本文目錄一覽
1，小米蒸多久可以熟不知道不要亂說哦
十多分鐘就熟了
電壓力鍋的話大概30分鐘左右？
你好！25分鐘就行了僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
2，酒泡小米能把麻雀灌醉嗎求高人解釋過程
能、最好是用高度酒煮熟、然后曬干再用酒泡放八角香葉、再曬干、放到水里、魚都能醉翻
能，把小米在高酒精的酒里泡多一會
不能
可以
可以的！以前用過這種方法保護(hù)莊稼～
3，小米與白酒能同食嗎
小米與白酒能一塊兒吃用。傳統(tǒng)的釀酒材料就包括小米、大米、高粱等谷物，小米與白酒之間無原則性的不良反應(yīng)。
我是這樣做的：一斤小米，15片vb1，30片vb2，高粱白酒一兩，泡三天就可用，釣鯽魚效果不錯，對草魚無效。 釣鯉魚或者鯽魚在餌料里加點酒米是很有必要的，現(xiàn)在魚塘多數(shù)都是肥水魚塘且魚塘下面有很厚的醬層，餌料散落的酒米可以在醬層里，持續(xù)不斷的揮發(fā)著藥香味，能很好的留魚，而且酒米加到餌料里可以加快餌料散落速度，對餌料狀態(tài)也有一定的左右，餌料多用谷物的加點帶有奶香味的餌料比較好，要是黑坑的話加點添加劑小藥可以增加誘魚效果，可以試試一品源的黑坑威武跟王者之誘兩種小藥搭配加到餌料里，我用著誘魚效果不錯，撒魚日搶魚的時候聚魚的確比較快，自己泡小米的時候不是光用酒泡，需要加一些藥。祝你好運(yùn)
可以，但要有酒菜。
4，小米泡酒的制作
樓上的喂魚。。。最主要是要有好的酒餅，就是酵母，米是要蒸熟的，放涼后用溫水融了酵母跟蒸好的米混在一起。還要注意密封，把它們裝入密封的容器里，酵母在缺氧狀態(tài)才會產(chǎn)生酒精的。天熱的話大概就3-5天，天冷的話就要2-3個星期了
用小米（注：黃色、圓圓的那種，為與南方人對秈米的稱呼有區(qū)別，故注）泡酒。方法是，取礦泉水瓶一只先裝進(jìn)3/4的小米，不要太滿（如滿一難攪，二易脹），然后加酒。酒的度數(shù)越高越好，酒的用量不要太多，感到小米微濕即可。擰上瓶蓋上下甩動幾下，攪均。泡的時間有24小時足矣。
小米泡酒比用普通米泡酒具有以下幾個優(yōu)點：
1、色彩誘魚。金黃色的色彩比普通米的白色更引魚。
2、泡時短。小米顆粒小更易入酒味，泡透。
3、用量少，誘時長。小米顆粒小魚不易吃完，更易沉入泥中，讓魚聞得到吃不到。往往一次打窩不需再補(bǔ)。
4、天然無污染。不象某些藥、某些商品餌能污染水體，不利魚今后的生長。
5，酒泡小米泡幾天能用
最佳使用時間為泡5－7天此答案來源于江晨禮品網(wǎng)
幾種酒米的制作1.濃腥米曲酒1瓶（500ml）+純魚粉1杯（小號量杯，以下同）+龍王恨濃腥氨基酸1包+紅糖適量（我認(rèn)為糖的甜味能提鮮），充分?jǐn)嚢杳芊庖恢茏笥?。——最后泡米（用量見上）密封至吸完酒為止。[個人認(rèn)為效果很好]2。麝香米曲酒1瓶（500ml）+釣魚王麝香米粉1包+vb2粒+蜂蜜適量，充分?jǐn)嚢杳芊狻菝祝ㄍ希?；也可參入成品麝香米。釣魚啦3。牛b鯽米曲酒1瓶（500ml）+西部小藥牛b鯽1包（產(chǎn)品要求泡酒200ml我認(rèn)為太濃了）+蜂蜜10ml+西部小藥（水劑），充分?jǐn)嚢杳芊狻菝祝ㄍ希?。丁香酒米在網(wǎng)上查了好多相關(guān)資料，說在很多中藥材中以公丁香和山柰泡酒誘魚效果較突出。曲酒1瓶（500ml）+公丁香20克+紅糖1杯（丁香味辛微苦所以多放了些糖充味）；充分?jǐn)嚢杳芊狻菝祝ㄍ希?。釣魚啦5。奶香酒米曲酒1瓶（500ml）+食用奶香香粉半杯（蛋糕店有售，濃縮型的加多不好。）+蜂蜜10ml；充分?jǐn)嚢杳芊狻菝祝ㄍ希?/div>
正常一個星期
6，求小米黃酒的制作方法
(一)原料配方
小米130kg、糖化酶(酶活力50000u/g)0.26kg、黃酒活性干酵母0.13kg、生麥曲10.4kg、糟燒酒(50°)13kg、加水量180kg。
(二)生產(chǎn)工藝流程
小米→浸米→蒸飯→攤涼(加入生麥曲)→落缸發(fā)酵(加入糖化酶)→喂飯(加入糖化酶、活性干酵母)→主發(fā)酵→后發(fā)酵→壓榨→澄清→煎酒→陳貯→勾兌檢驗→灌裝→巴氏滅菌→成品
(三)操作要點
1.浸米 將小米倒入浸米池，放水淘洗干凈后進(jìn)行浸米，水面淹過米面約30cm，水溫控制在20-25℃，浸泡24h。
2.蒸飯 把浸米瀝干后倒入甑鍋內(nèi)，開汽蒸料，待全面上汽，再蒸3-5min，關(guān)掉蒸汽，潑入90℃以上的熱水(潑水量為25%-30%)，加蓋燜數(shù)分鐘，待米充分吸水后，再開汽復(fù)蒸。待全面上汽后，再蒸20min即可。米飯的感官質(zhì)量要求：熟而不黏，內(nèi)無生心。
3.落缸發(fā)酵 待米攤涼至28℃時，加入生麥曲5.2kg，翻拌均勻后入缸，投料溫度為26-27℃。發(fā)酵用缸事先必須消毒滅菌。投料前在缸內(nèi)放水180kg(水溫控制在24-25℃)，再在缸內(nèi)加入糖化酶0.13kg。投料后攪拌均勻，經(jīng)10h左右品溫上升到28-29℃，酒醪已開始稀薄，味淡，即可開頭耙。頭耙后品溫繼續(xù)上升，維持24h左右進(jìn)行喂飯。
