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請問您是哪個地區(qū)的？您是怎么知道這種酒的？這種酒剛剛開始走進市場，所以還沒有名氣，但它的口感和質量那絕對很正宗！我家里人都很喜歡喝，尤其里面的內招！呵呵……歡迎您搜索“景州老濁酒”，那里有對于這種酒的很詳細的介紹。 河北景州老濁酒家釀有限公司位于河北省景州縣城西側工業(yè)區(qū)，是一家秉承傳統(tǒng)釀造工藝的白酒企業(yè)。擁有注冊資金500萬元，固定資產7600萬元，員工100余人，各類技術人員30余人。釀酒車間占地75000平方米，年生產能力達1.5萬噸。 本公司生產和檢測、檢驗設備先進，技術力量雄厚，擁有統(tǒng)一供暖供氣的動力系統(tǒng)、機械化灌裝流水線、微機勾兌調味系統(tǒng)、成套純凈水處理設備和流量計，儲存能力達1萬噸的不銹鋼儲酒系統(tǒng)等現(xiàn)代化生產管理設備，通過了QS、ISO9001質量體系、ISO14000環(huán)境管理體系認證，產品質量有充分保障. 景州老濁酒家釀有限公司挖掘家釀古籍，結合現(xiàn)代科技技術，堅持純糧固態(tài)釀造工藝，從生產環(huán)節(jié)到質量評審，都嚴格執(zhí)行國際質量體系標準，永葆本質。以不變應萬變的文化理念，清圣濁賢，濁酒似金，奉獻大眾。 公司生產：濁酒濃香、濁酒醬香、濁酒清香三大系列白酒。 以“質量第一”為生產原則，以“誠信做人、用心做事、快速反應、服務至上”為經營理念，以” 質量是企業(yè)命脈，努力提供優(yōu)質服務，不斷超越顧客要求?！睘橘|量方針，全面加強企業(yè)內部管理，堅持不懈地發(fā)展品牌戰(zhàn)略。在市委市政府“以工強市”戰(zhàn)略方針指引下，開拓進取，加速發(fā)展，為衡水的經濟騰飛做出更大貢獻。這是從里面復制粘貼過來的，呵呵……

景州酒廠在景縣，不是正宗的老白干酒。衡水老白干酒廠生產的老白干酒瓶子下方或酒盒下方有：“河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司”字樣。地址：河北省衡水市人民東路809號。鐧懼害鍦板浘

葡萄酒有張裕、長城、王朝、通化、威龍、寧夏紅、香格里拉、豐收、龍徽、云南紅等品牌。其中張裕、長城和王朝是最熱銷的三大國產紅酒品牌，由于評判標準不一，無法知曉最好的葡萄酒品牌是哪一個。如今，葡萄酒是繼白酒之后，國人較青睞的酒類。葡萄酒的選擇十分有講究，品牌很重要，在婚宴用酒上更是如此，不求貴的，只求有品位上檔次。國內比較好的葡萄酒品牌有：1、張裕張裕集團的前身是 “張裕釀酒公司”，1892年，由著名愛國華僑實業(yè)家張弼士投資300萬兩白銀創(chuàng)辦，是中國第一個工業(yè)化生產葡萄酒的廠家。也是中國葡萄酒品牌排行榜的榜首，經過一百多年的發(fā)展，張裕已經發(fā)展成為中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產經營企業(yè)。2、長城長城葡萄酒是全球500強企業(yè)中糧集團旗下馳名品牌，是中國葡萄酒第一品牌之一， 是“中國名牌產品”和“行業(yè)標志性品牌”。上榜 中國葡萄酒品牌排行榜，連續(xù)多年產銷量居全國第一。是APEC財長會議晚宴專用酒、亞洲博鰲論壇唯一指定用酒、人民大會堂國宴用酒。