搭配上巧克力味煉奶，新吃法?。ń榻B：） 材料：三合一雀巢咖啡一條，巧克力煉奶2/3大勺，雀巢全脂奶粉1又1/2大勺，打發(fā)好的鮮奶油110克，雞蛋兩個，水110ML，白蘭地2茶匙，玉米淀粉1/2茶匙 1.如圖3，把水，奶粉，咖啡，煉奶混合加熱到沸騰。 2.雞蛋分出兩個蛋黃。把蛋黃打散。煮沸的咖啡牛奶一點一點的加進去。 3.篩進玉米淀粉進去。 4.把雞蛋混和液加熱到濃稠一點，不要煮沸。如圖6。 5.把4倒進打發(fā)好的奶油中，加進白蘭地，用打蛋器拌勻。放進冰箱，隔40分鐘拿出攪拌一次，一共攪拌5次。 6.吃的時候淋上巧克力煉奶，撒上曲奇碎，開吃。 8.◎◎紅豆冰山！￠這個也很好噢！?。?[材料：] （1）冰塊； （2）紅豆、綠豆； （3）水果丁兒（西瓜、桃子、葡萄、哈密瓜）都是夏天里面有的； （4）葡萄干； （5）核桃仁； （6）蜂蜜； （7）草莓醬，巧克力醬，煉乳（三選一） [做法：] （1）紅豆、綠豆洗凈，祛除雜質； （2）放入鍋中煮，水與紅豆5：1的比例；燜2個小時左右，以紅豆煮熟(開口)； （3）加入冰糖或者白糖，用微火煮到沒有多余的水份為止； （4）將冰放入刨冰機中，刨成雪花狀碎冰，裝滿于玻璃盤中． （如果沒有碎冰機,可以用大碗在冷藏室凍冰水,兩小時后即成,因為它不能完全凍住,用勺子攪拌就是冰） （5）紅豆沙充分覆于刨冰上面； （6）加入水果丁、葡萄干、核桃仁 （7）加入蜂蜜和煉乳； 做好了?。⒖假Y料：還有很多做法呢！自己多嘗試吧！

適合12+寶寶的煉乳

水果卡士達的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心 補虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 口味：果汁味 工藝：其他水果卡士達的制作材料： 主料：小麥面粉50克,牛奶200克,淀粉(豌豆)50克,鴿蛋150克,煉乳（甜,罐頭）200克調料：白砂糖400克 教您水果卡士達怎么做，如何做水果卡士達才好吃1.白糖、白脫淡煉乳、面粉、干淀粉、蛋混合攪拌均勻。2.將冷水和鮮奶高火5分鐘煮沸，倒入混合好的生料，高火1分鐘，再煮至沸騰，等冷卻后備用。3.完全冷卻后的原料置于淡煉乳袋，再擠入脆皮模內，麥面擺飾各種不同的水果，于冰箱內冷藏。 香甜脆皮的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心 口味：甜味 工藝：烤香甜脆皮的制作材料： 主料：煉乳（甜,罐頭）50克,雞蛋150克,小麥面粉1000克,全脂牛奶粉400克調料：白砂糖200克教您香甜脆皮怎么做，如何做香甜脆皮才好吃 1.細白糖、白脫淡煉乳混合打發(fā)。2.蛋分兩次加入，充分攪拌。3.面粉、奶粉篩入原料內混合攪拌。4.取出調好的面團，用搟面棍搟。5.將搟平的生料放于模型內，修飾邊緣所剩的生料。 6.用叉子將模型中的生料戳洞使其透氣（以免膨脹），放進微波爐烤箱，用中火烤約20分鐘即可。 小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。全脂牛奶粉：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；喝牛奶時不要吃巧克力，因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣，使鈣無法被充分利用。 西米布丁的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心 口味：甜味 工藝：凍西米布丁的制作材料： 主料：西谷米150克,煉乳（甜,罐頭）100克,雞蛋200克,全脂牛奶粉100克,牛奶120克調料：黃油100克,白砂糖250克教您西米布丁怎么做，如何做西米布丁才好吃 1.水4杯用高火煮開，放入西米（浸透）攪勻，放入爐中高火1分鐘，取出燜2分鐘，濾去水分留用。 2.用半杯水攪勻干淀粉、乳蛋粉、蛋、煉乳。