通過對銷售人員的了解，培養(yǎng)及挖掘他們的潛在能力，樹立并增強隊伍的團隊精神。 了解下屬的不同個性，注意發(fā)揮他們的優(yōu)勢，將下屬的工作狀態(tài)調整到最佳。 堅持原則，敢于管理，樹立良好的人際關系，增強團隊作戰(zhàn)精神，化解矛盾，處理害群之馬。 貫徹酒店的考勤、考查制度，決不放任自流，督促下屬遵守酒店的各項規(guī)章制度。 根據人員存在的問題，有針對性地進行人員素質培訓，整頓銷售隊伍，樹立正氣。 根據酒店的情況及特點，制定切實可行的管理制度，保證銷售工作的順利進行。 組織市場調研、本項目分析、周邊可比項目分析、銷售技巧培訓、模擬銷售過程、成績考評。 對在銷售過程中出現的問題進行培訓，明確每一階段銷售的目的，及時解決銷售過程中出現的問題。 做為一個優(yōu)秀的銷售經理要善于總結自己的工作。

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一、搶占白酒終端 白酒的終端體現在許多方面，按傳統(tǒng)的思路去分析主要有酒店、賣場、酒吧、超市和百貨店，如果是拓展思路，實施嫁接營銷，其終端可以延伸到婚紗影樓、煙草專賣店、戶外等等，營銷和搶占終端，一是要對終端細分，分為ABC，進行分類管理；二是需要在策略方面進行促銷，如系列化、生動化的產品排列、如針對不同對象的促銷、如捆綁銷售等等；三是要在終端利用人員進行推銷，在戶外進行推銷，既要吸引顧客走進來，又要主動走出去。得終端者得的天下。 二、終端細化 （一） 酒店終端 酒店終端是白酒商家必爭之地，對于酒店終端的促銷，主要有三個群體： 主流酒店老板。 白酒銷售，尤其是中高端，其消費主要集中在酒店終端。酒店老板在白酒銷售環(huán)節(jié)上充當的角色至關重要。白酒要進入酒店，除了給予酒店一筆數額巨大的進場費外，還必須要針對酒店老板開展促銷，只有這樣，才能一方面通過酒店老板直接向消費者推銷白酒產品，另一方面能夠保證產品在酒店開展的活動能正常進行。在白酒終端給予酒店老板直接利益，激發(fā)酒店老板積極性推銷白酒新產品，主要以鋪貨返利和銷售返點兩種常用方式，滿足酒店老板的心理期望值，如對白酒銷售達到一定量的酒店，定期組織酒店老板外出旅游，為參加企業(yè)準備酒店管理、員工管理等相關培訓。 酒店促銷員 白酒銷售過程的最后一個環(huán)節(jié)，就是酒店促銷員或服務員將產品成功推薦給消費者，真正的白酒銷售主要就是在酒店。這是產品銷售尤其是白酒產品實現銷售工作的最重要的一個環(huán)節(jié)，也是最后的 “臨門一腳”。在酒店配備具有良好形象和促銷技巧的專職促銷員，可以在很大程度上支撐品牌的口碑宣傳，提升產品品牌的消費形象度，有效拉近產品和消費者之間的距離。需要招聘儀表端莊、得體、形象佳、語言表達流利的年輕女性專職促銷員，并為她們從整體設計簡潔不失其秀氣的統(tǒng)一服裝，風格要與產品品牌風格相一致，讓她們熟悉促銷產品品質及品牌內涵，尤其是產品包裝所內涵的酒文化，讓她們在推薦產品的時候傳播其內在的文化內涵，同時，可以在酒店由專職促銷員組織一些具有娛樂性的節(jié)目，比如在酒店設置卡拉ok卡座，凡是飲用這個品牌的消費者都可以挑選專職促銷員唱歌，或為朋友現場點歌之類的，也可以在晚宴上參加幸運抽獎等活動。 酒店消費者。 