3、王朝中法合營王朝葡萄釀酒有限公司始建于1980年，是中國第二家、天津市第一家中外合資企業(yè)，合資的外方為法國人頭馬亞太有限公司和香港國際貿易與技術研究社 。生產能力為4萬噸/年，是亞洲地區(qū)規(guī)模最大的全汁高檔葡萄酒生產企業(yè)之一。4、通化通化葡萄酒是1949年9月30日，全國政協(xié)第一屆會議第一次全體會議唯一宴會用葡萄酒，1949年10月1日800人開國大典唯一宴會用葡萄酒，通化葡萄酒被譽為“紅色國酒”。5、威龍威龍公司所處的煙臺地區(qū)，被國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)認證為亞洲唯一的葡萄與葡萄酒城。所產的葡萄酒也被國家予以原產地保護，威龍公司列為首批企業(yè)。威龍出產的葡萄與世界上最著名的波爾多地區(qū)的葡萄品質相似，被人們譽為"中國的波爾多"。也上榜中國葡萄酒品牌排行榜。6、寧夏紅寧夏紅是屬于保健酒中的一員，而寧夏紅對于自我的定位則十分明確：果酒，作為一款開創(chuàng)中國酒行業(yè)先河的產品，它既不是白酒、也不是葡萄酒、更不是保健酒，而是獨樹一幟的枸杞健康果酒。7、香格里拉香格里拉葡萄酒云南香格里拉酒業(yè)股份有限公司，系中國福文化先導的香港金六福酒有限公司的控股公司，是云南省政府重點支持的少數(shù)民族地區(qū)骨干企業(yè)，主要從事青稞干酒和葡萄酒系列的生產、銷售以及現(xiàn)代生物工程創(chuàng)新技術的研究開發(fā)。8、豐收豐收葡萄酒是知名品牌，四次被評為“北京市著名商標”，豐收牌葡萄酒連續(xù)榮獲“北京名牌產品”、“國家食品工業(yè)重點產品”、“消費者信得過產品”等榮譽稱號。豐收牌葡萄酒遠銷歐美、東南亞十四個國家和地區(qū)，暢銷全國各省、市自治區(qū)。

農家自制葡萄酒方法如下： 葡萄破碎 葡萄采收后迅速用手搓碎（不能超過8個小時）去梗，加偏重亞硫酸鉀以防止氧化和殺菌以及殺滅一些有害的酵母，一般用量為每百公斤葡萄加入10～15克，最好是邊搓碎邊加。 葡萄汁發(fā)酵 破碎出的葡萄汁（紅的皮核在內，白的去皮）,裝入事先準備好的桶或缸內，不要裝得過滿，占總容量的3/4～2/3即可。用塑料薄膜封口，進行前發(fā)酵。在這期間主要是控制溫度，紅葡萄酒最適宜的發(fā)酵溫度是25℃～28℃（指汁溫）。每天要攪拌三次，將上邊的葡萄皮攪到下邊，以便溫度均勻。如發(fā)酵時溫度過高，要進行降溫，將容器移至通風背陰處，使發(fā)酵溫度控制在30℃以下，每天要測溫度3次，以便掌握發(fā)酵進程。如葡萄汁糖度在17～20度，約2～5天發(fā)酵就可結束，一般需一周時間，這時酒度約10～12度。如葡萄的糖度低于12度，要在發(fā)酵旺盛是加糖發(fā)酵（加白砂糖，其他糖有異味）。將白砂糖用葡萄汁溶解，倒入發(fā)酵容器內。發(fā)酵結束后，將皮核過濾掉，濾出的汁進行后發(fā)酵，在發(fā)酵正常的情況下4～5天就結束。倒到口小的容器內，封閉貯藏5～6天使渣滓沉淀，進行倒酒，分離出渣，以便使酒接觸一下空氣，有利于酒的成熟和放出一部分二氧化碳。第二次倒缸相隔1～1.5個月，這次要輕倒取得澄清汁，倒缸時采用虹吸法，這樣易分離出渣滓。 白葡萄酒發(fā)酵要求溫度低。酒溫控制在15℃～17℃，時間約兩周以上才能結束，其他步驟與紅葡萄酒相同。 葡萄酒制作方法二： 一、原料 選擇無病果、爛果并充分成熟的鮮食或釀酒葡萄，顏色為深色品種。 二、輔料 白砂糖、雞蛋、醫(yī)藥用酒精。 