4.喂飯 喂飯原料65kg，飯攤涼冷卻后，加麥曲5.2kg入缸。喂飯時再加糖化酶0.13kg、已活化的黃酒干酵母，攪拌均勻后品溫掌握在25-26℃。喂飯前釀缸質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到半成品的質(zhì)量，是釀酒成敗的關(guān)鍵工序，所以要切實掌握合適的品溫和及時開耙。喂飯時應(yīng)根據(jù)醪液的品溫隨時開耙，其目的，一方面是為了降低品溫，并使缸中品溫及發(fā)酵成分上下均勻一致；另一方面是為了排出在發(fā)酵過程中積聚的大量CO2，同時供給新鮮空氣，可以促進(jìn)發(fā)酵菌繁殖，并可減少其他雜菌滋生的機(jī)會。
5.后發(fā)酵 前發(fā)酵一般5d左右，然后加入糟燒酒13kg轉(zhuǎn)入后酵(加入糟燒酒可以提高酒精濃度，防止發(fā)酵醪酸敗)。后酵品溫一般控制在23-24℃，經(jīng)過15-20d進(jìn)行壓榨。
6.壓榨 采用氣膜式板框壓濾機(jī)，糟板含水率為48%-50%。
7.煎酒 利用加熱的方法將生酒中的微生物殺死，并破壞殘余的酶，使黃酒中的成分基本上固定下來，防止成品酒發(fā)生酸敗。另外，可促進(jìn)黃酒的老熟和部分蛋白質(zhì)凝固，使黃酒色澤清亮透明。煎酒設(shè)備為不銹鋼材料制成的煎酒鍋，外設(shè)夾層，可通蒸汽和冷卻水。也可用薄板熱交換器進(jìn)行瞬時煎酒。
8.陳釀、勾兌、灌裝、殺菌 可按普通黃酒生產(chǎn)的工藝條件進(jìn)行。
7，小米粥要煮多久時間
小米粥一般要熬30分鐘到1小時，也可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整熬制時間。小米熬煮的時間久一點，味道更佳。先將小米洗凈以后浸泡兩三個小時，然后放入鍋中用大火燒開，水開時攪幾下，再蓋上鍋蓋改用文火熬40分鐘左右，在揭開鍋進(jìn)行攪動，一直持續(xù)10分鐘左右，小米粥慢慢就會呈酥稠狀即可。
小米粥要煮半小時以上。下面教你熬小米粥的幾個訣竅：1.你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。2.熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上。3.不能偷懶，剛下米是要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時盡量少揭鍋蓋。4.鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。5.待熬至半個小時以上，加入一點點食用堿，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用堿的小米粥，其口味會受到影響。(孕產(chǎn)婦嬰幼兒不建議放)6.待米成花狀時，更可口。哪些人不宜食用小米粥呢？一般人群皆可食用小米粥，但是也有例外：1.胃潰瘍或者胃炎患者不宜多喝。過量食用小米粥會刺激胃酸過多的分泌，刺激胃粘膜以及e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333366303165潰瘍面，不利于潰瘍的愈合與胃炎的恢復(fù)。2.手腳冰涼的寒性體質(zhì)不宜多食小米粥，小米粥，特別是陳小米粥性寒，對于寒性體質(zhì)的患者，只會加重手腳冰涼等癥狀，建議可以食用新小米粥，同時在熬煮時加入桂圓，枸杞，紅糖之類的熱性食物。3.胸悶氣短，喉嚨有異物感的人，不宜食用小米粥。因為小米會導(dǎo)致滯氣、隔食，會加重這種癥狀。擴(kuò)展資料：有的小米比較粗散，有的比較軟糯，還有黏小米，也稱為“小黃米”。東北的黏米飯、黏豆包等就是用黏小米做的。對胃酸偏少的人來說，建議選擇口感軟糯一些的小米，胃酸多的人不要選黏小米。參考資料：人民網(wǎng)-食品頻道-吃小米弄清幾件事
看你個人的口味，一般情況半個小時就行，但米粥時間越久口味越好，注意水不要干了
小米比大米好熟，一般開鍋煮三五分粥就可以了，但是要注意不要溢鍋新米稍微久一點 五分鐘左右陳米短一點三分鐘左右