3.將鮮奶、白糖、黃油用微波爐高火煮開（約12分鐘），倒入干淀粉拌成的混合液，不停地攪動，再加入西米攪勻，入爐高火1分鐘。4.放入冰箱冰凍。 小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。全脂牛奶粉：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；喝牛奶時不要吃巧克力，因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣，使鈣無法被充分利用。

自制冰激淋 材料：淡奶油（100ml） 牛奶（100ml） 。 輔料：糖20g， 香草粉，可可粉或一點咖啡。 做法： 1.淡奶油分次加糖打發(fā) 。 2.牛奶加到1里，攪勻。 3.根據口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰絲適量加入。如果沒有這幾種原料也可以什么都不用加，一樣好吃。 4.放入冰箱，半小時后拿出來，發(fā)現表面一層已經凍住了，下面還是液體。把他們攪勻，再凍。半個小時后再拿出來攪，如是者三。等所有的液體都變成固體。如喜歡硬點，多凍會兒。喜歡軟點兒，少凍一會。 奶油布丁 主料： 奶油150克，牛奶50克，面粉200克（根據自己口味增減） 配料： 白糖150克，雞蛋150克，發(fā)酵粉10克，香草精一羹匙（不加也ok） 工具： 容器兩個，電動攪拌器一個，模具十個（最好是用導熱快的金屬模具）,蒸鍋一口，籠屜一個 制作方法： 1,將奶油，白糖混合在一起，用攪拌器打透。 2,將雞蛋打散成液，分三次加入到攪拌好的奶油糖漿中，備用。 重點： 每加一次蛋液必須攪透一次，這樣作出來的布丁才會香滑！ 3,面粉，發(fā)酵粉，牛奶混合在一起，用攪拌器攪均，加入準備好的雞蛋奶油糖漿，攪均，再加入香草精。 4,取出，揉成面團，分成十小塊，此為布丁生坯料。重點： 面團軟硬要掌握適度！ 5,選出十只布丁模具，在里面刷上一層油，再撒上少許白糖，將布丁生坯裝入，再用油紙將口封牢。 6,將模具放進籠屜，架在鍋上，用旺火沸水蒸30—40分鐘即可。 7,將蒸好的布丁取出，在上面擠上自己喜歡的各種口味的source（可可醬，草莓醬，蘋果醬等等），放入冰箱冷藏三到四個小時。 特點： 色澤嫩黃，香軟糯滑 奶油蘑菇濃湯 牛奶 900ml 鹽 2g 奶油 10g 雞精 3g 橄欖油 20ml 火腿 2片 面粉 60g 口蘑 5朵 制作方法： 1.把面粉用橄欖油在鍋里翻炒，炒到聞到烤饅頭一樣的香味即可。 2.口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后備用。 3.炒面用搟面杖搟幾下，去掉面球，加少量水調成糊。 4.將牛奶和奶油倒入鍋里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，攪拌均勻煮開即可。 制作用時：約30分鐘 奶油意大利面醬 原料：絞肉 1/2杯、洋蔥 1/4個、奶油 2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1/4杯、通心粉 1大匙、面粉 1大匙、牛奶 1杯、鹽、胡椒 各少許 做法：(1) 將所有材料備好，洋蔥切丁備用。 (2) 將奶油1大匙加熱，放入洋蔥、絞肉爆炒至熟后，加入白酒、蘑菇丁、鹽、胡椒炒勻后盛起備用。 (3) 將另1大匙奶油加熱，倒入面粉，用小火攪拌均勻，即可熄火，小心不可煮焦。 (4) 再倒入牛奶快速攪拌，均勻后開中火煮，一邊攪拌一邊倒入炒好的絞肉，轉小火煮約3~4分鐘，至濃滑狀時即可 把煮好的意大利面澆上醬汁,在放點橄欖油即可 沒有的話,也可以不放~~ 可以做奶油濃湯 奶油濃湯-creamstew 材料：奶油（butter)50g，色拉油適量，低筋面粉100g，牛奶300g，高湯(或蔬菜煮汁）600~800ml，蔬菜400g,雞肉200g，鹽，胡椒粉適量 作法： 1.