三、用具 鋁盆、瓦缸、紗布、木棒、膠皮管。 四、工藝流程 充分成熟的紅葡萄→除梗、破碎→初發(fā)酵→后發(fā)酵（添缸、倒缸）→澄清→貯存 五、操作過程 1.除梗、破碎 用手將葡萄擠破，去除果梗，容器為塑料盆或鋁盆，不能用鐵制容器。 2.調整葡萄汁 成熟的紅葡萄在不加糖時，酒精度為12度左右。如想釀制酒精度稍高的酒，可在1升的葡萄汁中添加1度酒精的方法。具體操作為：先將白砂糖溶解在少量的果汁中，再倒入全部果汁。若制高度酒，加糖量要多，但由于酵母不耐高濃度糖液，所以，應分兩次加糖。 3.初發(fā)酵 將調整后的果漿放入已消毒的發(fā)酵缸中，容積占80%，以防發(fā)酵旺盛時汁液溢出容器。發(fā)酵時，每天用木棍攪拌4次（白天兩次，晚上兩次），將酒帽 （果皮、果柄等浮在表面在缸中央形成的一種蓋狀物）壓下，使各部分發(fā)酵均勻。 在26～30℃的溫度下，初發(fā)酵經過7～10天就能基本完成。若溫度過低，可能延長到15天左右。 4.壓榨 利用虹吸式法將酒抽入另一缸中，最后用紗布將酒帽中的酒榨出。 5.后發(fā)酵及成釀 經過后發(fā)酵將殘?zhí)寝D化為酒精，酒中的酸與酒精發(fā)生作用產生清香的酯。加強了酒的穩(wěn)定性。 在后發(fā)酵及成釀期間要進行倒酒。一般在釀酒的第一個冬天進行第一次倒酒，翌年春、夏、秋、冬各倒1次。釀酒后第1年的酒稱為新酒，2～3年的酒稱為陳酒。貯藏時間越長，味道越濃，穩(wěn)定性也越強。 6.澄清 紅葡萄酒除應具有色、香、味品質外，還必須澄清、透明。自然澄清需要很長時間，人工澄清可采用加膠的方法。下膠的材料為雞蛋清，具體加膠的方法為：每100升酒加2～3個蛋清，加蛋清前，要將蛋清打成沫狀，加少量酒攪勻，再加入酒中，充分攪拌均勻，靜止8～10天后即可。 7.葡萄酒的調配 葡萄酒發(fā)酵結束后，往往酒精度不夠，味也不甜。根據(jù)眾人習慣于飲用酒精度稍高且甜的紅葡萄酒，可將葡萄酒進行調配。一般加酒精（醫(yī)藥用酒精或飲料酒精）和白砂糖。加糖時，先將糖用葡萄酒溶解，根據(jù)需要調制成適口的紅葡萄酒。

把葡萄去皮，去籽，在一個封了口的瓶子里放上2~3個月就好了吧。抱歉，知識有限，這是聽別人說的，見諒！

或不洗都是各有利弊的。清洗葡萄，晾1—2小時，表面無水分即可； 裝罐后，發(fā)酵20-30天農家法制葡萄酒的具體方法如下?？梢约影咨疤?，冰糖等等，一是可以防止皮渣冒上滋生細菌，二是可以加強果皮浸潤，也是不錯的釀酒的選擇。 普通的葡萄——就是我們平常吃到的葡萄，就需要進行酒液過濾分離了，分離前最好12個小時內停止攪拌或壓帽，由于不能完全晾干導致葡萄汁進入部分水。質量較好的葡萄完全可以不用水洗，局部葡萄沾染了霉菌等或泥土較多的。如果是一些含糖較高的釀酒葡萄建議加糖量在10：1-----10：2之間，做到果肉和果皮分離即可，桶溫以皮渣帽底部溫度為準。 【壓帽頻次】 壓帽！ 葡萄質量的好壞不僅取決于品種，也取決于成熟度，所以要在葡萄大量上市的時候購買! 【清洗晾干】 葡萄清洗：1，要留有透氣孔，以不落入灰塵和小蟲子為標準就可以了。 【溫度】 主發(fā)酵期間桶溫控制在15-30度之間、蟲子、農藥等，但是也會帶來葡萄吸收水分糖分下降，使葡萄酒澀感增加。 【酒液分離】 主發(fā)酵結束后。 【加糖】 可以在破碎葡萄后一次性加入，味道就差不多定型啦，因為時間過長會使葡萄皮中的單寧和其他一些影響口感的物質增加。在這里要說明的是破碎后的葡萄溶液不能把容器裝滿。