再就是回貝子廟廣場(chǎng)附近的商場(chǎng)購(gòu)物了，有個(gè)超市，牛肉干啥的都是有的，附近有工藝品商店。有的銅鍋是開(kāi)放式的，有的用銅鍋是火鍋類(lèi)型。駱駝肉的口味跟牛羊肉是有區(qū)別的，更有彈性，具體啥味，只有你自己品嘗后才能評(píng)價(jià)。4、錫林郭勒銅鍋涮錫林郭勒銅鍋涮其實(shí)跟內(nèi)地都差不多，我覺(jué)得區(qū)別是在羊肉上，錫盟的羊主要有：烏珠穆沁肥尾羊、阿巴嘎烏冉克羊、蘇尼特羊等，內(nèi)蒙古的羊都是在草原上散養(yǎng)，不會(huì)有羊膻氣。
內(nèi)蒙古錫林郭勒盟有哪些美食呢？
內(nèi)蒙古錫林郭勒以草原美食著稱(chēng)，在這里能品嘗到內(nèi)蒙古各種極具代表性的美食，比如大家都耳熟能詳?shù)目救?、手把肉等，還有許多內(nèi)地人都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)的駱駝肉餅、裝鍋、奶豆腐、血腸等美食，下面給大家做一個(gè)錫林郭勒美食的總結(jié)，供您去內(nèi)蒙古錫林郭勒旅游時(shí)做參考。1、錫林郭勒奶茶在中國(guó)，能與粵式早茶相媲美的只有內(nèi)蒙古早茶，黃金家族的早茶文化800余年流傳至今，造就了錫林郭勒盟地區(qū)早茶的豐盛和考究。
這種源于蒙元貴族留下來(lái)的傳統(tǒng)，使其吃法講究、內(nèi)容豐富，早茶一般包含奶茶、炒米、奶皮子、果條子、奶酪等，當(dāng)然也少不了一些紅食，也就是肉食。這么豐盛的早茶，嘗嘗令來(lái)到草原的游客驚奇的瞠目結(jié)舌。在喝奶茶的時(shí)候，要將要將炒米、黃油、奶酪，果條子等放到奶茶里，邊喝茶，別吃果條子，香甜可口，回味無(wú)窮。2、錫林郭勒手把肉手把肉是內(nèi)蒙古的家常便飯，更是錫林郭勒盟地區(qū)招待客人必不可少的美食。
錫林郭勒手把肉是用傳統(tǒng)的方式將錫盟羊殺掉后，按程序大卸八塊，然后放水清水中煮，等煮熟后撈出來(lái)放在大盤(pán)子里，供客人食用。吃手把肉的時(shí)候不用筷子，直接上手，然后用蒙古刀將肉切割下來(lái)食用，是不是很豪爽，這就是為什么叫手把肉的原因。吃手把肉的用刀方式也很講究，切肉的方向要順著自己，一只手拿肉，另一首從上邊用大拇指比著切割下來(lái)，注意可不要將手劃破了，推薦大家吃的部位是羊大骨上緊貼骨頭的大筋，細(xì)嚼慢咽，越嚼越香！3、錫林郭勒烤全羊“烤全羊”我們?cè)趦?nèi)地也都吃過(guò)，不過(guò)你要吃了錫盟正宗的烤全羊，會(huì)覺(jué)得以前吃的都是假羊。
烤全羊被稱(chēng)為蒙餐的“餐中之尊”，以前只有貴族才能吃得起，普通老百姓根本吃不起，現(xiàn)在它就是普通美食，我們想吃就吃。錫盟的烤全羊都是選用當(dāng)?shù)氐难?，錫盟羊都是在草原散養(yǎng)的，除了吃草，還會(huì)吃到草原上大量的沙蔥、中草藥等植物，所以肉質(zhì)絕對(duì)比內(nèi)地圈養(yǎng)的要好很多。錫盟的烤全羊是在羊的身體里放入各種佐料，然后用鐵鏈吊起來(lái)，放入烤爐內(nèi)烘烤，知道烤到肉身成焦黃色為止，這樣佐料味都會(huì)被吸收到羊肉里，烤好的全羊外焦里嫩，皮脆肉滑，色澤金黃，鮮香異常。
