1，佐料酒可以做什么用
煮菜。。一般肉類的菜里放一些能去除腥味兒。。
醋泡蒜，熱后切開脫水。
可以用來做菜啊
2，用白酒倒入香料淬火起啥作用
用白酒倒入香料淬火，是讓香料中的香味物質更加顯味突出，增加香味，白酒有提香作用。
3，白酒入口苦加什么香料可以去除苦味
可適量添加丙三醇、多元醇、蛋白糖、乳酸乙酯、乙酸、己酸、乳酸、除苦劑等，并不是這些物質都得加，加一些，感覺苦味減弱就可以了，不可能減得一點苦味都沒有，白酒還是需要有一點點個苦味好點。
4，香料和白酒混一塊會是什么的后果
香料和白酒混一塊，那就會是另一個口味了，就像是制作藥酒的工藝，在白酒中添加適量的藥材或香料，配制出不同口味的藥酒。但香料不能用精提的香料，油性香料也難以溶于白酒中。
5，香料和白酒混一塊會是什么的后果
香料和白酒混一塊，那就會是另一個口味了，就像是制作藥酒的工藝，在白酒中添加適量的藥材或香料，配制出不同口味的藥酒。但香料不能用精提的香料，油性香料也難以溶于白酒中。
搜一下：香料和白酒混一塊會是什么的后果
6，白酒加冰糖加豬油還加什么可以調白酒口感
加酒用香料，也就是現(xiàn)在的固液法白酒和液態(tài)法白酒用的。最好別加豬油，動物油一般不會溶解在酒中，你做的什么香型？做技術的可以私信。
豬油與冰糖白酒一起煮沒有什么毒性，可以吃，但冰糖加量較大時，油膩又甜，味道并不很好。
7，白酒中加什么出芝麻香味
山東的景陽春酒就是芝麻香型的
芝麻香味是芝麻香型白酒特有的風格，但不是加什么物質可以出這個味，這是特殊的工藝所決定的，類似醬香型白酒的做法，要求不像醬香型白酒那么苛刻，相對容易做一點，所以現(xiàn)在市場上芝麻香型白酒多了一些，但品質說實話與山東景芝酒還是有些差異的。
8，自釀白酒可以添加香精或乙酸乙酯嗎
白酒勾兌里面可以適當加入白酒專用的香精香料。這些香精香料都有國家標準的，不懂這些香料特點的非專業(yè)人員最好別弄，不然你的酒某種物質超標，沒辦法去除了，酒水反而沒起到良好作用。
清香白酒里面不含己酸乙酯、己酸、丁酸乙酯、丁酸。清香白酒含有乙酸乙酯、乙酸、乳酸乙酯、乳酸。清香白酒香精主要成分：就是上述的4種，另外含有乙醛、乙縮醛、正丙醇、異戊醇等等。具體使用多少，要品嘗和化驗，才能確定。
可以加，你是哪里？至于怎么加要根據你白酒的香型和你想達到的目標酒樣來定哈，我在酒廠做白酒勾兌技術，可以聊聊。
9，白酒和鹵料一起煮可以嗎
是制作鹵菜的調料，一般是指制作鹵水的中藥香料。鹵料有濃烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能和白酒一起煮能夠使鹵料的味道更能與食物相融合能夠使鹵料更入味
可以的，口感更好！
鹵料是制作鹵菜的調料，一般是指制作鹵水的中藥香料。鹵料有濃烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能和白酒一起煮能夠使鹵料的味道更能與食物相融合能夠使鹵料更入味
那要看你的鹵料是什么樣的！酒精與一些食材是起沖突的...慎重使用比較好！如果烹飪的時候，涉及到食品安全，還是咨詢一下醫(yī)生比較好！！
白酒之類的是給肉去腥的吧 肉熟了再鹵料