因?yàn)檫@類白酒，當(dāng)中酒精和水分子易結(jié)合，放的時(shí)間長(zhǎng)易散發(fā)醇香。感謝邀請(qǐng)！很多人都會(huì)問白酒有沒有保質(zhì)期的問題，擔(dān)心自己買回去的白酒短期內(nèi)喝不完會(huì)變質(zhì)。那為什么視為珍寶呢？其實(shí)老酒的真正價(jià)值在于勾兌，而不是直接飲用，市面上賣的年份酒都是把老酒加入年份較短的酒中進(jìn)行勾兌，而不是直接存放了幾十年；真正的年份老酒可遇不可求，而且價(jià)格非常高。

白酒存放多久最佳，年份很老的酒可以喝嗎？

感謝邀請(qǐng)！很多人都會(huì)問白酒有沒有保質(zhì)期的問題，擔(dān)心自己買回去的白酒短期內(nèi)喝不完會(huì)變質(zhì)。其實(shí)，通常來(lái)說(shuō)白酒沒有保質(zhì)期一說(shuō)，但也并不是說(shuō)白酒就適合長(zhǎng)期的儲(chǔ)存下去，它還是有一個(gè)最佳的儲(chǔ)存期。那么，白酒可以存放多長(zhǎng)時(shí)間？白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好嗎？下面我們一起來(lái)了解看看。白酒可以存放多長(zhǎng)時(shí)間？　　首先來(lái)看一下相關(guān)規(guī)定，國(guó)家質(zhì)檢總局和標(biāo)準(zhǔn)委的規(guī)定，10度以上的飲用酒可以不用標(biāo)注保質(zhì)期，而一般的白酒都在10度以上，所以沒有保質(zhì)期。

　　第一：高度純糧白酒　　長(zhǎng)期存放中生香反應(yīng)提升酒質(zhì)，高度純糧釀造白酒經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，會(huì)變得香醇美味。經(jīng)過20-30年的儲(chǔ)存，酒體酒質(zhì)往往達(dá)到最佳。但這種生香反應(yīng)是很緩慢的，需要儲(chǔ)存4至5年左右才能變得香氣濃郁?！　〉诙旱投燃兗Z酒　　50度以下的酒為低度酒，對(duì)于低度純糧酒，不建議較長(zhǎng)期存放，一般儲(chǔ)存4-5年即可。

加上長(zhǎng)期存放易導(dǎo)致酒精揮發(fā)，酒度降低，更長(zhǎng)時(shí)間存放口感反而變差，最佳飲用期是在3年以內(nèi)?！　〉谌壕凭磧毒啤　【凭磧毒?，是指用食用酒精加上一定的水和調(diào)味酒勾調(diào)出來(lái)的白酒。由于其有機(jī)酸等微量物質(zhì)較少，所以長(zhǎng)期儲(chǔ)存中，并無(wú)明顯“生香反應(yīng)”，對(duì)酒體質(zhì)量并無(wú)提高。對(duì)酒體質(zhì)量并無(wú)提高，最佳飲用期是在3年以內(nèi)。

白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好嗎？　　白酒存放的時(shí)間并非越長(zhǎng)越好，因?yàn)椴⒉皇撬械木?，存放越長(zhǎng)就越香。對(duì)于沒有保質(zhì)期的白酒，很多人覺得喝不完就放著，反正也不會(huì)過期，因?yàn)樗旧砭蜎]有保質(zhì)期。但其實(shí)，我們是無(wú)法保證白酒自身的成分會(huì)不會(huì)有變化的，因?yàn)槿绻娣艜r(shí)間久，存放不得當(dāng)?shù)脑?，很易?dǎo)致酒味變淡、揮發(fā)損耗增大等問題，還是有風(fēng)險(xiǎn)的。

　　如果是香型的白酒儲(chǔ)存五年，它的口感和香味就會(huì)有所降低。通常五十三度以上的酒能進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。因?yàn)檫@類白酒，當(dāng)中酒精和水分子易結(jié)合，放的時(shí)間長(zhǎng)易散發(fā)醇香。不過如果是低于五十三度的酒，存放過久，不但口感差，還易發(fā)臭。雖說(shuō)白酒如果度數(shù)夠高，存放沒什么問題，但是最佳飲用的時(shí)間最好還是控制在十五年以內(nèi)，如果超過的話，最好就不要喝了。