蔬菜切成小塊，水燒開后放入鍋中煮至7成熟，撈出。菜和湯分置備用。 （常用蔬菜為洋蔥、胡蘿卜、馬鈴薯、南瓜、西蘭花、草菇、卷心菜等。煮菜時，先將胡蘿卜、馬鈴薯、南瓜等不易熟的蔬菜煮至5成熟，然后隨后放入其他易熟蔬菜。 2.雞肉切成2~3cm的塊，平底鍋中加少許色拉油煎至兩面金黃。 3.熱鍋中放入奶油，離火用余溫融化奶油，然后再加入面粉拌炒成酥油狀。 4.加入牛奶，迅速攪拌均勻成糊，然后加入高湯。注意：高湯不要一次全加進去，可視湯的濃稠度進行調整。 5.湯調好后，加入雞塊和蔬菜（可預留出一部分作為最后盛盤裝飾用）煮10~15分鐘。過程中放適量鹽和胡椒調味，并可用牛奶、鮮奶油（freshcream）或淀粉水調節(jié)湯的濃度。 6.如果想要湯更加香濃，關火前可加白葡萄酒或奶酪碎、裝盤后加洋香菜等調味。 PS：加熱奶油容易起泡糊鍋，所以一定不能用大火，而應該先將鍋燒熱，放入奶油后離火，用鍋的余溫來融化奶油（步驟3）。另外先加熱一點色拉油，然后再加入奶油也可以防止糊鍋。 芒果慕司蛋糕 材料： 1.水50克 糖10克 鮮芒果肉100克 檸檬汁50克 芒果醬50克（我自己用面包機做的，沒有面包機的也可以自己煮，芒果去皮切丁，放鍋里加熱至出水，再加入芒果份量一半的糖，小火煮至濃稠，出鍋前加點朗姆酒或白蘭地味道更好。市售的也可以） 2.牛奶325克 糖50克 蛋黃80克 吉利丁片20克（使用之前用冰水泡軟，用等量魚膠粉的要先用冷牛奶把魚膠粉化開，讓它吸水再加熱） 3.打發(fā)鮮奶油675克（濕性發(fā)泡） 做法: 1. 把材料1中的水，糖，鮮芒果肉，檸檬汁，芒果醬混勻加熱到沸騰，離火放涼。 2. 把材料2中的牛奶，糖加熱至60度（沒有溫度計的就憑感覺吧，不要讓它沸騰了，不然等下一放蛋黃就變蛋花了），小火，加入蛋黃，充分混合（我用蛋抽）成均勻液體（不能有沉淀結塊等，不然會影響口感，如果確實已出現結塊或蛋花狀，可以用細篩過濾補救），放入泡好的吉利丁片化開，離火，隔冰水降溫（降溫期間需攪拌）。 3. 把做法1跟2分次拌進材料3中，拌成均勻糊狀。 4. 模底放一片蛋糕片，注入慕司餡，再鋪一片蛋糕，再注餡，抹平，再放一片蛋糕片，最后注入慕司餡至平模。放入冰箱冷藏至凝固，脫模即可裝飾。 蛋糕坯用的方子 原料：雞蛋4個，白糖120-150克，牛奶60毫升，色拉油60毫升，泡打份1/2小匙，鹽1/2小匙，低筋面粉100克，白醋或者檸檬汁幾滴，不用也成 做法就是普通戚風蛋糕的做法，烤焙溫度烤箱預熱150度，從下往上數第二層，40-45分鐘左右。 鮮奶果凍慕司 這個是跟鮮奶慕司餡料是一樣的，就是加了果凍。果凍的做法很簡單，我就直接用市售的果汁來做，因為是用固底的小蛋糕模來作的，考慮到脫模的需要，所以250ML果汁加了一片半的吉利丁片，做出來的果凍有點QQ的，很爽口。裝模的時候先裝黃桃果凍液，冷藏凝固后再倒入慕司餡，放上蛋糕片，凝固后把杯子泡一下熱開水（一秒），再扣出來就OK，晶瑩的果凍加上軟滑的慕司，哇哈哈，超可口 草莓芝士蛋糕 材料: 蛋糕片一片 芝士餡 1.奶油芝士 250g 2.白砂糖 100g 3.草莓 200g 4.鮮奶油 1量杯（用淡奶油，蛋糕甜度正好） 5.魚膠粉 1湯匙（建議份量翻倍，不然蛋糕很軟） 6.檸檬汁 1/4量杯 柳橙果凍: 吉利丁片一片(5克),用冰水泡軟,放入加熱至溫熱的柳橙汁(約150ML)中,拌至完全融化即可,使用時淋在凍好的慕司蛋糕上. 做法: 1.芝士放軟(因為是冬天,我隔水加熱了一會兒融化了一小部份),加50克糖打勻(稍微打發(fā)也可以,個人感覺口感會更好). 2.草莓用攪拌機打成泥. 3.鮮奶油加另外50克糖打至七分發(fā). 4.魚膠粉加檸檬汁拌勻,隔水加熱至融化. 5.接下來一鍋搗就成,把1和2拌勻,再加入3拌勻,最后加入4拌勻就成芝士餡了. 6.慕司模用餅干碎+黃油或用蛋糕片墊底,倒入芝士餡,敲幾下把表面震平,入冰箱冷藏至凝固,即可脫模裝飾(我用圍熱毛巾的方法,但擰熱毛巾的過程是痛苦滴,燙手).