終端銷售的最終目的就是讓消費者購買產品，在針對消費者的促銷過程中，可以采取許多創(chuàng)新的促銷策略，如上演玩“幣”風暴，瓶內設置外幣或人民幣；如掀起有獎促銷，采用刮刮卡和禮品贈送等形式，設立極具文化與收藏價值的不同獎項禮品，集卡有獎活動等等，如在每瓶酒內放置制作精美的箔金書簽，也可以將產品包裝設計成精美古典的收藏品，而禮品設置則要注意其文化性、價值性、品位性。這樣有助于白酒銷售。 （二）賣場和超市終端 賣場和超市是僅次于酒店的第二大白酒銷售終端，在這個終端的促銷過程中，一是在強化POP 廣告和賣場廣告，如新產品上市宣傳畫、吊旗、展示牌、如利用電視展示企業(yè)形象或產品生產過程等等；二是產品實行堆碼管理，即將產品堆成垛放置在醒目位置或提供專柜陳列；三是可以為超市與賣場制作帶有產品宣傳標記的攜帶用品，如塑料袋、提籃等；四是在產品的培育期內，可配合實物促銷，也可以采用捆綁銷售或促銷的方式切入；五是終端導購的培育，在賣場和超市，導購的用途非常大，對消費者的選擇有巨大的影響，如察言觀色的能力、差異化的形象、銷售技巧等等 （三）婚紗影樓 婚宴市場作為白酒主要的市場之一，要想真正拓展婚宴渠道，借助婚紗影樓這個終端是有效的途徑，這個群體的目標消費者需要得到包含更多利益承諾（精神與物質兩方面）的商品和服務，不僅要賣喜酒，而是要結合婚慶服務做好文章。采用雙向合作、聯(lián)合促銷的方式介入，爭奪眼球，做到先聲奪人，促進間接銷售。首先，要博取影樓的好感，在影樓的促銷中，主動提出將該品牌的白酒作為贈品，送給每對拍照的新人；其次，說服影樓留出專門一角供白酒進行陳列布置，發(fā)放喜帖及促銷信息，努力營造婚慶專用酒的氣氛；方法選擇上，如可將“南瓜酒+某某婚紗攝影”捆綁促銷，并設置較大幅度的讓利，同時贈送婚慶配套服務等，給目標消費者實在的利益承諾?？梢葬槍閼c服務公司開展；可以結合當地著名的喜糖分銷點或經營部。如可以在年歷，海報，產品展示臺，產品宣傳單張，圓型與心型氣球，喜字貼，來賓簽到簿，請柬，座位安排表等工具上都需印制該白酒品牌的“Slogan”，將喜慶、高雅、醒目有效結合；如購買白酒作為婚慶酒提供花車服務；如購買白酒贈送相應的紅酒、喜糖等等。白酒銷售點點滴滴做起。 （四）戶外 為了快速搶占終端，走出去也是一種有效的策略，在商超這一塊，戶外活動一般都是配合商超來開展，但對于農村市場的開拓，戶外路演是一種非常好的營銷策略。在農村市場的開拓過程中，由于品牌還沒真正形成，找準農村消費者的口味，培養(yǎng)和引導全體農村消費者一種全新的思維習慣與消費模式是白酒品牌培養(yǎng)未來市場（即農村市場）的主要突破口。針對這個終端的促銷，戶外路演效果比較好，因為當前他們都在為節(jié)日準備，在購買年貨。如果利用趕集的時間在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、集市舉辦戶外路演，配合相應的促銷活動，既能夠提升品牌在這個群體中的形象，又能夠促進銷售。當然，戶外路演需要前期宣傳造勢到位，需要更多人了解、認知，甚至直接產生購買行動，自然要眾多的人知道并參與這個活動，才能達到戶外路演的宣傳和銷售目的。 三、推動 “渠道為王”、“終端制勝”要營銷終端，需要推動與拉動有效結合，在傳播方面整合，針對終端的SP，需要有新由頭、新賣點、新活動形式，善于借勢和造勢；需要促銷性、公益性、權威性、新聞時事性。