看喝多少了，一丁點不會，我用了一只做實驗它喝了一大口瞬間掛了。

倉鼠超級能喝酒。 你不知道灌醉一只倉鼠有多難…… 至少從上世紀(jì)50年代起，科學(xué)家就了解到倉鼠喜歡喝酒。 那時的德州科學(xué)家做實驗，發(fā)現(xiàn)倉鼠的喝酒能力比實驗室的白鼠強多了。 要想讓白鼠喜歡喝酒，方法有兩種：一種是通過遺傳，先篩選出能喝酒的白鼠，然后專門培養(yǎng)出能喝酒的白鼠種系；還有一種就是，專門給它們喂混有酒精的糖水，喝著喝著它們就慢慢喜歡上了。 倉鼠就簡單多了，不管什么倉鼠，你從寵物店里隨便買一只就好，直接給它喝酒就完事了，沒有白鼠那么多事。 所以你會發(fā)現(xiàn)當(dāng)你把酒給自家倉鼠喝，它過來聞聞，還想著舔兩口，這很正常，因為它就喜歡喝酒。 有多喜歡？水在酒面前根本不值一提！ 1962年有科學(xué)家做了一個實驗，給倉鼠生活的籠子里放了兩杯液體，一杯10%濃度的酒，一杯白水。 結(jié)果倉鼠在實驗期間喝了88%的酒，只喝了12%的水，所以它是妥妥的酒鬼！ 倉鼠不僅愛喝酒，而且超級能喝！ 2015年，科學(xué)家做了一個灌醉倉鼠的實驗。 評價倉鼠喝醉的指標(biāo)很簡單，看它能不能走直線。評分從0——4，0分是走路不帶晃的，4分就是倒下了。 實驗顯示，在正?？诜臓顟B(tài)下，即使是在最高劑量下（7.5g/kg），倉鼠的評分最多也就是0.5，也就是說基本不晃。 口服不醉，那就只能注射了。果然，把酒精注射到腹部的時候，倉鼠很快就不省人事，走路歪歪斜斜了。 之所以會這樣，是因為注射酒精的時候，它可以繞過肝臟進(jìn)入血液，直接進(jìn)入大腦。 即便倉鼠的肝臟分解酒精效率很高，但只要繞過它，倉鼠還是會醉的。 如果很不幸，你家倉鼠已經(jīng)開始酗酒了，想讓它戒酒也不是沒有辦法。 那么倉鼠怎么戒酒呢？ 如果想讓倉鼠戒酒，就得給它有能量的食物代替酒。 1995年，科學(xué)家們測試哪些食物可以成為酒鬼倉鼠的酒精替代品，找來了番茄汁、桃汁、芒果汁、糖水和巧克力奶昔。 當(dāng)給倉鼠提供甜的、高熱量的替代品時，倉鼠確實開始少喝酒。巧克力奶昔效果最高好，估計是倉鼠偏愛這個口味吧！

在喝酒這方面，軟萌的倉鼠可以說是“最強王者”。1979年，一項針對敘利亞倉鼠（Mesocricetus auratus）的研究發(fā)現(xiàn)，如果給它們提供12%（也就是12度）的乙醇溶液，它們平均每天凈攝入的乙醇能超過15克/千克體重。另一項研究得到了相似的結(jié)果，如果同時給倉鼠提供水和合適度數(shù)的乙醇溶液，它們平均每天會攝入17.9克/千克體重的乙醇。這是什么概念呢？如果一個體重70千克的人也有如此酒量，這相當(dāng)于他每天至少攝入1.33升（1.05千克）純乙醇，相當(dāng)于每天都喝掉3.3升40度的酒。但實際上，雖然人的個體差異很大，但是在一般情況下，一個同等體重的普通人每天可以代謝的乙醇只有170~240克，大致相當(dāng)于2.5~3.5克/千克體重/天。結(jié)果科學(xué)家驚訝地發(fā)現(xiàn)，他們竟然沒法把這些倉鼠“灌醉”。即便乙醇的劑量已經(jīng)達(dá)到7.5克/千克體重，倉鼠喝下去之后依然安然無恙，得分不超過0.5。雖然這個劑量看起來還不到前面提到的倉鼠“酒量”（15克/千克體重/天）的一半，但要注意的是，這并不是倉鼠在一天內(nèi)喝下的，從短時間的攝入量來看，這個劑量可能已經(jīng)相當(dāng)之高。而人類在這個項目里不得不再次甘拜下風(fēng)。有研究發(fā)現(xiàn)，在口服0.8克/千克體重劑量的乙醇后，人的肢體協(xié)調(diào)能力便已受到影響，在完成模擬駕駛?cè)蝿?wù)時撞車的幾率會上升。倉鼠為什么這么能喝？當(dāng)一杯酒下肚之后，其中的乙醇就開始了在人體內(nèi)的漫游和“重生”之旅。乙醇本身就是一種有毒的物質(zhì)，可以引起蛋白質(zhì)變性，酒精殺毒就是運用了這個道理。