洋河大曲也是屬于洋河旗下的一款低端酒，適合普通的消費(fèi)者。洋河大曲白酒好不好喝看個(gè)人，有的人幾塊錢的白酒就能喝下去，當(dāng)然會(huì)覺得洋河大曲白酒好喝。家中有普通玻璃瓶灌裝的洋河優(yōu)曲，瓶蓋為金黃色金屬套，頸標(biāo)上顯示圖案性的注冊(cè)商標(biāo)，標(biāo)簽上呈現(xiàn)敦煌美女圖案，撲面而來(lái)的是燙金的洋河優(yōu)曲四個(gè)大字，標(biāo)簽上從上而下標(biāo)注以下內(nèi)容：酒精度55；標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)GB10781.1(一級(jí)）；配料：高粱、大米、小麥、豌豆；生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)日期；江蘇洋河酒廠出品；廠址：江蘇省泗陽(yáng)縣洋河鎮(zhèn)中大街118號(hào)；電話：洋河總機(jī)轉(zhuǎn)；電掛：6794。

洋河大曲白酒怎么樣？好喝嗎？

洋河大曲白酒好不好喝看個(gè)人，有的人幾塊錢的白酒就能喝下去，當(dāng)然會(huì)覺得洋河大曲白酒好喝。有的喝習(xí)慣了高檔點(diǎn)的白酒，再喝洋河大曲就會(huì)覺得差勁。不過說(shuō)個(gè)實(shí)話，洋河大曲的性價(jià)比不好，還不如差不多價(jià)格的迎賓酒跟老董貴。洋河大曲也是屬于洋河旗下的一款低端酒，適合普通的消費(fèi)者。不過很多的消費(fèi)者吐他這款酒。有酒友評(píng)價(jià)：“辣，刺喉，回味沒有酒香，一分價(jià)錢一分貨，瓶子確實(shí)挺好看”；“口味偏淡，跟入口甜、落口綿、酒性軟、尾爽凈、回味香不是一段差距，而是好大的一段差距”；“最大問題就是后味苦，雙十一那箱很想退貨，現(xiàn)在不知道怎么處理”。

洋河大曲這酒感覺怎么樣，或許你也有個(gè)大概的了解，我一般建議別人不管喝什么酒，最好是喝純糧食酒，純糧食起碼不會(huì)喝一次傷一次。洋河大曲這個(gè)雖然是純糧食，但是是屬于很低端的白酒，但是跟價(jià)格不太匹配，性價(jià)比低，難以入酒友的法眼。很多酒友都會(huì)選些性價(jià)比高的純糧食酒。散酒就是性價(jià)比高的，它沒有品牌的華麗包裝，價(jià)格也是很平民。

你記憶里的洋河大曲是什么樣的？

我記憶里的洋河大曲，是綿柔濃香酒的典型代表，第三屆國(guó)家名酒，即新八大名酒。第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)首次制定了系統(tǒng)而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)木祁愘|(zhì)量風(fēng)味評(píng)比方法，其中就包括香型分類方法。當(dāng)時(shí)國(guó)家為了鼓勵(lì)和扶持低度酒的發(fā)展，在濃香型白酒中增加了淡雅濃香酒的比例。其中洋河酒就因?yàn)樘?、綿、軟、凈、香，高而不暴，低而不淡，窖香幽雅的風(fēng)格，入選國(guó)家名酒，并蟬聯(lián)三屆國(guó)家名酒稱號(hào)。

為什么洋河大曲叫大曲？和其他不叫大曲的酒有什么區(qū)別么？

感謝您的問題，首先大曲是釀酒用的曲藥的一種，也叫糖化發(fā)酵劑。中國(guó)白酒是復(fù)式發(fā)酵工藝，中國(guó)是世界上唯一用曲蘗進(jìn)行發(fā)酵釀酒的國(guó)家。那么，曲分為三類，分別是大曲、小曲、和麩曲。洋河大曲，說(shuō)的是他的這款酒是用大曲作為糖化發(fā)酵劑進(jìn)行釀造的一款酒。那么他和其他叫大曲的酒有如下不同：1、釀酒用糧不同，分為單糧和多糧。

你家里最老的酒是什么時(shí)候的？我有一瓶1990年的洋河大曲？

不勝酒力的我，不好酒但喜歡品酒和收藏。家中有普通玻璃瓶灌裝的洋河優(yōu)曲，瓶蓋為金黃色金屬套，頸標(biāo)上顯示圖案性的注冊(cè)商標(biāo)，標(biāo)簽上呈現(xiàn)敦煌美女圖案，撲面而來(lái)的是燙金的洋河優(yōu)曲四個(gè)大字，標(biāo)簽上從上而下還標(biāo)注以下內(nèi)容：酒精度55；標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)GB10781.1(一級(jí)）；配料：高粱、大米、小麥、豌豆；生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)日期；江蘇洋河酒廠出品；廠址：江蘇省泗陽(yáng)縣洋河鎮(zhèn)中大街118號(hào)；電話：洋河總機(jī)轉(zhuǎn)；電掛：6794。

