付費內(nèi)容限時免費查看 回答 您好 開封之后的糯米酒一般是建議三到四天就要盡快吃完的，不能放太長時間，沒有開封的糯米酒可以放的時間會比較長一點，一般是一個月到半年左右。 一般而言，已開封的糯米酒是不能保存很長時間的，時間過長，其是會變質(zhì)的，不僅口感會變差，而且也會滋生細菌，吃了對人體的健康不利。所以，已開封的糯米酒應(yīng)盡快喝掉，保存時間最好不超過三至四天。 若在溫度與濕度均適宜的條件下，未開封的糯米酒可以保存很長的時間，一個月、一年甚至是更長的時間，久而久之，其會變成味道香濃醇厚的佳釀，令人垂涎三尺，回味無窮。 希望對您有所幫助? 更多2條 

“中國黑糯米之鄉(xiāng)”的地方是貴州省黔南布依族苗族自治州惠水縣，這里盛產(chǎn)的高原黑糯米幾百年來都作為貢品進貢朝廷，古老的種植方法延續(xù)幾百年，而生產(chǎn)黑糯米的地方大都海拔在1500米，天然的水源，傳統(tǒng)的耕作方式，零污染，堪稱綠色有機食品。正是這一優(yōu)勢，便成就惠水黑糯米酒有著全國第一無二的原材料資源，有著釀制黑糯米酒最大、最好的條件優(yōu)勢，所謂得天獨厚，近水樓臺先得月?；菟谂疵拙埔呀?jīng)獲得《國家地理標志保護產(chǎn)品》。其次，不管是貴州的苗族還是布依族，都是釀制米酒也叫高原黃酒的高手，幾百年的釀制工藝代代相傳，不但成熟而且技術(shù)精湛。最后說黑糯米酒，酒質(zhì)的好壞，有兩個方面的因素，剛才說的原料，再次就是工藝，發(fā)酵酒的生產(chǎn)工藝基本都大同小異，主要是看調(diào)酒師的風格和經(jīng)驗。生產(chǎn)工藝的核心除了把握發(fā)酵的火候就算加工設(shè)備了，比如說過濾什么的，好的酒質(zhì)酒體透明度高，色澤光亮，口感柔和，香氣悠然醇厚，沒有酒精刺鼻的味道。希望我的回答能夠幫得上你。

　　糯米酒營養(yǎng)豐富。一般都是自己釀造，那么糯米酒的度數(shù)是多少呢?我給你具體講解一下糯米酒的度數(shù)一般是多少吧。 　　糯米酒的度數(shù) 　　糯米酒的度數(shù)跟工藝有關(guān)。 　　1.一般連飯一起吃的糯米酒(醪糟)3-5度。 　　2.如果徹底發(fā)酵(老米酒)，并且去除酒糟。8-13度左右 　　3.發(fā)酵出來的酒經(jīng)過蒸餾(白酒)，就是高度酒了。一般30-60度比較常見。 　　不宜喝米酒的人群 　　1.嬰兒：嬰兒是不能飲用含酒精的飲料的，會對大腦形成損傷; 　　2.孕婦：孕婦也不能直接飲用米酒，會影響胎兒的發(fā)育; 　　3.哺乳期的媽媽：正在給寶寶哺乳的媽媽也不易直接飲用米酒，酒精的分解是一個復(fù)雜的過程，無法避免酒精通過乳汁喂給寶寶，所以，為了避免寶寶受影響，還是不要直接飲用米酒為宜。 　　4.肝功能不好的人：肝臟是分解酒精的重要器官，所以酒精對肝功能的考驗是很大的，正常的人，通過微量的酒精的刺激，肝臟功能會更好，但是肝功能本身就不好的人，最好就不要加重肝臟的負擔，所以，還是不要飲用米酒為好。 　　5.腸胃不好的人不易冷飲米酒。米酒有胃保健的作用，不過對于胃不是很好的朋友來說，直接飲用生冷米酒，對腸胃的刺激都很大，往往會造成胃部不適，所以，還是不要飲用生冷米酒為好。 　　這五類人群，都是不易直接飲用米酒的，或者說直接飲用米酒對這五類人群有副作用。但是這不是說他們就不能食用米酒。 　　黑糯米酒適合冬季喝 　　黑糯米酒中含有非常豐富的營養(yǎng)，而且經(jīng)過釀制之后營養(yǎng)更容易被人體所吸收，那么，黑糯米酒到底適合什么時候喝呢?我們一起來看一下吧。 　　黑糯米酒的主要原料是黑糯米，以天然微生物純酒曲發(fā)酵而成，含有40%以上葡萄糖、豐富的維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分，有活氣養(yǎng)血、活絡(luò)通經(jīng)、補血生血以及潤肺之功效。米酒釀制后口味香甜醇美，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，能刺激消化腺的分泌，增進食欲，有助消化，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。黑糯米酒既不象白酒那樣濃烈傷人，也不象紅酒那樣后勁十足，更不象啤酒那樣淡而無味，適宜范圍很廣，一年四季均可飲用，但是尤其適合冬天飲用，因為冬天天氣寒冷，冷酒傷胃，而黑糯米酒可以加熱至沸騰而無損其品質(zhì)，這是白酒、紅酒等貴族酒類所無法企及的。加熱后再加入生雞蛋、枸杞、蜂蜜等佐料，可以強身健體，是養(yǎng)生佳品。