散白酒儲存損耗是正常的，一般在3%以內是正常的。

如果是陶壇儲存的話，白酒一年正常損耗是3%——5%，根據(jù)你的密封程度和儲酒溫度計算，如果是不銹鋼容器儲存的話，白酒一年的正常損耗是0.5%——2%，根據(jù)你的開蓋頻繁率和儲存溫度計算；生產損耗一般是按2%進行計算，包括熱季損耗和運輸損耗，還有包裝損耗三種；

每年損耗約為百分之三到百分之五。洞內一年等于洞外三年。這個說法，認為山洞內儲酒更利于白酒的醇化老熟。新酒必須經(jīng)過一段時間的貯存以后才能進行勾兌使用，辣燥感會明顯減輕，風味物質逐漸形成，醇香誘人，酒品質量得到明顯的改善，此謂老熟，也叫陳釀。洞藏白酒，主要是能夠像地下酒庫一樣保持溫度、濕度相對恒定，受季節(jié)和氣候的影響比較小，這樣的存儲環(huán)境有利于白酒的自然平緩老熟，也就有利于酒質量的提高。經(jīng)過一系列長期、復雜、緩慢的物理變化及化學變化，新酒的辛辣刺激，以及對身體有害的醛、硫等物質逐漸揮發(fā)消失，讓詩仙太白酒質得到近一步升華，成就了醬香突出，陳味舒適，醇厚豐滿、圓潤細膩、回味悠長的滴滴瓊漿。