如某品牌的白酒推出選美活動，但要求是先喝三兩該品牌的白酒，“醉美人”成為了議論的焦點；如某品牌的白酒推出子母酒，贏得了眼球；如推出工業(yè)旅游和體驗活動；如推出經銷商和終端培訓計劃；如實施分眾傳播等等。在終端的銷售上，加強推的力度，特別是節(jié)慶活動、宴請活動、聚會等等，加強團購和進行捆綁銷售，深度分銷，不斷搶占終端市場。 當然，白酒的終端還有許多，如社區(qū)店、如酒吧等等。在競爭日趨激烈化的今天，白酒銷售將會決戰(zhàn)終端，這需要白酒企業(yè)加強對終端的控制與銷售，贏取消費者的消費權與偏好，細分終端，針對不同的終端進行促銷。創(chuàng)新促銷策略，不僅贏得眼球，更要贏得市場；不僅搶占現有終端，而且要精耕細作，贏取更大的市場,白酒銷售量才能月新月異。

做白酒銷售的，這個首先你要了解自己所賣的酒，假如客人來買，一問的話，你自己都回答不出來，那顧客都不敢買，假如你對酒的了解很多，你可以跟顧客像跟朋友一樣，講一些酒的知識，那樣顧客是肯定能夠放心購買的，除了對酒了解，我們還要去學習相關的白酒銷售技巧，比如去★財商屋★啊，這里面有很多的營銷技巧可以學習，可學的知識不錯。

1、散裝白酒定位的人群為鄉(xiāng)鎮(zhèn)愛酒人士，所以先要打開鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場。散裝白酒銷售技巧一：與茶鋪、小商鋪合作。2、散裝白酒銷售技巧二：多游走在白酒圈，多結交一些朋友，打人情牌。3、散裝白酒銷售技巧三：結合中草藥泡酒方法進行推薦銷售。散裝白酒在銷售時注意事項：1、蓋嚴：在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴，以防揮發(fā)，減少酒的風耗。2、勿太滿：容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經常檢查酒的容器，發(fā)現滲漏，要及時采取措施處理。

對于打算釀酒的朋友，你們在打算以釀酒為創(chuàng)業(yè)時，有想過制定過銷售酒的方案嗎?有想過要如何才能把酒銷售嗎?相信有許多小作坊或者是個體客絕對是沒有一個整體的體系的或者說是腦子里是沒有一整套成熟的方案的。那么行講解，如何銷售白酒。 對于銷售白酒的方法，相信100個人可能會給出100個不同的答案，但我相信：定位、品質、銷量(即市場)、利潤、是否簡單易學是我們首先要考慮的因素。 上途的眾多因素中，銷量，即如何打開當地的酒市場，是我們必須要考慮的重要的因素，再好的產品，如果賣不出去，都是沒有用的。 對于創(chuàng)業(yè)釀酒的朋友們來說，大家最擔心的就是銷路打不開而導致創(chuàng)業(yè)失敗，那么我們到底要如何打開當地散裝白酒市場?到底有沒有什么好的辦法和技巧呢? 掌握打開當地散裝白酒市場五步法，你就掌握了至勝的法寶，就能快速的打開當地的散酒市場。 一、針對當地散裝酒市場的實際情況做出精準的定位 對于定位，我想大家都不陌生吧?沒有定位，做起事情來就沒有方向，就會像無頭蒼蠅一樣到處亂飛。 當地人最喜歡喝什么口感的美酒?當地有多少人釀酒，他們主要釀什么酒? 什么酒在當地最熱銷? 如果我們進入釀酒市場，要如何定位? 怎樣才能讓我們的酒即有當地特色，又與眾不同的酒品? 