除了烤的時(shí)候很講究，在給客人上桌的時(shí)候也有很多講究，程序也很有儀式感。將烤好的全羊裝在盤(pán)子里，然后由幾個(gè)著蒙古服裝的蒙古大汗抬進(jìn)來(lái)，讓可以扮演王爺和王妃，有王爺持刀在羊的頭頂切個(gè)十字，再接受蒙古族姑娘的銀碗敬酒，然后一飲而盡，這個(gè)時(shí)候大家才可以大口吃肉，大碗喝酒，開(kāi)懷暢飲。4、錫林郭勒銅鍋涮錫林郭勒銅鍋涮其實(shí)跟內(nèi)地都差不多，我覺(jué)得區(qū)別還是在羊肉上，錫盟的羊主要有：烏珠穆沁肥尾羊、阿巴嘎烏冉克羊、蘇尼特羊等，內(nèi)蒙古的羊都是在草原上散養(yǎng)，不會(huì)有羊膻氣。
它們吃的食物除了草原上的雜草之外，還有野生的沙蔥、各種中草藥等，這就造成了它羊肉的鮮美，來(lái)到錫盟才知道，羯子羊才是最好吃的，就是兩歲的被閹掉的羊。通脊和后臀尖是最好的部位。5、錫林浩特蒙古包子我覺(jué)得是草原上最美味的主食就是蒙古包子了，這種包子的皮不用發(fā)酵，包子餡多采用羊肉，配著大蔥等調(diào)味品，也有用牛肉、血腸和百葉等做弦。
蒙古包子就是陷大皮薄肉多，味道鮮美。6、錫林浩特駱駝肉餅在西烏旗有家的圣火茶館，這里茶館就是吃早餐的地方。它家的駱駝肉餡餅非常地道，肉餅很扎實(shí)，陷也很滿(mǎn)，連著吃了四張餅，意猶未盡。駱駝肉的口味跟牛羊肉還是有區(qū)別的，更有彈性，具體啥味，只有你自己品嘗后才能評(píng)價(jià)。另外他家的羊肉粉也是一絕。7、錫林郭勒血腸剛?cè)ュa盟的時(shí)候，被這黑乎乎的東西給嚇住了，血腸就是將從羊胸腔里的血，灌滿(mǎn)它的腸肚，里邊會(huì)攪拌一些蕎面和白面，以及各種調(diào)料，吃的時(shí)候煮熟就可以了。
血腸看著害怕，其實(shí)特別好吃，鮮美細(xì)嫩。配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香四溢，鮮嫩爽口。8、錫林郭勒裝鍋內(nèi)蒙古裝鍋就是將羊肉、五花肉、雞肉、肉丸、豆腐、蘑菇，以及其他綠色蔬菜，全部放在銅鍋里煮。有的銅鍋是開(kāi)放式的，有的用銅鍋是火鍋類(lèi)型。這種美食就是你在里邊都能挑到適合自己口味的肉類(lèi)，特別是冬天，熱氣騰騰的吃上一盆裝鍋，既增加營(yíng)養(yǎng)抗寒，也能烘托吃飯的氣氛。
9、錫林郭勒奶豆腐奶豆腐，蒙古語(yǔ)叫“胡乳達(dá)”，是蒙古族牧民家中常見(jiàn)的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物。奶豆腐的做法很多，有的做成拔絲奶豆腐，將濃香的奶豆腐里放上糖、芝麻等，香甜可口，特別適合內(nèi)地人，特別是女生的口味。10、錫林郭勒莜面宴莜面是由莜麥磨制的，內(nèi)蒙古盛產(chǎn)莜麥，這種麥種營(yíng)養(yǎng)很豐富，北方人一般都吃過(guò)。
經(jīng)常吃莜面，有助于降低高血壓，抑制高血脂、糖尿病和肥胖癥。另外，由于燕麥中富含對(duì)人體皮膚有益的維生素E，所以也具有很好的美容功效。莜面可以做莜面饸饹面、莜面餃子、莜面魚(yú)魚(yú)、莜面卷等美食，屬于雜糧食品，對(duì)健康很有幫助哦。馬上到了錫林郭勒大草原旅游旺季，來(lái)蒙古包里品嘗一下這里的美食是最幸福的事情了。歡迎點(diǎn)贊評(píng)論，互相交流。
有人在最近幾年去過(guò)內(nèi)蒙的錫林浩特市嗎？感覺(jué)怎么樣？
之前因?yàn)槌霾铌P(guān)系到過(guò)幾次內(nèi)蒙，印象特別深刻。所以這次大家庭旅游毅然而然選擇了內(nèi)蒙。經(jīng)過(guò)一番功課最終選擇錫林郭勒草原。一個(gè)重要原因是晚上想回城里住，不想住在蒙古包，后來(lái)證明這真是一個(gè)英明的決定，旅途中碰到很多住過(guò)帳篷的游客都反映有蚊子和各種小蟲(chóng)子。錫林浩特周邊有不少好玩的景點(diǎn)都在200公里以?xún)?nèi)，這樣可以保證每天行程很輕松，天黑前就回市里了。
