酒是白日放歌須縱酒青春作伴好鄉(xiāng)的喜悅是人生得意須盡歡莫使金樽空對月的灑脫是葡萄美酒夜光杯欲飲琵琶馬上催的豪爽是莫笑農(nóng)家臘酒渾豐年留客足雞豚的泰然是沉舟側(cè)畔千帆過病樹前頭萬木春的樂觀是濁酒一杯家萬里燕然未勒歸無計的情懷是中軍置酒飲歸客胡琴琵琶與羌笛的離別是一曲新詞酒一杯去年天氣舊亭臺的悲傷酒，即是人生百態(tài)。

酒是個什么東西？

酒是白日放歌須縱酒 青春作伴好還鄉(xiāng)的喜悅是人生得意須盡歡 莫使金樽空對月的灑脫是葡萄美酒夜光杯 欲飲琵琶馬上催的豪爽是莫笑農(nóng)家臘酒渾 豐年留客足雞豚的泰然是沉舟側(cè)畔千帆過 病樹前頭萬木春的樂觀是濁酒一杯家萬里 燕然未勒歸無計的情懷是中軍置酒飲歸客 胡琴琵琶與羌笛的離別是一曲新詞酒一杯 去年天氣舊亭臺的悲傷酒，即是人生百態(tài)。

魯智深為何自稱灑家？灑家到底是什么意思？

魯智深為何自稱灑家？因為他是小說中宋朝的歷史人物?！盀⒓摇?，原為宋、元時期北方之口語，是第一人稱（我）的代詞。那么，灑家到底是什么意思呢？如《水滸》三：“那人道：灑家是經(jīng)略府提轄，姓魯，諱個達(dá)字。”又如，《元明雜劇》元.馬致遠(yuǎn)《半夜雷轟薦福碑》二：“灑家是個曳刺，接相公來，阿的那塊子馬走的緊，灑家緊趕著跟不上，接不著相公。

《水滸傳》中總出現(xiàn)“氈笠兒”“角酒”等，到底是什么意思？

《水滸傳》中的“氈笠兒”說的是一種用獸毛或者絲織品制成的帽子，狀如斗笠?！敖蔷啤辈皇且环N酒，這兩個字要分開講?！敖恰笔且环N量器，打酒用的，類似現(xiàn)在的酒提子?！端疂G傳》中確實多次出現(xiàn)這兩樣?xùn)|西，那么，它們到底怎么個用具呢？林沖風(fēng)雪山神廟戴著氈笠兒卻說林教頭在滄州充軍時，與曾經(jīng)被他搭救過的李小二相識。這天，李小二告訴他，店里來了兩個“東京尷尬人”，與滄州牢城管營、差撥一起喝酒。

林沖問了東京來的兩人狀貌，便馬上判斷出是陸謙和富安到了。于是，便身懷利器，四處尋找，準(zhǔn)備殺這兩個賊子。林沖尋了三五日沒有尋到，恰巧管營差撥讓林沖去守大軍草料場。這天，林沖到天王堂交割，原來的看管是一個老軍，他告訴林沖二里路外有市井。辦完交割，林沖便“去包裹里取些碎銀子，把花鎗挑了酒葫蘆，將火炭蓋了，取氈笠子戴上，拿了鑰匙出來，把草廳門拽上。

”前往市井買酒。這天，正逢大雪，林沖從市井回來時，發(fā)現(xiàn)草料場的住處被大雪壓塌了。沒辦法，林沖只好去山神廟躲避風(fēng)雪，暫時忍耐一晚。進(jìn)了山神廟，林沖：“林沖把鎗和酒葫蘆放在紙堆上，將那條絮被放開；先取下氈笠子，把身上雪都抖了，把上蓋白布衫脫將下來，早有五分濕了，和氈笠兒放在供桌上”。這兩處寫到“氈笠兒”的情節(jié)，可知這頂帽子有點像斗笠，與類似于斗篷的白布衫一并使用，戴在頭上既保暖又防風(fēng)雪，是一件冬天的用具。

林沖殺了陸謙、富安和管營差撥，逃到了柴進(jìn)莊上，柴進(jìn)便寫了一封推薦信，讓林沖去投奔梁山。林沖于是“系了腰刀，戴上紅纓氈笠，背上包裹，提了袞刀，相辭柴進(jìn)，拜別了便行?！边@回的氈笠兒又有不同，頂上綴著紅纓?！端疂G傳》中的“氈笠兒”與趙匡胤有關(guān)書中還有幾處寫到“氈笠兒”的，其中，盧俊義按照吳用算命的指點，前往東岳廟燒香，出發(fā)前：“盧俊義來到店房內(nèi)，倚了棍棒，掛了氈笠兒”。

這回書之后，便是“放冷箭燕青救主，劫法場石秀跳樓”，又寫到氈笠兒，書中是這樣描述的：“燕青趕上，把后面帶氈笠兒的后心一拳，撲地打倒”。這段故事大約發(fā)生在晁蓋攻打曾頭市之后不久，大約是初夏時節(jié)。因而，“氈笠兒”大概又可以做遮陽帽用。所以，從《水滸傳》中的“氈笠兒”是一種類似斗笠的帽子，冬天用氈制成，夏季遮陽，制作的材料就應(yīng)當(dāng)是比較薄的紡織品了。