要根據市場的需求投放酒品，而不能根據自己的喜好，想當然的去投放酒品。 二、釀出符合當地口感的高質量美酒 釀出符合當地口感的、有競爭力的高質量美酒，是我們打開當地散酒市場的根本，如果沒有好的酒品，一切工作都是空中樓閣。 對于這一點，我想強調的是，我們最好是以當地1-2種銷得最好的糧食酒為基礎，酒品的質量和口感一定要比其它酒坊的更好、更出眾。另外，我們還可以輔以一些季節(jié)性很強的特色美酒、果蔬酒，具體根據當地的果蔬品種而定。 總體原則就是要做到人無我有，人有我優(yōu)。 need-to-insert-img 三、促銷有特色，要突出自己的賣點 以前人們老說酒香不怕巷子深，但這句話早就過時了，再好的土特產，如果我們將他埋藏在深山老林，交通閉塞，信息傳不出去，也是無人問津的。 可如果我們要想辦法將他們運到山下，然后放大嗓子大聲吆喝，一定會引來一大群圍觀、購買的人。 現在市場上賣勾兌酒的人很多，賣純糧原漿酒的人越來越少了，純糧原漿酒，這是我們最獨特的賣點，就像深山老林里的野山味一樣的稀有珍貴，如果我們吆喝得中氣十足，一定會引來很多人圍觀的喲！ 關于促銷，100個人會有100種促銷的方案，無論我們采取什么方法，一定要有自己的特色。 買10送1，限時折扣等等這些老掉牙的促銷方法，盡管老土，但效果肯定非常好的，是非常值得一試的。 記住，我們搞促銷的目的，是為了讓顧客再一次購買我們的產品，所以搞促銷不僅僅要讓顧客得到實惠，更要引導他再一次來購買我們的美酒，想著我們的美酒。 need-to-insert-img 四、簡易、方便攜帶的裝酒容器 傳統(tǒng)的散裝酒，大部分的銷售模式都是這樣的：本店有美酒，但卻沒有盛酒容器，如果你想喝酒必須得自帶酒桶過來打酒，要不抱歉，本店概不提供。 其實，我們可以準備一些10L的、5L的、2L的塑料桶，外面貼個自己的廠名、自己經營的酒類品種、自己的獨特賣點和優(yōu)勢、聯(lián)系電話等等。（唐三鏡可以免費幫你設計門面招牌、宣傳海報、名片、白酒包裝貼紙等等） 一是方便別人攜帶。 二是可以逐漸形成自己的品牌，時間長了，別人一看到那個包裝就知道，原來這個酒是在誰誰誰家打的，這個影響力也是不容小視的喲! 五、通過口碑宣傳逐漸形成自己的品牌 想知道這條街街尾那個地理位置極偏的盲人按摩店為什么總是爆滿嗎？ 想知道為什么那么多裝修豪華的按摩店總是輕輕的來，又輕輕的走嗎？ 想知道為什么那些裝修豪華、地理位置極好的按摩店總競爭不過那家只有二三個盲人的盲人按摩店嗎？ 秘密就在于這家店存在已經很久很久了，他們每個人的按摩水平都很高。因為存在的年數久，只要在當地說起按摩店，大家都會不約而同的想到那家盲人按摩店，一傳十，十傳百，在當地已經家喻戶曉了。 在大家的心里按摩=那家盲人按摩店，他們是完全對等的，看，這就是一傳十，十傳百的力量，這就是口碑宣傳的力量，這就是品牌的力量。第四點提到的準備簡易的塑料桶，然后在桶上貼了相關宣傳資料的方法，是一個很好的口碑宣傳的方法。另外告訴大家可以通過平時的促銷信息和優(yōu)惠政策吸引顧客，讓他們自覺不自覺的幫我們做口碑宣傳。 但這些的前提是，我們釀的一定要是真正真正的純糧酒，是高質量、口感極佳的美酒，要不大家憑什么幫你做正面的口碑宣傳?憑什么?憑什么? 以上就是分享的白酒銷售方法，希望對釀酒創(chuàng)業(yè)的朋友有所幫助！