背標(biāo)后面有反映批號(hào)和生產(chǎn)日期的兩串阿拉伯?dāng)?shù)字，有點(diǎn)模糊，但可以清晰鑒別出是92年生產(chǎn)。這是我自己家里最老的酒，后來(lái)陸續(xù)也收藏過其他高檔酒，但她一直是我的最愛！90年代初期，為搞活市場(chǎng)流通，有親戚從廠家購(gòu)進(jìn)一卡車的洋河優(yōu)曲，當(dāng)時(shí)進(jìn)價(jià)每瓶6元多，市場(chǎng)銷售價(jià)不超過每瓶10元。每逢喜慶佳節(jié)，親朋好友們總喜歡打開瓶蓋，斟滿酒杯，杯觥交錯(cuò)中就干掉一箱。

我本不飲酒，可抵擋不住眾人勸說(shuō)，在半推半倚中被酒蟲勾引，半斤下肚，仿佛飄飄然神仙之感，醉意襲來(lái)，好夢(mèng)連連，半夜也未口干舌燥，從不上頭，第二天自然醒來(lái)，仍有余香回味，精神大振。從此就認(rèn)定：洋河優(yōu)曲是江蘇物美價(jià)廉的一款好酒。過了一陣，我發(fā)現(xiàn)庫(kù)存的洋河優(yōu)曲不多了，就從僅存幾箱酒中選了一箱回家，從此我就多了一項(xiàng)愛好——收藏酒。

若干年后娶妻生子，兒子喜歡在家踢球，一腳踢中擺放在酒柜上展示的一瓶洋河優(yōu)曲。當(dāng)日下班回家，在樓下就聞到飄然而至的酒香，登上三樓，酒味越發(fā)濃厚，打開家門，濃郁酒香撲鼻而來(lái)，真有醉仙感覺?？粗袼榈木破亢驼吵淼木埔?，摸著兒子的頭，經(jīng)詢問無(wú)礙后打掃戰(zhàn)場(chǎng)，心中甚是惋惜但也若無(wú)其事。聽說(shuō)過余音繞梁三日，你可見過酒香余味飄蕩半個(gè)月后才退凈。

古人云：好酒不怕巷子深。這大概是對(duì)真正釀造好酒的詮釋。后期洋河酒廠經(jīng)過重組，藍(lán)色經(jīng)典——男人的情懷等廣告語(yǔ)鋪天蓋地，形成了藍(lán)色風(fēng)暴。海之藍(lán)選用透明藍(lán)色瓶體，外包裝煥然一新，躍躍欲試嘗過海之藍(lán)后總感覺不對(duì)勁，半夜醒來(lái)，頭會(huì)炸開般疼，以為是酒多引起，后多次試驗(yàn)后仍不舒服，于是看見海之藍(lán)就敬而遠(yuǎn)之，與往年普通的洋河優(yōu)曲有天壤之別啊。

個(gè)人覺得天之藍(lán)夢(mèng)之藍(lán)系列還好些，不乏懷疑海之藍(lán)有勾兌之嫌！釀酒過程中是允許勾兌的，優(yōu)質(zhì)的原料和獨(dú)特絕佳的工藝，經(jīng)過反復(fù)勾兌和長(zhǎng)期的存放才可推出上等佳釀。為了迎合消費(fèi)者的口感和香型，添加少量酯類物質(zhì)也是有章可循，超量添加會(huì)適得其反，引起頭暈等癥狀；如果釀酒過程中未進(jìn)行蒸餾或二次蒸餾不徹底，還有勾兌時(shí)過量使用食用酒精，會(huì)導(dǎo)致甲醇或雜醇油超標(biāo)，引起頭疼等癥狀。

甲醇與雜醇油等理化指標(biāo)必須通過儀器檢測(cè)，但我是天生的品酒員，除了能品出香型等感官指標(biāo)外，飲酒后到深夜或天明時(shí)，如出現(xiàn)劇烈頭疼，肯定是甲醇或雜醇油的指標(biāo)較高。一遭遭蛇咬，遇草繩也怕！往往酒后頭疼者，我更會(huì)拒之門外。茅五洋三駕并驅(qū)，真得祝賀洋河酒廠，前有標(biāo)兵，后有追兵，能卡位第三實(shí)屬不易。茅臺(tái)有文化底蘊(yùn)作為積累支撐，庫(kù)存酒存放合格才投放市場(chǎng)，國(guó)酒的概念已長(zhǎng)期在人們腦海中形成；五糧液有勇奪第一的決心和完整的卓越績(jī)效評(píng)價(jià)體系，高端品牌已在市場(chǎng)扎根；曾經(jīng)的小而眾——洋河系列酒，雖然夢(mèng)之藍(lán)也占據(jù)部分高端市場(chǎng)，但想鎖住第三或向前進(jìn)位，得修煉自身內(nèi)功，加速研發(fā)投入，就像最初根據(jù)自身酒的風(fēng)格，首創(chuàng)綿柔型一樣，或許還有轉(zhuǎn)機(jī)。