武松從柴進(jìn)家辭別回鄉(xiāng)時，是十月間天氣，秋陽還很厲害，于是，武松便戴著個白范陽氈笠兒。所以，無論哪個季節(jié)，都可以使用“氈笠兒”?？磥恚@是一種既能御寒，又能遮陽的斗笠?！端疂G傳》中不僅是武松戴著范陽笠兒，楊志路過梁山與林沖斗樸刀時，也是“頭戴一頂范陽氈笠，上撒著一托紅纓”。林沖是雪夜上的梁山，遇見楊志也應(yīng)當(dāng)是冬季，但戴的笠兒卻與武松相似。

而且，楊志的形象也就此定格，出陣打仗都戴著頂范陽笠?？梢?，范陽笠并不僅僅用于日常生活，其他地方也用得著。從一些圖片資料來看，宋軍士兵也戴著與楊志一樣的范陽笠?！端疂G傳》電視劇也把秦明頭頂上扣了一定范陽笠，充作頭盔。小說中，秦明與花榮大戰(zhàn)，被花榮一箭射落了頭盔上的盔櫻，施耐庵可沒寫秦明戴著一頂范陽笠。但是，盧俊義與梁山好漢大戰(zhàn)時，卻是戴著氈笠兒的，同樣被花榮一箭射落了帽櫻。

盧員外的這頂氈笠兒也作為頭盔，出現(xiàn)在了戰(zhàn)斗中。所以，秦明在電視劇中戴范陽笠并沒有多大毛病。可見，范陽笠也是氈笠兒的一種，大概產(chǎn)地特殊，固有此稱。原來，趙匡胤祖籍就是范陽的?！端问贰け炯o(jì)第一·太祖》中說：“太祖啟運立極英武睿文神德圣功至明大孝皇帝諱匡胤，姓趙氏，涿郡人也?！变每ぃ撬宕髽I(yè)三年(公元607年)，由幽州改名。

唐武德元年（公元618年）又恢復(fù)為幽州，武德七年(公元624年)涿縣改名范陽縣。原來如此，一定氈笠兒竟然可以扯出這么多歷史來，《水滸傳》之水真夠深的?！敖蔷啤笔嵌嗌倬莆渌蓺⒘藦埗急O(jiān)一門良賤，跑到十字坡，被孫二娘弄成了行者。菜園子張青寫了一封推薦信，讓他去投二龍山入伙。武松一路走一路喝酒，這天，來到了孔家莊。

過了一個土岡子，武松便徑直進(jìn)了一家酒店，叫道：“店主人家，先打兩角酒來。肉便買些來吃。”店家聽到后，便打了兩角酒與武松。片刻間，武松便喝干了這兩角酒。大概沒喝過癮，或者醉后要酒，武松又打了兩角，一發(fā)吃過了四角酒。那么，這四角酒到底有多少呢？《周禮·考工記·梓人》中說：“一升曰爵，二升曰觚，三升曰觶，四升曰角，五升曰散”。

那么，一角酒就是四升酒。古代的一升又相當(dāng)于現(xiàn)在的多少呢？升，是一種量具，古代的一升實測容積為200ml，一角酒大約就是800ml，四角酒大約就是三斤二兩。書中特別交代了，“店主人又打了兩角酒，大碗篩來。”孔家莊酒店的碗真夠大的，一碗能裝一斤六兩酒。所以，武松在這家酒店里一口氣就喝下去三斤二兩酒。加上過岡前已經(jīng)喝了三五分酒，武松這次喝下去的酒恐怕得超過景陽岡的量了。

景陽岡下，店家沒有用角給武松打酒，直接用碗篩來，武松一口氣喝下十五碗，書中沒說是用大碗篩的。但是，武松并沒有大醉，到了景陽岡上被風(fēng)一吹才涌上酒勁來。而在孔家莊，喝酒之后竟然被黃狗奚落了一頓。魯智深的酒量也非常大，在渭州城潘家酒店與史進(jìn)、李忠喝酒，一開口就叫酒保“先打四角酒來”?？上У氖?，這頓酒沒喝下去，被金翠蓮的啼哭聲給攪黃了。

否則，魯提轄絕對不止打四角酒。順便說一句，武松喝的酒應(yīng)當(dāng)不是米酒，而是燒酒。中國的燒酒大約晉代就開始釀造了，度數(shù)可達(dá)25-30度。唐代李肇寫《國史補(bǔ)》中說："酒則有劍南之燒春"。洪邁的《夷堅志》中也記載了釀制燒酒時，有人誤跌入火窖之事。雖然燒酒到底起源于何時，是一個有爭議的問題。但是，倘若武松只喝十幾碗類似于啤酒的米酒就醉了，也算不得好漢。