水和酒精熔沸點不同，酒精熔點為-78.5攝氏度，把酒精和水混合物冷卻，慢慢升溫，先液化的是酒精

先蒸餾 然后再去水 用氧化鈣吸水

如何提煉酒精，教你水浴加熱分餾法，用白酒提煉酒精 00:00 / 02:3170% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

蒸餾法最高只能得到95%的乙醇，加生石灰CaO可以得到99.5%純度的，如果想要得到純酒精，就必須在99.5%純度的乙醇中加無水的CuSO4晶體，直到再加入的晶體不變藍為止（CuSO4不溶于酒精），這樣可以得到純酒精

一般的蒸餾是不行的，酒精和水大約在酒精70%多會形成共沸物無法分離，工業(yè)上是用精餾塔，屬于一種物質(zhì)傳遞方面的內(nèi)容，好像最多也只能精餾到99%，要是達到純酒精，可能就是其他幾位說的加入吸水的物質(zhì)吧

蒸餾啊

用氧化鈣吸水啊 蒸餾不方便啊。大量的氧化鈣把水吸走就ok了。

蒸餾法！

酒精（即乙醇）的沸點比水低。 將酒加熱到酒精的學(xué)名叫乙醇，它是沸點為78.4攝氏度，而水的沸點為100攝氏度。在酒廠里是將低濃度的酒（實質(zhì)上是酒精與水的混合物）放在酒精精餾塔中水浴加熱至酒精的沸點以上，但又遠遠低于水的沸點，這樣酒精就大量地從酒液中蒸發(fā)出來，通過上部的冷凝器重新變成液態(tài)酒精被收集起來，在此溫度下，酒中所含的水份卻不會被大量蒸發(fā)而留了下來。 在這個過程中，尚有少量水揮發(fā)，所以得到的酒精不會太純，大概在95%左右，可反復(fù)蒸餾得到純度較高的酒精。

一般將原料通蒸汽30分鐘左右，便可去除甲醇。發(fā)酵時要減少黑曲霉菌用量，最好不用黑曲霉作糖化劑，因生產(chǎn)原料發(fā)酵時所采用的霉菌與甲醇的生成有密切關(guān)系。常用的糖化力較強的黑曲霉菌會增加白酒中甲醇的含量。白霉、黃霉菌含果膠酶少，用它們作糖化劑，釀出來的白酒中的甲醇量明顯降低。選擇設(shè)備較好的蒸餾塔，可在乙醇蒸餾塔后另設(shè)一個甲醇蒸餾塔。初蒸出來的“頭酒”甲醇含量偏高，應(yīng)作為工業(yè)酒精之用。生產(chǎn)工藝過程應(yīng)減低蒸煮壓力，采用緩慢蒸酒，增加排氣量的方法。實驗表明，將原料預(yù)先浸泡處理也可除去部分可溶性果膠質(zhì)，可降低白酒中甲醇含量，提高白酒衛(wèi)生質(zhì)量。

我也看看樓上怎么說。

酒量不行的9個技巧 1、不要主動出擊，實行以守為攻戰(zhàn)略； 2、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊；(這條不建議用) 3、干杯后，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；(適用女性) 4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉； 5、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛； 6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉； 7、領(lǐng)導(dǎo)夾菜時，千萬不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上的大忌； 8、喝到六分醉時，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上…… 9、每次干杯時，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進去不少。

食鹽，作為一種日常生活中必不可少的調(diào)味品，已經(jīng)達到了無可替代的境界。而它的歷史也是非常源遠流長的。早在古代，聰慧的祖先在科技落后的情況下，發(fā)明了一系列的提純食用鹽的方法。下面讓我們來一一說明。相傳炎黃時期，有夙沙氏早慧，開創(chuàng)“海水煮鹽法”，史稱“夙沙作煮鹽?！边@是記錄中最早的關(guān)于中國古代人們提純食鹽的方法。后人尊稱為“鹽宗”。20世紀50年代在福建出土的文物中有鹽煎器具，更是證明了仰韶時期（約公元前5000～公元前3000）人們就已具備初步煎鹽能力。初期鹽的制作，直接安爐灶架鐵鍋燃火煮。這種方法耗燃料、費時多使得鹽價變高。因此周朝時專門有一官職，名曰：“鹽人”?！吨芏Y·天官·鹽人》記述鹽人掌管鹽政，管理各種用鹽的事務(wù)。歷史上有關(guān)“鹽”的政策也是層出不窮。漢武帝設(shè)立鹽法，實行官鹽專賣，禁止私產(chǎn)私營。清同治年間，鹽運使喬松年在泰州修建“鹽宗廟”，廟中供奉在主位的即是煮海為鹽的夙沙氏。而后，有天然鹵水的地區(qū)，曾采用“先燒炭，以鹽井水潑之，刮取鹽”的生產(chǎn)方法。戰(zhàn)國末期，四川開始掘井、汲鹵、煎鹽。齊管仲實行“官山海”政策，即鹽由官民并制，產(chǎn)品全部由官府統(tǒng)一運銷。到了隋唐之際，山西鹽湖已初具規(guī)模，開始采用“墾畦澆曬”的新工藝。中國古代制鹽技術(shù)飛速發(fā)展，宋元之際，福建那邊更是可以使用“曬鹽法”來制鹽。而在宋代，四川地區(qū)有一個重大突破，即井鹽礦。智慧的勞動人民使用鉆頭來開采井鹽礦。從明到清，這門手藝的技術(shù)也逐漸完備成熟。由此可見，我們古代勞動人民的智慧是無窮的。這才是中華上下五千年能夠得以延續(xù)的重要保證。以上就是中國古代制鹽大法的所有梗概，希望可以幫到您。