煮小米粥的方法： 1、首先，取適量的小米，備用。 2、將小米洗凈后，放入碗中浸泡三十分鐘左右?！ ?、將小米倒入湯鍋中，然后在鍋中加入適量的紅棗、枸杞之類的，加入的東西根據(jù)自己的需要添加即可?！ ?、然后用小火煮了大概一個小時作用的時間，再用勺子時常在鍋中攪拌下，防止小米粘鍋。 5、煮十分鐘左右的時間后，我們可以加入適量的食用油，轉(zhuǎn)入小火，這樣的話小米粥就更加的香、更加美味?！ ?、小米粥煮的差不多后，我們可以放入適量的白糖，打開沙鍋不停攪動，鍋里的粥是越攪越稠，持續(xù)10分鐘，到粥呈粘稠狀為止?！ 《?、煮小米粥的技巧： 1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處1：熬起粥來節(jié)省時e799bee5baa6e997aee7ad94e59b9ee7ad9431333339656439間;2、攪動時會順著一個方向轉(zhuǎn);3、熬出的粥酥、口感好?！ ?、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么?你肯定有過冷水煮粥糊底的經(jīng)驗吧?開水下鍋就不會有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時間。 3、火候：先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出! 4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現(xiàn)在沒了冷水煮粥糊底的擔(dān)憂，為什么還要攪呢?為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止?！ ?、點油：煮粥還要放油?是的，粥改文火后約10分鐘時點入少許色拉油，你會發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。望采納，謝謝您！~
熬制小米粥的最佳時間至少是半個小時，水快開時再下米，先大火熬8-10分鐘，然后中小火熬15-20分鐘。熬制半小時之后加入少量的食用鹽會增加粘稠度，粥也比較容易熟。將小米洗凈后，浸泡三十分鐘左右更容易熬煮。小米粥煮的差不多后，我們可以放入適量的白糖，打開沙鍋不停攪動，鍋里的粥是越攪越稠，持續(xù)10分鐘，到粥呈粘稠狀為止。其實熬粥也不是那么簡單的，不是你把水和米放在一起就能出現(xiàn)香噴噴的小米粥滴。下面教你熬小米粥的幾個訣竅：e799bee5baa6e997aee7ad94e4b893e5b19e313333663031341.你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。2.水快開時再下米，先大火熬8-10分鐘，然后中小火熬15-20分鐘。3.不能偷懶，剛下米要攪一下鍋，防止糊底，文火熬時盡量少揭鍋蓋，防止溢鍋可以蓋鍋蓋時留條縫。4.鍋中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍。水質(zhì)不好的地區(qū)可以用瓶裝水代替。5.有些地區(qū)喜歡加食用堿讓米更軟爛，待熬至半個小時以上，加入一點點食用堿，不過加食用堿的小米粥，其口味會受到影響。（孕產(chǎn)婦嬰幼兒不建議放）6.待米成花狀時，更可口。擴(kuò)展資料小米即粟米，能開腸胃、補(bǔ)虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ)，適于產(chǎn)婦乳少、產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更適于產(chǎn)婦。我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價值較高，每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產(chǎn)熱量比大米高許多。另外，小米因富含維生素B1.B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。因此，對于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補(bǔ)品?！侗静菥V目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃”。而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”，認(rèn)為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。在工作壓力之下，現(xiàn)代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時，沒胃口、沒食欲成了許多人的口頭禪，而幫助消化、增加胃動力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實，有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的，那就是小米。小米能夠解除口臭，減少口中細(xì)菌的滋生。小米中含有豐富的氨基酸，可以抗菌和防止女性陰道炎。小米中營養(yǎng)含量豐富，其中色氨酸的含量為谷類的首位，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。參考資料：小米粥--百度百科