很可能會(huì)給肝臟帶來(lái)過大的負(fù)擔(dān)，不利于身體健康。　　所以對(duì)于白酒來(lái)說(shuō)，確實(shí)不存在保質(zhì)期，但是如果要論口感和健康飲用時(shí)間來(lái)說(shuō)，還是要在一定的年限內(nèi)喝完，因?yàn)榉诺臅r(shí)間長(zhǎng)了，不僅不會(huì)更香，反而可能會(huì)給身體帶來(lái)害處。如果是自己釀的酒，注意制作方法和保存方法的，或許存放的時(shí)間可以更久一些，但是市面上很多的酒，難以保證品質(zhì)，并不是放的久了就能稱得上陳年佳釀的。

我們要注意識(shí)別，并且不要喝放置時(shí)間過長(zhǎng)的酒類，特別是已經(jīng)打開很久的酒，最好不要喝了。　　白酒為什么可以不設(shè)保質(zhì)期？　　白酒不標(biāo)保質(zhì)期是按國(guó)家規(guī)定來(lái)的，也就是只要酒精度大于等于百分之十的酒類可以不標(biāo)保質(zhì)期，主要是微生物是無(wú)法在這些酒類繁殖的。而高度的白酒因?yàn)榫凭珴舛雀撸秃茈y存在微生物使其變質(zhì)的現(xiàn)象，所以通常不為白酒設(shè)置保質(zhì)期。

哪些白酒適合長(zhǎng)期存放呢？　　1、高度白酒更適合做收藏　　50度以上為高度，高度白酒一般都是由純糧食釀造，更加適合收藏。而50度以下的低度白酒里面的酒精特別容易揮發(fā)，無(wú)法長(zhǎng)期保存?！　?、收藏成套或特殊的“概念酒”　　收藏白酒和集郵比較相近，既講究成套，又要講究特殊意義。特殊年份、特殊意義、特殊事件、專供、特供、出口等因素都是收藏白酒需注意的概念。

　　以上內(nèi)容就介紹到這里。白酒的保質(zhì)期很長(zhǎng)，即使不能長(zhǎng)期存放的白酒也可以存放個(gè)幾年，所以大家不用擔(dān)心短時(shí)間內(nèi)喝不完會(huì)過期。但是要注意，白酒保質(zhì)期雖然很長(zhǎng)，但儲(chǔ)存工作也很重要，如果儲(chǔ)存不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致白酒變味，從而不好喝。所以儲(chǔ)存白酒的時(shí)候要注意儲(chǔ)存環(huán)境相對(duì)濕度在70％左右比較好，濕度太高瓶蓋容易霉?fàn)€；溫度也不能超過30℃，嚴(yán)禁煙火。

放了二十幾年的白酒，有的人喝著淡而無(wú)味，真的還能喝嗎？

大家好，我是@旗袍酒妹 ，一個(gè)愛旗袍，愛美食，更愛美酒的小女子！關(guān)于白酒存放幾十年能不能喝的問題我也想分享一下個(gè)人見解。正確存放幾十年的白酒是可以喝的，茅臺(tái)鎮(zhèn)大大小小的酒廠上千家，只要是酒廠成立時(shí)間早、并且正常經(jīng)營(yíng)的酒廠基本上家家都有二十年，三十年甚至更長(zhǎng)年限的老酒，而且老酒是每個(gè)酒廠都視為珍寶的產(chǎn)物。

老酒的口感不是每個(gè)人都能接受的，因?yàn)榻?jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的存放，酒精會(huì)揮發(fā)掉一部分，達(dá)不到最佳飲用度數(shù)，而且醬香白酒在長(zhǎng)期的存放過程中會(huì)發(fā)生酯化反應(yīng)，時(shí)間越長(zhǎng)酒會(huì)變得越香，顏色也會(huì)越來(lái)越黃，但是口感就會(huì)越來(lái)越差，只是說(shuō)口感差，但是還是可以喝的。那為什么還視為珍寶呢？其實(shí)老酒的真正價(jià)值在于勾兌，而不是直接飲用，市面上賣的年份酒都是把老酒加入年份較短的酒中進(jìn)行勾兌，而不是直接存放了幾十年；真正的年份老酒可遇不可求，而且價(jià)格非常高。

想囤一些醬香酒，能長(zhǎng)時(shí)間存放，200元左右，有什么好的推薦？

長(zhǎng)時(shí)間存放用來(lái)干嘛？這個(gè)很重要！1、升值。那你就別買了，升值的只有大廠嫡系，現(xiàn)在這個(gè)價(jià)格，200檔買的都是垃圾。買兩箱不如去存一瓶飛天?；蛘呷ベI500檔以上的酒。可喝可存，沒毛病。2、自喝。大廠嫡系還是沒有……200檔的鎮(zhèn)酒是好選擇，正常能到大廠嫡系三四百的水平，那看你選酒水平了……就算找我買醬王御酒，我看得上的都要接近三百，不然存了純屬于浪費(fèi)時(shí)間，浪費(fèi)生命。