由于釀酒葡萄要求糖度高，然后用雙手開始破碎，很碎的話會使酒液更加渾濁。 【裝罐】 如果可以的話你也可以在主發(fā)酵灌里進行破碎工作，用手輕輕擠壓，出來的壓榨酒也可以倒入虹吸出的酒液里一起進行二次發(fā)酵。 【制作時長】 清洗干凈的葡萄.5之間，也可以在發(fā)酵啟動后分1-2次分期加入。加糖量主要由葡萄品種決定。還有就是便宜，成了首選，酸度低，由于我們是家庭釀造沒有專業(yè)工具可以按一定比例加入，如果是巨峰等一些含糖較低的葡萄品種可以按10，因此不適合釀酒，最好裝到容器的3分之2處，因為后期的發(fā)酵過程產生大量氣體，會使液面升高，如果感覺壓榨酒太渾濁的話，可以單獨放到一個容器里，待過一段澄清后就可飲用了.2 ---10，以便酒液不那么渾濁，即將上浮的皮渣形成的厚厚的一層較硬的皮帽層壓入葡萄酒中，需要局部進行清洗，但是清洗后一定要晾干，一般每天2-4次； 發(fā)酵時間——主發(fā)酵一般持續(xù)7-10天。酒液分離后的皮渣可以用3-5層紗布或者尼龍襪之類的進行過濾。最好不要長期不過濾。 【除梗破碎】 從現(xiàn)在開始所有接觸到葡萄或葡萄汁液的容器要進行消毒和雙手都需要干凈。如果能在完全成熟后采摘，分離最好使用虹吸管采用虹吸法進行，這樣可以防止酒液渾濁和接觸空氣過多造成氧化或醋酸菌感染而變質。 主發(fā)酵階段裝罐后一般24~48小時后開始進入發(fā)酵階段。不要密封，如果裝的很滿會出現(xiàn)溢出現(xiàn)象，加糖量和發(fā)酵溫度決定。經過一次發(fā)酵旺盛期（大量的氣泡產生）后氣泡量大幅減少或消失，能聞到很濃的酒味且嘗嘗甜味消失時就可以過濾了：1，時間由葡萄品種，但是需要用葡萄汁化開才能被酵母菌分解。糖不要放多，否則會影響發(fā)酵時間和酒液澄清度。想喝甜葡萄酒的建議飲用時加糖： 【選料】 山葡萄——客觀的說，山葡萄顏色深紅、多酚物質豐富等優(yōu)點，但是由于酸度過高，可以去除或減少葡萄表面的沙塵、霉菌，容器要求無水無油，雙手要洗凈。一切就緒后先摘粒去梗

自 制 葡 萄 酒 流 程 1． 破碎；選擇自然成熟的葡萄，剪掉青粒、壞粒稱重后用手擠壓使其破碎去掉果梗，然后按1公斤葡萄加6%的液體亞硫酸0.5毫升并攪拌均勻，裝罐（或缸）。葡萄的裝罐量不超過罐總容量的80%，罐口用沙布蓋好。測糖度并記錄 2． 發(fā)酵；發(fā)酵溫度應控制在20-25℃之間。每天攪拌1-2次，一般1-2天開始發(fā)酵，液面有氣泡冒出（如沒有要加入人工酵母）。約2-3天液面有大量的氣泡冒出說明已進入發(fā)酵旺盛期，這時要加入白糖（加糖量要根據(jù)葡萄的原始糖度而定）。放糖的作用是提高酒精度，一般毎升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。 3． 皮渣分離；從開始發(fā)酵起5-6天可把葡萄的皮渣與汁分離開來。具體是用紗布裹一少量的發(fā)酵的帶皮渣的液體，用手用力擠壓，盡可能的多擠出葡萄汁，將擠出葡萄汁裝到罐中，將皮渣棄掉。 4． 后發(fā)酵；室溫應在15-20℃之間。葡萄汁還需要繼續(xù)進行約20-30天的緩慢發(fā)酵才能把葡萄汁中的糖完全轉化成酒，當用嘴嘗葡萄汁時感覺不到甜味說明已發(fā)酵完畢。這時的葡萄汁叫葡萄原酒 5． 儲藏：將發(fā)酵完的葡萄原酒集中到罐（或缸）里，采用虹吸法將酒液倒入其他容器。倒酒時可用多層紗布過濾。要使罐（或缸）盛滿，并補加6%的液體亞硫酸，按每升葡萄原酒2毫升計算，后攪拌使亞硫酸均勻的分散在酒液里，然后用干凈的無毒的塑料膜封口使其不透空氣。葡萄酒便進入了保存期。 6． 各類容器一定要洗干凈，葡萄在釀制過程中不能碰到油污，更不能碰到鐵器、銅器、錫器等。但可以接觸干凈的不銹鋼制品。