8月中旬的內(nèi)蒙，旺季已經(jīng)接近尾聲，好處是人不多，但據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)是錯(cuò)過(guò)了草色最好的季節(jié)，7月的草是那種嫩綠、嫩綠，生機(jī)勃勃的顏色，這會(huì)兒草雖仍然是綠的，但卻不一樣。不過(guò)對(duì)我們這幫城市牛，即使只看光禿禿的草原也已經(jīng)很是震撼。因?yàn)橛欣先撕秃⒆?，我們選擇了自由行。北京飛錫林浩特，每天直飛航班只有早晚兩趟。一趟早6:00，7:35就到了。
機(jī)場(chǎng)離市里很近，也有機(jī)場(chǎng)大巴。錫林浩特旅游團(tuán)比較多，酒店和網(wǎng)上都能搜到。但只包車(chē)的車(chē)隊(duì)基本找不到，更無(wú)法判斷車(chē)隊(duì)的服務(wù)。后來(lái)不知在哪找到一個(gè)電話(huà)，是個(gè)沒(méi)有名字的車(chē)隊(duì)，懷著惴惴的心情打過(guò)去，聽(tīng)起來(lái)人不錯(cuò)。不同車(chē)型價(jià)格略有不同，大體上7座700元/天再大些的800元/天，需要單獨(dú)支付油錢(qián)、高速費(fèi)和師傅用餐。
一番溝通，討論具體行程后，手機(jī)支付訂金500元，當(dāng)時(shí)也在擔(dān)心是否會(huì)受騙，畢竟沒(méi)見(jiàn)面，也不是熟人介紹的。后來(lái)發(fā)現(xiàn)完全是多慮了，師傅人非常厚道。我后來(lái)還建議師傅給車(chē)隊(duì)起個(gè)名字。行程結(jié)束的時(shí)候，車(chē)隊(duì)名字也應(yīng)運(yùn)而生，醉美草原，行程都是跟王師傅商量的，非常正規(guī)，價(jià)格也不錯(cuò)。第一天 高格斯臺(tái)河沙地 柳蘭溝高格斯臺(tái)河沙地是玩滑沙和沙地穿越的地方。
王師傅推薦了一處由牧民在自家草場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的旅游點(diǎn)，老板樸實(shí)厚道，還給免費(fèi)開(kāi)了一個(gè)蒙古包休息。滑沙40/位，不限次，沙地穿越180/位，大約半小時(shí)的行程。射箭老板、沙灘足球也給免費(fèi)了。因?yàn)槭亲约议_(kāi)的，比起后面正規(guī)景點(diǎn)的價(jià)格要便宜，也能砍個(gè)價(jià)啥的。據(jù)王師傅說(shuō)，這家接待條件在自營(yíng)旅游點(diǎn)中算是很好的，一是老板比較大氣，二是有沖水的廁所。
景點(diǎn)可以點(diǎn)餐，不過(guò)我們是自帶的。主要是看了網(wǎng)上的攻略，說(shuō)是還是回城里吃的好些。現(xiàn)在多少有些后悔，因?yàn)檫@家老板自己養(yǎng)的雞鴨羊牛就在草場(chǎng)，應(yīng)該非常新鮮。晚飯回城里吃的，鮮糕樓，價(jià)格跟北京普通館子差不多，肉質(zhì)好，自制酸奶最獨(dú)特，有很濃烈的發(fā)酵味道。菜量大（這里所有餐館菜量都大）小份也抵上北京普通的分量。玩夠了沙地，趕往柳蘭溝。