此法對于海鹽比較有效果。1、曬鹽，將海水曬干或燒干得到粗鹽。（期間包含用布或砂石過濾掉不溶于水的雜質(zhì)，此步驟古人已經(jīng)有很高的能力做出來了）2、研磨，將曬出來的粗鹽放到石磨中磨成細末。（越細越好）3、洗鹽水的制取，取一桶干凈的清水，不斷的加入研磨好的細鹽直至飽和。4、洗鹽，放入一勺研磨好的細鹽進入洗鹽水里不斷地攪拌、揉搓，然后將不能溶于水的鹽取出、涼干水份（此時的鹽已經(jīng)是只含少量的其他礦物質(zhì)，注意洗鹽的水在用過幾次后就要倒掉更換，具體次數(shù)要試驗過）5、如果到此后鹽的質(zhì)量還不怎么樣可以重復(fù)2-3-4這三個步驟。（只要重復(fù)的次數(shù)越多鹽就越干凈）

用溶解度，食鹽在水中的溶解度是有限的。在一定的水中只能溶解一定量的食鹽。把海水放在太陽下曬。食鹽就會因為溶解度的原因被析了出來。在野外也可以用這樣的方法，不過你曬的水要是咸水，淡水是沒有用的

將粗鹽倒入木桶中化開，靜置5小時使泥沙完全沉淀，用細水管將上層清液引流到另一個干凈木桶內(nèi)。（如果在此步驟蒸餾，將獲得上等雪花鹽）去野外撿一塊石灰石（大理石），用硬木燒制木炭，用炭火燒為生石灰，加水制成石灰乳，清洗石灰乳3遍。將石灰乳倒入裝有鹽水的木桶內(nèi)攪拌，除去苦味。靜置數(shù)小時使石灰乳沉淀，取上層清液。（蒸餾，獲得精鹽。）原理，石灰水會與粗鹽中幾種主要雜質(zhì)mgcl2發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，沉淀下來。上述為古代能有的條件，下幾步為現(xiàn)代戶外進一步提純。加入蘇打水，直到不再產(chǎn)生渾濁物，除去澀味。（除去雜質(zhì)cacl2）過濾，蒸餾，獲得純咸味的優(yōu)質(zhì)鹽。

鹽，主要成分為氯化鈉。古代人，直到唐代也沒有正真的掌握鹽提純技術(shù)，中國人熟練應(yīng)用海鹽、礦鹽提純，應(yīng)該是在宋朝末年時期。宋朝末期僅以江南地就能富甲全世界，其中可以大量生產(chǎn)鹽的作用，是相當(dāng)大的。古人制鹽：古人制鹽分為兩個階段：一、直接食用粗鹽（沒有提純工藝時期）。這個時期的人，多不長壽，因為粗鹽中含有大量的有毒物質(zhì)，人吃多了、吃久了之后就會造成牙齒脫落等現(xiàn)象，當(dāng)時是沒有現(xiàn)在的鑲牙、種牙等技術(shù)的，對于普通人來說，沒有牙基本上就是等死。二、粗鹽精細化（粗提純）。古人利用鹽田蒸發(fā)獲取粗鹽或者從礦井中開采出礦物鹽之后，并沒有馬上投入食用，而是在得到粗鹽之后，經(jīng)過了注水溶解、過濾和蒸煮三個步驟，經(jīng)過過濾和蒸煮之后所得到的鹽，已經(jīng)和現(xiàn)在的食用鹽沒什么太大的區(qū)別了，只是因為加工工藝沒有現(xiàn)在這么精細，可能那時的鹽不是很白（帶有少量雜質(zhì)）至于個人在野外如何提純粗鹽：在野外獲得粗鹽的辦法和古人得到粗鹽的辦法大體相同。具體步驟：1、用水將粗鹽融化備用、準備一個礦泉水瓶，去底備用、準備少量細沙、粗砂、活性炭（野外找不到現(xiàn)成的可以自己燒，將木柴燒個半透之后悶滅就能得到）碾碎備用，一小塊布、皮筋或細繩一根備用；2、用布蒙住瓶口，用皮筋扎緊，將細沙灌進去（占水瓶五分之一）之后，在將活性炭裝進去（占水瓶五分之一），最后將粗砂裝進去（占五分之二）。至此，簡易過濾器完成。3、將通過過濾器的得到的鹽水，倒進鍋里煮，將水煮干之后，就會得到可以使用的鹽了。原理：碳吸附、蒸發(fā)結(jié)晶（求采納）