告訴您一個專門釀制精品葡萄酒的方法，我們稱之為精釀葡萄酒技術（簡稱精釀技術），采用精釀技術釀制的葡萄酒被稱為精釀葡萄酒，由于篇幅有限，這里只能簡單介紹，如果您對精釀技術有興趣可以進一步與我們聯(lián)系。 精釀葡萄酒技術簡介 傳統(tǒng)釀制葡萄酒的基本思路都是將葡萄集中發(fā)酵，無論產量多少，從家庭釀酒使用的小壇子，到酒廠使用的幾百噸的發(fā)酵罐，所有的葡萄都放在一個容器內發(fā)酵，這種釀酒思路與飯?zhí)美锎妒聠T做大鍋飯的思路相似。而精釀葡萄酒技術的釀酒思路與之完全不同，精釀技術是一粒一粒地挑選葡萄，一瓶一瓶地釀制葡萄酒，充分利用每一粒葡萄的特點，萃取每一粒葡萄的精華，所以采用精釀技術釀制出的葡萄酒千姿百態(tài)，每一瓶葡萄酒都與眾不同。精釀葡萄酒不追求產量，只追求質量，有時甚至是不計成本，千方百計，目的就是要釀出好酒。這個釀酒的思路類似于高檔酒樓中大廚的炒菜，無論這個菜要做多少份，每一份都精心烹制。所以精釀技術是一個專門釀制精品葡萄酒的技術，而采用精釀技術釀制的葡萄酒被稱為精釀葡萄酒。 以下對精釀葡萄酒的釀酒過程做個簡單介紹： 一、準備好精釀葡萄酒使用的專用釀酒桶 精釀葡萄酒一定要使用專用的釀酒桶（見圖1）。這是為精釀技術而專門設計的釀酒容器。 圖1. 精釀葡萄酒用的小型專用釀酒桶 精釀酒桶的數(shù)量根據(jù)您釀酒的產量，少則十幾只，多則幾佰只，將精釀桶清洗干凈整齊地擺放在酒架上（見圖2）備用。 圖2、準備好釀酒用的專用酒桶 二、挑選葡萄 精釀技術對釀酒用的葡萄的質量要求很高，最好使用自己種植的葡萄。葡萄的種植期間不能使用農藥、化肥，葡萄的生長期內盡量少澆水。釀酒葡萄的成熟度越高越好，那些成熟過頭的葡萄都是釀酒的好原料。在挑選葡萄時務必將腐爛及沒有成熟的葡萄去掉。 精釀技術對葡萄的品種卻沒有特殊的要求，因為不同品種的葡萄可以釀制不同風格的葡萄酒，不同風格的葡萄酒不存在誰好誰壞的問題，只取決于您自己的喜好。除了葡萄，其它水果也可以釀酒，能釀酒的水果從藍莓到草莓、荔枝甚至芒果、甘蔗、蘋果、菠蘿等都可以。 精釀技術不推薦使用在市場上采購的葡萄釀酒，這是因為：1.您不知道購買的葡萄是否使用了農藥、化肥，所以您必須對這些葡萄進行清洗，但是您無論采用什么清洗方式，都會對這些葡萄造成二次污染。2.市場上采購的葡萄成熟度不夠，如果按外觀來評價成熟度，市場上銷售的葡萄的成熟度只有5～7成；如果按含糖量來評價，這些葡萄的成熟度最多只有3～5成。沒有成熟的葡萄，含糖量不高，是釀不出好酒的。 三、將葡萄擠破皮后裝入專用的釀酒桶中 將葡萄一粒一粒地擠破皮裝入專用的釀酒桶中，葡萄裂口即可，不能破的太碎，也不要裝的太滿，8成即可，見圖3。 圖3、將葡萄一粒一粒地擠破皮后裝入釀酒桶中。 四、開始進行一次發(fā)酵 裝桶后，再將釀酒桶頂部的水封口處注入清水，蓋上水封蓋實施密封（見圖4）。幾個小時后，啟動發(fā)酵，釀酒桶中的葡萄就進入了一次發(fā)酵的過程。 圖4、蓋上水封蓋，將水封口注水密封。 葡萄酒的發(fā)酵啟動越快越好，最好在裝桶后的1～2小時內發(fā)酵就能啟動，最遲也必須在12個小時內啟動發(fā)酵。