查了一下，說(shuō)是全球僅兩處野生柳蘭花，一處在這兒，一處在英國(guó)?；ㄆ诨具^(guò)了，象柳絮一樣掛著種子。但遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著還是很漂亮，只是非常奇怪，種子也挺多，就是不容易生長(zhǎng)。即使被圍欄圍起來(lái)的地方也不是都有柳蘭花。面積真心不大。第二天瞭望山度假村、蒙古漢城大草原上有很多可以騎馬的小型旅游景點(diǎn)，但大部分馬很少，當(dāng)?shù)厝嗽谇懊鏍恐R走。
瞭望山的騎馬場(chǎng)很正規(guī)，馬多，騎手也多。騎手在前面騎馬，牽著旅客的馬走。80元/3公里，還是很過(guò)癮的。馬可以跑起來(lái)，顛的屁股疼?？ǘ≤?chē)150/車(chē)（2座），孩子坐了好幾次，價(jià)格不能商量。蒙古漢城去過(guò)很多次了，沒(méi)啥變化。游玩的項(xiàng)目挺多，射箭、卡丁車(chē)，騎駱駝，篝火，騎馬，沙地穿越都是有的。晚飯照例回城里。格日勒阿媽?zhuān)钤u(píng)！羊排、手抓肉都很硬，菜也很一般。
羊排本來(lái)強(qiáng)調(diào)不放辣，后來(lái)還是有辣椒粉，跟服務(wù)員反映，服務(wù)員一副就這么個(gè)做法，愛(ài)吃不吃的樣子。到店比較晚，點(diǎn)了酸奶，不給拿小勺，說(shuō)是沒(méi)有了，直接用碗喝吧！其實(shí)內(nèi)蒙人很厚道的，但就是服務(wù)意識(shí)基本沒(méi)有。想起來(lái)住的四星酒店，晚上10點(diǎn)多沒(méi)了熱水，一家天津來(lái)的游客找到客服經(jīng)理，竟然被告知可以辦理退房，但無(wú)法解決熱水的問(wèn)題。
大半夜的，也不知酒店經(jīng)理咋想的，人家退了房去哪呢？雙方在走廊一直吵，好在勞累了一天沒(méi)了力氣，在激烈的吵鬧聲中也迷迷糊糊睡著了。第三天 烏蘭五臺(tái) 錫林九曲烏蘭五臺(tái)真的美！地勢(shì)高，視野遼闊，人不多。有五臺(tái)廟，也不像內(nèi)地那樣商業(yè)化，喇嘛師傅教給大家如何轉(zhuǎn)經(jīng)桶，如何進(jìn)門(mén)出門(mén)，跪拜。甚至比五臺(tái)山的感覺(jué)還神圣。從五臺(tái)回來(lái)直奔錫林九曲，之前去過(guò)，印象中彎彎繞繞的小河，水面很窄，可以沿著河行走。
現(xiàn)在竟然只剩下一個(gè)水泡子，沒(méi)有了河流，沿著河流修建了圍欄，無(wú)法近距離觀賞，但也就無(wú)所謂了，遠(yuǎn)看近看就是個(gè)小水湖。錫林九曲目前是度假村，如果在內(nèi)蒙停留時(shí)間短，可以選擇住在此，篝火，賓館，騎馬射箭一應(yīng)俱全。離市里只有十幾公里。不過(guò)這里的景色也就很一般了，比烏蘭五臺(tái)差遠(yuǎn)了。再就是回貝子廟廣場(chǎng)附近的商場(chǎng)購(gòu)物了，有個(gè)超市，牛肉干啥的都是有的，附近有工藝品商店。
跟當(dāng)?shù)厝肆奶?，說(shuō)是現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有了游牧民族，去年分草場(chǎng)，30年不變，一口人300多畝，三口之家能分到1000多畝，25畝地允許養(yǎng)牛一頭，算起來(lái)一般家庭都會(huì)有幾十頭牛。草原的牛都是散養(yǎng)，草場(chǎng)有鐵絲網(wǎng)，牛們白天恣意行走吃草，渴了會(huì)到河邊自己喝水，沒(méi)有河水的草場(chǎng)一般都有集中放水的地方。本來(lái)想著放牛、放羊都需要人手，牧民又沒(méi)有生育限制，肯定多生益善，但實(shí)際碰到的牧民都是三口之家，并無(wú)生二胎的意愿。