作為一種小分子，乙醇還很容易擴散穿過生物膜結(jié)構(gòu)，被人體吸收，對人體產(chǎn)生多方面的影響，例如對中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生急性毒性。這是因為乙醇可以與中樞神經(jīng)系統(tǒng)中主要的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)GABA的受體強力結(jié)合，激活一系列的神經(jīng)抑制性反應(yīng)，起到鎮(zhèn)靜作用，并引發(fā)認(rèn)知功能紊亂和肢體協(xié)調(diào)性下降等問題，所以人在酒后容易說胡話、走路東倒西歪。我們的身體自帶一定的“解酒”能力。乙醇脫氫酶可以把乙醇氧化成乙醛，是代謝乙醇的主要工具。不過，乙醛是一種化學(xué)性質(zhì)很活潑的物質(zhì)，可以和血紅蛋白、白蛋白等蛋白質(zhì)形成加成物（adduct），抑制蛋白質(zhì)功能，也可以和核酸、碳水化合物、脂質(zhì)等各類物質(zhì)反應(yīng)，還會引發(fā)機體的免疫反應(yīng)。喝酒后臉紅、惡心、心率加快，也是因為乙醛。因此，我們的身體還準(zhǔn)備了乙醛脫氫酶，進(jìn)一步把乙醛氧化成乙酸。乙醇和乙醛的氧化都主要在肝臟中完成。隨后，生成的乙酸會離開肝臟，在各個組織中轉(zhuǎn)化成乙酰輔酶A，這種物質(zhì)對三大營養(yǎng)素的代謝尤為重要。因此，乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的“工作能力”，也就是活性，對“解酒”非常關(guān)鍵，而這也是倉鼠“酒量”極大的重要原因?？茖W(xué)家曾發(fā)現(xiàn)，敘利亞倉鼠單位重量肝細(xì)胞的乙醇代謝速率接近大鼠的2倍，乙醇脫氫酶活性比大鼠高約2/3。而在另一項研究中，科學(xué)家比較了敘利亞倉鼠、大鼠和人肝組織的總乙醛氧化力，發(fā)現(xiàn)倉鼠“吊打”另外兩名選手：倉鼠每克肝組織的總乙醛氧化力為3.5微摩爾/分鐘，在大鼠當(dāng)中這個數(shù)值只有0.64，而人則只有0.45。想填飽肚子，先練酒量？不知道你是否會好奇，看似普通的倉鼠，怎么就擁有了這種超強的乙醇代謝能力？這對它們來說有什么意義嗎？你也許曾注意到，有時倉鼠的腮幫會鼓得像個大包。倉鼠的口腔內(nèi)有一個頰囊（cheek pouch）結(jié)構(gòu)，可以暫時存放和運輸食物，而這是為了幫助它們儲藏食物（hoarding）。像敘利亞倉鼠、坎氏毛足鼠等物種都生活在干旱地區(qū)，時常需要長途跋涉采集食物并運回地洞中儲藏起來，以備不時之需和熬過嚴(yán)酷的寒冬。在長期儲藏之后，食物便可能會發(fā)酵，從而產(chǎn)生乙醇。例如，黑麥草（Leymus condensatus）的種子是坎氏毛足鼠的主要食物之一?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，黑麥草種子的懸浮液在經(jīng)過一天后，便可以自然發(fā)酵產(chǎn)生乙醇。所以，或許是為了不要浪費發(fā)酵的食物，倉鼠演化出了超強的乙醇代謝能力。這種因為食物而“喝酒”的情況，并不只在倉鼠中存在。在馬來西亞西部茂密的雨林里，筆尾樹鼩（Ptilocercus lowii）、蜂猴（Nycticebus coucang）、大蕉松鼠（Callosciurus notatus）和幾種老鼠，都以一種棕櫚樹（Eugeissona tristis）的花蜜為食，而這種花蜜中可含有多達(dá)3.8%的乙醇，可謂是真正的玉液瓊漿了。而據(jù)估算，如果按照人類的酒精中毒攝入量標(biāo)準(zhǔn)，筆尾樹鼩可能平均每3天就會有1天酒精中毒，但實際上它們可能演化出了獨特的解酒機制，使血液和腦中的乙醇濃度維持在較低水平。倉鼠真的不會醉嗎？倒也未必，但可能得換種方法。在坎氏毛足鼠的研究中，科學(xué)家還做了另一項實驗：向倉鼠的腹膜內(nèi)直接注射乙醇溶液。注入體內(nèi)的乙醇不再需要經(jīng)過消化道和肝臟的考驗，可以直接進(jìn)入血液和淋巴中循環(huán)到全身。這一次，倉鼠很快就“喝高”了。