如果超過12個小時發(fā)酵還不能啟動，則會影響到葡萄酒的質量。為了更有利于葡萄酒的快速啟動發(fā)酵，精釀葡萄酒是利用已經發(fā)酵的葡萄酒液體做為酒引子來啟動后續(xù)裝桶的葡萄酒，這個技術我們稱之為連續(xù)發(fā)酵法。在每個釀酒的季節(jié)，先發(fā)酵第1桶酒，當?shù)谝煌捌咸丫埔呀泟×野l(fā)酵時，用這桶酒的液體做酒引子來啟動后續(xù)的酒桶。這樣一桶傳兩桶，兩桶傳四桶，后續(xù)的葡萄酒將陸續(xù)地被啟動發(fā)酵起來，用連續(xù)發(fā)酵技術發(fā)酵的葡萄酒質量更好。 五、翻桶 精釀技術提倡帶皮發(fā)酵，為了使葡萄皮中的營養(yǎng)成分能更多地融入到葡萄酒中，在發(fā)酵過程中每24小時內要進行1～2次翻桶，這是精釀葡萄酒的特有技術。翻桶就是瞬間將釀酒桶進行180度翻轉（大頭朝下），每次翻桶時可以反復翻動幾次，使釀酒桶中的酒液與葡萄皮充分地混合，翻桶既能讓葡萄皮充分地與酒液混合，還不會使酒液與空氣發(fā)生接觸。 六、倒桶（或者叫皮渣分離） 一次發(fā)酵7～15天就可以結束了，一次發(fā)酵結束后要及時進行皮渣分離。皮渣分離也叫倒桶，就是將釀好的葡萄酒液體從這個釀酒桶的龍頭中自然地流入到另一只干凈的空桶中。圖5就是倒桶后的純葡萄酒液體，已經沒有皮渣存在了。 圖5、皮渣分離后的酒液才可以進行二次發(fā)酵 七、二次發(fā)酵 將裝滿葡萄酒液體的釀酒桶放到酒窖中進行二次發(fā)酵，二次發(fā)酵也叫蘋果酸-乳酸發(fā)酵，二次發(fā)酵的目的是使葡萄酒的口感更加柔和。二次發(fā)酵的時間比較長，最短也要1個月以上。如果想讓葡萄酒的口感與香氣更突出，可以延長二次發(fā)酵的時間，具體延長到多久，由每個釀酒人自己掌握，二次發(fā)酵最長能達到18個月。二次發(fā)酵對釀酒的環(huán)境，使用的容器，溫、濕度的控制等都非常嚴格，可以說二次發(fā)酵對釀酒技術的要求更高。否則，二次發(fā)酵不但不能達到預期的效果，反而會隨著時間的增加，酒液開始變質，直至徹底壞掉。 精釀葡萄酒是不使用過濾技術的，因為無論采用什么方式過濾葡萄酒，都會使葡萄酒與空氣發(fā)生接觸，而接觸了空氣的葡萄酒勢必會被空氣中的有害細菌所污染，被空氣所氧化，使葡萄酒的質量大打折扣。為了使酒液更加清澈，通常在二次發(fā)酵的過程中，每2～3個月要進行一次倒桶，分離出釀酒桶底部的沉淀物。一般經過3～4次倒桶后，酒液就已經非常清澈了。 八．裝瓶 二次發(fā)酵結束后，釀好的葡萄酒就可以裝瓶保存了，見圖6。由于精釀葡萄酒不使用任何化學添加劑，所以裝瓶后的葡萄酒也還是要在酒窖中存放，千萬不能存放在普通的環(huán)境中，否則葡萄酒還是會變質的。 圖6、裝瓶后的葡萄酒 精釀葡萄酒，每一粒葡萄都經過精心挑選，每一個釀酒的細節(jié)都經得起考驗，絕對不使用任何化學添加劑。精釀葡萄酒不追求產量，只追求質量，有時甚至是不計成本，確保每一瓶都是好酒。精釀葡萄酒更多地融入了釀酒者的心意，如同一份高貴的、受人尊崇的藝術品。它體現(xiàn)了釀酒者對酒的尊重與熱愛，成就了精釀葡萄酒獨一無二的口感與品質。 精釀葡萄酒的缺點是：1.不適宜大批量生產；2.釀酒的門檻比較高，初期的投入比較大。所以普通的自釀葡萄酒愛好者要因地制宜，量力而行。 如果您需要對精釀葡萄酒有更進一步的了解，可以到我的精釀葡萄酒博客中看看，http://blog.sina.com.cn/hunterxu53。